白蘿蔔可以和羊肉一起煮嗎,胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起炒嗎

2021-06-06 23:23:43 字數 5717 閱讀 7070

1樓:

可以的,可以做成白蘿蔔煮羊肉,具體做法如下:

需要提前準備好的材料包括:羊肉 600g、白蘿蔔 350g、食鹽 適量、雞精 適量、蔥 適量、姜 適量、桂皮 適量、料酒 適量。

1、準備好蘿蔔與焯好的羊肉。

2、蘿蔔去皮洗淨,切滾刀塊。

3、把羊肉放入自動烹飪鍋。

4、加姜,大蔥,桂皮,料酒,清水,蓋上鍋蓋。

5、按“肉”功能鍵,啟動自動烹飪程式。

6、時間到後開啟鍋蓋,放入蘿蔔,再煮10分鐘。

7、加鹽,雞精,胡椒粉,青蒜末,攪拌均勻。

8、然後即可盛出,撒上蔥花,這樣就完成了。

2樓:咖咖

可以,做成羊肉燉蘿蔔

準備材料:羊排或者羊腿肉兩斤左右, 白蘿蔔一根,大蔥一根,薑片少許 ,八角,茴香,紅棗,花椒適量,醬油,糖適量, 啤酒一瓶半左右 。

2、過水後,分開撈出瀝乾,備用。

3、將大蔥清洗乾淨,然後切段備用。

4、八角,茴香,紅棗,花椒等香料準備好備用。

5、鍋內放少許油,燒熱後,加入薑片,蒜片,煸香後,加入羊肉。

然後加入啤酒,蓋沒過羊肉。加入香料,同時根據個人口味,加入醬油,糖。先大火燉煮大約15分鐘,然後開小火燉煮。

6、大概燉煮到水分收了三分之二時候,加入剛才撈出來的蘿蔔,一起煮。水分收幹前出鍋,即可。

3樓:宿命本無能為力

一、白蘿蔔可以和羊肉一起煮。

二、用料:

主料:白蘿蔔1000克、羊排500克

輔料:姜1塊、大蔥1段、泡椒3個、食鹽6克、生抽5克、水適量、香菜1根

三、步驟:

1.準備好原材料

2.羊排切塊

3.鍋里加入適量水,加入適量料酒,放入羊排焯水4.白蘿蔔切成滾刀塊

5.生薑切成片,大蔥切成段,泡椒切成兩段

6.鍋裡放入適量水,加入姜、蔥、泡椒,燒開7.加入羊排和白蘿蔔中小火煮一個半小時

8.加入鹽和生抽

9.出鍋撒上香菜即可

四、成品展示:

4樓:口腔科吳明醫生安徽

一、羊肉能和蘿蔔一起吃。蘿蔔燉羊肉屬於家常菜,主要工藝是燉。蘿蔔軟爛,清香味淡,具有清痰止咳,溫中益氣之功效。

增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

二、食材:

主料:羊肉400克,白蘿蔔50克,蒜苗15克,生薑1小塊,大料適量,桂皮適量

配料:食用油30克,紅油3小匙,醬油3小匙,高湯3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少許,豆瓣醬3小匙,精鹽2小匙,味精1/2小匙,

三、製作步驟

1.羊肉洗淨切塊,白蘿蔔洗淨去皮切塊,生薑洗淨拍鬆,蒜苗洗淨切段

2.往鍋裡放油,燒熱,放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高湯,用中火燒

3.然後加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味,放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。

5樓:l0ve愛醬

完全可以,但白蘿蔔不可以跟紅蘿蔔一起煮,吃了容易結石。

6樓:匿名使用者

可以和羊肉一起煮 但不要放在當歸生薑羊肉湯裡

7樓:新時代愚公

最好是與胡蘿蔔一起燉,不要加白蘿蔔

8樓:匿名使用者

應該可以的,蘿蔔羊肉湯挺不錯的。

9樓:漫琬

肯定可以一起吃,重慶的羊肉湯鍋就是和白蘿蔔一起的,味道好得很。 蘿蔔羊肉溫胃散寒 原料:羊肉500克,白蘿蔔250克,香菜、精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。

做法:將羊肉和白蘿蔔洗乾淨、切成絲待用。將薑片放入油鍋中爆炒出香味後,再向鍋中加入適量的清水,待水開後放入羊肉和白蘿蔔,然後用小火將其煮熟後,再加入鹽、味精、料酒和胡椒粉,撒上蔥絲、香菜即成。

此湯可每週喝3次。 營養指南:此湯有溫胃散寒、補中益氣的功效,特別適合有反胃、食積脹滿及體虛瘦弱、腰膝痠軟症狀的患者使用。

10樓:太太太太太胸

可以的。。。 好吃!!

胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起炒嗎

11樓:康美(深圳)電子商務****

胡蘿蔔和白蘿蔔是可以放在一起炒的,胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物。白蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素a、維生素b等;尤其是維生素c含量很高,使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外,白蘿蔔含有很多消化酵素澱粉,能防止胃酸過多,對促進消化機能作用很大,適合胃炎患者食用。

胡蘿蔔除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外,更主要的是含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素a,對於用眼過度和經常熬夜的人來說,能起到緩解疲勞的作用。

但是從營養學的角度來看,最好不要放在一起,原因如下:

如果把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜,雖然看起來紅白相間非常好看,實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質,會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。

12樓:喵咪咪家

我們先來說說白蘿蔔和胡蘿蔔的功效

研究表明,白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用,是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素,其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力,提高機體的免疫力;還含有多種酶,能消除致癌物質,起到抗癌的目的;白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素,起到抗病毒感染,抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。可見,白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。

需要提醒大家的是,白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

而胡蘿蔔則恰恰相反,胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素,它在人體內可以轉化為維生素a。維生素a和β-胡蘿蔔素有促進眼內感光色素生成的能力,並能預防夜盲症,加強眼睛的辨色能力,還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。對於女性朋友來說,胡蘿蔔的攝入應該適量,否則,月經失調、不孕可能就會找上門來。

這是因為長期攝入過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成,有的甚至會造成無月經、不排卵,或經期紊亂的現象。

胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處,但二者不可一起食用。為什麼?這是由二者的不同特點決定的。

二者相遇,使白蘿蔔中的維生素c損失慘重,其營養價值自然也就大打折扣。所以,做飯的時候千萬不要將白蘿蔔和胡蘿蔔一起煮哦!

13樓:大蘿蔔葉子

其實是可以同時吃的沒有什麼影響

14樓:仇靖聶鵬池

不可以。分開時都是一種營養含量很高的食物,兩者一起時會破壞相應的營養成份。兩種食物可以稱為是相剋的。

麻煩採納,謝謝!

15樓:匿名使用者

可以。。我分開炒過,但是都是蘿蔔嘛,是可以炒的。

16樓:拜仁小豬

不可以白蘿蔔中的維生素c含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合,白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素c的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。

還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

白蘿蔔可以和羊肉一起吃嗎

17樓:仉玉軒

羊肉肉質鮮嫩,含有豐富的蛋白質,維生素,多吃羊肉能夠提高身體素質。除此之外,滋補身體、清痰止咳、祛寒冷等都大有裨益。入冬以後常喝滋補羊肉湯對身體好,有咳嗽症狀的喝上一碗滋補羊肉湯,暖暖身體都是不錯的。

營養價值方面這麼高,但很多人對羊肉的羊羶味比較反感,雖然好吃,可聞起來就感覺怪怪的。特別是生羊肉用來燉湯,如果處理不好,燉出來的湯也不好喝,因此被大部分人冷落。

該如何處理羊羶味就成了問題,總不可能放著美食乾瞪眼,如果沒有下過廚的人,肯定是不會做的。別的不說,去羊羶味這個步驟就難倒了很多人。有人直接把羊肉放入燉鍋裡燉湯,難怪會有羶味。

正確的步驟應該是燉湯之前就把羊肉焯水過一遍,同時放入薑片去羶味。別看只是簡單的焯水,卻影響最終的成品。單獨燉羊肉湯也不行,單調不說,口味上也差了許多,和白蘿蔔一起燉就成了絕配,好喝不上火。

和羊肉一樣,白蘿蔔非常適合燉湯,對痰多,消化不良的人都有一定的益處,味道甘甜鮮美,脆嫩的口感被燉過以後,變得更加入口。與羊肉搭配燉成滋補羊肉湯再合適不過了,需要注意的是,白蘿蔔燉湯不能切成片或者絲,應該切成塊。不管是燉什麼湯都必須要切塊,就是避免燉太爛。

煮湯則不一樣,因為是速成的,所以需要切絲。這裡的滋補羊肉湯切成塊是最好的。下面這道滋補羊肉湯就分享給大家,一起來學一學吧。

【滋補羊肉湯】

準備食材:羊肉、姜、蘿蔔、鹽、雞精

步驟一:把羊肉切成小塊,不需要太大塊,太大塊不容易燉熟,吃起來也不方便。羊肉最好多清洗幾遍,加入食鹽浸泡去除血水。

步驟二:白蘿蔔對去羊羶味非常有效,所以不能少。切成塊,根據羊肉的量來準備,一般有一根白蘿蔔就足夠了。

步驟三:鍋裡燒開水,放入羊肉焯水,焯水並不只是單純的煮,還要加入薑片,薑片同樣十分重要,切成片放入鍋中。

步驟四:開大火煮出浮沫,用勺子把浮沫撈出,這個過程可能會持續五分鐘,煮到沒有浮沫出現為止,不能混雜在一起。

步驟五:焯水後的羊肉撈出來,開始放入燉鍋中,沒有燉鍋的用電飯鍋也是一樣的,設定好相應的選項。羊肉要燉2個小時左右。

步驟六:注意燉的時間,大約一個半小時左右開始放入白蘿蔔,繼續燉半個小時。把羊肉和蘿蔔都燉熟透才行。

步驟七:在出鍋前放入鹽和雞精調味料,這是很重要的一步,決定滋補羊肉湯有沒有味道。所以不能放太過了。

步驟八:把調味料充分攪拌,讓其入味,最後就可以出鍋食用了。

小貼士:

1、燉這道湯時間會比較長,最好提前準備。

2、有需要的還可以加入料酒,胡椒粉調味。

3、焯水時要時刻關注,充分煮出所有浮沫。

4、調味料放不準的,先用勺子舀一勺嚐嚐。

這樣一道滋補羊肉湯就完成了,和很多湯不一樣,這道湯比較花時間,因此要有足夠的耐心。但實際上除了準備時間以外,燉湯過程中可以做別的事情。一般都在吃飯前兩個小時就要開始準備了,等正式吃飯就可以喝上了。

滋補羊肉湯選用的羊肉還有白蘿蔔都要新鮮,不然煮好了,因為肉質太老,也難以下嚥。兩道食材搭配燉成湯,已經不能用美味來形容了,滋補身體,抵禦風寒更是非常適合。有需要的話,不妨自己動手試一試。

18樓:蘇美爾情感老師

白蘿蔔可以和羊肉一起吃。羊肉燉白蘿蔔也有很多功效。羊肉的功效在於“補、溫、升”,而白蘿蔔正好是“瀉、清、降”,其味甘性涼,能夠清涼、解毒、去火。

而且,白蘿蔔有助消化、降血脂的功效,彌補了羊肉的不足,稱得上其絕配。羊肉味甘、性熱,營養豐富,是冬季裡滋補身體的佳品,而夏秋兩季食用容易上火;羊肉鮮嫩,營養價值高,凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉性味甘熱。

含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素a、維生素c、煙酸等成分。具有補氣滋陰、生肌健力、養肝明目的作用。含蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c,煙酸等成分。

用於痰熱喘咳;熱病煩渴或消渴;水腫,小便不利。現代又用於肥胖病。蘿蔔羊肉湯能增加胃腸蠕動,消賒浮腫,羊肉能補腎,加上蘿蔔的降血壓、降膽固醇的功效,更利於增強體質。

羊肉既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果。白蘿蔔羊肉湯的做法熟羊肉洗淨,切成2釐米見方的小塊。蘿蔔洗淨,切成3釐米見方的小塊。

香菜洗淨,切成段將羊肉、生薑、精鹽放入鍋內,加適量水,旺火燒開後改小火煮至羊肉熟爛,再放入蘿蔔塊煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。白蘿蔔羊肉湯此湯適宜秋季初冷時食用,可暖胃,增溫,補虛壯陽,強身健體。

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