1樓：巨蟹我為遊戲狂
蒸米粉的做法。
豬肉切絲或跺碎，下油鍋炒香，加入調料調味，加入適量水煮開，勾上生粉茨(汁多些會更好，吃時混合米粉就不會覺得幹，更美味)，加入榨菜拌勻，盛起備用 ；蒸米粉的做法 步驟1
米粉先用熱水泡3分鐘，倒掉熱水再用涼水浸一會能打散就行，如泡過久就不爽口了；
熱水先泡能加快散開，不趕時間可直接用冷水泡散)蒸米粉的做法 步驟2
米粉放入蒸盤，均勻鋪上煮熟的肉絲，加入雞蛋或你喜歡的材料；蒸米粉的做法 步驟3
也可以直接放調好味的排骨一齊蒸的，這樣也不錯哦，因為排骨沒有預先煮熟(需時長些)，汁不多，所以蒸好後可以淋上調好味的醬汁拌勻。
醬汁用豉油、蠔油、糖、油、適量開水微波爐叮開即可)蒸米粉的做法 步驟4
水開大火蒸5~8分鐘即可(最後一分鐘加入蔥花)
河源米粉直接用冷水泡15分鐘，蒸6分鐘即可。
如果煮好的肉類，汁液不多又夠鹹味了，可以在泡好的米粉里加點水，那蒸好的米粉就不會過於幹；蒸米粉的做法 步驟5
拌勻開吃~美味爽口的蒸米粉。蒸米粉的做法 步驟6
河源米粉冷水泡15分鐘，濾幹水份，加青瓜炒制也非常棒。蒸米粉的做法 步驟7
做法2食材：
五花肉 500 克，土豆一個，蔥姜適量，大米適量，料酒，鹽，生抽，十三香，黃翠仙雞樅油腐乳。
做法：1. 大米洗好，放在鍋中小火焙炒，用厚底鑄鐵鍋比較好。
邊炒邊翻動，等大米變得微黃後關火，不要急著出鍋，讓鍋的餘溫繼續把米烘脆。稍後，大米不燙手的時候倒出來，加十三香和鹽，用擀麵杖擀成碎米或者用料理機打碎得到蒸肉米粉。
2. 五花肉切片，放在碗中，加鹽、料酒、生抽、蔥姜拌均勻醃著。
3. 拿出黃翠仙雞樅油腐乳，取兩勺放在碗中。
4. 用勺子碾碎，加入醃好的肉中，充分拌均勻。
5. 把醃好的肉片放在米粉中滾一圈，讓肉片均勻粘上米粉。
6. 取一個深盤，先擺上土豆塊，再放上粘好粉的肉片，上籠蒸熟，水開後計時，蒸 30 分鐘後開鍋，蒸肉時一定要一次性加足水，別燒乾了鍋，或者用壓力鍋蒸，可以減少烹飪時間。
2樓：帳號已登出
早餐吃蒸米粉成為我們的主選之一，但是現在物價**以前只要2塊錢的蒸米粉現在都買不到了，而且又不衛生，怎麼辦呢？下面我來教大家一個在家裡不用蒸爐也能製作蒸米粉的方法。
開啟分步閱讀模式。
工具材料：米粉 1個。
雞蛋 1個。
花生油 1勺。
醬油 1勺。
鹽 適量。操作方法。
將米粉泡於溫水中泡散(這個過程大約20分鐘左右，如果想要快一點可以用稍微熱一點的水)
泡散開後撈起，放入漏空籃子3分鐘左右再放入洗淨的碟子(這樣做的目的是為了米粉晾乾外面的水份)
加入適量的油及醬油，用筷子攪拌均勻。
電飯煲內放入水燒開後，把攪拌好的米粉放入鍋內蓋上蓋子蒸至10-12分鐘左右。
在蒸米粉的過程中，可以用炒鍋煎一個荷包蛋（這次挑選的雞蛋沒那麼好，蛋黃有點散開了，影響美觀），等米粉蒸至7分鐘後把荷包蛋放入米粉，等5分鐘。
3樓：日照趕海找鐵哥
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
蒸米粉的做法是怎樣的？
4樓：乾萊資訊諮詢
食材：米粉2塊、瘦肉100g、胡蘿蔔1/3根、黃瓜1/5根、鹽適量、老抽適量、生抽適量、辣椒醬一匙、植物油少許。
方法/步驟：
1、準備材料，這裡我用了肉，也可以用雞蛋的。不愛吃辣的可以不放辣椒醬，就放些蒜末。我用的辣椒王，裡面有蒜末的，所以沒有特意加。
2、用冷水將米粉泡15分鐘左右。記得要用冷水，開水泡的話雖然快，但是會容易斷，而且水分多，蒸出來不好吃。
3、泡開成這個樣子，用手抓開，水去幹淨。
4、把胡蘿蔔、黃瓜刨絲，放調料（鹽、生抽、老抽、辣椒醬）攪拌一下。肉鋪在底下，因為肉比較難熟。
5、要是放雞蛋的話，攪拌好了直接打一個蛋到上面來。
6、上蒸鍋，因為我的鍋好多油，所以沒有拍。就用一張網路**代替了。就是想告訴大家用什麼鍋蒸的，其實用別的鍋也行，只要能放得下都可以的。
7、蒸大概15分鐘就可以了。出鍋成品。出鍋後記得攪拌好了吃，因為蒸的時候水分和油會往底下走。攪拌一下更均勻。
注意事項：米粉就用圖裡所示的塊裝的，不要用桂林米粉那麼粗，那種太粗不適合蒸的。
蒸米粉的做法和配料
蒸米粉的做法 最正宗的做法
蒸米粉做法和配方 蒸米粉做法步驟和配方
5樓：生活軌跡
1、食材：米粉500g、瘦肉200g、雞蛋2個、蔥花適量、胡椒粉適量、生抽適量、耗油適量、鹽適量、澱粉適量、水適量、油適量。
2、米粉用溫水泡軟。
3、準備好食材，蔥綠切碎，蔥白、大蒜切碎，瘦肉切薄片。
4、調醬汁，除了油以外，其它全部加入調好這樣一碗芡水，備用。
5、**底部抹點油，米粉上倒點油拌勻，平鋪上肉，雞蛋。
6、把雞蛋黃弄散了，感覺比較好吃。放到鍋裡，隔水蒸6-8分鐘左右。
7、蒸米粉的時候來煮醬汁，鍋內倒少許油，放入蒜末和蔥白，小火煎香。
8、倒入調好的醬汁水，煮開，攪拌均勻，有點點稠就可以了。
9、醬汁煮好，米粉差不多到時間，撒上蔥花再燜一會即可。
蒸肉米粉怎麼做
6樓：
摘要。江湖百曉為您解答：用料大米 300克糯米 300克八角 1個花椒 20粒桂皮 1小塊香葉 2片陳皮 1片自制好吃的蒸肉米粉的做法步驟步驟 1space純奶手撕吐司的做法 步驟1大米糯米和香料一起放到鐵鍋裡，大火翻炒。
步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1炒到米粒變成金黃色，香料的香味也出來了。步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1所有材料放入粉碎機打成粗粉狀，不要打太細哦。步驟 4space純奶手撕吐司的做法 步驟1如果肉或者排骨醃好味兒了，蒸肉米粉裡就不用放鹽了，不然太鹹。
往肉上面裹粉子的時候要注意，不能太多水份，也不能太乾，剛好均勻的裹上就行。
蒸肉米粉怎麼做。
江湖百曉為您解答：用料大米 300克糯米 300克八角 1個花椒 20粒桂皮 1小塊香葉 2片陳皮 1片自制好吃的蒸肉米粉的做法步驟步驟 1space純奶手撕吐司的做法 步驟1大米糯米和香料一起放到鐵鍋裡，大火翻炒。步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1炒到米粒變成金黃色，香料的香味也出來了。
步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1所有材料放入粉碎機打成粗粉狀，不要打太細哦。步驟 4space純奶手撕吐司的做法 步驟1如果肉或者排骨醃好味兒了，蒸肉米粉裡就不用放鹽了，不然太鹹。往肉上面裹粉子的時候要注意，不能太多水份，也不能太乾，剛好均勻的裹上就行。
蒸肉米粉（紅蒸菜粉）的做法步驟將做法儲存到手機步驟 1space純奶手撕吐司的做法 步驟1大米糯米的配比隨意。步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1香料。忘記拍桂皮和小茴香了。
步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1找一隻速熱無塗層炒鍋。我這裡用了鐵鍋。放米，大料、桂皮，花椒（不易糊，炒之後更香的香料，其他香料最後放）。
步驟 4space純奶手撕吐司的做法 步驟1小火炒15分鐘左右。快好時再放香葉、幹辣椒、小茴香等不耐炒易糊香料，翻炒一兩分鐘關火。步驟 5space純奶手撕吐司的做法 步驟1米粒兒發黃有點像爆米花的樣子即可。
步驟 6space純奶手撕吐司的做法 步驟1放入料理機中低速（蒸肉粉的顆粒要較大不要太細）或點動打碎。步驟 7space純奶手撕吐司的做法 步驟1。用密封袋收起來。
約能做4次粉蒸牛肉的分量。
自制蒸肉米粉的做法
7樓：三夜見
寶寶在成長期間一定要保障營養均衡才可以提供更有利的成長條件，肉食中蛋白質很豐富，相對來說，對於寶寶的智力以及身體發育有著很關鍵的作用，但是肉類的食物不好消化，對於烹飪有很高的要求，那麼自制蒸肉米粉的做法都有哪些？
外面買的蒸肉米粉，所使用的材質，衛生以及新增劑情況先不用說。最重要的是不太合自己的口味。大多比較粗，這款自制米粉按3份大米1份糯米的配比來調配的，加糯米是會使蒸肉粉更加軟糯。
但如果糯米加得過多，只要一涼，粉就會顯示特別粘牙，與肉吃起來感覺是肥上加肥，所以比例要自己按自己喜好來調。那麼自制蒸肉米粉的做法都有哪些？
1、大米100克，糯米30克，八角一個，幹辣椒幾隻，花椒幾粒，根據你家吃麻辣的口味自己掌握量的多少。加糯米是會使蒸肉粉更加軟糯，但如果糯米加得過多，只要一涼，粉就會顯示特別粘牙，與肉吃起來感覺是肥上加肥，所以我會按3：1的比例來配。
2、放到鍋裡不停翻炒，炒到差不多快好時再放香葉，香葉如果放得過早，會有些苦味。炒到米金黃時撈起。
3、先將辣椒，花椒，八角，香味撈出，用料理機打到粉碎，這些料一定要打得很粉，否則咬到一塊花椒或者香料，會很掃興。打好了香料粉，再打米粉，米粉我們就不會打到很粉，而是讓它保留一點小碎粒，吃起來口感更好。
4、將打碎的香料粉與米粉混合，看似很麻煩的蒸肉粉就做好啦。親們可以一次多做些，用不完的存起來，下次再用時就不用再麻煩了，把自制米粉與任何您想蒸的東西混合就好。
粉蒸排骨以米粉和排骨相互搭配蒸出的一道營養極為豐富的菜譜，它將排骨和米粉的營養價值相融合，配合多種佐料，採用「蒸」的烹飪方法，製作出芳香四溢的一道美味。粉蒸排骨的做法如下：
製作食材：排骨、紅薯、 四川辣豆瓣醬、 老抽、 蒜、 酒醩汁(或料酒代替)、 白糖、 鹽、 雞精、蒸肉米粉、蔥、食用油。
1. 排骨放水中清洗乾淨，撈出瀝乾水分，紅薯消皮切成小塊， 蒜蔥切末。
2. 將豆瓣醬， 少量老抽(主要用於上色), 蒜末， 酒醩汁， 少量白糖， 雞精， 少量鹽， 食用油加入到排骨中， 攪拌均勻。
3、倒入適量蒸肉米粉， 使每根排骨都均勻裹上一層米粉。
4、取蒸籠，下面墊上一層切好的薄薄的紅薯塊， 然後再將排骨鋪上去， 上鍋。
5、大火蒸45-60分鐘， 蒸好後拿出，最後撒上蔥花即可。
糯米粉怎麼蒸了吃，糯米粉怎麼蒸好吃
用水揉成團放在蒸籠蒸15分鐘就可以吃了。你可以在粉團裡放自己喜歡的餡。味道更好。需要準備的材料 糯米粉 紅豆沙 巧克力奶 糖 水 白色糯米糰 糯米粉 水 糖 巧克力糯米糰 糯米粉 巧克力奶 要調的稍微粘稠一些，然後上鍋蒸10分鐘 再取少量糯米粉，用微波2分鐘把它叮熟，作為手粉防止蒸好的糯米糰粘手蒸好...
蒸雞蛋的做法蒸雞蛋怎麼做蒸，天麻蒸雞蛋的做法 天麻蒸雞蛋怎麼做
蒸雞蛋材料雞蛋2個 涼開水約5湯匙 75ml 鹽1 2茶匙 3克 廚房紙巾1張 香油1 4茶匙 1ml 做法1.雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。2.加入涼開水 不要直接加生水 一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。3.用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉...
自制粘米粉的做法步驟圖，自制粘米粉怎麼做
改編自原著同名篇章。材料材料 炸魚肉 石斑魚肉 15塊 胡椒粉 1小匙 鹽 2小匙 薑片 10片 玉米粉 2湯匙 粘米粉 40g 湯料 鹹菜 適量 薑片 20片 鹽 1小匙 麻油 半小匙 高湯 用2塊雞精塊熬2litre的水 番茄 5粒 切塊 苦瓜 適量 胡椒粉 半小匙 魚露 數滴 淡奶精 適量 芹...