苦瓜湯的做法,苦瓜怎麼煮湯好喝

2023-03-19 04:00:20 字數 5565 閱讀 9524

1樓:落雨看卿

肉片苦瓜湯,需要準備白胡椒,鹽,雞湯,生薑末,蔥花,枸杞子,山藥,苦瓜以及豬瘦肉,把豬肉清洗乾淨切成片狀,苦瓜瓤去除切片,山藥的皮去除也切成片狀,鍋裡面加油燒熱,把生薑末,蔥花以及豬肉片放進去翻炒下,加適量的雞湯,把枸杞子山藥片放進去,然後再新增一些白胡椒粉以及鹽,大火煮開,再改成中火煮10分鐘,苦瓜片放進去,稍微煮一下就可以吃了。

還可以製作三鮮苦瓜湯,需要準備食用油,鮮湯,冬筍,香菇以及苦瓜,把苦瓜的瓤,蒂部去除,切成厚片,冬筍切成薄片,香菇的蒂部去除也切成薄片,鍋中加入適量的水煮開,把苦瓜片放進去焯燙一下,湯鍋清洗乾淨,加入適量的油燒到7成熱,然後苦瓜放進去略微翻炒,再加入一些鮮湯,煮開以後把冬筍片香菇片放進去,炒到熟軟,最後加入適量的鹽調味就可以吃了。

還可以做黃花菜苦瓜湯,需要準備雞精,鹽,黃花菜,苦瓜,先把黃花菜放到清水裡面浸泡一下,把根去除清洗乾淨,苦瓜清洗乾淨以後切成小細條,然後用開水焯燙一下,苦味去除,黃花菜,苦瓜一起放進鍋中,加入適量的水煮20分鐘到半個小時,最後加一些雞精鹽調味就可以吃了。

苦瓜怎麼去苦味。

想要去除苦瓜的苦味,那麼就需要把頭尾切掉,中間一切兩半,把裡面的籽以及瓤挖掉,苦瓜內壁上面還會有一層白色的膜,一定要把它刮乾淨,這個部位是非常苦的,然後切成片狀,放到一個容器裡面,加入一些食鹽抓一下,每一片苦瓜上面都在一些鹽放10分鐘可以把苦水逼出來,然後再用清水沖洗幾遍,這樣苦味就能夠大大的降低,不喜歡吃苦味的人用這種方法來去除就可以了。

2樓:惲海聊生活

如下:

食材:苦瓜一根、雞蛋2個、鹽適量、油少許。

1、苦瓜洗淨,對半切開,去除瓜瓤,切小片。鍋中倒水,放入少許油,鹽燒開,放入苦瓜焯水斷生,撈起後立馬過涼水,再撈起控幹水分備用。

2、雞蛋打入碗中,加入適量鹽,少許清水打勻。加入少許清水可以使蛋液更嫩。

3、鍋中倒油滑下鍋,燒到五成熱時轉小火,倒入雞蛋液。

4、等雞蛋液稍微凝固時放入苦瓜翻炒至熟即可。

苦瓜怎麼煮湯好喝

3樓:雨慧穎

苦瓜湯的做法1、鯽魚苦瓜湯。

食材:鯽魚500g、苦瓜半條、蘑菇6朵、食用鹽適量、味精適量。

步驟:1)、把鯽魚宰好,內臟去除並且清洗乾淨,而苦瓜清洗後,用刀切成塊狀備用。

2)、鍋內放入適量的食用油進行加熱,把清理好的鯽魚放入鍋中煎至兩邊金黃,之後加入涼水煮湯。

3)、再倒入切好的苦瓜以及蘑菇,用大火煮開5分鐘,而後小火熬煮半小時,最後加入適量的食用鹽調味,這樣一道美味的鯽魚苦瓜湯就算完成了。

苦瓜湯的做法2、花甲苦瓜湯。

食材:花甲半斤左右、苦瓜1條、蒜頭適量、薑絲適量、鹽少許、味精適量、辣椒適量。

步驟:1、花甲清洗乾淨,苦瓜洗淨後用刀切成條狀。

2、鍋內加熱,把蒜頭、薑絲以及辣椒全部倒入爆炒煸香。等蒜頭變成略微一點黑了,再把花甲放入爆炒,等花甲口開了之後,就放入苦瓜稍微炒一下,再倒進滾水煮5分鐘。

2、待湯再次燒開之後,關火加入雞精以及食用鹽調味,就算完成了。

苦瓜湯的做法3、苦瓜黃豆排骨湯。

食材:苦瓜半斤、豬排骨200g、黃豆50g、生薑3片、食鹽適量、雞精適量、醋適量。

步驟:1、首先把要清洗的食材逐一的清洗乾淨。

2、用刀把苦瓜的籽去除再切成塊狀,而後用鹽水醃製大概15分鐘,黃豆提前用水浸泡半小時,用刀把排骨切成塊狀。

3、食材都切好備用後,全部一起擱置於瓦煲內,倒進涼水1200毫ml,再倒進食醋幾滴就可;先用大火煲湯煮沸後,之後變成小火煲1個鐘頭,直到600ml至800ml,最後放入少許食鹽一級雞精調味即可。

4樓:畸形的豬

鯽魚苦瓜湯。

食材:鯽魚2條,苦瓜1根,鹽適量,做法:1、清洗乾淨苦瓜,去除苦囊,切成大塊。

2、同樣洗淨鯽魚,猛火煎一下。

3、小清水煮湯。

4、加入苦瓜,口蘑大火燒開5分鐘,然後文火煮30分鐘加適量的鹽調味,味道鮮美啊。

蚌肉苦瓜湯。

食材:苦瓜250克,蚌肉200克,荷葉10克做法:1、清洗乾淨苦瓜,去出苦籽、苦瓤,切成段備用。

2、另外,洗淨蚌肉,切成薄片。

3、水燒開後先放荷葉,再放苦瓜,3分鐘後,等到苦瓜與荷葉八成熟,加入鹽和雞精,把荷葉撈出來,放入蚌肉稍微一燙就行了。

花甲苦瓜湯。

食材:花甲、苦瓜。

佐料:蒜頭、薑絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒。

做法:1、清洗乾淨苦瓜,切成條狀,花甲洗淨。

2、起鍋熱油,爆香蒜頭、薑絲、辣椒。

3、當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒,開了就加苦瓜微微炒後加上沸水煮5分鐘。

4、差不多時,熄火再加上雞精跟少許的鹽。

5樓:你頭髮亂了喔

清涼解暑的苦瓜湯趕緊試試吧!

苦瓜湯做法

6樓:血刺熊貓

苦瓜能清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目,下面來看一下苦瓜湯都有哪些做法吧。

芹菜苦瓜瘦肉湯

材料:豬瘦肉500克,芹菜250克,苦瓜250克,食鹽適量。

做法:

1、將洗淨的豬瘦肉切片。

2、將去瓤的苦瓜洗淨切厚片,芹菜洗淨後則切成短條。

3、煲內加適量水煮沸後,再把豬瘦肉、苦瓜、芹菜放進去,用猛火煲滾後再改慢火煲1小時。

4、最後加鹽就成。

冬瓜苦瓜脊骨湯

材料:豬脊骨750克,冬瓜500克,苦瓜300克,蜜棗15克,食鹽適量。

做法:

1、將豬脊骨剁成大塊,洗淨、飛水。

2、將洗淨的冬瓜、苦瓜去瓤,切成大塊,蜜棗洗淨。

3、鍋中加入清水燒沸後,放入豬脊骨、冬瓜、苦瓜、蜜棗,先猛火煲滾後轉慢火煲,約3小時後就可加入食鹽調味。

赤小豆苦瓜排骨湯

材料:豬排骨750克,苦瓜300克,葛花20克,赤小豆50克,蜜棗25克,食鹽適量。

做法:

1、將排骨斬件後洗淨、飛水。

2、去瓤的苦瓜洗淨切塊,赤小豆提前浸泡好,葛花、蜜棗洗淨。

3、煲內放入適量清水煮沸後加入以上材料,先猛火煲滾後再改用慢火煲,2小時後就可加鹽調味。

苦瓜滾肉片湯

材料:豬瘦肉150克,苦瓜1根,姜、鹽、水澱粉、醬油、色拉油適量。

做法:

1.將洗淨的豬瘦肉切成片,然後用水澱粉、醬油、色拉油稍醃。

2.洗淨的苦瓜去子後切成塊。

3.瓦煲內加清水用大火煲沸後,就可以放入苦瓜塊、姜煲約10分鐘。

4.放入豬瘦肉片,滾至熟之後,就可以加入適量鹽、色拉油調味。也可以將豬瘦肉片、苦瓜塊撈起,拌入醬油佐餐用。

苦瓜豆腐湯

材料:豆腐200克,苦瓜150克,豬瘦肉100克,鹽、味精、水澱粉、料酒、香油、醬油適量。

做法:

1.將洗淨的。苦瓜對切、去瓤,用鹽稍醃後,再洗淨切成片。

2.將豬瘦肉剁成末,用料酒、醬油、水澱粉醃10分鐘。

4.炒鍋倒油燒熱後就放豬瘦肉末,加入苦瓜片炒。

5.放入切好的豆腐塊,加適量水、鹽、味精,用水澱粉勾薄芡,最後淋上香油即成。

苦瓜蘋果蜜棗湯

材料:苦瓜半條、蘋果4個、豬瘦肉150克、蜜棗6粒、無花果3個、鹽適量。

做法:

1、將洗淨的苦瓜切開兩邊,去瓤切塊。蘋果也洗淨切塊。蜜棗和無花果洗淨。

4、將豬瘦肉汆燙後再一次沖洗乾淨。

5、煲放入適量水煮沸後放入所有材料。

6、大火煮沸後改文火煲2小時,最後加鹽調味即成。

最簡單苦瓜湯的做法

苦瓜湯的5種家常做法

苦瓜燉湯的做法

7樓:檸萌

苦瓜湯含有豐富的營養物質,美味十足,接下來請大家看看苦瓜湯的做法集錦。

1苦瓜排骨湯:苦瓜洗好後切塊下鍋,排骨洗好後下鍋,黃豆下鍋煮熟即可,一道香飄十里,口齒留香的苦瓜排骨湯就做好了。

2苦瓜鹹菜湯:苦瓜洗好後切塊,鹹菜切塊,肉洗好後一起下鍋,放入適量鹽煮熟即可,一道營養豐富的苦瓜鹹菜湯就做好了。

3苦瓜湯:黃豆洗好泡水後下鍋,苦瓜去蒂洗好後下鍋,排骨下鍋煮熟即可,一道令**連忘返,口齒留香的苦瓜湯就做好了。

4紋蛤苦瓜湯:苦瓜洗好後切塊,紋蛤洗好後下鍋翻炒,再放入苦瓜和調料煮熟即可,一道美味十足的紋蛤苦瓜湯就做好了。

5番茄苦瓜湯:番茄洗好後切塊下鍋炒熟,加水後放入苦瓜和調料煮熟即可,一道簡單方便,好吃不貴的番茄苦瓜湯就做好了。

6苦瓜肉片湯:肉洗好後切片,苦瓜洗好後切段,一起下鍋加入調料煮熟即可,一道營養健康的苦瓜肉片湯就做好了。

8樓:網友

先將苦瓜洗淨、剖開、去籽、切片;火腿切絲;取250克清湯加少許鹽、味精待用;燒開水、下苦瓜氽熟,放入有鹽的涼清湯內漂半小時撈出。燒開餘下的清湯,加入鹽、味精、胡椒粉,將撈出的苦瓜放入湯碗,加入燒開的清湯即可。

功效清熱祛暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目、爽口利咽。

苦瓜:苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經。

具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質,含有清脂、**的特效成分,可以加速排毒。

據研究發現,它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

螃蟹苦瓜湯的家常做法大全怎麼做好

材料材料 花甲350g 苦瓜250g 佐料 蒜頭5 6瓣 薑絲 少許鹽 少許雞精 少許辣椒做法1 苦瓜切條,花甲洗淨。起鍋爆香整個的蒜頭瓣 薑絲 辣椒。當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒,開了就加苦瓜微微炒後加上沸水煮5分鐘。2 差不多時,熄火再加上雞精跟少許的鹽。小訣竅儘量不要加太多的鹽,因為花甲本身就很...

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