1樓：小管家美食
豆腐裡面加點肉沫，做成這樣的丸子，下火鍋或者煮湯都非常的好吃
2樓：生活能手美羊羊
回答親，你好
花椒粉 少許
做法1.準備食材。
2.蘿蔔切絲。
3.開水下鍋，焯1分鐘。
4.撈出備用。
5.豬肉切丁和蔥一起放入料理機絞碎。
6.蘿蔔也放入料理機絞碎。
7.豆腐放入料理機絞碎。
8.絞碎的食材都放入盆中，打入雞蛋，放入米飯、麵粉。
9.加入鹽、花椒粉、蠔油拌勻。
10.拌好備用。
11.左手戴一次性手套，抓起一把麵糊，從虎口中擠出一點麵糊，右手拿一個小勺，挖出一個小圓球。
12.油鍋燒七成熱，放入擠好的丸子。
13.炸至丸子變成焦紅色，都漂浮在油麵上。
14.撈出。
全部炸好。
15.全部炸好。
裝盤食用。
16.裝盤食用。
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豆腐丸子的製作方法和過程竅門
3樓：劉姥姥的心靈成長之旅
豆腐丸子，外焦裡嫩，越嚼越香
4樓：北海數碼站
豆腐的飲食方式有很多種，如果我們能夠多去掌握和了解一些製作的方法和技巧的話，那麼在生活當中，隨時都可以享受它帶來的別樣美味，豆腐丸子就是比較家常的食用方式，大家可以看看下文的介紹。
做法一、
原料：大豆腐一大塊，雞蛋清2只，胡蘿蔔半根，香菇3朵，香菜適量，濃湯寶一塊
佐料：鹽，雞精，香油，水澱粉適量，香菜適量做法1所有原料
2大豆腐切塊，入開水中略煮片刻以去除豆腥味3撈出控水，用刀背碾壓成豆腐泥
4豆腐泥用紗布抱起來，擠出水分
5擠幹水分的豆腐泥裝入大碗中
6胡蘿蔔，香菇切成細末
7胡蘿蔔末，香菇末加到豆腐泥中，加鹽，雞精，然後攪拌均勻8打入2只雞蛋清用手抓勻
9做成一個個豆腐丸子備用
10鍋里加三大碗水燒開，放入一個濃湯寶慢慢化開11將做好的豆腐丸子慢慢放入湯中
12中小火略煮2分鐘，最後勾薄芡，滴少許香油即可做法二、
製作食材
主料：豆腐(南)500克
炸豆腐丸子
炸豆腐丸子
輔料：小麥麵粉150克蝦米100克
調料：花椒粉2克姜10克大蔥15克鹽4克植物油75剋制作流程
1、豆腐包在布中，完全擦乾水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中新增糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
4、在豆腐泥中放入適量小麥麵粉，加入冷水，攪拌均勻。
5、把豆腐泥揉成直徑2.5釐米的丸子。
6、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不斷翻動，炸至熟透變成金黃色後，撈起即可。
小貼士1，丸子裡面加入少許麵粉容易團成丸子。
2，食鹽不要放多了，太鹹的東西吃多了血壓高。
3，小火慢炸，這樣炸出來的丸子外酥裡嫩，非常好吃。
5樓：情感諮詢
丸子的製作過程是特別簡單的 把豆腐買來之後放在鍋裡煮一下 煮好之後用手攥成泥 放入蔥薑蒜 放入生抽 放入食鹽 味精調味就可以了 把它團成丸子 放在鍋裡炸就可以了
五臺豆腐丸子的做法
6樓：紫涵小仙
主料豆腐
300g輔料鹽
適量香油
適量味精
適量豆油
適量十三香
適量澱粉適量油
適量步驟
1.將豆腐切塊兒，放入容器
2.用勺子搗碎，加入鹽，味精，香油，澱粉，十三香拌勻3.將豆腐扣在案板上，醒10分鐘
4.炒鍋放油，油溫4成熱，將豆腐團成圓形，放入鍋中炸制5.炸制兩面金黃即可
豆腐丸子的做法步驟圖，豆腐丸子怎麼做好吃
7樓：a美食分享
丸子是一種油炸食品，一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用漏瓢撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。
8樓：匿名使用者
今天做了豆腐丸子，真的很好吃的，一半當時吃了
9樓：天幕網路
喜歡的都是帥哥美女，都發財
10樓：匿名使用者
用料豆腐 半塊
雞蛋 1個
肉末 300克
油菜 2棵
香菇 4朵
小蔥 3棵
姜，醬油，鹽 適量
地瓜專粉 1小碗
豆腐丸子屬的做法
準備以上食材，食材可隨意新增。將地瓜粉用保鮮袋裝起來(多套兩個袋)，放在菜板上用撠面仗撠成粉末。
將肉、香菇、小蔥，姜切成末。豆腐切小塊，打入雞蛋(本來是隻要蛋清的，但蛋黃沒處去，我就都放裡面)，加入適量的鹽，醬油。按一個方向和成餡。
將地瓜粉放在盤子裡，豆腐餡用手捏成丸子樣放進盤子裡。全部裹上一層地瓜粉。
鍋裡水燒開後關小火，慢慢放入豆腐丸子，轉中小火(放入丸子以後都不要動丸子)。待有丸子浮起時，用大勺子的背面從鍋底輕輕往上推。中小火煮3分鐘就可以(時間按丸子大小而定)
放入油菜，放入鹽和醬油調味。
小貼士和餡時按一個方向調。放丸子時關小火。放完丸子開中小火。
的做法，豆腐素丸子怎麼做好吃，豆腐素丸子的家常做法
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