1樓：紫氣東紫氣
步驟粉皮靠肉的做法步驟11.備料：裡脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水澱粉、鹽、雞精、雞蛋清拌勻，黃瓜切釘，香菜切段待用
粉皮靠肉的做法步驟22.鍋裡放油，九成油熱，放入大料、蔥、姜、蒜、幹辣椒熗鍋，放生抽，加水
粉皮靠肉的做法步驟33.依次放入醃製的肉片，綠豆粉皮、木耳
粉皮靠肉的做法步驟44.大火燒開，中火燉5分鐘，放入黃瓜、香油、香菜調味即可出鍋
粉皮靠肉的做法步驟55.出鍋裝盆
2樓：小百
回答1、食材：五花肉1塊，粉皮1張，料酒，水澱粉，雞蛋清，味精，生抽，生薑，八角適量。
2、將粉皮提前用溫水泡軟，切成小塊待用，將生薑切片；
3、五花肉切薄片，加入料酒，水澱粉，雞蛋清，鹽和味精拌勻醃10分鐘；
4、鍋燒熱，倒入油，油熱後放入八角和薑片爆香，接著倒入肉片炒熟；
5、然後加入生抽，適量熱水，大火燒開後轉為小火燉至肉爛；
6、然後放入粉皮，大火燉至入味裝盤即可。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答更多5條
粉皮靠肉怎麼做好吃的竅門
3樓：匿名使用者
一、粉皮靠肉的做法
食材準備
五花肉1塊，粉皮1張，料酒，水澱粉，雞蛋清，味精，生抽，生薑，八角適量。
方法步驟
1、將粉皮提前用溫水泡軟，切成小塊待用，將生薑切片；
2、五花肉切薄片，加入料酒，水澱粉，雞蛋清，鹽和味精拌勻醃10分鐘；
3、鍋燒熱，倒入油，油熱後放入八角和薑片爆香，接著倒入肉片炒熟；
4、然後加入生抽，適量熱水，大火燒開後轉為小火燉至肉爛；
5、然後放入粉皮，大火燉至入味裝盤即可。
小貼士粉皮如果後要不時的翻動，防止粉皮糊鍋。
二、家常粉皮靠肉的做法
食材準備
豬肉，木耳，粉皮，黃瓜，八角，生薑，生抽，澱粉，雞蛋，味精，鹽，香油。
方法步驟
1、豬肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，澱粉，鹽，蛋清，味精攪勻待用；
2、少許油放入鍋中燒至9成熱，加入八角，生薑爆香，然後加入50克生抽，600克水；
3、放入肉片，加入粉皮和木耳，煮5分鐘，然後放入黃瓜片；
4、再加入味精，香油即可。
三、特色粉皮靠肉的做法
食材準備
土豆2個，粉皮2張，木耳，薑末，蔥末，廋肉，大蒜，蛋清，老抽，澱粉，鹽，料酒，花椒，大料少許。
方法步驟
1、將粉皮過水焯至半熟，然後撈出過冷待用；
2、將肉切條，放入蔥薑蒜末，料酒，老抽，蛋清，鹽和少許澱粉拌勻；
3、鍋中放油燒熱，下入花椒，大料翻炒片刻，然後放肉煸炒；
4、加入土豆，木耳，開水，沸騰後倒入半熟的粉皮；
5、大火燒開後中火煮20分多鐘，出鍋即可。
小貼士煸炒肉時一定要掌握火候，不能太過，加水要熱水或開水。
4樓：費莫易青
水滑肉大概很多人沒吃過、這是我們河南大信陽的特色菜。也是我從小最愛吃的媽媽菜。
食材主料
裡脊肉半斤
粉皮一張
西紅柿一個大的
輔料雞蛋
一個香蔥
少許步驟
1.將裡脊肉洗乾淨備用、加入生薑5片切絲。澱粉，老抽、五香粉，少許鹽、雞蛋清。（圖中是因為我們家鄉味道很少要加料酒的、所以怕腥的同學可以自己加）醃製30分鐘待用。
2.沸水備用
3.將粉批、西紅柿切好備用。
4.沸水將醃製好的肉下入沸水中、煮開在將西紅柿粉皮煮開5分鐘。以後撲上雞蛋。
5.可以加草菇、胡椒粉，香蔥。湯的特色一定要多放點生薑，西紅柿才能煮出那種酸酸辣辣的味道。有點荊芥菜就更完美了。
靠肉的做法，粉皮靠肉怎麼做好吃，粉皮靠肉的家常做法
5樓：江南一豔花
粉皮靠肉是一款家常菜品，製作原料主要有豬肉等。
主料裡脊肉150g
綠豆粉皮1張
木耳8顆
黃瓜1段
輔料蔥3段
姜3片蒜1顆
幹辣椒1個
雞精1匙
香油5滴
香菜3根
大料1顆
生抽1匙
水澱粉1勺
熱水500ml
雞蛋清1個
料酒1匙
步驟1.備料：裡脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水澱粉、鹽、雞精、雞蛋清拌勻，黃瓜切釘，香菜切段待用
2.鍋裡放油，九成油熱，放入大料、蔥、姜、蒜、幹辣椒熗鍋，放生抽，加水
3.依次放入醃製的肉片，綠豆粉皮、木耳
4.大火燒開，中火燉5分鐘，放入黃瓜、香油、香菜調味即可出鍋5.出鍋裝盆
粉皮靠肉的做法，粉皮靠肉怎麼做
6樓：
粉皮靠肉的製作材料：
主料：豬肉
調料：鹽 味精 粉皮 料酒 生抽 姜 八椒。
教您粉皮靠肉怎麼做，如何做粉皮靠肉
1：首先把豬肉切成長約4釐米寬3釐米左右的薄片，放到碗裡，放入料酒；水澱粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。
2：少許色拉油放進鍋裡燒九成熟，放入八椒和生薑，然後到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到進去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在裡邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進去，放點味精和香油。
就ok了
7樓：匿名使用者
用料蔥 姜 蒜 八角 鹽 醬油
豬肉片粉皮
白菜粉皮靠肉的做法
把大張的粉皮用水泡軟，切塊
蔥薑蒜爆香把肉片炒熟（肉片用料酒鹽拌好）
放切好的粉皮，翻炒一下，加些醬油
把八角放進去，加水大火燒開
轉小火燉一會兒，根據口味加鹽
出鍋小貼士
我是先把粉皮掰成塊兒然後泡水的，這樣形狀很不規則，可以先用水把整張泡軟，然後切成規則的塊兒。小火燉的時候注意攪拌，別讓粉皮粘鍋。可以把白菜換成其他菜。
8樓：小百
回答1、食材：五花肉1塊，粉皮1張，料酒，水澱粉，雞蛋清，味精，生抽，生薑，八角適量。
2、將粉皮提前用溫水泡軟，切成小塊待用，將生薑切片；
3、五花肉切薄片，加入料酒，水澱粉，雞蛋清，鹽和味精拌勻醃10分鐘；
4、鍋燒熱，倒入油，油熱後放入八角和薑片爆香，接著倒入肉片炒熟；
5、然後加入生抽，適量熱水，大火燒開後轉為小火燉至肉爛；
6、然後放入粉皮，大火燉至入味裝盤即可。
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粉皮靠肉的做法 怎樣做美味養生粉皮靠肉
9樓：du知道君
粉皮靠肉的製作材料： 主料：豬肉 調料：
鹽 味精 粉皮 料酒 生抽 姜 八椒。 教您粉皮靠肉怎麼做，如何做粉皮靠肉才好吃 1：首先把豬肉切成長約4釐米寬3釐米左右的薄片，放到碗裡，放入料酒；水澱粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。
2：少許色拉油放進鍋裡燒九成熟，放入八椒和生薑，然後到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到進去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在裡邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進去，放點味精和香油。
就ok了。
粉皮靠肉怎樣做？
10樓：一人廚
教你粉皮q彈爽滑的做法
11樓：小百
回答1、食材：五花肉1塊，粉皮1張，料酒，水澱粉，雞蛋清，味精，生抽，生薑，八角適量。
2、將粉皮提前用溫水泡軟，切成小塊待用，將生薑切片；
3、五花肉切薄片，加入料酒，水澱粉，雞蛋清，鹽和味精拌勻醃10分鐘；
4、鍋燒熱，倒入油，油熱後放入八角和薑片爆香，接著倒入肉片炒熟；
5、然後加入生抽，適量熱水，大火燒開後轉為小火燉至肉爛；
6、然後放入粉皮，大火燉至入味裝盤即可。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答更多5條
12樓：廣平北方教育汽修部楠哥
北方國際職業教育告訴您
粉皮靠肉的做法：
1.將整張粉皮放入水裡浸泡軟後撈出，控幹水，然後切成塊狀2.將蔥薑蒜清洗乾淨後切好放入油鍋中翻炒出香味3.
炒出香味後倒入用鹽和料酒提前醃製好的豬肉片，翻炒熟4.再將粉皮放入鍋裡翻炒片刻，倒入醬油
5.放入八角，倒入清水大火燒開後轉成小火慢慢燉煮6.最後出鍋前放入適量鹽調味就可以了
粉皮靠肉，粉皮靠肉怎麼做
13樓：
都沒有想過這個問題,因為它真的是一道普通到不能再普通的菜式,也是我們的日常生活
14樓：小百
回答1、食材：五花肉1塊，粉皮1張，料酒，水澱粉，雞蛋清，味精，生抽，生薑，八角適量。
2、將粉皮提前用溫水泡軟，切成小塊待用，將生薑切片；
3、五花肉切薄片，加入料酒，水澱粉，雞蛋清，鹽和味精拌勻醃10分鐘；
4、鍋燒熱，倒入油，油熱後放入八角和薑片爆香，接著倒入肉片炒熟；
5、然後加入生抽，適量熱水，大火燒開後轉為小火燉至肉爛；
6、然後放入粉皮，大火燉至入味裝盤即可。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答更多5條
土豆肉燉粉皮的做法，土豆肉燉粉皮怎麼做好吃
主料瘦肉150g 土豆100g 粉皮1張 輔料油適量 鹽適量蒜瓣適量 甜醬適量 老抽適量 茴香適量 糖適量步驟 1.我買的是純瘦肉，13元5一斤。沒有打水，切成小塊，這樣吃上去口感比較好。2.用老抽醃上一段時間，為了使出來的肉，嫩，沒有乾柴的感覺。3.粉皮，泡一段時間，變軟，便於烹調。4.土豆切成塊...
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摺疊食材準備 主料 去皮五花肉150克，青椒200g。調料 醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克 焙好 鹽適量。摺疊製作步驟 1 將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好 新鮮的辣椒洗淨切成小片。2 先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。3 重新起鍋...