1樓：匿名使用者
1. 糯米提前一天泡水裡！
2. 五花肉
3. 骨頭
4. 芋頭
5. 郫縣豆瓣醬
6. 香菇肉醬
7. 芋頭切大塊過油
8. 炸好的芋頭
9. 五花肉切三毫米左右片
10. 糯米裝袋子，用碗碾壓成碎粒
11. 把所有主料輔料倒入拌勻
12. 拌好
13. 五花肉挑出碼在碗底，上面再碼上骨頭，再碼上芋頭！
14. 全裝入碗中，把剩餘糯米醬全倒入！
15. 多的芋頭也放上去，上高壓鍋蒸，大火20分鐘，轉小火10分鐘！（多蒸下也可以）
16. 出鍋
17. 把蒸碗拿出，倒扣盤中！
18. 美味完全，用剛出鍋的熱饅頭夾著吃，！
重慶籠籠肉做法
2樓：紫璃雲沫
五花肉 300g
大米 200g
自制豆瓣醬
自制辣椒紅油
漢源花椒
紹興花雕酒
八角桂皮
香葉老三樣（蔥、姜、蒜）
醪糟水糖水
籠籠肉的做法
炒米（直接在超市買的米粉有新增，不利於健康）。在炒鍋裡幹炒，放入香葉、花椒、八角，炒至大米發黃，香料出香。
待炒好的大米稍涼後，放入料理機打碎。（香料不用取出，一併打碎）（這個環節忘拍照了）將米粉與肉混合，加醪糟水和骨頭湯汁拌均勻，保證每片肉都被米粉包裹。平鋪在小蒸籠裡，肉皮朝外，疊加是平鋪。
將小蒸籠口用保鮮膜封口，上蒸鍋，冷水蒸，大火燒開後中小火蒸2個小時。出鍋。
用甜麵醬可以做哪些菜
3樓：武泰宮昊焱
甜麵醬大多時作為菜的輔料來使用,比如是有名的北京烤鴨,廣東燒臘,冷盤使用比較多一點都是用來作蘸醬用的.熱菜用的平凡的是魯菜瞭如醬爆肉丁
甜麵醬可以做哪些菜
4樓：匿名使用者
甜麵醬最常用的用法是蘸著吃，比如蘸烤鴨捲餅、蘸什錦生菜等等，所以，凡是可以蘸著吃的東西抑或是沒有蘸著吃過又想嘗試一下蘸著吃的東西，不妨試試看吧。
除了蘸，甜麵醬經常被主婦拿來做京醬肉絲，做法也十分簡單，肉絲炒好後拿出，然後將甜麵醬放入鍋中過下油，再放入肉絲翻炒，注意甜麵醬已經比較鹹了，所以鹽可以不用再放，稍放點糖，孩子們可能會更愛吃。熟後放入準備好的蔥絲上，捲上豆皮就可以吃，或者直接吃也一樣很下飯。此外甜麵醬還可做醬爆肉丁，這次主婦回去，家裡人已經發展到用甜麵醬來炒一些海鮮，比如小八代魚，是一種類似墨斗魚的海鮮，甜麵醬炒後也挺好吃。
還有，在做燒雞翅、雞腿的時候，他們做的醬汁裡也加入了甜麵醬，這樣出來的雞翅和雞腿顏色更深，味道也更香甜。看，做菜的智慧是無窮盡的。
當然甜麵醬還可以用來做北京炸醬麵的炸醬，據說正宗的炸醬麵的炸醬是用黃醬炒的，不過主婦喜歡用甜麵醬，因為味道更甜一點。炸醬的做法跟京醬肉絲類似，只是炒的是肉餡，肉餡一定炒熟一點，油要放得多一點，這樣炸醬出來能看見肉末周圍漂著油，拌起面來就很好吃了。
籠仔飯做法，籠仔飯的做法
做法 1。以最受歡迎抄的香菇雲耳滑雞籠仔飯來說，先將荷葉飛水 2。瀝乾後放上芫荽 紅椒和蔥段，將雞切件抹乾用醃料醃好，再放調料和雲耳一起炒，之後勾芡。3。用蛋炒好米飯，放在雞和雲耳上面，用荷葉包好後放入蒸籠裡慢蒸 4。荷葉的香味慢慢浸入飯裡，就是這地道的中式新品籠仔飯。荷葉來蒸飯的製作步 自驟1紅蘿...
雞兔同籠問題，雞兔同籠的問題怎麼做？
算術做法 2分球 2 8 1 1 5個 得分 5 2 10 分 3分球 8 5 3個 得分 3 3 9 分 小朋一共得分 10 9 19 分 列方程解法 設投進兩分球為x個，投進三分球為y個 列出方程組 x y 8 x y 2 解得 x 5 個 y 3 個 總得分 5 2 3 3 19 分 己知 二...
籠仔蒸飯熱氣還是快餐熱氣,籠仔蒸飯的做法大全集
你好,那是水蒸氣,你蒸飯的時候是加熱狀態,水加熱就會蒸發,遇到外面的冷空氣自然結成氣霧狀態的微小冰粒,也就是我們看到的熱氣。求教開一家荷葉籠仔蒸飯快餐店的步驟?您好 您想開一家荷葉籠仔蒸飯快 餐店,首先要起個好的店名,選擇荷葉籠仔蒸飯快餐店要根據您們當地的消費水平,以及附近的消費人群的愛好和口味來定...