1樓：中國搬磚哥
做法：1。以最受歡迎抄的香菇雲耳滑雞籠仔飯來說，先將荷葉飛水；
2。瀝乾後放上芫荽、紅椒和蔥段，將雞切件抹乾用醃料醃好，再放調料和雲耳一起炒，之後勾芡。
3。用蛋炒好米飯，放在雞和雲耳上面，用荷葉包好後放入蒸籠裡慢蒸；
4。荷葉的香味慢慢浸入飯裡，就是這地道的中式新品籠仔飯。
2樓：大叔江楓
荷葉來蒸飯的製作步
自驟1紅蘿蔔、洋蔥洗淨後切
bai成絲狀；培根切成片
du狀；雞蛋打散攪zhi拌成dao
蛋汁備用。
2取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡蘿蔔、洋蔥和培根拌炒均勻後，再加入白飯及調味料，並持續以中火炒至米飯幹鬆有香味溢位即可起鍋備用。
3荷葉用滾水汆燙後洗淨擦乾，葉面向上鋪平後，將作法2的炒飯倒入荷葉**，將荷葉從四個角落向中心摺入，再倒扣到盤子裡備用。
4在蒸鍋中加水，放好蒸籠，將作法3的荷葉飯放入蒸籠中。以中火蒸至鍋中的水沸騰後，再續蒸約15分鐘即可。
5將作法4中蒸好的荷葉蒸飯取出，並以刀子在荷葉上輕輕劃開即可食用。
籠仔飯的做法
3樓：舊愛成夢
籠仔飯吃起來香bai
，做來也複雜，du籠統zhi說是要把飯先炒dao後蒸。
做法：內
1、以最受歡迎的香菇雲耳滑雞容籠仔飯來說，先將荷葉飛水。
2、瀝乾後放上芫荽、紅椒和蔥段，將雞切件抹乾用醃料醃好，再放調料和雲耳一起炒，之後勾芡。
3、用蛋炒好米飯，放在雞和雲耳上面，用荷葉包好後放入蒸籠裡慢蒸。
4、荷葉的香味慢慢浸入飯裡，就是這地道的中式新品籠仔飯。
深圳籠仔飯的最大特點是香濃的飯裡浸著濃濃的荷葉香，這是由於荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故，當然並不僅僅如此。
荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似,香噴噴的，味道濃厚，有香菇雞、臘味、滷味、海鮮飯等品種供人們選擇。煲仔飯有厚厚的鍋巴，用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣，而荷葉籠仔飯就沒有這麼麻煩，濃香中飄著荷葉的淡淡清香。創作出荷香飯的靈感來自廣東的傳統食品糯米雞。
4樓：′小情歌
1。以最受歡迎bai
的香菇du雲耳滑雞籠仔飯來說zhi，先將荷葉飛水；
2。瀝dao幹後放上回芫荽、紅椒和蔥段，將雞切答件抹乾用醃料醃好，再放調料和雲耳一起炒，之後勾芡。
3。用蛋炒好米飯，放在雞和雲耳上面，用荷葉包好後放入蒸籠裡慢蒸；
4。荷葉的香味慢慢浸入飯裡，就是這地道的中式新品籠仔飯。
如何才能蒸好籠仔飯
1.先將荷葉飛水。2.瀝乾後放上芫荽 紅椒和蔥段，將雞切件抹乾用醃料醃好，再放調料和雲耳一起炒，之後勾芡。3.用蛋炒好米飯，放在雞和雲耳上面，用荷葉包好後放入蒸籠裡慢蒸即可。籠仔飯的做法 籠仔飯的最大特點是香濃的飯裡浸著濃濃的荷葉香，這是由於荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故，當然並不僅僅如此。荷葉籠仔...
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