1樓:裘墨徹星酉
香乾bai炒肉的做法步驟du
1.香乾、青椒切條、青蒜切zhi斜段待用
2.肉切絲,加少dao許鹽、內生抽、澱粉容、黑胡椒粉拌勻醃製5分鐘
3.鍋燒熱,放油滑鍋,不用待油太熱,將肉絲放入滑散,炒到變色馬上盛起待用
4.鍋內再添少許油,燒熱後,下青椒煸香,下香乾,快速翻炒,加入少許鹽和生抽,炒到香乾上色
5.一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水,炒到香乾潤滑鬆軟的時候,加入青蒜段,翻炒幾下,將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋
小貼士這道菜的烹飪手法屬於煸炒,它是用少油熱鍋。操作時,先用油打底鍋,主料不作掛糊上漿處理。火力要旺,鍋要滑,動作迅速,邊炒邊順序加入配料,調料,以肉類新生即好
2樓:容穎卿封畫
備料:滷香乾切成薄片,肉片少許,紅辣椒末,以及蒜片,薑絲備用先下鍋煸炒滷香乾
直至香乾稍起焦皮,放蒜片,薑絲和紅辣椒末繼續煸炒再下肉片
些許生抽和鹽調味
出鍋前灑上蔥段,成品
香乾炒肉片的做法,香乾炒肉片怎麼做好吃,香乾
3樓:晚風無人可問津
香乾炒肉的做法
1.辣椒,香乾切條狀.
2.肉選擇肥瘦搭配的,用肥肉煉出來的油炒肉保持了肉的香味,肥肉經過烹飪後變的有嚼勁又不浪費。
3肥肉油煉出來後,放入瘦肉翻炒,加入蒜末和薑片爆香;
放入適量的鹽,最後放入醬油提色。
4 放入切好的香乾和青椒翻炒2-3分鐘
5 放入適量的鹽,
6 放入適量的水燜煮下相干,讓肉肉的湯汁滲入到相干中7 燜煮2分鐘,關火,出鍋
湘菜香乾炒肉的做法,湘菜香乾炒肉怎麼做好吃
4樓:小偉特攻
主料:香襲
幹400g豬肉末100g
輔料:油適量
鹽適量 生抽適量 姜適量 大蒜適量 香蔥適量 生粉適量武岡香乾炒肉的步驟
1.準備好食材:香乾切片,紅辣椒、豬肉、香蔥、生薑、大蒜均切碎2.熱鍋倒入調和油油
3.放肥肉先炸油
4.油炸好後,放入紅辣椒、大蒜、姜炒散
5.放入肉末
6.迅速將肉末炒散
7.放鹽
8.炒勻後,放香乾
9.爆炒
10.放老抽
11.灑上香蔥
12.勾芡
13.繼續翻炒一小會,出鍋
肉絲的做法步驟圖,香乾炒肉絲怎麼做好吃
5樓:林夕的微笑
做法1. 香乾,豬肉切成絲,加入料酒5克,澱粉,均勻上漿;
2. 蒜黃洗淨切成寸段;
3. 蔥、姜切成小片或末;
4. 鍋上火,油燒熱,用蔥姜熗鍋至香;
6樓:匿名使用者
用料主料豬肉200克豆腐乾(香乾)200克輔料歐芹2根紅椒1個
調料色拉油適量花生油適量食鹽適量醬油1.5湯匙姜1小塊蒜3粒黃酒2茶匙生粉1茶匙
香乾炒肉絲的做法
1.將瘦肉切成絲
2.加入黃酒,滴幾滴清水,調入1/2湯匙醬油、適量鹽順一個方向攪拌使肉絲吸收水分後加入生粉,拌均勻
3.放2茶匙花生油,拌勻醃製5分鐘
4.將紅辣椒切絲,大蒜生薑切成末,香芹洗淨後摘除葉子切成段5.香乾切成絲
6.鍋內倒稍多的油,油溫後將肉絲入鍋中滑斷生後單獨盛出7.用底油,炒香姜蒜末
8.加入紅椒絲翻炒兩秒
9.放入香乾和芹菜
10.調入1湯匙醬油
11.調入少許鹽。翻炒均勻
12.加入滑好的肉絲入鍋中,翻炒均勻入味關火,即可
醬香乾炒肉的做法步驟圖,醬香乾炒肉怎麼做
7樓:匿名使用者
用料醬香乾瘦肉
薑絲青蒜
生抽紅椒
醬香乾炒肉的做法
醬香乾切片,瘦肉切片切絲隨便,青蒜切小段,姜切絲,紅椒一丁點就可以鍋裡放油燒熱至五成熱入薑絲青蒜梗,爆香入瘦肉翻炒,大部分瘦肉變色即醬香乾入鍋,大火快手爆炒,入生抽,加紅椒繼續大火快手爆炒。加一丁點的水,青蒜葉翻勻
不夠鹹就加鹽,最後一點味精完成
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8樓:我只為你
用料牛肉蒜臺
香乾黃椒鹽料酒
生粉油韓式bulgogi
步驟 1
牛肉用韓式bulgogi醬和一點油、生粉醃製,其他材料洗淨切好步驟 2
熱鍋下油,先炒牛肉至變色,倒入些許料酒
步驟 3
接著把蒜臺、青椒、香乾放下去炒
步驟 4
出鍋前撒鹽即可
9樓:china小雨
1.青椒去蒂,洗淨,切成絲
2.香乾過水,衝淨,切成薄片
3.豬肉肥瘦分開,切成絲
4.豬瘦肉用生抽、澱粉和酒醃製一下
5.淨鍋,倒底油,中小火
6.放入豬肥肉
7.熬出油後,放入醃製好的豬瘦肉
8.瘦肉變色後,放入香乾
9.翻炒一分鐘左右,倒入青椒絲
10.青椒斷生後,加入鹽
11.加入生抽
12.加入味精
13.稍稍翻炒一下,即可出鍋
店裡的韭菜香乾炒肉絲怎麼做法韭菜香乾炒肉絲怎麼做
主料韭菜 100g 裡脊肉250g 香乾6塊輔料油 鹽蔥姜醬油25ml 白糖2g 料酒10ml 雞精澱粉 步驟1.韭菜摘洗乾淨。2.裡脊肉切絲加入生抽，白糖，料酒，澱粉抓拌均勻。3.韭菜切段，香乾切條。4.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入肉絲翻炒至變色盛出。5.在倒入香乾翻炒。6.加入醬油。7.加入白糖，鹽和適...
五花肉香乾的做法步驟圖,五花肉香乾怎麼做
用料五花肉 250克 香乾 1塊 蒜 4瓣 姜 4片 料酒 適量 生抽 適量 鹽 適量 郫縣豆瓣 一勺 食用版油 適量 五花肉權香乾的做法 五花肉切片三毫米左右厚,香乾切片三毫米厚左右,姜蒜切片備好 鍋內放入適量油,中火待油熱,放入姜爆香,然後放入五花肉,放適量料酒,生抽,適量老抽著色,翻炒表皮成熟...
香乾炒土豆的做法,香乾炒土豆怎麼做好吃,香乾
材料生牛肉 抄1快 土豆襲2個 番茄2個 番茄醬2湯勺 生抽 鹽各適量做法1 牛肉洗淨切片,土豆去皮切片,番茄切小塊。2 油鍋燒熱後加適量的鹽,倒入牛肉煸炒至白色。3 加2湯勺番茄醬煸炒兩下,放生抽 土豆,加適量的水燜一會兒收汁。4 收汁後放番茄炒幾下即可出鍋。土豆炒香乾的做法,土豆炒香乾怎麼做好吃...