1樓：year幸運寵兒
主料 2人份
茄子(紫皮，長)3根
輔料蒜1大勺、剁椒1勺、
2樓：豪傑飛鴻
主料紫皮茄子
1個 輔料香油少許鹽2g生抽1勺雞精少許大蒜2瓣
步驟蒜蓉蒸茄子的做法步驟11.準備茄子一根洗淨；
蒜蓉蒸茄子的做法步驟22.將茄子切成細長條，（為了美觀建議在蒂把根部收刀不切斷，沿軸心方向橫豎切成幾塊，擺放在大碗中，在宿舍沒辦法，這個碗太小了裝不下，只好再攔腰切斷。）
蒜蓉蒸茄子的做法步驟33.將茄子條裝入碗中；
蒜蓉蒸茄子的做法步驟44.鍋中燒開水，將蒸碗放入蓋上蓋子，大火蒸8-10分鐘左右，用筷子一紮能透了即可；
蒜蓉蒸茄子的做法步驟55.蒸制的過程中準備三瓣蒜，加入鹽搗成蒜蓉備用；
蒜蓉蒸茄子的做法步驟66.10分鐘過後茄子就蒸好了，將碗取出；
蒜蓉蒸茄子的做法步驟77.將蒜蓉倒入，再加生抽、雞精和香油攪拌均勻即可；
蒜蓉蒸茄子的做法步驟88.成品
3樓：星只哈坤無
步驟清蒸蒜蓉茄子的做法步驟11.茄子削皮，大蒜剝好備用清蒸蒜蓉茄子的做法步驟22.茄子切成寬度為2釐米左右的條，上籠蒸，大火蒸15分鐘即可。
清蒸蒜蓉茄子的做法步驟33.大蒜拍碎，讓蒜香味溢位來。
清蒸蒜蓉茄子的做法步驟44.取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點水。
清蒸蒜蓉茄子的做法步驟55.將醬汁淋到茄子上。
清蒸蒜蓉茄子的做法步驟66.撒上拍好的大蒜清蒸蒜蓉茄子的做法步驟77.鍋裡熱油至八成清蒸蒜蓉茄子的做法步驟88.
澆上熱油，聽到吱吱的響聲，這樣大蒜的香味才可以出來哦。然後擺盤盛出來即可
蒜蓉蒸茄子的做法，蒜蓉蒸茄子怎麼做好吃，蒜蓉
4樓：成都博潤童學婭
食材du
主料茄子
200g輔料油
適量zhi
dao鹽
適量蒜蓉
適量紅菜椒
適量青菜椒
適量生抽
適量步驟
1.茄子冼淨將專把頭去掉
2.將茄子用屬刀切成六瓣，也可根據個人喜歡切多瓣3.將大蒜，青紅菜椒取適量剁成碎末
4.把茄子放入鍋內
5.蒸之前先在茄肉表面抹點油後蓋上鍋蓋清蒸大約10分鐘（也可選擇直接放到高壓鍋裡蒸，或者煮飯時同蒸）
6.等茄子蒸好後，將準備好的配料入鍋放食用油和生抽爆炒一下即可7.把炒好的配料均勻鋪在蒸好的茄子上面
小貼士茄子清蒸肉質軟爛，配上蒜蓉非常香。
蒜蓉和油一定要炒熟。
5樓：初心聰聰
蒜蓉先用油炸至金黃色！加上花生油、鹽、生蒜蓉的調味！少許雞精！謝謝
蒸蒜蓉茄子的做法，蒸蒜蓉茄子怎麼做好吃，蒸蒜
主料茄子 400克 輔料蒜籽 適量豬油適量鹽 適量雞精 適量蔥花 適量紅椒 適量步驟 1.大蒜子4兩剁成蒜蓉 2.鍋燒熱放入適量豬油熬開，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒3.炒出蒜香味，當蒜蓉的水分炒幹 顏色微黃時，加入適量的鹽炒均後倒出4.裝入小碗備用 5.長紫茄子，切成條，裝到盆裡用水泡3分鐘，以便去除茄...
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蒜蓉醬烤茄子 用料茄子2個 小米辣13個 大蒜1碗 油70ml 生抽4 5勺 蠔油3勺 白糖3 4勺 蒜蓉醬烤茄子的做法 步驟1茄子洗乾淨放有錫紙的烤盤上茄子上刷油，上下火180度烤30分鐘。步驟2在烤茄子的時候我們來做蒜蓉醬，剝一小碗蒜步驟3根據自己的口味選擇你要多少小米辣洗乾淨步驟4我用壓蒜器把...
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1 把青口肉取出來，去腮清洗乾淨。2 把殼刷乾淨，放入青口肉。3 蒸鍋裡放水，開鍋後把青口放入屜上，蒸五分鐘，關火取出放入盤中擺好。青口上倒入蒸魚豉油。4 鍋中放油，放上花椒煸出香味，澆在青口上即可。食材明細 鮮活青口600克 龍口粉絲1扎 油適量姜蒜30克 紫蘇適量 生抽適量 泡椒適量 鹽適量鹹鮮...