1樓：0澤國a網盤
用料美味鮮蝦 350克
洋蔥 半個
蒜蓉 小半碗
小蔥生薑幹辣椒或小紅椒
雞精白糖蒜蓉鐵板蝦的做法
蝦洗淨剪去蝦鬚，用生薑，料酒醃製半小時。剝好的蒜頭，洋蔥剁泥，加入美味鮮，雞精，白糖調汁待用。
板鋪上錫紙包好，在錫紙上塗上橄欖油或者食用油，可以適量多放點，以免將蝦烤焦。
蝦圍鐵板裝好，上煤氣灶中火燒製，用調好的蒜泥汁均勻澆在蝦上，改小火慢慢烤。
待蝦變成全紅，湯汁收汁，撒上切好的蔥花和紅椒，關火，將鐵板夾上鐵板的木盤上就可以上桌了。
2樓：繁華有一夢
用料大蝦 10只
紅辣椒 4個
蒸魚豉油 適量
大蒜 2頭
小蔥 1顆
鹽 30g
料酒 適量
薑片 適量
糖 10g
蒜蓉鐵板蝦的做法
大蝦清洗乾淨，從背部剝開小口取出蝦線。在次用流水沖洗乾淨。濾幹水份。
蒜切蒜蓉，紅辣椒洗乾淨切成，小粒，蔥切，蔥花。
起鍋，燒熱，加油燒到8分熱，放入薑片微炒，在倒入大蝦，翻炒2-3分鐘加入20g鹽，炒到兩面發紅。盛出來。
從新起鍋，燒熱加油到8分熱，倒入蒜蓉，中火炒出香味，倒入紅辣椒一起炒1-2分鐘，加入10g鹽，蒸魚豉油，10g糖。炒均勻。盛出，
我用的是平底鍋，家裡沒有鐵板，鍋加少量的油，均勻佈滿平底鍋，開小火把蝦均勻的擺放在平底鍋中，在均勻倒入炒好的蒜蓉汁。鍋開中火，煎2-3分鐘。開吃了！
小貼士蝦線一定要清出，不然會有腥味
蒜蓉鐵板蝦怎麼做好吃
3樓：再涼過人心
蒜蓉鐵板蝦的做法步驟
蒜蓉鐵板蝦的做法**11. 鮮蝦先洗乾淨。
蒜蓉鐵板蝦的做法**22. 剪去蝦鬚，蝦線可去可不去，不髒的話就免了，不然會特別浪費時間。
蒜蓉鐵板蝦的做法**33. 倒生抽，料酒，薑片和適量的鹽醃製20分鐘。
蒜蓉鐵板蝦的做法**44. 將大蒜籽壓成蒜蓉。
蒜蓉鐵板蝦的做法**55. 鐵板上覆上一層錫紙，用手按一按，讓錫紙貼緊鐵板，在錫紙上倒上一層油。
蒜蓉鐵板蝦的做法**66. 把醃製好的蝦均勻的擺在鐵板上，開中火煎。
蒜蓉鐵板蝦的做法**77. 為了節省時間，我兩個灶一起用，第6步可以在這一步之後再**。多放一些油，放蒜蓉和白砂糖炒香。
蒜蓉鐵板蝦的做法**88. 澆在步驟五的蝦上，繼續煎至蝦的水分淅出，煎幹，油會漸漸變少。
蒜蓉鐵板蝦的做法**99. 待汁水收 的差不多，蝦味和蒜蓉味撲鼻香的時候關火，撒上一層小蔥即可。
蒜蓉鐵板蝦的做法**1010. 成品
蒜蓉鐵板蝦的做法怎麼做好吃
4樓：雨洛成詩
鐵板蒜蓉大蝦的做法步驟
1. 首先，製作蒜米，以銀蒜5:金蒜2的比例配比（銀蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然後加入鹽3克，味精1克，胡椒粉1克，然後調入色拉油50克，攪拌均勻。
2. 鍋內下入色拉油1500克。
3. 油溫到七成左右炸制大蝦（不要炸的太久，太久蝦中的水分就會被炸出），然後出鍋瀝油。
4. 用錫紙包裹鐵板，將蝦放在鐵板上，炸的時候一定要讓蝦爆起，這樣便於入味，皮酥脆可以直接吃。
5. 撒上蒜蓉。
6. 將鐵板放在爐子上繼續加熱。
7. 撒上海鮮汁6克，小蔥花3克，然後就可以直接上桌了。
8. 開吃！
小貼士1.蒜香料調配比例。
2.鐵板上桌前一定要再加熱。
5樓：王培信
主料明蝦450g
輔料鹽1勺 蒜頭3個 李錦記蒸魚豉油4勺 蠔油大半勺 生薑1塊 料酒少許 蔥花少許 色拉油少許
鐵板蒜蓉蝦的做法步驟
1. 明蝦洗淨後開背剔除蝦腸，加1勺鹽和少許料酒薑絲醃製20分鐘。
2. 蒜頭製成蒜蓉，2勺蒸魚豉油加大半勺蠔油（沒有可不加），另加少許糖和白開水調成汁備用。
3. 鍋中加少許油將蒜蓉煸香至微黃。鐵板刷一層油，鋪幾片薑片，將醃製好的明蝦開背部分朝上均勻地碼在盤中。
4. 炒好的蒜蓉均勻鋪在明蝦上，將鐵板上灶，將調好的醬油汁均勻地灑入盤中，加蓋開大火燜5分鐘，注意觀察，太乾的話再加少量汁水。
5. 燜至湯汁收幹，灑少量蔥花，再均勻地倒入2勺蒸魚豉油。另起油鍋加熱少許色拉油，油熱後均勻澆在蔥花上
蒜蓉鐵板蝦的做法怎麼做如何做
6樓：姜陽
主料蝦1斤蒜蓉
2匙雞蛋
1個輔料
洋蔥適量
青紅椒適量
步驟1.蝦先過下油
2.鐵板上放上洋蔥再擺上蝦中間打上雞蛋
3.撒上蒜蓉，小火等雞蛋熟了就好了
7樓：天黑不回家白羊
【用料】
鮮蝦一斤左右，人少的話半斤也可以
白酒一勺，黑胡椒少許，蒸魚豉油一勺，蒜瓣大量【做法】
1，鮮蝦洗淨後調入一勺白酒去腥
2，加入少許黑胡椒拌勻稍微醃製
3，蒜粒剁成細蓉狀
4，醃製好的鮮蝦排入鐵板中
5，撒入剁好的蒜蓉
6，大火加熱後蝦身變紅時淋入一勺蒸魚豉油，中火燜5分鐘左右即可
鐵板蒜蓉蝦的家常做法大全怎麼做好
8樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
明蝦 450g
鹽 1勺
蒜頭 3個
李錦記蒸魚豉油 4勺
蠔油 大半勺
生薑 1塊
料酒 少許
蔥花 少許
色拉油 少許
－ 步驟 －
1.明蝦洗淨後開背剔除蝦腸，加1勺鹽和少許料酒薑絲醃製20分鐘。
2.蒜頭製成蒜蓉，2勺蒸魚豉油加大半勺蠔油（沒有可不加），另加少許糖和白開水調成汁備用。
3.鍋中加少許油將蒜蓉煸香至微黃。鐵板刷一層油，鋪幾片薑片，將醃製好的明蝦開背部分朝上均勻地碼在盤中。
4.炒好的蒜蓉均勻鋪在明蝦上，將鐵板上灶，將調好的醬油汁均勻地灑入盤中，加蓋開大火燜5分鐘，注意觀察，太乾的話再加少量汁水。
5.燜至湯汁收幹，灑少量蔥花，再均勻地倒入2勺蒸魚豉油。另起油鍋加熱少許色拉油，油熱後均勻澆在蔥花上
蒜蓉基圍蝦的做法，蒜蓉基圍蝦怎麼做好吃，蒜蓉
2.將基圍蝦放入盆中，將生抽，料酒少量，鹽，姜沫加入其中混合醃製20分鐘。3.將鐵板鍋用錫紙平鋪包裹邊緣，將食用油倒入將鍋底抹均勻4.將醃製好的蝦一個個碼好，開中火煎。5.將蒜蓉，放入碗中，加入耗油，老抽，生抽攪拌均勻待用。約5分鐘基圍蝦變色後將蒜蓉醬平鋪到蝦面上再煎3分鐘直至出現濃郁蒜香味關火。6...
羅氏蝦的做法，蒜蓉羅氏蝦怎麼做好吃 蒜蓉羅氏蝦最正宗的做法
咖哩羅氏蝦 原 料 羅氏蝦。雞蛋一個，咖哩粉，椰漿，紅蔥，姜，蒜，蔥，糖，鹽，雞粉。特 色 亦稱白腳蝦 馬來西亞大蝦 金錢蝦 萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。操 作...
買現成的蒜蓉粉絲扇貝的做法蒜蓉粉絲蝦夷扇貝的正宗做法，蒜蓉粉絲蝦夷扇貝怎樣做
主料 扇貝4個 輔料 生抽適量 鹽適量 蒜適量 蠔油適量 粉絲適量 剁椒適版量 步驟權 1 買來的扇貝清洗乾淨。2 放到鍋裡煮至開口，取出肉肉，清洗掉沙包，留一半的殼，把肉肉放到殼裡，備用。3 粉絲事先用溫水泡軟，分別放到準備好的 殼裡。4 放上清洗好的肉肉。5 這時把蒜切成末。6 放入碗中，加入生...