1樓：小王子精選**
大火蒸10分鐘即可。蒸茄子具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：茄子 500g、料油 1湯匙、辣椒 1湯匙、鹽 2克、白糖 1湯匙、生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、醋 1湯匙、雞精 2克、魚露 1茶匙、橄欖油 適量、紅椒 適量。
一、第一步把茄子洗淨切條狀，不要切斷。
二、切好後放鹽水裡10分鐘。
三、生抽、老抽、魚露倒入碗裡，攪拌均勻。
四、碗里加入準備好的辣椒，白糖，拌勻。
五、茄子放在蒸格上，撒點黑胡椒。
六、之前做好的料汁也放上。
七、蓋上蓋，使用大火蒸10分鐘。
八、10分鐘後開蓋，料汁裡倒入橄欖油，醋和雞精，拌勻。
九、茄子放入盤中，料汁淋在茄子上面。
十、放點紅椒，這樣蒸茄子就做好了。
2樓：靜夜
一般茄子只需要隔水蒸十分鐘左右。不同品種的茄子需要的時間會有所不同，關火前，用筷子扎一下茄塊，如果很容易扎透，就說明蒸熟啦。
蒜末蒸茄子的做法
用料：細條茄子 3根
蒜 一顆 姜 適量 青椒 2個 紅尖椒 一個
生抽、陳醋、白糖、雞汁、鹽 若干 油 少許
1.把茄子洗淨，切薄片再切細條狀。
2.馬上裝盤，入鍋隔水蒸熟 。大概蒸10分鐘左右(放空氣中時間久了茄子會變黑喲
清蒸鱸魚一般蒸多久最好
鱸魚鮮的話，蒸的時間要短點，一般12分鐘就好可以了。清蒸鱸魚的做法 1 鱸魚一條，內臟一律不要，洗淨裝盤待用。2 在魚身上抹少許鹽，並撒上薑絲。3 下鍋蒸。4 大概蒸上十二分鐘左右，可揭開鍋蓋看看，如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底，證明魚蒸得差不多了，如果火候過了魚肉則很老，反之吃時...
蒸銀耳湯要多久，銀耳一般蒸多長時間能熟
材料 銀耳適量 蜜棗適量 枸杞適量 冰糖適量 葡萄乾適量 輔料 白糖適量 準備工作 1.把銀耳用清水浸泡6 10個小時，然後銀耳洗淨去蒂，用手撕成小塊 越小越好 2.枸杞用清水浸泡大概1小時左右。3.蜜棗去核 一般都沒有核 往鍋裡倒入適量的水 兩個人的話大概3碗水 再熬製過程中最好不要加水會破壞營養...
蒸饅頭是要大火嗎？一般大的饅頭要蒸多久
普遍先大火，最後幾分鐘時再小火！一般饅頭是少年孩子拳頭大小的。涼水鍋上饅頭，計時從水完全開 冒氣開始。如果用柴火燒的鍋需要蒸40分鐘左右，可以直接出鍋。如果煤氣蒸30分鐘，建議饅頭稍微小點，不要著急出鍋到時間五分鐘之後再開鍋 共有三個問題 1 蒸饅頭要用什麼火。蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放...