1樓:薄荷**專家
主料: 雞胸脯抄肉 100克
土豆 75克 胡蘿蔔bai 50克du 芹菜 40克 洋蔥 45克zhi
輔料: 雞蛋清dao 30克 麵包 25克 牛奶 20克
調料: 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 香葉 5克 黃油 30克 各適量
雞肉丸子湯的做法:
1. 雞脯肉、洋蔥一同剁成細泥,然後放入盤內,加入雞蛋清、牛奶,用水泡軟的麵包泥、精鹽、味精和成餡;
2. 鍋置火上,加入雞湯,燒沸後,將雞泥用手擠成丸子放入湯內,待丸子煮熟後撈出,再將湯用紗布過濾,待用;
3. 洋蔥、胡蘿蔔全部切片;
4. 芹菜切段;
5. 土豆切方丁;
6. 取煎盤一個,放入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、土豆、香葉、黃油,炒出香味,然後倒入雞湯,丸子,用精鹽、味精、胡椒粉調好口味即可。
更多雞肉丸子湯資訊見薄荷網食物庫
怎麼做雞肉丸子湯才好吃
2樓:bai度中的零度
1. 雞胸肉洗淨來放入蔥姜一起源剁成肉餡
2. 肉餡中加入芝麻油,鹽,
澱粉,雞蛋,攪拌均勻,最好堅持15分鐘左右,你會有驚喜發現滴3. 鍋裡放少量油炸香蔥段,加入涼水,在放一小塊老母雞濃湯寶4. 用小勺一個一個下入丸子,等丸子漂起來放小白菜進去煮開即可,記得點些芝麻油提香
生汆雞肉丸子湯的做法 生汆雞肉丸子湯怎麼做
3樓:何焱宇傑龍
雞肉丸子來湯的做法
主料雞胸脯肉源100克 土豆75克
輔料胡蘿蔔50克 芹菜40克 洋蔥50克 雞蛋清1個 法棍25克 牛奶150毫升
調料食鹽適量 味精少許 香葉1片 黃油30克 雞湯適量
雞肉丸子湯的做法
1.先在生雞脯肉上,放上洗淨的蔥頭.30克,用絞肉機絞成細泥,放在一瓷碗中,加入蛋清、牛奶、麵包用水泡軟,加入鹽、味精攪拌均勻成餡
2.把餡擠成小丸子,雞清湯煮開後,下入丸子,煮熟,撈出
3.再把煮雞丸子湯過濾乾淨,餘下蔥頭去皮與胡蘿蔔一同切成片,芹菜摘洗乾淨,切成段;土豆洗淨,去皮,切成丁
4.平底鍋燒熱,化黃油,五成熱翻炒蔥頭片、胡蘿蔔片、香葉、炒出香味,然後,倒入過濾後的雞清湯,土豆丁先用雞湯煮一下,再放入小丸子、芹菜末,加精鹽、味精、胡椒粉調好口味,即可
番茄雞肉丸子湯的做法,番茄雞肉丸子湯怎麼做
4樓:
食材:自制雞肉丸兩三個,洋蔥15g,聖女果5顆,平菇20g,青菜10g,水適量
不愛版吃肉,不愛主食,10m+
番茄雜蔬雞肉丸權子湯的做法
1,準備食材,洋蔥聖女果切碎,平菇切丁,青菜切碎,自制雞肉丸從冰箱冷凍室取出備用
2,鍋中加少許油,加入洋蔥,炒出香味
3,加入聖女果翻炒
4,倒入適量開水煮開,倒入平菇煮一會兒,倒入自制雞肉丸子5,加入青菜,青菜全熟後即可關火
5樓:給愛起個銘
輔料小蔥適量生薑1個乾貝10粒粉絲適量油1勺雞粉調味料1勺生粉2.5勺水2湯勺生抽1勺胡椒粉1勺味極鮮1勺鹽2勺
番茄雞脯肉圓子湯的做法
1.雞粉調味料的最給力的特點是醃肉,醃製出來的肉質滑嫩爽口
2.其實雞粉調味料適合跟各種肉類搭配極具人緣。雞脯肉首先要洗淨剁成肉末哦~我用的雞脯肉,調入了雞粉調味料有嫩肉的作用,調入後肉質很嫩,雞脯肉的味道更加濃郁。
在肉末中加入1勺生抽(約4克)、鹽1勺、2湯勺水(約10克)、2.5勺生粉(約2.5克)、雞粉調味料1勺攪拌均勻,醃製15-20分鐘
3.雞脯肉醃製好後,做成肉圓子備用。放置後肉粘黏的更緊實,下鍋不容易煮散。番茄【西紅柿】洗淨劃上十字刀
4.燒好開水,淋到番茄上
5.番茄【西紅柿】皮燙熱後,趁熱將皮剝下
6.番茄切成大小均等的塊備用
7.雞脯肉醃製好後,做成肉圓子備用。放置一會兒肉粘黏的更緊實或者放入冰箱冷藏下鍋不容易煮散
8.另起鍋,鍋中放進1勺油燒至7成熱,生薑絲爆香。下入泡軟的粉絲翻炒
9.將番茄炒出番茄汁即可
10.烹入洗淨泡發的乾貝
11.下入翻炒過的粉絲
12.倒進燒熱的開水,水淹沒番茄即可。燒湯在加水時,最好用燒熱的水。
涼水會讓熱鍋溫度下降,雞脯肉圓子遇冷肉質會硬。水量不要加多了,湯汁稀薄不濃稠。淹沒番茄的高度煮出的湯汁豐富入味
13.將雞脯肉圓子陸續放進鍋中,水燒開轉中火煮至雞脯肉圓子浮起即可
14.加入1勺鹽調味
15.撒進胡椒粉增香
16.最後習慣性的拿起了雞精拍照。哈哈~雞粉調味料味道更好哦~一般人我不告訴他!
最後的結果是放進了雞粉調味料味1勺。味道奇鮮無比,真的是鮮掉眉毛的節奏~盛入碗中烹入1勺味極鮮提鮮加入蔥花即可
烹飪技巧
1.最好用燒熱的水。涼水會讓熱鍋溫度下降,雞脯肉圓子遇冷肉質會硬。
2.水量不要加多了,湯汁稀薄不濃稠。淹沒番茄的高度煮出的湯汁豐富入味。�6�7
3.雞脯肉醃製好放置一會兒肉粘黏的更緊實或者放入冰箱冷藏下鍋不容易煮散。�6�7
4.雞粉調味料的最給力的特點是醃肉,醃製出來的肉質滑嫩爽口。
5.雞脯肉裡可以加入豆腐等食材,味道不錯哦~
肉丸子怎麼做，怎麼做肉丸子？
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃 教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法 肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。怎麼做肉丸子？這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃 教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法 炸肉丸子怎麼做才好吃？豆腐...
肉丸子怎麼做？肉丸子怎麼做呢
做法如下 食材 豬肉 雞蛋 蔥 白 姜 味極鮮 生抽 料酒 白胡椒粉 耗油 鹽。1 市場買的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，絞成肉餡，或者你對賣肉的人說一下，用來做什麼，偏肥還是偏瘦。2 蔥白和姜準備好，蔥白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。3 這裡用料的勺子用的是家用的普通勺子，大約10ml的調肉餡時判斷鹹...
正宗雞肉丸子的做法，雞肉丸子怎麼做好吃又簡單
食材主料 雞肉100克 玉米粒100克 西蘭花50克輔料鹽 適量胡椒粉 適量姜粉 適量雞蛋專 1 2個 澱粉適量 味精適量 步驟1.雞胸 屬肉剁成細細的雞蓉。2.雞蓉中加少許鹽 胡椒粉 姜粉 半個雞蛋 一小勺澱粉，攪打上勁。3.把雞肉團成一個個乒乓球大小的丸子。4.冷凍熟玉米粒解凍，用紙巾吸乾外面的...