1樓:豬仔紅色
胡蘿蔔可防止夜盲復症和呼吸道疾制病,耐貯藏,可謂是一大寶菜,吃法也多樣,。炒、煮、醬漬、醃製、生拌等,今天來點特別的,做素丸子,再燒製,吃著又彈又q,口感好又不長胖,**人士有口福咯!(收起)
食材主料
麵粉200g
胡蘿蔔1根
輔料菜籽油
250ml
鹽10g
豆瓣醬1勺蔥1根
薑末10g
蒜末10g
步驟1.胡蘿蔔洗淨拉成細絲,用刀將蘿蔔絲剁短小一點。
2.將麵粉與剁好的蘿蔔絲、蔥花、薑末、蒜末加水、鹽和均3.用筷子將麵粉與蘿蔔絲調均,調到能用勺子舀成丸子狀。
4.坐油鍋,倒入稍多一點的菜籽油燒熟後轉小火。
5.用勺子舀起素丸子餡料,滾圓一點。
6.舀好的素丸子下油鍋炸熟。
7.炸好的素丸子起鍋濾油。
8.另起油鍋,下蔥頭、蒜片、薑片爆香,再下豆瓣醬炒香,加適量水,燒好湯汁,倒入素丸子燒製出稠汁即可起鍋。
9.素丸子起鍋裝盤,撒上蔥花即可上桌。
小貼士燒製素丸子的時候不必勾芡即能出醬汁,因為素丸子裡有面粉,在水裡燒一會就能成醬汁。
醬汁素丸子的做法,醬汁素丸子怎麼做好吃,醬汁
2樓:愛慢就是快
1.胡蘿bai
卜洗淨拉成細絲,用
du刀將蘿蔔絲
剁短zhi小一點。
2.將麵粉與剁好的蘿dao卜絲、蔥花回、薑末、蒜末答加水、鹽和均
3.用筷子將麵粉與蘿蔔絲調均,調到能用勺子舀成丸子狀。
4.坐油鍋,倒入稍多一點的菜籽油燒熟後轉小火。
5.用勺子舀起素丸子餡料,滾圓一點。
6.舀好的素丸子下油鍋炸熟。
7.炸好的素丸子起鍋濾油。
8.另起油鍋,下蔥頭、蒜片、薑片爆香,再下豆瓣醬炒香,加適量水,燒好湯汁,倒入素丸子燒製出稠汁即可起鍋。
9.素丸子起鍋裝盤,撒上蔥花即可上桌。
菜丸子怎麼做好吃?菜丸子的家常做法是?
3樓:匿名使用者
菜丸子的做法有很多,茼蒿菜做法如下:
茼蒿洗淨切成小丁
放入一小勺鹽醃製十分鐘,用手擠去多餘水分
放入雞蛋攪拌均勻
麵粉澱粉泡打粉拌勻後倒入盆裡
放入蔥薑末
放入胡椒粉,雞精調味
用筷子攪拌刀粘稠
鍋裡倒入適量的植物油,燒熱後用手一個一個的擠入丸子,炸六七分熟就撈出,繼續炸餘下的丸子。炸好後復炸一次。油溫不可過高。最後大火逼出油分。
做好出鍋,然後就完成了。
做蔬菜丸子的小技巧:
拌好的蔬菜還會出水,要去動作要迅速,感覺粘手就稍微沾一些麵粉澱粉,實在不好操作就再新增一些澱粉麵粉。
炸丸子的火候要注意不要太大,不然就糊了。
放入泡打粉是讓丸子更蓬鬆,口感更好。
丸子砂鍋怎麼做好吃,丸子砂鍋的家常做法
4樓:我是小小小的哥
砂鍋白菜燉豆腐菜譜簡介清香可口,豆腐輕柔。材料主料:北豆腐500克,白菜500克,調料:
香油5克,醬油5克,鹽3克,味精2克,大蔥5克做法1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗淨切成蔥花。2.
砂鍋內倒入適量水,把白菜心鋪在水中,把豆腐塊放在上面,加入蔥花、醬油、精鹽,加蓋燜熟,燒開後,轉小火燉10-15分鐘,加入味精、香油即成。香菇雞砂鍋材料土雞1只,幹香菇10朵,蔥2根,老薑2片,蒜頭2大匙,鹽2小匙,米酒5大匙,香油少許做法1.將土雞洗淨後過水汆燙切塊備用。
2.幹香菇泡水後,用刀子在表面上劃十字備用;蔥切段備用。3.
將作法1的土雞塊放入砂鍋中,加入幹香菇、老薑、蒜頭並注入8分滿的水,以大火煮滾後,轉小火加上鍋蓋繼續煮30分鐘,最後再放入蔥段煮5分鐘熄火,食用的時再加入所有的調味料即可。
5樓:匿名使用者
丸子砂鍋的家常做法
食材主料
丸子100g
上海青100g
粉條50g
蘑菇100g
輔料雞湯
1000g鹽適量
熟雞塊100g姜2g
味級鮮2g
胡椒粉2g
香蔥5g
步驟1.食材:粉條 熟雞塊 雞湯 上海青 蘑菇 丸子 鹽 胡椒粉 香蔥 味級鮮 姜
2.把粉條用熱水泡軟洗淨,撈起用涼水過涼,香蔥洗淨切末,薑切片3.蘑菇用鹽水泡泡洗淨,用手撕成絲
4.砂鍋底鋪上蘑菇絲丸子
5.加粉條
6.加薑片加雞湯和熟雞塊
7.少許的鹽上海青味級鮮,加蓋大火燒開
8.轉小火煮幾分鐘,撒上香蔥末和胡椒粉關火即可小貼士好多食材有鹽味 ,加鹽很少的
吃辣椒的加辣椒油調味
粉條不煮太軟,用涼水過涼很勁道
的做法，豆腐素丸子怎麼做好吃，豆腐素丸子的家常做法
豆腐，加點薑末，外焦裡嫩，越嚼越香 豆腐素丸子怎麼做？豆腐抓碎，加入包菜火腿，蔥花胡蘿蔔 雞蛋麵粉 加入鹽蠔油攪拌均勻，然後挖丸子，下油鍋炸至。麵粉300克 青蘿蔔500克 豆腐500克 輔料雞蛋 2個調料 食鹽1小勺姜5克 花椒粉1小勺水適量 植物油適量 小蔥1把 蘿蔔豆腐素丸子的做法 1.將麵粉...
素丸子怎麼做好吃，粉條素丸子的家常做法
白菜粉條素丸子的食材 主料 白菜300g 素丸子100g 粉條100g 韭菜50g 輔料 油適量 鹽適量 醬油適量 白糖適量白菜粉條素丸子的做法 步驟 1.準備食材，粉條提前用熱水泡軟，素丸子是前一天炸的2.食材改刀備用 3.炒鍋上火，油熱後放入蔥花爆香 4.然後放入白菜塊翻炒 5.再放入素丸子 6...
炸胡蘿蔔素丸子怎麼做，胡蘿蔔素丸子怎麼做
用料胡蘿蔔 500g 雞蛋 一個 麵粉 500g 生抽 少許 小蘇打 少許 蔥 少許 五香粉 少許 鹽 少許 炸胡蘿蔔素丸子的做法 胡蘿蔔擦絲，細些碎些為宜 加入蔥花，蘇打，生抽，雞蛋，五香粉加入麵粉，加水攪拌成糊狀，放置15分鐘 攪拌成更加粘稠的糊狀，便於丸子成型。小火把油燒6，7成熱後，開始左手...