1樓：小管家美食
肉丸湯我家從來都不煮，直接蒸，我個人感覺蒸出來的肉丸湯味道更香，湯更清，肉的口感也很嫩
2樓：匿名使用者
教你做大人小孩都愛吃的家常肉丸子湯
3樓：sky淺夏羽萱
材料經肉餡
bai200克，香菜
少許，油du菜少許，胡蘿蔔少許，雞zhi蛋清少許dao，蔥專姜少許，五香面少許，澱粉少許，生屬抽少許，鹽少許
做法1.1.精瘦肉剁成細泥，放盤中加入料酒，五香面，蔥薑末，生抽，鹽，味精，胡椒粉，沿一個方向攪拌上勁，加入雞蛋清、水澱粉攪勻，再加或蘿蔔丁和油菜丁打勻成餡。
放入各種調料後，一定要順著一個方向打上勁兒，摔打幾下，丸子更有彈性。 2.鍋中倒入適量開水。
3.勺中加清湯，將肉餡用勺下成2釐米的小丸子，也可用手掌心團成丸子 4.熱鍋內水燒到六七十度，放入丸子。
水開後小火燒到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。
4樓：
肉餡中放入澱粉bai、料酒du、鹽拌勻攪打上勁；鍋裡熱油zhi爆香蒜苗，放入蘿蔔絲翻dao炒片內刻，加入少許鹽炒勻容，加入適量的清水燒開；開鍋後下入肉丸，煮至丸子漂起，加入蒜苗，最後點綴上剁椒即可。
主料：肉餡100g、蘿蔔絲200g
輔料：油適量、鹽適量、蒜苗5g、剁椒3g、香油5ml、澱粉10g、料酒10ml
1、肉餡中放入澱粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁。
2、熱油爆香蒜苗。
3、接著下蘿蔔絲翻炒，加入少許鹽炒勻。
4、加入適量的清水燒開。
5、開鍋後下入肉丸。
6、煮至丸子漂起。
7、加入蒜苗。
8、最後點綴上剁椒即可。
注意事項：1、肉丸不宜煮得過長，否則口感不好。
2、剁椒依個人口味加入。
如何做豬肉丸子湯
5樓：匿名使用者
教你做大人小孩都愛吃的家常肉丸子湯
6樓：小管家美食
肉丸湯我家從來都不煮，直接蒸，我個人感覺蒸出來的肉丸湯味道更香，湯更清，肉的口感也很嫩
7樓：匿名使用者
材料主料：
bai肥瘦豬肉200克，
輔料：水du發木耳20克，zhi黃瓜
dao50克，回番茄75克，
調料：香油答10克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，豌豆澱粉5克
做法1.將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁；
2.黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片；
3.把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開；
4.盛入湯碗內，淋上香油即成。
8樓：匿名使用者
一：五花肉的皮用刀片掉，然後把五花肉剁成肉末。宣告下，千萬不要偷懶去菜市場買那種壓版榨機炸出來的肉，那權樣的肉口感就不好了，肉末幾乎沒了口感。
而自己剁的肉末儘量小，看著像炸肉機炸出來的就很好了。
二：拿好一個碗，把雞蛋開啟，分離蛋黃和蛋清。（這個時候可以開始燒水了）
三：把肉末拿好容器裝好，倒入蛋清和生粉，開始攪拌，直到攪拌到肉、蛋清、生粉完全融合為止。
四：把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末擠出來，然後勺子一勺過去，就變成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心 手包住用手的勁道擠壓從食指和大拇指中間的縫隙擠壓出來。
五：接下來我們要做的就是，看下水燒開了沒有，燒開了就把火調小火，然後輕輕的把丸子用勺子一個個的送進鍋裡，然後不要晃動。
六：丸子燒開了，放一點紫菜和小蔥花，這樣會更鮮美，還有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的調味，然後就會做好了一道又香又營養的丸子豬肉湯了。
希望我的回答能對你有幫助！
9樓：愛染
準備一些肉餡加一個雞蛋、一
10樓：匿名使用者
肉餡，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油，蔥姜水，加澱粉攪拌。
豬肉丸子湯是怎麼做的
11樓：小管家美食
肉丸湯我家從來都不煮，直接蒸，我個人感覺蒸出來的肉丸湯味道更香，湯更清，肉的口感也很嫩
12樓：豪傑飛鴻
主料豬肉餡500g 輔料白糖適量鹽適量大蔥適量五香粉適量雞蛋1個麵粉適量澱粉適量午餐肉調味料適量薑蓉適量
步驟豬肉丸子的做法步驟11.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉
豬肉丸子的做法步驟22.加一勺薑蓉
豬肉丸子的做法步驟33.把大蔥切碎末，放到肉餡裡，攪拌
豬肉丸子的做法步驟44.加一勺鹽
豬肉丸子的做法步驟55.加一大勺白糖
豬肉丸子的做法步驟66.加適量雞精
豬肉丸子的做法步驟77.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著一個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆裡摔打
豬肉丸子的做法步驟88.把全部肉餡都摔打後 ，加入一個雞蛋，繼續攪拌
豬肉丸子的做法步驟99.加入適量麵粉，再攪拌
豬肉丸子的做法步驟1010.加入玉米澱粉，繼續攪拌
豬肉丸子的做法步驟1111.把肉餡繼續攪拌，使之上勁
豬肉丸子的做法步驟1212.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出
豬肉丸子的做法步驟1313.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
豬肉丸子的做法步驟1414.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫
豬肉丸子的做法步驟1515.待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝乾水
雞肉丸子湯怎麼做,怎麼做雞肉丸子湯才好吃
主料 雞胸脯抄肉 100克 土豆 75克 胡蘿蔔bai 50克du 芹菜 40克 洋蔥 45克zhi 輔料 雞蛋清dao 30克 麵包 25克 牛奶 20克 調料 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 香葉 5克 黃油 30克 各適量 雞肉丸子湯的做法 1.雞脯肉 洋蔥一同剁成細泥,然後放入盤內,加入...
肉丸子怎麼做，怎麼做肉丸子？
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃 教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法 肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。怎麼做肉丸子？這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃 教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法 炸肉丸子怎麼做才好吃？豆腐...
自制魚肉丸子怎麼做如何做好吃，做魚肉丸子怎麼做好吃
付費內容限時免費檢視 回答您好，準備材料 魚肉500克 玉米澱粉125克 水400克 雞蛋清1個 鹽18克 味精1大勺 香蔥10克 薑末10克 1 市場購買新鮮魚尾一條，片下魚肉。2 刀口平著刮下魚肉。注意，要按著順著魚刺的方向刮，這樣刮到的都是肉，刺就留在魚皮上了。3 魚肉裡放點生薑末，去腥。4 ...