1樓：林夕的微笑
食材明細。
辣椒適量。蒜頭適量。
豆瓣醬適量。
鹽適量醬油適量。
微辣口味。燒工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。蒜香辣椒醬（學習酒鬼老狼師傅做的）的做法步驟1辣椒2洗淨，去蒂，放鍋裡蒸熟。
3蒜頭，剁碎。
4把熟了的辣椒切碎。
5油熱放蒜頭，下去翻炒。
6放醬油，鹽，豆瓣醬。
7翻炒幾遍。
8把剁好的辣椒放進鍋裡，翻炒五六遍。
9放涼後，裝到罐子裡。
10這個罐原來是裝普寧豆醬的。
2樓：愛笑勒笑
大蒜，幹辣椒，紅辣椒。洗淨晾乾待用。
白芝麻洗乾淨，放入鍋內炒香。
把洗乾淨的幹辣椒紅辣椒大蒜，白芝麻。倒入料理機打碎。
鍋內倒入山茶油，燒熱。打碎的辣椒大蒜倒入油鍋翻炒。
辣椒，大蒜，翻炒出香味後，倒入芝麻碎繼續翻炒。
最好倒入海天特級生抽。關火放涼裝瓶，這款辣椒醬吃麵，燒菜都一級棒。
秘製蒜蓉辣椒醬怎麼做
3樓：何焱宇傑龍
主料紅辣椒。
1500g西紅柿500g
大蒜250g
輔料麵醬。適量公尺醋。
適量白糖。250g
步驟1.紅辣椒3斤洗淨，去蒂去籽。
2.西紅柿1斤。
3.大蒜半斤。
4.白糖半斤。
5.把洗淨的紅辣椒和西紅柿入料理機打碎，大蒜打成蓉備用6.鍋中加入打碎的辣椒、西紅柿、一半的蒜蓉，白糖、一包麵醬、一包醋大火燒開，小火慢慢熬煮知道濃稠為止，大約半小時。
7.熬好後放涼，加入另一半蒜蓉拌勻即可，冷藏儲存1個月左右。
4樓：下囡
蒜蓉辣醬 這樣做簡單又好吃，拌麵拌菜拌飯烤生蠔都可以。
5樓：美食林哥
這麼做的蒜蓉辣醬居然比外面買的還好吃，快來學習！
6樓：還好少年
紅辣椒五斤攪碎 大蒜攪碎 熱油下鍋攪拌均勻 加入白糖鹽小公尺醋白酒大火悶二十分鐘。
7樓：我家有菜
蒜蓉辣椒醬怎麼做？準備小公尺辣大蒜姜攪碎機打碎，起鍋燒油加入，白酒，生抽蠔油，鹽，晾乾後放入罐子裡面。
秘製蒜蓉辣醬怎麼做
8樓：芊芊的哦
用料辣椒 500
大醬/海天豆瓣醬 1500
鹽 275糖 250
姜 50醋 25
蒜 500雞精 50
秘製蒜蓉辣椒醬的做法。
將紅辣椒、姜、蒜洗好控水備用。
把辣椒、姜絞碎，大蒜做成蒜蓉。
把醬、鹽、糖、姜、醋加入絞碎的辣椒中中火煮開 煮開後靜置冷卻冷卻後加入蒜蓉、雞精拌勻即可食用。
9樓：東北小廚來哥
辣椒攪碎，大蒜攪碎，炒蒜蓉，下入辣椒，放入醬，鹽糖公尺醋，炒熟。
10樓：網友
紅辣椒五斤攪碎 大蒜攪碎 熱油下鍋攪拌均勻 加入白糖鹽小公尺醋白酒大火悶二十分鐘。
11樓：美食林哥
這麼做的蒜蓉辣醬居然比外面買的還好吃，快來學習！
12樓：毛毛愛廚房
教你蒜蓉辣醬的正確做法。
蒜香辣椒醬的做法步驟圖，蒜香辣椒醬怎麼做
13樓：植物網
蒜香辣椒醬的做法步驟：
1. 辣椒洗淨，晾乾。不要有水和油哦。
2. 蒜公尺同上。
3. 準備好材料，還有乾淨的碗和勺子，不要有水和油哦！
4. 蒜公尺和辣椒比重一比一，丟進攪拌機，根據自己喜好決定絞多碎。
5. 攪拌好後加鹽。
6. 白酒(鹽和白酒比例一比一)
7. 加醬油。
8. 一起攪拌均勻。
9. 裝入無水無油的玻璃瓶密封。可以放很久哦！最好一週後醃入味了再開來吃。
10. 完成！
秘製蒜蓉醬怎麼做
14樓：小管家美食
蒜蓉醬其實慎明滾做法也非常的簡單，先寬餘把三分槐肆之二的蒜蓉放在鍋中炒香，顏色炒成金黃色，然後再放另一半沒有炒的蒜蓉一起炒。
15樓：匿名使用者
用料 辣椒 500
大醬/海天豆瓣醬 1500
鹽 275糖 250
姜 50 醋 25
蒜 500雞精 50
秘製蒜蓉辣椒醬的陪明數做法。
將紅辣椒、姜、蒜洗好控水備用。
把辣椒、姜絞碎，大蒜做成蒜槐差蓉。
把醬、鹽、糖、姜、醋加入絞碎的辣椒中中火煮開 煮開後靜置蘆首冷卻。
冷卻後加入蒜蓉、雞精拌勻即可食用。
16樓：日照趕海找鐵哥
蒜蓉醬怎麼做？攪碎機裡面加入大蒜小公尺辣，開動機器加入蒜泥，亂派含鹽糖譁笑生抽，蠔油白酒醋，羨侍熬製十分鐘即可。
17樓：我何處流浪
家裡有猛弊生蠔，茄子的可以做個蒜蓉醬烤著吃，如備美枝橡族味極了。
18樓：你頭髮亂了喔
蒜蓉叢粗醬這樣做比飯店的扮好還廳鄭鉛好吃。
19樓：網友
蘸醬菜季節《蒜蓉源旦友雹槐醬》自己做遲早。
20樓：愛美食愛創意
蒜蓉配源醬的賀雹製做培拍態教程。
怎麼自制出好吃又精緻的蒜蓉辣醬？
21樓：大自然的知識
其實蒜蓉辣醬還是蠻好做的，那怎麼才可以做出色香味俱全的蒜蓉辣醬呢？其實我們把每個步驟做好就可以了，下面我來說一下，如何做好美味的蒜蓉辣醬，大家可以和我一起學習一下美味的蒜蓉辣醬是如何做出來的，看看我們做出來的蒜蓉辣醬是不是都一樣美味。
蒜蓉辣醬需要準備的食材
我一般做的比較多，所以我會準備5頭大蒜，把大蒜去皮，還需要準備食鹽、白糖、耗油、小公尺辣，小公尺辣我一般準備3-4個就好了，適當的食用油，這些都是需要準備的材料。
蒜蓉辣醬的做法
其實蒜蓉辣醬真的很好做，把大蒜去皮後洗乾淨，然後用打碎神器把大蒜打碎，取出待用，再把小公尺辣打碎，取出待用，然後放入食用油，油溫需要7成熱的時候，加入一半蒜蓉，小火炒至金黃色，千萬不要大火，因為大火蒜蓉就黑了。隨後和沒有下鍋的蒜蓉以及小公尺辣攪拌，攪拌的同時加入耗油、白糖、適量的食鹽，繼續攪拌，隨後撈出裝瓶即可。
問題小結
看上去是不是很簡單？沒錯就是這麼簡單，那為什麼很多人做出來的不好吃呢？那是因為有的人不會炒蒜蓉，就是直接和辣椒攪拌，而有的人會全部炒熟蒜蓉，這樣的做法都是不對的，一定要記得，蒜蓉一半炒熟，另外一半不炒，這樣的味道和口感才是最好的，如果不是這樣，那你做出來的蒜蓉辣醬一定是奇怪的，不是蒜味超濃，就是口感奇怪，所以很簡單的蒜蓉辣醬很多人都做不好的原因其實就是這樣，當你想做好蒜蓉辣醬的時候，就一定要注意這個問題，注意了這個問題，你會發現無論你做出來的蒜蓉辣醬什麼樣，味道也一定是很好的。
22樓：塔羅還得是我
準備多一點的大蒜去皮放入破壁機裡打成蒜蓉後盛出備用，準備好長線椒放入破壁機裡打成辣椒醬後盛出備用，鍋里加入油，將準備好的蒜蓉倒一半在鍋中不斷翻炒再加入剁好的辣椒醬，炒香後再倒入蒜蓉，自制的蒜蓉辣醬就製作完成了。
23樓：甜奶幼
首先準備很多的蒜，然後把它切碎切碎好之後，可以準備買一些秘製辣醬，然後把它們攪拌在一起，然後加入一些海鮮醬油，然後裝入瓶中。
24樓：網友
將辣椒洗乾淨晾乾，將辣椒，蒜瓣兒，青椒放入料理機打碎。加入鹽，芝麻油，生薑，少許糖。裝好放入冰箱。
自家秘製蒜香辣椒油怎麼做好吃又簡單，做
25樓：0澤國a網盤
主料幹辣椒 ：250
紅辣椒 ：250
大蒜 ：300
輔料白芝麻 ：100
山茶油 ：150
生抽 ：200
具體步驟。第一步大蒜，幹辣椒，紅辣椒。洗淨晾乾待用。
第二步白芝麻洗乾淨，放入鍋內炒香。
第三步把洗乾淨的幹辣椒紅辣椒大蒜，白芝麻。倒入料理機打碎。
第四步鍋內倒入山茶油，燒熱。打碎的辣椒大蒜倒入油鍋翻炒。
第五步辣椒，大蒜，翻炒出香味後，倒入芝麻碎繼續翻炒。
第六步最好倒入海天特級生抽。關火放涼裝瓶，這款辣椒醬吃麵，燒菜都一級棒。
蒜蓉肉末辣椒醬怎麼做
26樓：咿婷
用料 辣椒 500
大醬/海天豆瓣醬 1500
鹽 275糖 250
姜 50 醋 25
蒜 500雞精 50
秘製蒜蓉辣椒醬的做法。
將紅辣椒、姜、蒜洗好控水備用。
把辣椒、姜絞碎，大蒜做成蒜蓉。
把醬、鹽、糖、姜、醋加入絞碎的辣椒中中火煮開 煮開後靜置冷卻。
冷卻後加入蒜蓉、雞精拌勻即可食用。
家常祕製蒜蓉醬的做法大全，祕製蒜蓉醬怎麼做好吃
用料蒜子2000g 菜籽油 1000g 花椒 數粒 八角 2粒 鹽 半勺 白醋 1勺 祕製蒜蓉醬的做法 蒜子放入攪拌機裡攪碎。祕製蒜蓉醬的做法 步驟1鍋內倒入 菜籽油 燒熱，放入花椒八角。油稍涼後撈出。祕製蒜蓉醬的做法 步驟2 趁油餘熱，加入蒜蓉炸香。放入白醋一小勺保鮮。祕製蒜蓉醬的做法 步驟3再放...
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在家可以做辣椒醬嗎？有什麼秘製配方嗎？
在家可以做辣椒醬，想要秘製辣椒很重要。要選上好辣椒比如二荊條，貴州辣椒各一半洗淨晾乾後研磨碎，放鹽 適量白酒 少許味精 再放入用八角 花椒粉 香葉粉 生薑粉炒制的料拌勻後放置乙個月即可。可以自己做辣椒醬，要選用新鮮的朝天椒剁成泥，在鍋中加入用八角香葉等熬成的香油，炸十分鐘後加入幹辣椒末跟蒜頭末。在家...