1樓：寶寶42145滌量
雞翅中營養豐富，口感非常好，滷、醬、烤都很好吃。以前烤翅多用紐奧良醃料。這次烤翅我用了法式黑椒烤翅醃料，改改口味，也不錯啦。雞翅外脆裡嫩，黑胡椒味銀冊毀濃郁，喜歡可以試一試。
把雞翅洗乾淨，晾乾水分後在翅上用到劃2下，再用牙籤在上面扎幾個小孔。放入醃料、紅酒醃製雞翅，放進冰箱裡過一夜。
拿出醃製好的雞翅整齊的碼放在烤盤上，並在表面撒上少許黑胡椒碎。
烤盤置於中下層190度，上下火，40分鐘。
烤至20分鐘時取出雞翅用刷子刷上蜂蜜和食用油，兩面都要刷，刷好後再次放進烤箱。
同樣是上下烤，220度20分鐘。
最後撒一鋒備些芝麻即可。
2樓：回憶
雞翅兩面用牙籤或叉子扎出小眼兒來，以便入味。法式黑椒烤肉料備齊
雞翅裹適量烤肉料，放盒子裡，倒一點點水使其溼潤，放冰箱冷藏24小時
烤盤鋪錫紙，醃好的雞翅放烤架上，烤架放烤盤上面。烤箱預熱220度，放入烤盤、烤架，雞翅正面烤20分鐘孫早，翻面，反面220度烤15分鐘。再翻回正面，250度磨改高火急烤5分鐘使表面焦脆。
成了，容易吧？會者不難，難者不會，就是這麼回事。唉，烤翅我沒問題，**我就沒戲。
手裡拿的**就沒漲停過，好則遊雀不容易有漲停的了，不是當天跌的差不多了就是過幾在又跌回去了，淨做電梯了，這電梯癮實在是過足了。
秘製黑椒雞翅
3樓：小張要變瘦呀
<>《秘製黑椒雞翅。
雞翅劃2刀，浸泡去血水，吸乾水分，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺蜂蜜，蔥薑蒜，黑胡椒鹽，醃製2小時。
醃製好的雞翅，爆香大蒜片，翻面3分鐘，放入雞翅背部煎3分鐘，刷一層蜂蜜各煎30秒，撒少許黑胡椒出鍋。
怎樣烤雞翅
4樓：農家樂美食記
首先把雞翅清洗乾淨，倒入蠔油、生抽、料酒、鹽、鹽焗粉等調料，醃製二十分鐘，然後刷一層油放烤箱中烤熟為止。
5樓：老飯骨
選擇整翅泡水、洗淨、出血，將血管裡的血擠出處理乾淨，洋蔥切好備用，將炒好的孜然、五香粉、黑白胡椒粉用榨汁機榨成粉末，倒入其中適量放水攪拌均勻醃製3小時，將雞翅洗淨放入烤箱烤30分鐘即可。
6樓：遇見食撩
雞翅改刀，放入料酒鹽糖生抽醃製，小火烤制，撒上辣椒麵十三香孜然。
7樓：秦小廚美食
雞翅改刀，首先醃製，具體做法一起來看！
8樓：湧長鈺
我又把烤雞翅洗乾淨。然後在空氣炸鍋裡底層抹一層油。把雞翅擺上去。這樣的烤雞翅好吃。外脆裡嫩。
法式烤雞的做法
9樓：網友
用料 雞 半隻。
土豆 1顆。
洋蔥 1顆。
胡蘿蔔 1根。
大蒜 幾瓣。
迷迭香 一把。
調料 酒，生抽，老抽，羅勒，黑胡椒，胡椒粉，蜂蜜，鹽法式烤雞的做法。
洗淨雞（半隻）用紙擦乾水。
將洋蔥，土豆，胡蘿蔔，大蒜切好備用（洋蔥切片，土豆胡蘿蔔切滾刀塊）將切好的菜放在碗裡，把雞放置在菜上，加入調料（調料用量因人而異）用手攪拌，抹勻醬料後放入冰箱醃製1小時以上（時間視雞的大小調整，整雞建議醃製超過3小時）。
將菜鋪在烤盤底部，把雞鋪在菜上，進烤箱（200度，60分鐘，每20分鐘翻一次並刷醬）
小貼士。調料完全憑感覺憑口味加入，建議使用粗鹽。烤制的時間由雞的大小決定，整雞可以烤90分鐘。用叉子插雞肉若可以輕鬆穿透則熟了。
10樓：帳號已登出
準備所有材料。將好食雞土雞清洗過，用餐巾紙擦拭乾淨(土雞內部需擦乾)。
將雞頭及雞腳切開不用(可留下燉煮高湯用)。【oh野！好食雞】所放養的土雞，體型比市售的土雞大上倍，且無抗生素及生長激素。皮脆肉嫩，油脂分佈均勻，非常適合做成烤雞或燉雞料理。
可選擇個人喜愛的蔬菜，以根莖類耐燉煮為佳，其他易熟的蔬菜可在烤雞完成前再放入一起烘烤。
準備醃製用的香料。忌廉的1/2用量要塞入雞皮與雞肉之間。
可依個人的喜愛，來選擇多種天然香料製成醃料。
將兩瓣的大蒜壓成泥，加入所有醃製香料及橄欖油一起混合。
使用調和好的醃製香料將土雞(內外)全部抹均勻，稍加按摩讓它入味。
再將一部份的香料及1/2的忌廉剝成塊狀塞入雞肉和皮裡面(可在雞胸雞頭部位小心撐開塞入忌廉)。製作烤雞時，建議前一晚先醃製放冷藏讓它入味，隔天再烘烤為佳。
根莖類蔬菜切成塊狀，大蒜切成剖面狀，用叉子將柑橘外皮戳一些洞口，幫助釋放柑橘香味及果汁。
烘烤前將一部份的洋蔥塊及柑橘(或檸檬)和大蒜粒放入雞肚子裡，用棉線將雞腿關節處綁好(要烤雞的雞肉香甜多汁秘訣之一，就是將全雞的內部放入蔬菜，在長時間烘烤的過程，雞肉內部達到恆溫受熱且雞肉水分不會被烤乾)。
大烤盤裡放入切塊的蔬菜。
倒入一杯白酒(這樣可避免烤雞過程中造成雞肉黏鍋，亦可將吸滿雞汁精華的蔬菜當配菜)。完成後蓋上一層錫箔紙或烘焙紙。
烤箱設定炫風烘烤220度c，烤1小時45分鐘(因土雞的大小及每家烤箱皆不相同，烤溫及時間僅供參考)烤的過程需適時用刷子將烤出的雞油反覆塗抹在雞皮上(雞皮酥脆要素之一)。烤至60-70分鐘時將錫箔紙拿掉，再將烤雞兩面都烘烤上色。
經過烤好的蒜頭少了辛辣味，很適合拿來塗抹麵包或搭配烤雞一起吃 ，烤雞完成後拿出烤箱靜置10-15分鐘再切(這樣可將雞肉鮮美多汁封鎖住)，更能嚐到土雞的皮脆肉嫩，q彈又鮮甜多汁喔！
11樓：聲承基
做法式烤雞，雞用冷水浸泡出血水，用鹽、羅勒碎抹在表皮上，要多放一點才入味。所有蔬菜洗淨切好用橄欖油拌勻放入鋪好錫紙的烤盤。放醃好的雞在蔬菜上面，撒上蒜瓣，象下雨一樣撒鹽，因為我的是乙隻大肥雞，好多脂肪，所以沒在雞身上抹橄欖油，撒上羅勒碎，放點迷迭香在上面。
放入烤箱，170度烤90分鐘。香氣撲鼻的烤雞就好了️
椒麻版烤雞腿怎麼做，黑椒烤雞腿怎樣做？
主料。雞腿。克笑並。花椒。克。輔料。精鹽。適量。蔥。適量。料酒。適量。香油。適量。白糖。適量。味精。適量。色拉油。適量。醬油。適量。姜。適量。辣椒。適量。步驟。.雞腿冷水下鍋煮熟。.用筷子一紮能輕鬆扎透，不冒血水，就好了，此時正嫩。.用筷子把雞腿劃開，不要弄掉骨頭。.劃好的雞腿放盤中備用。.花椒用冷...
黑椒鱸魚條怎麼做？黑椒鱸魚條的美味做法？
用料 鱸魚 條。味好美黑椒醬 小匙。橄欖油 勺。料酒 勺。鹽 小匙。姜 片 蔥 根。蒜 瓣 白糖 小匙。蒸魚醬油 小勺。黑椒蒸鱸魚的做法。處理乾淨鱸魚，從中披開，易入味又鮮嫩。請點選輸入 描述。魚兩邊擦上一點鹽，按摩一下，醃二十分鐘，天熱冷藏。請點選輸入 描述。調好料汁 取一小碗，倒入蒸魚醬油。請點...
紅酒黑椒開背蝦怎麼做，紅酒黑椒肉扒怎麼做
用料蝦 若干只 紅酒 少許 生薑 少許 檸檬 少許 食鹽 適量 黑胡椒 適量 蝦去蝦線，開蝦背，放入適量的紅酒，薑絲，擠少許檸檬汁醃製20分鐘左右鍋中倒少許油，燒熱，放進醃好的蝦，煎2 3分鐘，放少許鹽，撒上黑胡椒即可。用料蝦 若干只 紅酒 少許 生薑 少許 檸檬 少許 食鹽 適量 黑胡椒 適量 蝦...