1樓：火景將酷滴
首先將買回來的排骨洗乾淨，冷水下鍋，加入適量的料酒，焯水2分鐘，撈出洗乾淨浮沫。將適量的幹海帶清洗乾淨泥沙，切成小塊，將一斤冬瓜連皮切成小塊備用。最後將泡好的粉絲，海帶絲以及胡蘿蔔絲放在一起加入剛剛準備好的調料攪拌均勻即可食用。
調料的比例可以根據您準備的食材和口味來進行配比）
還有就是我們這的一道特色菜，【酥鍋】，每年春節我們這大部分人家都會做的一道菜，海帶為主角，搭配豬肉，魚，蓮藕，凍豆腐，雞，豬蹄，白菜，香菜，花生等放入生抽，陳醋，黃酒，海帶搭配芹菜做成涼拌菜，具有安定情緒、消除煩躁、降低血壓的功效，非常適宜更年期女性食用。先把排骨燒開，水倒掉，然後加乾淨的水，放生薑裡面去腥，中火燉開，加褲做冊入海帶，冬瓜，再中火燒開，然後轉小火燉1小時，最後放入蔥，少許鹽，就能出鍋了。
<>海帶有極多種做法，可以炒，涼拌，煲湯，我還是喜歡煲湯，可以煲豬排骨，豬大排，一定要加入豆腐，吸收骨頭和海帶的味道，可以放點枸杞。也可以和一些海鮮煲湯！！！做湯和土豆還有豆腐搭配比較好 做冷盤和黃瓜 粉絲 辣椒 木耳毛蔥 大蒜 做麻辣的可以和幹豆腐 金針菇 黃豆芽蓮藕搭配，海帶和蝦仁同為提鮮的精品，把兩種食材放一起更會顯出湯的鮮香，加入冬瓜更加青口，所以這種搭配絕對是美味胡敬絕倫，同時海帶和蝦仁還有胡巨集去除**瘙癢的作用。
在大家日常生活的飲食中，海帶因營養豐富而大受歡迎，成為了飯桌上的主要菜之一。海帶的吃法很多，比如：煲湯、涼拌、滷等。海帶的做法也各種各樣，搭配的食材也比較多，比如排骨。
2樓：鄭芬多老師
1、芥末粉用溫開水調開，放醋、熟雞油50克、紅辣椒粉10克及奶粉，拌勻後放入鍋晌卜中，用火燒侍謹啟開。老如攪拌均勻成辣椒芥末汁。
2、蒸海帶片拌勻辣椒芥末汁，放入盤的另一邊，盤中間放鮮檸檬片分隔開，即可。
3樓：your大頭兵
把海帶絲和紫菜搭談皮配在一起用來煮湯，很多大的飯店和食堂都是紫菜海帶湯，而且把海帶絲用來煮湯的尺侍禪話，會把海帶絲的香味全部都融入到湯裡陵塵面去，這樣湯就有一股海鮮味，喝起來味道比較好。
4樓：網友
主料：海帶(鮮)500克。
輔料：牛奶250克或悉，黃瓜50克，全脂牛奶粉50克，調料：蜂蜜100克，白砂糖200克，雞油60克，紅辣椒粉10克，芥末15克，料酒30克，醋15克。
雙味海帶的做法：
1. 海帶洗淨瀝乾，一半切成長方形片狀，放入滾水中煮軟，撈出瀝乾。
2. 剩下的海帶盛盤，放入蒸鍋內隔水乾蒸30分鐘後，切片備用。
3. 湯鍋內放入白糖孫氏、蜂蜜，加牛奶、料酒和一半的衫凱乎熟雞油燒開。
4. 然後放入長方形的煮海帶片，文火煨熟，待海帶片均勻裹上奶漿後，出鍋晾涼。
5. 再切成菱角形，放在盤的一邊。
6. 芥末粉用溫水調勻，加醋、奶粉、紅辣椒粉及剩下的熟雞油拌勻。
7. 再放入鍋中用武火燒開，辣椒芥末汁就做好了。
8. 蒸海帶片加辣椒芥末汁拌勻，放入盤的另一邊。
9. 盤中間放鮮黃瓜片隔開即可。
5樓：冰魄藍楓
雙味海帶配料：水發海帶500克，蜂蜜100克，白糖200克，牛扒兆奶250克，熟雞油60克，料酒25克，紅辣椒粉10克，奶粉50克，檸檬片10片，芥末粉15克碰啟，醋20克笑此如特色。
6樓：路邊的風兒
需要準備的食材有，海帶，牛奶，黃瓜，全脂牛奶粉，蜂蜜，料酒，醋，白砂糖，雞油，紅辣椒粉，芥末。
7樓：愛上我企鵝9啊
準備的食材有水發海帶，蜂蜜，白糖，牛奶，熟雞蛋，料酒，紅辣椒粉，奶粉，檸檬片兒，芥末粉，醋。
8樓：若依學長
雙味海帶這個不就是跟涼拌差不多，需要一些醬油生抽，還有醋，還有一些食用鹽就差不多了。
9樓：天天開心阿
海菜是既營養又美味。雙味海菜要準備一些。紅辣椒。喂一些白芝麻。醋，醬油，鹽。大蒜末。
10樓：撒的謊
要海帶，蜂蜜，辣椒，奶粉，檸檬，芥末，白糖，牛奶等食材，需要將材料都準備好了。
海帶是一種很不錯的食材，鮮海帶怎麼做好吃？
11樓：半步春暖一花開
海帶的做法實在是太多了。比如搭配糯公尺飯和香腸是早餐的選擇。熬製排骨湯也可以選用海帶。
12樓：無言
可以炒著吃，也可以煲湯吃，還可以涼拌著吃，還可以烤著吃，也可以涮火鍋，都是非常好吃的。
海帶有哪些做法 海帶的烹飪方法
13樓：戴蒙崗居
1、涼拌海帶。
材料：幹海帶300g，香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋適量。
做法：幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗乾淨後水發，勤換水。
取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分。加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
2、海帶排骨湯。
材料：排骨300g，幹海帶60g，雞粉、鹽、生薑適量。
做法：排骨反覆沖洗乾淨，去掉血水。把幹海帶泡發好，清洗乾淨，切成塊。
鍋中放入水，薑片燒熱，水熱後放入排骨，煮1小時。加入海帶再煮20分鐘。最後加入適量鹽和雞粉調味即可。
3、海帶豆腐湯。
材料：凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片。
做法：凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。
煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。出鍋前撒鹽即可。
4、海帶綠豆糖水。
材料：綠豆300g，幹海帶30g，白糖250g。
做法：綠豆泡水四個小時，幹海帶泡水兩小時。海帶泡好後洗淨，切成條狀。冷水下鍋，綠豆煮到有點開花的膨脹狀態，就可以加海帶。加入海帶煮15分鐘。下糖，再煮3分鐘即可。
海帶的做法有哪些？有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎？
14樓：細水長流
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
那麼海帶的做法有哪些？有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎？
涼拌海帶絲，幹海帶放入清水中浸泡2小時，水要沒過海帶，或是用盤子壓住，這是個很重要的細節，不然有的地方泡發了，有的地方還是硬的，口感不一致。海帶泡發後，用手搓洗乾淨，沖洗後瀝乾水分，切成海帶絲。鍋裡倒水燒開，放入海帶絲，加入適量香醋，蓋上蓋子後煮10分鐘，海帶變軟後撈出，投入冷水中浸泡5分鐘。
過冷水，可以讓海帶的口感更脆爽，這個細節也很關鍵。準備蔥花、蒜末、小公尺椒圈，都放入碗中，燒一些熱油潑進來，激發出香味後加入適量食鹽、生抽、香醋、白糖香油拌勻，喜歡吃辣的放一些辣椒油，攪拌均勻。將海帶絲放入盤中，倒入小碗裡的料汁，用筷子翻拌均勻，撒上香菜末、熟白芝麻，醃製10分鐘入味，就可以吃了。
鼕瓜海帶排骨湯，幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1cm左右，(或者買外面泡好的海帶結)，鼕瓜連皮切成大塊；先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起；把切好的海帶，排骨，鼕瓜，薑片一起放進鍋裡，加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時；快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)、這個湯有很好的消暑清熱作用。
清蒸海帶卷，豬肉絞成肉餡；再根據個人口味加入適量烤肉醬；攪拌均勻，醃製15分鐘左右；海帶條洗淨、展平，鋪一層肉餡，頭尾留空；順著一端捲起，去掉多餘的餡料；全部卷好之後，入蒸籠，涼水上鍋，大火蒸15分鐘；蒸出的湯汁加入少許生粉，調成薄芡，澆在肉捲上即可。
15樓：休慼與共
1.海帶切絲，備用。也可以直接買海帶絲，需要注意的是如果是幹海帶，需要提前炮發，如果是用鹽醃的那種海帶需要浸泡掉多餘的鹽分。
2.鍋中燒水，水開後放入海帶煮至斷生，用涼水沖涼，備用。3.
蒜切末、蔥切末、備用。喜歡辣的，切點辣椒。4.
找乙個大一點的碗或者盆，放入生抽、陳醋、白糖、鹽、芝麻油拌勻。再放入蒜末、蔥末、辣椒拌勻。5.
放入海帶絲攪拌均勻，封上保鮮膜，多醃一會讓其充分入味就可以了。
16樓：黎昕科普知識小屋
可以涼拌或者是做湯喝。炒著吃也是比較好吃的。比如做海帶排骨湯，海帶玉公尺湯。海帶炒西紅柿。
海帶的三種家常菜譜推薦
17樓：生活寶典
大家對於海帶的喜愛程度應該都是非常高的，因為海帶確實是非常不錯的一種食材，不僅烹調出來的菜餚口感非常好，而且富含對於人體有益的營養元素，非常豐富，海帶有很多種家常的做法，下面將為大家推薦三種，希望各位能夠各位有用。
芝麻雙絲海帶
材料：準備半斤海帶、白芝麻2大匙。
調味料：醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許。
做法：1、先把芝麻洗淨，用乾鍋炒香或用烤箱烤熟後，盛出放涼備用。
2、把海帶加水（蓋過海帶）判哪煮沸後，撈起瀝乾水分。
3、加入調味料及海帶煮至汁收幹，加入青、紅辣椒絲，撒上芝麻即可。
功效：芝麻雙絲海帶可以開胃健脾，增強食慾。
海帶甜泡菜
原料/調料：海帶(乾貨) 1/2斤、鹽 1/3大匙、紅砂糖1/2杯、麥芽糖一小杯、香油 2大匙、水1杯、公尺酒1大匙。
做法：1)將海帶洗淨用水浸泡約2小時，再將水份瀝乾備用。
2)將所有調味料放入鍋中煮溶，再將海帶加入，以中火熬煮至湯汁濃稠收幹入味即可，取出放涼後置於冰箱冷藏，冰涼後即可食用，冷藏約可儲存1個月。
功效：食用海帶甜泡菜可以開胃。
蓮棗海帶
用料：一百五亮型十克鮮海帶、五十克去芯幹蓮子、十顆去核乾紅棗、滷水汁1湯匙(15ml)、公尺酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法：1、海帶用調入少許醋的水浸泡20分鐘後清洗，可去除腥味。乾紅棗洗淨，用溫水浸泡20分鐘。幹蓮子在沸水鍋中大火煮15分鐘，撈出瀝乾水分。
2、處理好的海帶、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內，加滷水汁、公尺酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮開，再改小火燜25分鐘，湯汁收濃後淋上美極鮮味汁和香油，改大火1分鐘收汁即可。
功效：食用蓮棗海帶可以溫補脾胃，補血養氣，美容養顏。
如果平時非常喜歡吃海帶，但是對於海帶的家常做法並不瞭解的話，那麼就可以參照上文介紹的這些做法來進行制掘鍵碼作，不僅能夠做出美味可口的海帶菜譜，還能夠起到很好的滋補效果，但是在製作過程中一定要注意海帶必須要經水泡發，而且不可過量食用。
大蒜是常見的食材，生吃大蒜的好處都有哪些？
這個好處多了去了，比如說消炎殺菌。在現實生活當中我們都知道大蒜是可以有效的起到消炎殺菌的作用的，而且有關人員也做過相應的研究，對於一些流行性的病毒或者說一些腦炎病毒，都能夠有很好的滅殺作用。生活中煮青菜，我也非常喜歡，放點大蒜進去，畢竟對葡萄球菌還有一些結核桿菌，鏈球菌等等，都有直接的滅殺作用，可以...
西蘭花是比較常見的食材，怎麼做比較好吃？
西藍花炒蝦仁，這是最常吃的做法之一了，西藍花營養物質比較全面，而蝦仁也是十分優質美味的蛋白質 搭在一起清新脆嫩 美味而有營養。西蘭花因為味道鮮美也是很受大家的歡迎，在中餐裡一般會清炒或者蒜蓉，都是餐桌上的常見家常菜和懶人菜。在西餐中更是充當了擺盤點綴能手。爆炒應該是較為常見的一種做法，但切記烹飪過度...
黃喉是火鍋店裡經常見到的食材，那麼黃喉究竟是什麼？
其實 黃喉 跟喉嚨 氣管沒什麼關係，它就是牛或者豬的主動脈也叫做心管，學名是叫做 主動脈弓。不過黃喉也是挺那處理的，因為有一層很難撕裂的膜要人工去掉，所以這個東西有點貴也是正常的了。黃喉是重慶火鍋中的一種常見菜品，在火鍋菜餚中一般又分為發黃喉和鮮黃喉，黃喉重要的特點就是脆爽。但是在 上面，豬黃喉要比...