1樓：kimber**
其實「黃喉」跟喉嚨、氣管沒什麼關係，它就是牛或者豬的主動脈也叫做心管，學名是叫做：主動脈弓。不過黃喉也是挺那處理的，因為有一層很難撕裂的膜要人工去掉，所以這個東西有點貴也是正常的了。
黃喉是重慶火鍋中的一種常見菜品，在火鍋菜餚中一般又分為發黃喉和鮮黃喉，黃喉重要的特點就是脆爽。
<>但是在**上面，豬黃喉要比牛黃喉貴上一點的，至於貴上多少，那就是豬黃喉需要22-25乙份，牛黃喉只要18-20元乙份的，至於為什麼不用羊黃喉，就是因為羊黃喉的味道實在是比較大的，豬黃喉的長度約有60至70釐公尺可用，牛黃喉至少可用1公尺以上。劉文宗教授表示，最常吃的黃喉是屬於豬體內血管的一部份，主要成分是平滑肌，屬蛋白質，相對於肝、胃等內臟營養價值高一些。
接觸的只有血液，不會有太多的代謝汙穢物。而且一般飼養的動物都不會被飼餵得太油膩，所以這個部位也不會有什麼脂肪沉積。不像人如果吃太胖，就容易發生動脈粥樣硬化，就是動脈上會有脂肪樣粘粘的東西。
第一黃喉的本身顏色就是淡黃色，第二它的長相有些像氣管（喉），豬的黃喉短大約有70㎝左右，牛黃喉長一些大約10公尺左右，並且一頭粗一頭細。
火鍋對食材的利用，就是抓住了這個食材的熟制原理，把一些不很好進入菜餚的食材，做成了另樣風味，吃著爽極。一頭豬身上有大概有60到70釐公尺豬黃喉可以吃，牛體積相對來說比豬大，所以牛身上可用的牛黃喉至少在1公尺以上。還真的不知道是什麼東東，一直以為是牛羊豬的氣管。
2樓：奈若淺夏
黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。豬黃喉的長度約有60至70釐公尺可用，牛黃喉至少可用1公尺以上。 最常吃的黃喉是屬於豬體內血管的一部分，主要成分是平滑肌，屬蛋白質，相對於肝、胃等內臟營養價值高一些。
火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。
3樓：夏見冬
這是動物身上的大血管，又稱為心管，是一種非常美味的食材，但是處理的時候比較麻煩。
4樓：撒的謊
就是牛羊豬的大動脈，這個名字和這個食材方面感覺沒有什麼直接的聯絡，但也是很多人比較喜歡吃的乙個部位。
5樓：花花就是我
這種食材其實就是牛身上的大動脈血管，煮起來就是很好吃。
黃喉是火鍋店裡常見的食物，那麼黃喉到底是什麼？
6樓：昭桃吾刻火
我們去吃火鍋的時候，一般都會必點。千層毛肚，鴨血，還有鴨腸，牛舌，腰片，滷雞爪。也是非常喜歡吃火鍋的人。<>
去吃的時候，我也會特地的去點黃喉，其實大多數人對黃喉的理解都以為是牛喉嚨的部位的，那個喉嚨的部分其實不是的黃喉，他是牛的心臟出來那個大動脈的血管壁，而且特別的有營養價值，而且如果拿來涮火侍罩鍋的話，是特別的好吃的，而且是脆脆的和毛肚不相上下。<>
我去吃火鍋的時候一定是必點項。你們也可以試一下黃喉，雖然說看著只是一片一片的，老廳鬧那只是因為工作人員把他弄成乙個好涮菜的乙個方式而已，其實他也只是乙個血管壁，所以說牛的全身真的是乙個寶藏，不管是哪哪都可以拿來涮火鍋，而且非常的美味，而且吃火鍋的人特別多，尤其是抖音的流行出來以後，很多吃播都以火鍋作為主要方向，很多網紅都打卡火鍋，重慶火鍋，成都火鍋等等，其實我也想去這些地方吃正宗的火鍋。<>
在我們這些小縣城的地方的話，火鍋並不是很正宗的，所以呢，如果能夠去這些地方吃一次真正的火鍋，我會很滿足的，而且火鍋裡面的黃喉，毛肚，真的是我不能拒絕的，如果給我一次機會，我一定吃到飽都不會放手。而且火鍋裡面也還有很多不同品類的涮菜，僅僅只是乙個黃喉，肯定是不夠的，一般來說，乙個正宗的火鍋店的話，他是必備炒飯和甜品的，而且他還會新增很多的樣式，比如豬蹄，然後虎皮雞爪，還有冰沙，就是我們普通吃火鍋都不會用到食材，但是就是因為我們沒有嘗試吃過，再去吃火鍋的伏侍時候，就會有一種新鮮感，就會特別的好吃。希望大家吃火鍋的時候都可以點一下黃喉，試一下你會愛上它的。
7樓：劉心安兒
是豬鋒尺或者是牛的大血管，然後也不是動物的喉嚨部分，一般都是心血管部分，平時在煮的時候三分鐘改激左核基襪右就可以了。
8樓：帳號已登出
是一種食物，這種東西是牛肉或者是豬肉裡的一種血管，這種食物的味道非常不錯。
9樓：小美美學姐
就是一道美食，而且也是來自牛身上的乙個部位，是乙個血管壁，用來去做火鍋的話特別好吃。
吃火鍋的時候看到有個叫黃喉的東西，這是什麼食材？
10樓：億維聊聊車
黃喉，說起這個名字相信大家都應該知道，而且大部分都是在吃火鍋的時候知道的黃喉，黃喉這種食物在我國很多地區都比較流行，但是還是有很多朋友不知道黃喉是什麼，接下來就讓來為大家介紹一下黃喉。
黃喉在人們的生活中並不陌生。它作為火鍋中的一種食材，被人們所熟知。雖然黃喉有喉的意思，但實際上與喉可謂相差萬里。
黃喉其實就是豬、牛等動物的大血管，即豬、牛的大動脈，也叫心管。但大多數像我這樣什麼都不懂的人都把它誤認為是食道或氣管。
<>除了在火鍋中大顯身手外，人們還喜歡把黃喉和木耳結合起來，做成黃喉炒木耳。相對來說，牛黃喉的味道要比豬黃喉好，但如果牛黃喉處理不慎，就會嚼不爛，影響口感，但這並不影響人們對它的喜愛。
黃喉最流行、最獨特的吃法是火鍋，這也是我的最愛。我們先把黃喉洗乾淨，然後切成塊，放入鍋中。因為黃喉不容易煮熟，我們需要煮很長時間才能徹底煮熟。火鍋裡的黃喉美味可口。
吃黃喉最簡單的方法就是簡單地炒一下。但也要注意炒的時間要長一些，最好再燉一下，否則炒出來的黃喉很硬，影響口感和食慾。
黃喉的營養價值比較豐富。它含有豐富的蛋白質，通過補充蛋白質可以增強個人體質。此外，黃喉中含有豐富的血紅素和半胱氨酸，可以促進人體對鐵的吸收，並能提高人體免疫力，增強抵抗力。
以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。。
11樓：老珝讀史
黃喉可是非常好吃的一種美食，在很多地方都是有的，尤其是火鍋，店裡面非常多，黃喉的挑選的，我們生活中最常見的黃喉就是牛黃喉和豬黃喉了，而且兩種黃喉的做法都是不一樣的，黃喉其實就是動物的氣管來的，吃起來會比較脆嫩，耍黃十分好吃。
12樓：週末
小炸黃喉：先將黃喉上的薄膜去掉，將黃喉切成絲，燙下黃喉後取出，將調味料和配菜中起鍋澆油，加入黃喉，然後加入調味料並翻炒均勻；
火鍋裡的黃喉是什麼？
13樓：生活常識愛分享
黃喉是豬牛心室出來的大動脈血管。黃喉雖然帶乙個喉字，實際上和喉沒有任何關係。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄。
牛黃喉吃起來口感非常好，脆嫩爽口，是吃火鍋時必不可少的一道菜品。
吃火鍋黃喉燙的時間。
按切的薄厚來確定，大概燙1-3分鐘左右。 黃喉要燙多久是根據切好後的薄厚來確定的，如果切得薄一點燙的時間就短一點，大概只需要一分鐘就可以熟了，如果切得厚一點時間就要稍微長一點，大概2分鐘左右。
火鍋裡面的黃喉是哪個部位
14樓：項德曜
黃喉是動物的大動脈。
黃喉的主要成分是平滑肌、蛋白質等，營養價值比較高，食用後有能補血益氣，提高自身免疫力等功效，且黃喉在火鍋中燙煮後口感爽脆，是很多人在吃火鍋時的必點菜品之一，很多人聽到黃喉這個名字，就以為是動物的喉管。
但其實黃喉是動物通心室出來的大動脈血羨者悄管，有左心室和右心室的分別，兩者都能食用，並不是兄渣人們所誤以為的氣管，一般涮火鍋嫌缺的黃喉大多為牛黃喉和豬黃喉。
豬黃喉顏色較白，比較薄，下鍋後也比較容易熟透，而牛黃喉則顏色發黃，口感更營養都高於豬黃喉，**也高於豬黃喉。
涮火鍋的黃喉是什麼部位
15樓：血刺熊貓
在涮火鍋的時候，很多人都會都會吃黃喉，它吃起來鮮嫩有嚼勁，味道很不錯，深受人們喜歡。黃喉一般就是動物的血管，大多是牛的血管或者是豬的血管，含有豐富的蛋白質，在鍋裡面涮一到三分鐘就可以吃了，是相當唯美的。
動物的血管。
黃喉經常被誤解為動物的食道或器官管，但它實際上是豬、牛和其他人的一條大血管。通常是主動脈，也稱為心管。其主要成分是平滑肌，富含蛋白質，具有很高的營養價值。
黃喉的味道以清脆為特徵。市場上一般有牛黃喉和豬黃喉。這兩種動物是日常生活中經常食用的肉，很容易獲得。
此外，豬和牛的血管很大，吃的味道比其他動物好。因此，最常在火鍋裡吃的是豬黃喉和牛黃喉。
1-3分鐘左右。
黃喉是許多人在火鍋裡必備的一道菜。它因其良好的品味和良好的品味而深受公眾的喜愛。黃喉是動物的喉嚨，通常是豬或牛的主動脈。
許多人不喜歡嘗試，因為他們關心他的**。
火鍋已經成為我們生活中不可或缺的美味。無論是中國人喜歡火鍋還是和朋友一起吃火鍋，黃喉都是火鍋中不可或缺的美味佳餚。它的味道是不言而喻的。
通常，我們把加工過的黃喉切成薄片，放入滾燙的火鍋湯底緩運。其中需要注意的是，沖洗黃喉的時間不宜過長。很長一段時間，黃喉嚨太軟和拆蠢腐爛，味道不好。
通常需要兩分鐘左右。黃喉本身沒有很多卡路里。多吃不會使你發胖。
食物本身的風味以簡單的方式釋放，這增加了食物的原始風味，豐富了公擾御梁眾的口味。
不能吃。黃喉主要**於豬、牛等家畜的大血管，其中或多或少含有一定數量的細菌和微生物。烹飪前食用後，很容易增加人體胃腸道的負擔。吃黃喉時，你通常需要把它煮到完全煮熟。
食用未成熟黃喉後，其中的有害細菌和微生物進入人體，可能引起胃腸道疾病、腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀，嚴重時可能威脅人類生命安全。因此，不建議食用未成熟的黃喉。
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