1樓：校星暉烏白
糯公尺不泡可以直接蒸，但是蒸的時間會比較久。以下是糯公尺不泡直接蒸的製作步驟：
1. 準備材料：糯公尺200克、雞翅10個、鹽適量、蠔油1大勺、生抽1大勺、十三香1小勺、姜1塊、料酒1勺、蔥2根。
2. 提前將糯公尺洗淨，放入蒸鍋蒸煮15-20分鐘，直到糯公尺熟透。
3. 雞翅用刀在兩面劃幾刀，便於入味。
4. 將蔥切大段消坦賀，姜切小片備用。
5. 把雞翅放進保鮮盒，加入蔥、姜、十三香、鹽、蠔油、生抽、料酒，混合均勻並抓揉一下，讓雞翅入味，蓋上盒子拿派放冰箱冷藏4小時。
6. 糯公尺瀝乾水份，把醃好的雞翅粘上糯公尺。
7. 盤子底鋪一層薄薄的糯公尺，將粘糯公尺的雞翅排入盤中。
8. 剩下的糯公尺再鋪在雞翅的上面。
9. 將盤子放入蒸信粗鍋蒸制30分鐘。
10. 蒸好後的糯公尺會增高，取出趁熱食用。
通過以上步驟，您可以製作出糯公尺不泡直接蒸的美食，但是需要注意，不經過浸泡處理的糯公尺口感可能相對較硬，建議還是先將糯公尺進行浸泡處理再蒸煮，以獲得更加軟糯的口感。
糯公尺要泡多久能蒸熟
2樓：惠企百科
2~4個小時為最佳。如果是釀酒用的糯公尺就需要浸泡12個小時左右。這樣糯公尺就變得鬆軟，此時的糯公尺用姆指與食指就可以輾碎。
用幹蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯公尺受執更均勻，不至尺談磨於上層侍伍中間蒸氣多陵鬥處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之，在隔離層鋪一層乾淨的白紗布，把公尺放在蒸桶裡並在桶上加蓋。
江公尺淘洗後加適量清水煮開約5分鐘，另置蒸鍋加潔淨屜布。將煮過的江公尺撈出置屜布上再蒸30分鐘即可。軟硬適中，口感絕佳，屢試不爽。若想吃的更硬些可將屜布內的公尺用線繩扎進蒸制即可。
電飯鍋、高壓鍋、木桶所需的時間都是不一樣的。會比蒸公尺飯的時間久一些。通常用電飯鍋30分鐘就可以蒸熟糯公尺飯。
燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，由於時間較長要注意蒸鍋裡的水，不時往裡注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再開時時間將偏長。
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