1樓：匿名使用者
美式龍蝦 原料龍蝦1只（400克），黃油40克。
蔥頭50克，鮮番茄75克，白蘭地酒15克。
魚或蝦湯100克，精鹽、胡椒粉各適量。
熟胡蘿蔔丁50克，熟豌豆50克，土豆泥220克。
製作方法1、將龍蝦剪去須、槍、腳後洗淨。放入開水內煮15-30分鐘（煮時水內放適量鹽並加蓋），煮熟後取出，冷卻後將龍蝦肉取出，撒上精鹽和胡皮鋒空椒粉。
2、用黃油炒龍蝦肉和蔥頭片，略炒後放入白蘭地酒和蝦湯。
3、加上切丁的鮮番茄，煮沸15分鐘左右即可。
4、把龍蝦頭、尾放入長盤內，將炒好的蝦肉等置於龍蝦頭、尾的中間碼成一龍蝦狀。
5、將其四周圍土豆泥花（土豆泥放在擠花袋內擠成花邊形），上面用熟豌豆、熟胡蘿蔔點綴即可。
完全蔥姜龍蝦做法。
配 料 ： 料 酒，雞基晌湯，砂糖，芡粉，青蔥 ， 嫩燃瞎 姜 ， 醬 油(鮮抽) ，鹽 ,1。將料 酒，雞湯，砂糖和少許芡粉調成一小碗 滷汁；
2。將新鮮龍 蝦對半切開再切段；
3。在龍 蝦切口上均勻撒上芡粉；
4。將龍 蝦段放入油鍋中爆炒，待蝦殼變紅後撈起；
5。將蔥 條和姜 片各一把放入油鍋中(火扁)炒出香味 (蔥，姜偏多為佳)
6。將龍 蝦段放入和蔥，姜同炒 (約兩分鐘)，7。倒入滷汁， 蓋 鍋 燜 5~六 分 鍾，即可。
主料： 龍蝦1只（重約千克），生菜少許。
配料： 生抽、芥末各少許。
做法： 1、將龍蝦頭擰下，龍蝦身用刀由兩邊切開，取肉。
2、取龍舟乙隻，船身墊冰，生菜伴邊。
3、龍蝦肉放在冰水裡片刻，取出，批成片狀，排放在龍舟上。生抽、芥末拌勻，作為調料蘸食。
特點： 蝦肉鮮嫩滑口，有彈性。
龍蝦的兩種做法
2樓：生活達人小美女
<>《黃油手檔蒜蓉粉絲蒸龍蝦：
1、粉絲浸泡，大蒜切末，熱鍋放黃油；
2、入蒜末炒香關火。
3、入2勺生抽、1勺蠔油、一點凳薯搭點白糖調製一下；
4、粉絲鋪底，龍蝦擺盤，淋入調好的蒜末醬汁。
5、蒸鍋（蒸箱）15分鐘左右、或者煤氣上水開後蒸10分鐘左右；撒蔥裝飾。
芝士焗龍蝦：
1、烤箱預熱，鋪上油紙或錫紙。
2、龍蝦擺盤，撒上馬蘇裡拉芝士碎，和一點點胡椒碎。
3、烤箱200度15分鐘出爐。
4、有棗拿條件的可以撒上歐芹碎增加香味。
賽龍蝦的做法,賽龍蝦怎麼做好吃,賽龍蝦的家常做法
食品用料 材料 蒜 復瓣魚制 肉6兩,雞蛋4只,芫荽bai 香菜 1棵切碎。賽du龍蝦調味 鹽1 4茶匙 zhi,味粉1 2茶匙,糖1 4茶匙,酒dao1 2湯匙,上湯1 3杯。生粉1湯匙,開水21 2湯匙打芡用。摺疊編輯本段製作方法一 一 將魚肉去骨去皮切成丁,用2茶匙酒 1茶匙生粉略醃,雞蛋打散...
上湯龍蝦球的家常做法？龍蝦球的做法？
龍蝦球的做法？紅燒小龍蝦球的做法。步驟step 先去掉小龍蝦會夾人的大灶歷夾子。步驟step 去頭。步驟step 從尾巴處找到蝦線 腸 拔出。步驟step 用小牙刷刷洗蝦肚，洗為白色就好。步驟step 熱鍋放油，放花椒 幹辣椒嗆味撈出。步驟step 放薑絲出味放入洗好的小龍蝦，爆炒片刻放料酒 鹽，翻...
請問美味的龍蝦是怎樣做的更好吃，龍蝦很好吃，怎麼做更美味呢？
蒜泥小龍蝦 食材 小龍蝦 蒜10瓣 油 食鹽 生抽 醋 白糖 蔥 做法 1 用牙刷將龍蝦刷洗乾淨，扯掉蝦線，清水反覆沖洗，蒜切末 2 燒一大鍋水，水沸騰後放入小龍蝦，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘 3 熱鍋下油，燒開之後關火，加入蒜末翻炒 4 加入沸水煮過的小龍蝦，翻炒 5 準備一個碗，加入一大勺剛煮過龍蝦的開...