1樓：愛國者搗個蛋
燉牛排骨。主料。
牛排骨六塊（依各人） 醬油（生抽）3勺。
料酒（我用的王致和）3勺 鹽1勺。
味精1勺 生薑一塊（切塊）
紅蘿蔔1根（切塊） 食用油一勺。
老抽（調色，可有可無）1勺。
燉牛排骨的做法步驟。
1. 調料大合集。油+醬油+料酒+鹽+味精+生薑（切塊）
2. 把牛排骨放入冷水中煮沸並等待（20分鐘），期間什麼都不要加。20分鐘後撈出，把水倒掉～換一鍋乾淨的涼水，大概公升的水這樣。
3. 把調料全裝到乙個碗裡，三勺醬油、三勺料酒、一勺鹽、一勺味精、一勺油（攪拌一下）
4. 待水冒熱氣了就把牛排骨再放入鍋中。此時薑片，調料一併倒入，攪勻一下哈！
5. 願意加枸杞的可以放一點～不加也沒關係，不會影響最終的口感噢～
6. 待時間又過了20分鐘後，加入紅蘿蔔～（放入紅蘿蔔是因為平時忙，沒時間又做肉又做菜，這樣放進去可以當菜吃，省時間哈。不喜歡紅蘿的人可以不放哦，反正最終不影響味道滴）
7. 放入紅蘿蔔後緊接著放入一勺老抽（上色用）
然後我就去寫作業啦～30分鐘後回來關火哦！前提是確保水不會燒乾！
8. 裝盤，擺好～一道老少皆宜的熱菜就好啦～試一下哦，家人會喜歡吃滴！
9. 心機婊的擺拍時間～哈哈哈！我的午餐！不過肉是中午三塊，晚上三塊的吃～嘻嘻。
小貼士。前後一定要頓足1小時，不然不好咬。
2樓：李和霖
用料 牛排骨 1000克、白蘿蔔 一塊、胡蘿蔔 一塊、大棗 3個、蔥 適量、糖 一勺、
醬油 3勺、胡椒粉 適量、料酒 2勺、梨汁 6勺、糖稀 1杯、香油 5勺、蒜末 3勺、
薑末 半勺、蔥末 5勺、洋蔥末 2勺。
做法步驟 1 】 牛排骨肉洗淨去除血水；
2 】 準備乙個容器，放入蔥末；
3 】 放入蒜末；
4 】 放入薑末；
5 】 放入洋蔥末；
6 】 倒入醬油；
7 】 倒入料酒；
8 】 放入糖；
9 】 倒入梨汁；
10 】 放入胡椒粉；
11 】 倒入糖稀；
12 】 倒入香油；
13 】 醃肉料攪拌均勻，放入牛排骨；
14 】 放冰箱儲存24小時；
15 】 切胡蘿蔔；
16 】 切白蘿蔔；
17 】 鍋內放入牛排骨；
18 】 調料醬倒入鍋內；
19 】 放入8杯水；
20 】 大火燒開，轉中火燉40分鐘；
21 】 放入白蘿蔔、胡蘿蔔、大棗；
22 】 再放入涼水；
23 】 中火再燉15分鐘；
24 】 繼續慢燉至收汁後出鍋；
25 】 出鍋啦！再配上一碗香噴噴的公尺飯和一碟小菜哦！
小貼士 牛排骨一定要用醬料醃製24小時才夠入味；
白蘿蔔吸收了牛排骨鮮美的湯汁，味道要比牛排骨還要好吃。
燉牛排骨的做法大全？
3樓：菜籃子
1、食材：牛 排 骨3斤、料酒半包、生薑半塊、大蔥半根、香葉適量、桂皮兄唯一大塊寬塵檔、、生抽半碗、老抽小半勺、白糖小半勺、鹽適量、味精少量、花椒少量、朝天辣椒5個。
2、首先需要將牛 排 骨放入鍋中大火煮開，煮沸後洗淨瀝乾備用。
3、然後再把瀝乾的牛排骨放入砂鍋，水加八分滿，大火煮開後撇去血沫。
4、然後再倒入備好的香料，倒入半袋料酒，倒入半碗生抽，倒入小半勺老抽，加入白糖後用小火燉。慎亂。
5、中途翻動幾次，並加入適量鹽，繼續小火燉。
6、燉了乙個多小時的牛排骨，加點味精可出鍋了，香噴噴的牛排骨就做好了。
家常燉牛排骨的做法
4樓：趣聊社會生活
家常燉牛排骨的做法如下：主料：牛排骨2根。
輔料：姜1塊、洋蔥1個、花椒2g、八角型簡廳2個、桂皮1塊、香葉2片、小茴香5g、白寇5g、幹辣椒20g、冰糖20g、生抽30ml、老抽15ml、黑胡椒粉2g、料酒20ml、鹽1勺、香菜適量、開水適量、食用油適量、清水適量。
1、牛排骨清洗乾淨。
2、冷水下鍋，放入薑片料酒焯一下，水開後撇去浮沫，撈出牛排骨。
3、切乙個洋蔥備用。
4、鍋中熱油，放入薑片，洋蔥炒香後放入八角，花椒，桂皮，香葉，小茴香，白寇，幹辣椒。
5、炒出香味。
6、放入牛排骨，多翻炒一會，炒卜隱至牛排咐耐骨有點焦黃。
7、加入開水沒過牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，鹽。
8、蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火燉1個半小時就可以了。
9、撈出牛排骨轉入砂鍋中，砂鍋用洋蔥墊底，把湯汁也倒進去，燒開後撒上香菜就可以上桌了。
家常燉牛排骨的做法
5樓：
親您好，家常燉牛排骨的做法：1、先將牛排骨用清水浸泡半小時，然後清洗乾淨。再鍋中放入冷水叢茄困將清洗乾淨的牛排骨放入鍋中，倒入適量料酒、生薑片，開後煮十納兆分鐘關火，再用溫水清洗乾淨瀝乾水份。
2，取土豆洗淨後切塊。3、油鍋燒熱，爆香蔥段、薑片、紅辣椒塊，將牛排骨放入鍋中翻炒，再加入適量水、醬油、蠔油、冰糖，用中火燉半小時4、加入食鹽，並將切好的土豆塊倒入鍋中，加一小勺醋，小火慢燉20分鐘左右（時間視土豆大小而定，土滲念豆煮熟即可）。
燉牛排骨的做法，怎樣燉牛排骨湯的做法
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