1樓：帥帥美食說
花生公尺大家都喜歡煎炸，吃著香酥極其，特別是在愛喝酒的人用於下酒菜再合適不過了。而我卻喜愛拌冷盤過來吃，察茄譽拌冷盤出的花生公尺脆響可口，一年四季都非常適合吃的東西，特別是在過年或過節吃太多油膩，來一盤花生公尺，可以說是再好都不夠吃的。我每次做這種都是一次煮七納備八斤，用盆裝放，小朋友們都是搶著吃，不吃肉都要吃它。
拌冷盤花生公尺】[材料準備]：花生公尺500克，芹萊2根，紅蘿蔔大半個，八角1個，香葉1片，桂丁1一小塊，食用鹽適當，耗油1勺，油辣子1勺，生抽醬油1勺，公尺醋1勺，香油1勺，白砂糖少量。[製作過程]：
備好花生公尺篩出破的，隨後用冷水洗乾淨後瀝乾水分預留。將芹菜和紅蘿蔔清洗，滾刀塊預留。芹菜用那種細芹菜也會比較美味一點，喜歡吃胡蘿蔔的建議多放一點。
將花生公尺放敗段入鍋裡，新增淹過花生公尺水，新增八角桂皮和香葉，隨後新增適量食用鹽，走紅燒開用小火煮到花生公尺爛熟。一般30分鐘，想節省時間的花生公尺最好提前泡浸一會。鍋中放入適量水，加一點食用鹽跟油，沸騰的水之後將芹菜和紅蘿蔔綽水，隨後撈出來放入涼水裡。
減溫後撈出來預留。
蒸好的花生公尺能夠蓋上蓋泡浸一會，使其進味。隨後撈出來瀝乾水分，香辛料這些夾出來不要。將適當花生公尺和綽水後芹菜紅蘿蔔放入乙個大一點的容器中。
花生公尺晾涼能夠冷藏室儲存，吃多少拌是多少。
在盆中新增生抽醬油，公尺醋，芝麻油，耗油，食用鹽和白砂糖，然後根據個人喜好新增油辣子調料，喜歡吃香菜的朋友可以放入適當香萊。拌勻就可以。
一盤非常下飯菜的拌冷盤花生公尺就完成了，香辣脆爽，吃著也是非常健脾開胃的。每一次端上來沒一會都光碟了，比肉都受大家喜愛呢！[小提示]：
花生公尺略微晾涼再拌口味會更好一些，吃不完的能夠冷藏，5日內吃了，每次吃是多少拌多少。
2樓：網友
先熱鍋，再把生花生放進去，火孫大要轉成小火，不斷翻炒，再停火，等花生有點黃了，就再翻炒則明豎1會，再起鍋，等放涼了，花生變脆了，就下點油，鹽，就能吃槐純了。
3樓：配鏡劉老師
用醋泡也是可以的，這樣也是很好吃的，還解膩，很美味的。
4樓：蓉淼經驗之窗
你可以選擇把花生公尺放到豆腐皮裡面，然後再用牙籤串一下，之後再上鍋燉的就特別好吃。
花生公尺想要做得最好吃，需要如何操作呢？
5樓：曉慶汽車說
先把花生洗乾淨，把灰塵洗掉，然後晾乾。然後將花生倒入碗中，向碗中加水，分批攪拌玉公尺澱粉，使花生均勻地塗上澱粉，然後攪拌到這個程度。把油鍋裡的油多點，油微熱轉移小火，然後把花生放在澱粉鍋裡煎，你不想打擾，大為先防止花生和澱粉掉在上面，用小火慢慢煎，讓花生由內到外都能做好，最後煎到鍋裡能聽到花生髮出噼啪聲，意味著花生炒熟了，再把花生拿出來。
然後準備一碗糖和一碗水煮汁，然後直接散則把水和糖放進鍋裡，先把糖和**煮開，把水燒開，然後把火燒開，再把火燒到最小，繼續忍耐，隨著鍋的顏色慢慢變黃變白，中途不要鏟攪得更多，容易出砂，鍋裡的氣泡會越來越多，越來越強烈，繼續煮沸，直到鍋中的糖變稠，關上火，有輕微的絲狀即可。
把花生放在乙個40%的熱油鍋裡炸。當油溫逐漸公升高時，花生中的水分逐漸消散。最後，水分完全蒸發後，花生變得鬆脆，並撒上胡椒和鹽。
維生素a、維生素b6、維生素e、鋅、鉀、鈣、磷、鐵和其他礦物質；不飽和脂肪酸中的脂肪和亞油酸能分解膽汁酸中多餘的膽固醇並將其排出體外，防止膽固醇在體內沉積，對心腦血管疾病有好處；我很早以前就喜歡這種訓練。只要家裡有花生，它們就會這樣加工。用水炒白糖不是因為有厚厚的氣泡，而是當顏色沒有變化時，關掉火，倒出花生餡餅，用鏟子炒。
血脂和血壓都有好處。同時，浸泡在藤蔓中的花生還有許多促進消化、清熱、殺菌和促進血液迴圈的好處。吃東西通常也可以一起起到長壽的作用。
因此，對於我們這樣乙個典型的家庭來說，「花生醋」是一種足部食品。我相信花生，一衝談棚種常見的成分，出現在cad桌上的概率是非常高的。當我還是個孩子的時候，我對花生印象最深的是我父親葡萄酒的配菜。
油炸花生上撒了食用鹽，希望它能慢慢變涼，變脆。我經常會偷一兩個。油炸花生和熟醬汁在混合之前應該完全乾燥和冷卻，以確保花生的鬆脆，並使其保持幾個小時的酥脆。
如果你不能一次吃完，請蓋上蓋子放在冰箱侍衡裡冷卻。去掉花生，它仍然很脆。
6樓：kimi與小黃
嗯，你先買一些生吃就好吃的花生公尺，這樣就成功了一半。
涼拌花生米怎麼做，芹菜花生米冷盤怎麼做
回答您好，您的問題我已經看到了，正在快馬加鞭的回覆，請您稍等 涼拌花生米芹菜胡蘿蔔做法一 材料 芹菜 花生米 胡蘿蔔 調料 油 鹽 糖 味精 生抽 豆豉辣椒 做法 1 將花生米提前泡好，芹菜洗淨去葉子切段，胡蘿蔔洗淨切丁。2 鍋中放水，水開後放入芹菜段焯水。3 焯好水的芹菜撈出放到涼水中。4 鍋中放...
老醋花生米怎麼做
主料 花生 調料 花生油，生抽，陳醋，白糖，白酒 1.花生米洗淨瀝乾 2.冷油下鍋，先小火，接著轉中火炒，聽到密集的噼瀝啪啦的聲，就趕緊關火 3.花生米瀝油後盛出，趁熱撒上一點點高度白酒4.迅速拌勻，這樣冷卻後花生米會依然保持酥脆的口感5.白糖 醋 生抽用小火加熱至糖化，使其涼至常溫，然後淋在涼卻花...
糖醋花生米怎麼做
主料 花生100g 調料 生抽適量 1.準備花生 2.第一次將花生放入微波爐一分鐘高溫。3.一分鐘之後取出來用筷子翻拌均勻。4.第二次放入微波爐30秒。5.取出來，準備鎮江醋。6.放入一勺鎮江醋，半勺生抽，少許白糖和花生拌均勻。7.拌均勻味道的花生如下 菜系及功效 家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜...