1樓：竹林聽雨
蓮藕的藥用價值很高，生食能清熱潤肺，熟食可健脾開胃，還有消瘀，清肺止血的功效。與骨頭一起燉湯，既滋補，又可健身。剛來秋天新鮮的蓮藕上市了，不妨經常買點來煮湯。
食材：蓮藕 500克、排骨 400克、花生公尺 100克、生薑 兩片、食鹽 適量。
一、準備好所需要的食材。
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二、洗乾淨蓮藕，並切成小塊。
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三、花生公尺也泡一會兒，約半小時，如果時間來不及，也可以不泡。
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四、用澱粉把龍骨搓一遍，再用水衝乾淨，丟入開水鍋內過水。
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五、洗乾淨湯鍋，把過水的龍骨，蓮藕和花生公尺一併放入湯鍋，大火煮開，中小火煮約一小時。
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六、一小時後，關火，調入食量鹽，就可以喝了。
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2樓：朱大仙兒
蓮藕和花生公尺清洗乾淨，蓮藕切成片，鍋內放水花椒，大料，辣椒等香料，放入藕片和花生公尺，水開後轉小火燉10-15入味即可。
蓮藕花生湯怎麼做
3樓：匿名使用者
素的？我喜歡加排骨一起做湯。
有補脾潤腸豐肌、補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。
1、花生洗淨泡兩到三個小時，蓮藕切丁。
2、鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。
3、過水後的排骨放到 砂鍋裡。
4、換新水後放入蔥花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。
5、然後加入蓮藕丁和泡好的花生公尺，按個人口味調味加鹽和雞精，繼續小火煮乙個半小時關火即可。
花生一定要洗淨再泡，放砂鍋裡時連同泡的水一同倒入。最好有紅粒的小花生，那種是四季紅的小花生公尺，還可以切幾塊胡蘿蔔同煲。長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
藕的營養成分。
1、清熱涼血：連藕生用寒性，有清熱涼血功效，能用來醫治性熱症狀；連藕味甘多液、對熱症口乾、衄血、咯血、下血者尤其有利。
2、潤腸治腹瀉、健脾養胃：連藕中帶有粘液蛋白質和膳食纖維素，能與人體內膽酸鹽，食材中的膽固醇及甘油三酯融合，使其從排洩物中排出來，進而降低長鏈脂肪酸的消化吸收。連藕釋放出一種與眾不同芳香，還帶有鞣質，有一定健脾胃治腹瀉功效，能提高胃口，促消化，健脾開胃健中，有利於胃納不佳，食慾不佳者儘快恢復。
3、益血生肌：藕的營養成分很高，含有鐵、鈣等營養元素，綠色植物蛋白、維他命及其木薯澱粉成分也很豐富多彩，有顯著的滋補血氣，提高人體免疫力功效。故中醫學稱其：
主補中寧心安神，養血力」。
4、活血散瘀：藕帶有很多的丹寧酸，有收攏血管功效，能用來活血。藕還能散血，散血，中醫學覺得其活血而沒留瘀，是熱症尿症的飲食**上品。
5.潤腸活血健脾養胃：吃藕的情況下便會嗅到，藕中會釋放出一種與眾不同的芳香，還帶有鞣質，具備一定的健脾胃治腹瀉的功效，吃藕還能提高人的胃口，促消化，降低消化不良的狀況，食慾不佳的病人十分情況下常常吃一些藕。
藕中還帶有粘液蛋白質和膳食纖維素，能與人體內膽酸鹽、食材中的膽固醇融合使其從排洩物中排出來，降低長鏈脂肪酸的消化吸收。
花生蓮藕煲醋
4樓：
1. 準備材料：花生公尺、蓮藕、鮮醋、澱粉、醬油、精鹽、料酒、生抽、植物油、蔥、姜、蒜。
2. 將花生公尺洗淨，放入沸水中焯熟，撈念緩出瀝乾備用。3.
將蓮藕洗淨切片，放入仔老模沸水中焯熟，撈出瀝乾備用。4. 將花生公尺、蓮藕片放入鍋內，加入醋、澱粉、醬油、精鹽、料酒、生抽，攪拌均勻，再加入植物油，慢火煲20分鐘，至花生公尺軟熟。
5. 將蔥、姜、蒜切碎，放入煲好的花生蓮藕鍋裡，拌勻即可。含轎。
花生蓮藕煲醋
5樓：
摘要。親，我為您找到，秋天是蓮吃蓮藕養生的最佳時期，很符合應季養生的吃法。自古就有這樣一句老話：
不時不食"，也就是說，吃東西要應時節，什麼時候就吃什麼東西，不吃不是時令的東西。秋天是乙個乾燥又易上火的季節，而蓮藕產於秋天，其性寒涼，可以幫助人體清熱除煩、滋潤生津，很適合秋天潤燥食用！
親，我為您找到，秋天是蓮吃蓮藕養生的最佳時期，很符合應季養生的吃法。自古就有這樣一句老話："不時不食"，也就是說，吃東西要應時節，什麼時候就吃什麼東西，不吃不是時令的東西。
秋天是乙個乾燥又易上火的季節，而蓮藕產於秋天，其性寒涼，可以幫助人體清熱除煩、滋潤生津，很適合秋天潤燥食用！
需要用到的食材，蓮藕1節(300克)、乾花生100克、雞蛋4個、姜。
準備100克乾花生，先要把裡面壞的花生挑選出來，拿去丟掉，避免吃到壞花生，不利於身體健康。挑好後，放入大碗裡，加入沒過花生的清水，浸泡一夜，又或者用熱水浸泡兩三個小時也行，主要是去除花生皮的苦澀味。
等花生泡好，再來準備幾個土雞蛋，放入小鍋裡，加入沒過雞蛋的水，蓋上鍋蓋，煮上十分。把雞蛋煮熟後，撈出來再過一下涼水，等雞蛋不燙手時，再把雞蛋殼剝掉。
接著，把準備好的蓮藕削乾淨，再把蓮藕切一下，切成比花生粒大一點的小丁。準備一塊老薑，切成厚薑片，備用！
小藍準備用壓力電飯煲來煲，依次倒入切好蓮藕、薑片、花生粒，喜歡吃雞蛋和姜的，可以多一些雞蛋和薑片，再倒入一碗甜醋，配上兩碗清水。因為做的是素的，還要再加入適量食用油，再蓋上鍋蓋，壓30分鐘。小藍家裡沒有瓦煲，只有壓力電飯煲，所以才用壓力電飯煲的。
如果你家裡有瓦煲或砂鍋，最好用瓦煲或砂鍋來做，味道上會更好些！
終於煲好，剛一開蓋，那濃濃的香味就撲鼻而來，真的好香，和大家平常煲豬腳姜一樣香。再按個人口味加入少許鹽拌均勻，就可以拿個碟裝起來，上桌享用了。
花生和蓮藕能一起熬湯嗎
6樓：網友
（1）花生具有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳之功效。
2）蓮藕具有健脾開胃，益血補心，補五臟，消食、止渴、生肌之功效。
花生和蓮藕一起熬湯具有補腎養血，滋陰潤燥，健脾開胃，益血補心，補五臟，消食、止渴、生肌，利腎去水、理氣通乳的作用。
花生和蓮藕一起熬湯的做法：
蓮藕花生排骨湯。
主料：肋骨1條，蓮藕1節，花生100克。
輔料：香蔥1根，生薑6片，鹽7克，雞精3克。
製作過程：1、肋骨一條洗淨，去血水。 2、花生洗淨公尺，用水泡一下。
3、蓮藕洗淨削皮，切片。
4、生薑去皮切片。 5、鍋里加適量水把所有材料倒入開大火燒開。
6、燒開後用勺子把泡沫撇掉。 7、撇掉泡沫後轉小火燉一小時即可。
8、出鍋。盛入碗裡，即可食用。
健康功效：補腎養血，滋陰潤燥，健脾開胃，益血補心，補五臟，消食、止渴、生肌，利腎去水、理氣通乳。
蓮藕花生排骨湯的營養價值：
1、花生性味甘、平。入脾、肺。具有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳之功效。治諸血癥。
2、蓮藕性味甘、溫。入心、脾、胃經。具有健脾開胃，益血補心，補五臟，消食、止渴、生肌之功效。
3、排骨味甘鹹、性平。入脾、胃、腎經。具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
7樓：網友
冬季吃蓮藕，搭配花生一起煲湯，補充維生素，開胃助消化。
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老醋花生米怎麼做
主料 花生 調料 花生油，生抽，陳醋，白糖，白酒 1.花生米洗淨瀝乾 2.冷油下鍋，先小火，接著轉中火炒，聽到密集的噼瀝啪啦的聲，就趕緊關火 3.花生米瀝油後盛出，趁熱撒上一點點高度白酒4.迅速拌勻，這樣冷卻後花生米會依然保持酥脆的口感5.白糖 醋 生抽用小火加熱至糖化，使其涼至常溫，然後淋在涼卻花...