1樓：fly啊鮑
海螺餃子一般是用菜心、芹菜、香菇、香蔥、姜等蔬菜加入麵粉中製成的餃子。
海螺須餃子怎麼做好吃
2樓：網友
海螺須餃子的做法：韭菜洗好，備用。把海螺須剁碎準備好，並且用醬油，料酒味好，韭菜切碎，煎兩個雞蛋餅，切碎，放入飯韭菜當中，放入一點食用油，把韭菜跟雞蛋一起攪拌均勻，把肉餡跟菜陷一起攪拌，放入適當的鹽。
餃子麵皮的製作方法：
食材配料：1斤麵粉、10克鹽、30克澱粉、230克溫水、色拉油1勺。（注意配比，依據麵粉量來配置）
製作過程：一斤的麵粉，放入10克的鹽，超市買那種散裝的就成，不用特意去買袋裝的，粗加工的營養反而高，現在的糧食商家為了成色好都過度精細化了。
再放入30克的澱粉，起的作用是什麼呢？這樣做出來的餃子皮不僅很滑，而且不會粘在一起，大家知曉原因了吧？
再放入一勺的油，那它在餃子皮中又起啥作用呢？它能最大限度的儲存食物原有的味道，以及提高食品的色澤度。
然後再取230克的溫水，把它揉成光滑的麵糰，這樣和出來的面做成餃子皮，特別的勁道，特別的好吃。
3樓：阿焜學長
您好，您的問題我已經看到了不用重複詢問哦，人工解答排隊中~24小時內會及時回覆的！請保持耐心等待哦~感謝理解
主料：去殼海螺肉300g、豬肉500g、韭菜200g、餃子皮1000g
輔料：玉公尺油適量、鹽適量、耗油適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、十三香適量。
具體做法如下：
1、海螺洗淨，只留海螺頭部。
2、海螺切小丁。
3、豬肉選用帶點肥肉的前腿肉，剁餡。
4、韭菜洗乾淨，控幹水分。
5、韭菜切沫，韭菜，海螺，豬肉，配料放入順乙個方向攪拌。
6、拿出準備好的餃子皮放入調好的餡包成水餃。
7、包好的韭菜海螺餃子。
熟的海螺肉包韭菜餃子怎麼做
4樓：
您好，親，已經幫您查詢到結果；熟的海螺肉包韭菜餃子的材料：- 海螺蠢掘肉包：200克- 韭菜：
200克- 餃子皮：適量- 薑末：適量- 蒜末：
適量- 醬油：適量- 香油：適量- 鹽：
適量- 雞精：適量- 胡椒粉：適量步驟：
1. 將海螺肉包切成小塊，備用。2.
將韭菜洗淨切碎，加入海螺肉包中。3. 加入適量的薑末、蒜末、醬油、香油、鹽、雞帶辯核精、胡椒粉，拌勻。
4. 取適量的餃子皮，包入填好餡料的餃子。5.
將餃子放入沸水中，煮至浮起即可。6. 取出餃子，裝盤即可。
小貼灶燃士：1. 餃子皮可以自己做，也可以買現成的。
2. 煮餃子時，可以加入一些鹽和油，這樣可以防止餃子粘連。3.
餡料可以根據個人口味加入適量的調料。
熟的海螺肉包韭菜餃子怎麼做
5樓：
親您好，熟的海螺肉包韭菜餃子步驟如下：1.準備好所敗賣需材料：
海螺肉、韭菜、判御麵粉、鹽、雞蛋清、澱粉、油、水。2.將海螺肉洗淨，切成小塊，只留頭部。
3.韭菜洗淨，切碎，加入少許鹽拌勻，醃製10分鐘。4.
麵粉加入少許鹽，攪拌均勻，加入適量水攪拌成麵糰，放置10分鐘。5.將麵糰擀成薄片，用刀剪成小圓形，放入醃製好的海螺肉和韭菜，把餡料包入餃掘枯巖子中，捏緊邊緣，形成餃子。
6.鍋中放入適量油，燒熱，放入餃子煎至金黃，撈出瀝油即可。
海螺和什麼菜包餃了好
6樓：我只為你
原料：豬肉餡350克、大白菜1小顆、鮮海螺3個。
佐料：蔥薑末、香油、鹽、味精、醬油、花椒水、色拉油各適量。
做法：1 主要原料。
2 豬肉餡加入適量花椒水使勁攪拌上勁。
3 接著倒入適量香油繼續攪拌。
4 倒入適量醬油，味精，鹽，蔥薑末，色拉油攪拌均勻。
5 海螺剁成小顆粒狀加入豬肉餡中拌均勻。
6 大白菜洗淨控幹水分，剁成小顆粒狀，加少許鹽將白菜中的水分殺出來。
7 殺出水分後的大白菜瀝乾，放入攪拌好的豬肉餡中攪拌均勻備用。
8 水中加少許鹽和成麵糰放置一會，然後切小劑子，擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮。
9 包成餃子，我是雙手擠出的元寶餃子，也叫擠餃子。
10 水中加少許鹽防止餃子粘連，水開後放入餃子煮熟。
7樓：匿名使用者
材料：a :豬肉750克、白菜半顆、大海螺6個、蔥姜、鹽、料酒、生抽、橄欖油、耗油、糖適量。
b:中筋麵粉800克、水400克、鹽2克。
製作過程：1、海螺洗淨，用錘子敲碎外殼，取出螺肉，洗淨。
2、把螺頭的軟殼用剪子去掉，取出海螺的黃，包餃子不要海螺黃。
3、將清理好的海螺肉剁碎，不要太爛。
4、海螺餡放到碗內，加適量料酒、耗油、糖醃一會。
5、白菜洗淨，剁碎，要細膩一些，擠出水分，備用。
6、豬肉要瘦一點，洗淨，加蔥姜剁成肉糜。
7、肉餡放入盆中加入料酒、生抽、橄欖油、耗油，攪拌，在一點一點加入適量的水攪拌成粘稠。
8、加入海螺餡攪拌均勻，在加入白菜餡攪拌均勻，最後加入食鹽調味，攪拌均勻即可，餡就做好了。
9、麵粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘。
10、做成大小相同的餃子皮，我是用壓面機做滴皮，非常的勁道，很好的口感，比外面換的皮好吃。
11、包餡，用你自己的方式包餃子即可，哈哈。
12、鍋內加水，少放一點鹽，燒開，倒入餃子。
13、中火，開鍋煮3-5分鐘即可，中間可以點3次冷水。
鮮美的海螺餡水餃就做好了。
韭菜海螺餃子怎麼做？
8樓：網友
材料：豬肉500克、韭菜1000克、海螺500克、蔥5克、姜5克、鹽5克、料酒5克、生抽5克、橄欖油1湯匙、蠔油5克、白糖3克、中筋麵粉800克、水400克、鹽2克。做法：
1、海螺洗淨，用錘子敲碎外殼，取出螺肉，洗淨。2、把螺頭的軟殼用剪子去掉，取出海螺的黃去掉。3、將清理好的海螺肉剁碎，不要太爛，海螺餡放到碗內，加適量料酒、蠔油、白糖醃一會。
4、韭菜洗淨，剁碎，擠出水分，備用。5、豬肉要瘦一點，洗淨，加蔥姜剁成肉糜。6、肉餡放入盆中加入料酒、生抽、橄欖油、蠔油，攪拌，在一點一點加入適量的水攪拌成粘稠。
7、加入海螺餡攪拌均勻，在加入韭菜餡攪拌均勻，最後加入食鹽調味，攪拌均勻即可。8、麵粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘，擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，中火開鍋再煮3到5分鐘即可。
9樓：職場助手小楠
第一步：韭菜洗淨切碎，海螺清理乾淨切碎。把韭菜海螺加上適量的生抽，鹽，味精，香油，花椒麵攪拌均勻。
第二步：把準備好的餡包進餃子皮裡。第三步：
水開後下入餃子，煮開後添一次冷水，重複三次即可。
海螺包餃子用生的還是熟的
10樓：北海數碼站
餃子餡從健康的角度來說生的比較好，因為餃子要經過煮熟才能吃，所以肉餡一定要用生的餃子餡比較好。
餃子餡是生的好還是熟的好。
從健康的角度來說，肉餡餃子是生餡來的好。
熟肉餡是屬於二烹飪加工後的，過程中必然流失一部分營養，而且偶爾泛油率高，患有高血脂。
肥胖症，心血管疾病。
的人最好不要食用。
space餃子餡必須順時針。
攪拌嗎。拌餃子餡的時候要順時針方向攪，否則會破壞蛋白質」的說法沒有意義，因為逆時針攪拌餃子餡，也會破壞蛋白質，或者說，任何烹飪操作，包括加鹽、加熱都會對蛋白質造成「破壞」。事實上，蛋白質要經過「徹底破壞」才會被人體吸收利用，「破壞蛋白質」對於食用蛋白質而言根本就不是問題。
有人從力學的角度去分析，認為「往乙個方向攪更省力，做出來的餃子餡也更緊緻」。這個「更」的差別有多大，不同的人感受不同。這種說法也停留在理論分析，沒有實驗檢測和資料。
食品行業也不關心這種「民間經驗」，因為食品行業用機器攪拌，本來就只向乙個方向。
space做餃子餡的竅門。
各種新鮮蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是餃子餡的常用原料。為防止餃子餡流湯，人們往往把蔬菜剁碎後，將水分擠掉。可是，把菜汁擠掉，蔬菜中的大部分維生素、礦物質就損失了，既浪費，口感也不好。
最簡單法。把新鮮蔬菜餡剁好後，倒入小盆，加入食用油。
攪拌，讓油把菜包裹起來，再倒入拌好的肉餡(已放足鹽)，混合均勻即可。菜餡被一層油膜包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。
把剁碎的蔬菜一點點地加入肉餡中，邊加邊攪拌，直至肉菜的比例合適為止。這樣做出的餃子不失營養，又不會流湯。
最便捷法。把拌好的餡冷凍一下再包餃子，肉湯、菜湯形成凝固狀態，就不易流出。
最營養法。餃子餡中加個雞蛋，這樣煮餃子時，蛋白質會凝固，減少餃子出湯。
最美觀法。用擠出的蔬菜汁和麵、擀餃子皮，不僅不浪費營養，餃子還很美觀。
加了肥肉。放入適量的醋，可以去油膩，去腥味。
入伏為什麼吃餃子。
1、初伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天。
人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
2、過去，初伏之時恰逢麥收不到乙個月，家家有糧，就利。
11樓：芍藥
海螺餃子的做法。
1.韭菜洗好，備用。
2.把豬肉剁碎，並且用醬油，料酒味好。
3.把海螺肉準備好。
4.把海螺剁碎。
5.把海螺跟豬肉陷一起攪拌好。
6.韭菜切碎。
7.煎兩個雞蛋餅，切碎，放入飯韭菜當中。
8.放入葵花籽有，把韭菜跟雞蛋一起攪拌均勻<>
9.把肉餡跟菜陷一起攪拌，放入適當的鹽。
10.和麵，包餃子。
11.餃子出鍋啦，開吃。
海螺餃子成品圖。
用羊肉包餃子，用什麼菜好，用羊肉包餃子，用什麼菜好
荸薺 韭黃 蘑菇 鮮蘑 蝦米。羊肉荸薺餃子的做法 主料 羊肉 肥瘦 500克。輔料 荸薺200克,韭黃200克,蘑菇 鮮蘑 20克,蝦米10克。調料 醬油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜麵醬15克,味精2克,料酒20克,香油2克,鹽4克。1.蝦米洗淨，切碎 2.荸薺洗淨，拍碎 3.羊肉洗淨，切小丁...
牛肉餡餃子怎麼做才好吃，牛肉餡餃子配什麼菜好吃
手把手教您在家調拌牛肉餡水餃 家常 餃子好不好吃主要在陷上，原料要配齊，白菜1顆 牛肉糜 蘑菇 蝦仁 雞蛋 蔥半把 餃子皮，這些一樣不能少，還有調料，醬油 鹽糖 雞精適量 澱粉適量 黃酒 黑胡椒粉，這些也要有，再就是拌陷了，這裡也有學問，拌陷時加入油和雞蛋這樣肉餡有溼度而且還嫩，再加入大蔥，這樣肉餡...
餃子餡碎菜機能碎芹菜餡嗎，羊肉餡餃子放什麼菜餡
你好，銀鷹菜餡機可以碎芹菜的。1 餃子餡看你要 做的是什麼餡的，如果是新鮮肉，剁成肉醬的，則專不需要炒，將各種調料屬和配料攪拌均勻就可以進行包餃子了。比如花椒 食鹽 嫩肉粉 雞精 味精 薑末 蒜末 料酒 醬油 老抽等各種配料，將餃子餡攪拌均勻放置一旁待用。2 比如是香菇肉餡或者豬肉白菜餡的，將餃子餡...