1樓：山東銀鷹馬經理
你好，銀鷹菜餡機可以碎芹菜的。
2樓：time杉原敬二
1、餃子餡看你要
做的是什麼餡的，如果是新鮮肉，剁成肉醬的，則專不需要炒，將各種調料屬和配料攪拌均勻就可以進行包餃子了。比如花椒、食鹽、嫩肉粉、雞精、味精、薑末、蒜末、料酒、醬油、老抽等各種配料，將餃子餡攪拌均勻放置一旁待用。 2、比如是香菇肉餡或者豬肉白菜餡的，將餃子餡炒一下，爆香，這樣做出來的餃子口感更好，更美味。
放入少許薑末、蒜末、花椒、紅辣椒絲炒香，再加入切好待用的餡料，倒入少許料酒和醬油，繼續炒香，不需翻炒太久，只需爆香即可，盛出後，放置一旁，待稍涼後即可包餃子。
羊肉餡餃子放什麼菜餡
3樓：匿名使用者
羊肉餡餃子配什麼菜好？試試這樣調餡，鮮香美味
4樓：匿名使用者
可以放韭菜拌成餡，具體做法如下：
準備材料：羊肉 400g、韭菜 500g、餃子皮 適量、食鹽 適量、雞精 5g、姜 20g、胡椒粉 10g。
1、首先用刀把韭菜切粒。
2、然後用刀將羊肉剁成肉泥。
3、羊肉泥，薑末，胡椒粉，鹽，植物油和雞精放入盆中，拌勻。
4、另外拿個盆，將韭菜、雞精、胡椒粉還有鹽攪拌均勻。
5、拌勻後和羊肉餡放一起再次拌勻。
6、拿餃子皮放上拌好的餡料，包成餃子擺好。
7、鍋裡放水燒開，將餃子放入水中煮熟。
8、將餃子撈出，這樣羊肉韭菜餃就已經完成了。
5樓：舞璇瀅
羊肉餡餃子可以加胡蘿蔔，下面是具體做法：
準備材料：餃子皮適量，羊肉300g，胡蘿蔔200g，食鹽適量，醬油10ml，蔥末20g，薑末10g，花椒3g，料酒15ml，食用油40ml，胡椒粉適量
1、將準備好的花椒用熱水泡開。
2、把羊肉剁成羊肉泥，在羊肉中加入剛剛泡好的花椒水。
3、將羊肉泥放在容器中，加入備好的蔥末、薑末。
4、在羊肉中倒入料酒、醬油用筷子攪拌均勻。
5、將胡蘿蔔切成片用熱水焯一下備用。
6、再將胡蘿蔔片放在案板上剁成碎末備用。
7、將剁好的胡蘿蔔末和調配好的羊肉泥餡都放在容器中。
8、放入花生油、鹽、胡椒粉、味精順著一個方向調勻備用。
9、取出準備好的餃子皮。
10、在餃子皮中放入胡蘿蔔羊肉餡包起來即可。
11、鍋裡放水燒開，把餃子放入鍋中煮熟。
12、胡蘿蔔羊肉餃子煮好即可享用。
6樓：冰雪陽光久久
一、羊肉餡餃子放芹菜餡好吃，既有芹菜的清香味，還可以去掉羊肉的肉羶味。
二、可以選擇胡蘿蔔，香菜，香菇等，這些都是常見的羊肉餃子餡配菜。
三、羊肉芹菜餡餃子的做法：
1、把羊肉剁碎。
2、放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中。
3、加三勺醬油，一勺美極鮮，一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油，絞打上勁。
4、芹菜洗淨剁碎，放入紗布中擰一下水分。
5、放入羊肉餡中攪拌均勻。
6、麵粉加水，和成麵糰，餳十分鐘後再揉一遍。
7、揉好的面下劑子，擀成餃子皮，包好。
8、水開放入鍋中，煮熟裝盤，就可以吃了。
7樓：匿名使用者
羊肉圓蔥餡的比較好吃。還可以放一些其他的菜，不過味道不一定你能喜歡。
什麼餡的餃子最好吃？最值得推薦？
8樓：圓的小呆梨
好吃不過餃子，水餃，蒸餃，煎餃都喜歡
9樓：南宮海
測試：1、你最喜歡吃的肉類是：
a、牛肉
b、豬肉
c、雞肉
d、其他
e、無2、你最喜歡吃的蔬菜或者配菜是
a、蘿蔔
b、茴香
c、韭菜
d、其他
e、無測試結果：
兩個答案加一起就是最好吃的餃子餡
ps：你愛吃啥就啥最好吃
10樓：真秀梅桓培
韭菜肉是最經典的餃子餡了！！！
介紹幾種餃子餡的做法：餃子餡主要分肉餡和素餡
11樓：鐮孫奉賀少
餃子無所謂什麼餡最好吃，這個是見仁見智的，不過一般最起碼要遵循的原則是無論是菜還是肉，或者雞蛋什麼的，都要儘量是最新鮮的，這樣做出來才會好吃，千萬別用隔天的菜，或者不新鮮的肉什麼的，那樣味道會差很多的。
12樓：茶色5蔓延
最喜歡三種餡的餃子，薺菜豬肉，羊肉胡蘿蔔，茄子辣椒。不過一般餃子館並不容易點到，所以推薦想要嘗試的還是靠手工自己做吧。
另外鮁魚餃子也很不錯。
蝦仁的做什麼都好吃。
各種蔬菜和雞蛋一起包的也很好吃。
其實最好吃的餃子還是團圓時家裡人一起包出來的，什麼餡的並不重要。
13樓：黃沙陌路
芥菜豬肉！這個是我心頭愛了！
然後蝦仁鮮肉玉米，這個也很好吃，海鮮過敏要注意一下。
香菇鮮肉，這個拌餡放一點點糖，非常鮮！
豬肉白菜，這個屬於大家都比較接受的口味，也挺好吃。
如果只要兩種口味的餃子，一般經典是，肉三鮮，素三鮮，這個樣子，具體什麼餡可以再查一下，根據個人口味酌情。
14樓：匿名使用者
這個問題沒有唯一答案，根據人的喜好不同，比如說有人喜歡吃白菜，ta就喜歡吃白菜餡的餃子，如果ta喜歡吃韭菜ta就喜歡吃餃子。所以說根據喜好而異。
15樓：來了支援
又有魚頭切碎，然後摻上韭菜和雞蛋，魷魚頭要先煮熟在切碎。記得用花生油燒熱了，然後放點花椒、大料，蔥薑蒜進去炸一下，然後把這些東西撈出來，用這個油拌餡，很好吃的。記得韭菜要挑最新鮮的，要是韭菜不新鮮就別作，做了也不怎麼好吃。
16樓：小趣美
個人認為韭菜豬肉較好，不是亂加的陷。吃起來味道也香，很健康
17樓：流光
最香的必須是薺菜豬肉的七分肥的，三分瘦的拌薺菜碎，自己包的味道可好了
18樓：梅愛俊
餃子是中國最常見的，食物之一，而且有多種口味，比如，薺菜肉餡，韭菜雞蛋，白菜豆腐，胡蘿蔔羊肉，大蔥牛肉，芹菜肉，香菇青菜，青菜粉絲，等各種餡，特別好吃。
19樓：匿名使用者
好吃不過餃子，餃子對於中國人來說是不可缺的一種美食，網上有個說法：吃餃子是對每個節日最基本的重視?最好吃最經典的餃子莫過於韭菜雞蛋餡的，個人推薦給韭菜雞蛋裡面再加一點豆腐和木耳，那味道叫一個棒。還有蘿蔔豆腐蔥餡的，肉餃子的話，韭菜大肉，胡蘿蔔羊肉，牛肉韭黃的都非常的美味。
20樓：扶瀾微步
不一定我最喜歡牛肉餡的，然後是羊肉餡，豬肉餡的韭菜雞蛋也是不錯的
不喜歡純素的餡料
口感不好
21樓：我地世界到末日
肉的啊，我是食肉動物，當然首選肉餡兒，不過肉餡調的時候也有技術的，那種調餡時分次加花椒水，順著一個方向攪的，煮出來一咬一包水，最好吃。
22樓：fy媛殿下
餃子餡兒有很多，有句俗語說的好蘿蔔白菜各有所愛，根據個人口味，我認為，番茄雞蛋餡兒的，豬肉芹菜餡兒的，香菇大白菜肉餡兒的，牛肉芹菜餡兒的，韭菜肉餡的，粉條豆芽餡兒的
23樓：千與
鮁魚餡兒（要加五花肉、雞蛋、適量水、糖少許、配點韭菜），我老爹最擅長做這口兒，剔魚刺要到位，剁餡兒要有勁兒，打餡兒加水也要掌握火候，最終成品絕對美味，吃不出一點兒魚腥味，鮮嫩！（圖為網圖）
24樓：匿名使用者
首推豬肉白菜餡，這是最常見也最好吃的餃子餡
然後三鮮餡的也不錯，或者其他餃子餡放少許蝦仁，海鮮味鮮味可口
其次，常見的還有韭菜雞蛋，蘿蔔肉餡，白菜雞蛋，都挺常見
25樓：匿名使用者
小時候一直吃的媽媽包的餃子餡的餃子最好吃，天南海北，不同地域有不同的餃子餡！
26樓：寧寧and濛濛
然後摻上韭菜和雞蛋，魷魚頭要先煮熟在切碎。記得用花生油燒熱了，然後放點花椒、大料，蔥薑蒜進去炸一下，然後把這些東西撈出來，用這個油拌餡，很好吃的。記得韭菜要挑最新鮮的，要是韭菜不新鮮就別作，做了也不怎麼好吃
怎樣將羊肉餡羊肉餃子餡怎麼調
胡蘿蔔和蔥來姜清洗乾淨備用，花源 椒衝乾淨bai後用開水泡30分鐘左右 羊肉du餡的做法 洗好的胡蘿zhi卜用擦dao 絲器擦絲後剁碎，蔥和生薑剁碎備用 泡好的花椒水 用來去羊肉的羶味 逐次加入羊肉餡中，攪打至羊肉上勁 羊肉餡的做法 加入蔥末和薑末攪拌均勻 羊肉餡的做法 加入剁好的胡蘿蔔碎，加入上述...
豬肉曰菜餃子餡怎麼調，豬肉芹菜餃子餡怎麼調
豬肉餃子餡的肉最好選七分瘦肉三分肥肉的肉餡，一般先剁點薑末入內，再打水，一斤肉可打入三四兩水，看肉餡的吃水度而定，攪拌得肉餡有勁，把水都吃進去後加醬油 廣東人加生抽 老抽 或海鮮醬油，北方人加普通醬油 看肉餡的顏色變深即可 蔥末 味精 雞精 也可加入餃子調味精 香油即可。把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出...
大頭菜可以做餃子餡嗎，大頭菜餡餃子怎麼調餡好吃
大頭菜肉餡餃子的做法 豬絞肉加蔥薑末 胡椒粉 花生油 雞精 生抽 鹽 適量水向一個方向攪上勁。大頭菜洗淨切碎撒少許鹽醃一會，攥出水分。將肉餡和大頭菜放一個盆中拌勻。麵粉加水和成軟硬適中的麵糰。揪成餃子劑，擀成餃子皮。加餡逐一包成餃子。鍋燒開水，下餃子煮熟即可。適宜吃餃子配的冷盤。涼拌五彩絲。原料 金...