1樓：夫培勝許碧
對於鍋的輕重問題，實際上沒有絕對的標準，不同的使用場景可能需要不同型別的鍋。
在挑選鐵鍋時，根據密度和傳熱性方面的差異，有一些特定的選擇標準。
1. 密度：鐵鍋的密度取決於其製造過程中金屬的厚度和密度。
一般來說，密度較高的鐵鍋比較重，因為它們需要更高的厚度來保持結構的穩定性。然而，較重的鐵鍋可能在使用過程中需要更多的力量來操作，尤其是長時間烹飪的情況下。
2. 傳熱性：鐵鍋的傳熱性也是考慮的因素之一。
通常來說，重的鐵鍋有更好的傳熱性，因為毀哪它們可以更快地達到並保持所需的烹飪溫度。然而，這也意味著需要更多的燃料來加熱這些鐵鍋。
在選擇鐵鍋時，需要根據自己的需求和使用習慣來權衡這些因素。如果你需要乙個操作輕鬆且節省燃料的鐵鍋，可能會傾向於選擇較輕的鐵鍋。而如果你需要乙個更耐用且能提供更均勻熱分佈的鐵鍋，那麼可能會傾向於選擇較重的鐵鍋。
總的來說，最適合的歲改鐵鍋型別取決於你的乎餘判具體需求和使用環境。在購買之前，建議根據自己的實際情況進行權衡和選擇。
2樓：樂表心
重的好。如果鍋磨鉛很輕，耐遊運那種是鋁鐵鍋，市面上便宜鍋大昌梁都是這種鍋摻合了以鋁為主要成份的鍋，不容易生鏽，同時又很輕，敲一敲聲音發暗。
不鏽鋼鍋是否越重越好
3樓：
摘要。不鏽鋼鍋不是越重越好，太重了影響熱源傳遞熱量的速度。對於任何不鏽鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。
不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。不鏽鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。
不鏽鋼鍋不是越重越好，太重了影響熱源傳遞熱量的速度。對於任何不鏽鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。
不鏽鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。
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陶瓷鍋輕的好還是重的好
4樓：
摘要。您好，關於您提出的問題，我已經做了瞭解，是這樣的：由於陶瓷有導熱差的特點，所以鍋具的選用應該是輕的好。因為輕的陶瓷鍋比較薄，導熱肯定會比厚的快，對節省能源來說是有利的。
陶瓷鍋輕的好還是重的好。
您好，關於您提出的問題，我已經做了瞭解，是這樣的：由於陶瓷有導熱差的特點，所以鍋具的選用應該是輕的好。因為輕的陶瓷鍋比較薄，導熱肯定會比厚的快，對節省能源來說是有利的。
您好，關於您提出的問題，我已經做了瞭解，是這樣的：由於陶瓷有導熱差的特點，所以鍋具的選用應該是輕的好。因為輕的陶瓷鍋比較薄，導熱肯定會比厚的快，對節省能源來說是有利的。
比高壓鍋更厲害的鍋是什麼
5樓：郝姐愛生活
比高壓鍋更厲害的鍋是：智慧型電壓力鍋，既可以燉菜燉湯又可以煮飯。
電壓力鍋產品可能提煉的效能價值有：安全、節能省電、美味健康、時尚高檔、自動便捷、經久耐用。根據電壓力鍋的操作方式可以分為傳統的機械操作和新式的微電腦操作兩種。
手動操作：機械操作又稱為手動操作，這是傳統的電壓力鍋操作方式，主要通過按鍵、開關等按鈕式的方法來操作電壓力鍋的各種功能。
電壓力鍋氣閥門關閉方法：將氣閥門向順時針方向旋轉。
優點：沒有繁雜的功能，操作簡單，適合於精通烹調者使用。
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提公升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個標準大氣壓，水的沸點低於100℃，所以不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在溫度高於100℃時才會沸騰。
人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中。
只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，要不就會**。
電炒鍋重好 還是輕好
6樓：網友
重好，越重越不易氧化變形損壞。
不鏽鋼鍋是否越重越好
7樓：快樂語哥
不鏽鋼鍋也不是越重越好！太重了說明用料太厚！影響熱源傳遞熱量的速度！
太薄了容易燒焦東西，一般不鏽鋼鍋挑選的最簡單的方法是在最薄德地方指壓感覺不是太軟的鍋子就可以了！市場上很多偷工減料的鍋子很薄！指壓會明顯感覺下凹的。
不鏽鋼鍋表面光澤應該是略帶淡黃色，純銀白色的是不鏽鐵，使用壽命比較短。
8樓：aoe青雲
不鏽鋼不是越重越好，是看不鏽鋼的成分和加工時是否有缺陷。
加工的應力缺陷會造成應力腐蝕；
說的通透點就是看不鏽鋼鍋的成色和加工紋理是否均勻。
9樓：網友
不鏽鋼鍋主要是看它的不鏽鋼成分，最好是醫用不鏽鋼造的鍋。
10樓：厙詩雙
重量和工藝兩方面都重要。
炒鍋重量越重,效能越好嗎?
11樓：匿名使用者
有沒有覺得炒鍋一夕間全漲價到很離譜了？100元以下的鍋都是薄的不象話的，號稱什麼什麼塗層，一點都不可靠，不是鏽就是會掉皮？ 我三年前買個愛士達的稍微好點的炒鍋，還帶玻璃蓋，才70多，用到現在了，厚度、手感、質量都很好 可是去年想再添個鍋，才發現，當年那種鍋已經買不到了，要麼50上下的，要麼300來塊甚至更貴。
50上下的我先後買了3個，按說明不按說明都試過，都會鏽，而且太薄，薄了傳熱就太快，容易糊。三個都給退了。 而無煙鍋也不好用。
朋友買了個400不到的，去用了下，發現死沉，先不說油煙，炒菜特別不順手。 我就不信婆婆媽媽們用慣的普通鐵鍋，可以輕鬆炒菜的好鍋，難道就買不到了嗎？不是說，鐵鍋炒菜對身體好麼？
後來查了點資料，說鐵鍋分生鐵熟鐵，鑄造方法也不同，當時看的資料附在文後聯接 就去賣日雜的小店買了口大小手感都不錯的老式鐵鍋，很順手也不鏽。才20多。 現在常用兩種 一種是蘇泊爾或者愛士達的平底鍋，不粘的，雖然有特富龍塗層，但不粘鍋特別省油，無形中可以少吃很多油，而且我用一般用橄欖油，燃點低，鍋不過熱的話，塗層問題不大。
另一種就是老式的鐵鍋。可以去小區附近的日雜店或者酒店用品商店買。 另外，一直很心儀雙飛人的鍋，過一陣說不定會買。
希望我的經歷，能對你有幫助。 附：如何挑鐵鍋。
12樓：玲兒妙招
到底該如何挑選炒鍋呢？多虧老廚師提醒，再也不怕買錯了。
13樓：匿名使用者
不是！只是材料不同，**也不同啊，有好的也有壞的，我建議你買個你能拿動的！如果拿不起來，那還炒什麼菜啊！！
14樓：匿名使用者
個人品位可能不同 吃了不就知道了``下次不准問這麼傻問題了```
15樓：匿名使用者
不好``！重的話`不方便`。`
壓力鍋鍋體厚一點好還是薄一點好?
16樓：網友
你這個設計到壓力容器的設計，在材質相同的情況下，厚一點好。如果兩種材質不同，建議根據自己喜好選擇，因為設計標準應該是一樣的。而且壓力鍋當鍋內壓力太大，自身也有減壓裝置，安全肯定沒問題。
最後你需要正規廠家設計的壓力鍋。
17樓：丘爾真
厚的好，薄的像定時炸彈。
不鏽鋼鍋是否可以放食物過夜，不鏽鋼鍋裝食物能不能過夜？
最好不要放在不鏽鋼鍋裡，有玻璃材質的為佳！條件允許的話，不要吃過夜食物咯！儘量吃新鮮的食物 最好不要，食物隔夜最好放在陶瓷製品裡面 不鏽鋼鍋裝食物能不能過夜？不鏽鋼的沒問題，要注意的是鋁製的盆或盤子儘量不要過夜！要看不鏽鋼材料。如果是201的材料，不能過夜，因為材料屬性不是很穩定。如果是304及以上...
新買的不鏽鋼鍋怎麼處理，新買的不鏽鋼鍋怎麼處理 不鏽鋼鍋第一次使用
首先我們自然是除去鍋子的包裝，將標籤紙撕去1 如果不好撕的話可以在標籤上滴幾滴風油精，等幾分鐘就很容易撕掉了。2 之後自然是需要對鍋做一個清洗，因為不鏽鋼用品在出廠前，大都會加塗防鏽油，以防止倉儲和運輸銷售過程中出現生鏽，特別是一些低質材料做的不鏽鋼用具，防鏽油塗得更重。而且，在儲運銷售過程中，也是...
不鏽鋼鍋燒漏了寫有辦法修好嗎不鏽鋼鍋燒漏了一個小洞，有辦法修好嗎？
不鏽鋼器皿如果有了小孔而又不捨得丟棄，那麼可以把這件器皿拿到專門做不內鏽鋼防盜窗和門的作坊 店家 容去，請師傅們用 氬弧焊 的焊接方法把小洞補上，補好後能進行一下打磨處理就更好了。不鏽鋼盆漏了一個小眼，如果漏的孔並不大，唯一的辦法是到小五金商店買大小長短合適的鋁鉚釘 最好把鍋帶上，讓老闆配一下 穿過...