1樓：ray聊教育
燙麵蒸餃需要蒸15分鐘。其實用燙麵蒸餃的話，可以在準備燙麵之前就把蒸餃巖運放在鍋裡面，然後讓，它在鍋裡面煮個大概七分鐘左右就可以開始下面，然後面的話也是大概煮個五分鐘左右就可以了，然後那個時候蒸餃也熟了，就可以撈起來直接吃了不用蒸了。
如果是從冷藏拿出來的蒸餃的話，要蒸比較久的時間才會好，如果是保鮮出來，大概煮個十分鐘就完全可以吃了，冷凍的話，可能要蒸個20分鐘左右才可以吃，所以最好提粗臘梁前拿出來解凍。
製作蒸餃的注意事項。
蒸餃與水餃的做法是不同的，雖然都是局喚餃子，但是蒸餃包的會比水餃大一些，而且和麵的方式也與水餃不一樣。
蒸餃在製作過程中，一般是採用燙麵的方式來製作蒸餃皮的。燙麵不吸收水分且粘性大，不用擔心餃子裡的湯汁滲透，將出不完的蒸餃冷凍起來，等到想吃的時候再蒸，是不會影響蒸餃的口感的，跟剛包出來的蒸餃的味道相差無幾，為我們生活提供了很大的便利，想吃蒸餃可以隨時蒸。
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如果蒸的是素餃子，一般巖好蒸的時間較短，10分鐘左右就能蒸熟，因為蔬菜熟得快，而若是肉餡餃子，則需要差不多兩倍時長 。
冷凍餃子比常溫餃子蒸的時間要鬧褲長，因為冷凍餃子放粗彎鉛下鍋後，一開始鍋中的熱度是在解凍，而常溫餃子一下鍋，餃子就開始慢慢變熟，少了解凍這一過程，自然蒸的時間就短一些，通常凍餃子蒸的話要20分鐘，而常溫餃子15分鐘差不多就熟了。
相關說明
燙麵蒸餃是江蘇地區傳統小吃，以豬肉、熟冬筍、韭黃、皮凍及蝦籽、白胡椒粉及調料配製成餡，燙麵蒸餃以燙麵擀成餃皮，包制蒸熟。餃皮薄能見餡，汁多而濃稠，餡心鮮嫩清香。
蒸餃建議趁熱食用，冷了會變硬，在此加熱即可。可以用醒面的時間來做餡兒，統籌安排。用水打的肉餡包出來的餃子，是抱團的，不容易散。
以上內容參考：百科-燙麵蒸餃。
3樓：皮蛋瘦肉周
1、如果蒸的是素餃子，一般蒸的時間較短，10分鐘左右則察就能蒸熟，因為蔬菜熟得快，而若是肉餡餃子，則需要差不多兩倍時長。
2、冷凍餃子比常溫餃子蒸的時間要長，因為冷凍餃子放下鍋後，一開始改漏鍋中的熱度是在解凍，而常溫餃子一下鍋，孫殲茄餃子就開始慢慢變熟，少了解凍這一過程，自然蒸的時間就短一些，通常凍餃子蒸的話要20分鐘，而常溫餃子15分鐘差不多就熟了。
燙麵餃子應該蒸多久
4樓：
摘要。親，您好哦~經查詢為您找到，<>
燙麵餃子應該蒸10-20分鐘。燙麵餃就是一種蒸餃，是河北邯鄲武安著名的小吃。取白麵若干，拿滾水或滾燙的煮肉湯和麵，所以才叫湯麵餃。
這樣和的面發粘，蒸出來的湯麵餃顏色略黃，稍帶透明。然後調餡兒，主要用料是雞蛋（瘦肉）、韭菜、粉條三樣，再輔助其他作料。還有一種熟肉餡更香，主料是五花肉，鮮藕和韭菜。
先把五花肉用花椒大料和姜煮熟，再晾涼切成黃豆大小的丁，鮮藕也切成同樣大小的丁，韭菜切碎，少加一些焯過水的粉條，將四種料用熟油和香油調勻，加味精和鹽。皮兒要比水餃稍大稍厚些。最後，把包成的燙麵餃放在籠屜上急蒸10分鐘即成。
時間不宜過長，這樣蒸出來的餃子顏色相當漂亮，皮幾乎是透明的能夠看到鮮綠的韭菜。湯麵餃皮兒很筋道，餡兒發乾，皮薄餡大，味道獨特。
燙麵餃子應該蒸多久。
親，您好哦~經查詢為您找到，<>
燙麵餃子應該蒸10-20分鐘。燙麵餃就是一種蒸餃，是河北邯鄲武安著名的小吃。取白麵若干，拿滾水或滾燙的煮肉湯和麵，所以才叫湯麵餃。
這樣和的面發粘，蒸出來的湯麵餃顏色略黃，稍帶透明。然後調餡兒，主要用料是雞蛋（瘦肉）、韭菜、粉條三樣，再輔助其他局笑作料。還有一種熟肉餡更香，主料是五花肉，鮮藕和韭菜。
先把五花肉用花椒大料和姜煮熟，再晾涼切成黃豆大小的丁，鮮藕也切成同樣大小的丁，韭菜切碎，少加一些焯過水的粉條，將四種料用熟油和香油調勻，加味精和鹽。皮兒要比水餃稍大稍厚些。最後，把包成的燙麵餃放在籠屜上急氏察蒸10分鐘即成。
時間不宜過長，這樣蒸出來的餃子顏色相當漂亮，皮幾乎是透明的能夠看到鮮綠的韭桐核含菜。湯麵餃皮兒很筋道，餡兒發乾，皮薄餡大，味道獨特。
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燙麵蒸餃要蒸多長時間就熟了？
5樓：乾萊資訊諮詢
燙麵蒸餃蒸15分鐘左右就可以了，下面是具體做法：
用料：麵皮500克，水260克，豬肉500克，海蝦500克，韭菜500克，蔥50克，姜適量，五香粉3克，鹽適量，油適量，雞蛋2個。
1、將蔥切成蔥碎，將鍋內的油先燒熱殲仿至沸騰，然後將火熄掉襪改遊，等油溫降至七八十度是將蔥碎放入油鍋中，接著在蔥油中加入麵醬和醬油。
2、將肉餡放入已經調好的蔥油中加入姜碎，鹽，五香粉，乙個方向攪拌，直至將這三樣作料都完全攪拌到肉餡兒中。
3、打入雞蛋，像剛才的方法乙個方向拌勻，再加入香油也是乙個方向拌勻。
4、將蝦洗淨，蝦頭和蝦身用剪刀剪開，留下告銷蝦身備用。
5、將蝦身剝皮洗淨，根據蝦身的大小根據切為兩2至3段，用鹽料酒，少許醋醃製。
6、韭菜摘乾淨，洗淨放在案板上，稍微涼一下將水晾乾，再將韭菜切碎。
7、切好的韭菜放入剛才已經喂好的肉餡兒中乙個方向，拌勻即可。
8、將韭菜肉餡兒放在麵皮上，再放入醃製好的蝦身，包好蒸餃。
9、將水燒開，將包好的蒸餃，均勻的放在籠屜上，上汽15分鐘就可以了。
分鐘後蒸餃就做好了，擺放在盤中就可以開動了。
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