1樓：網友
洋蔥燜魚的做法。
食材。草魚 250g
洋蔥 乙個。
生粉 適量。
蒜瓣 2瓣。
生薑 適量。
料酒 適量。
生抽蠔油 一勺。
方法/步驟。
1.草魚清洗乾淨，瀝乾水分；把生薑切片，蒜瓣切粒。再加入適悔此慎量的料酒把魚醃製10分鐘。
2.洋蔥洗淨，切成小半圈備用。
3.熱鍋倒油扒胡，把草魚塊瀝乾水分，沾一層薄薄的生粉後下鍋。
4.轉小火把魚炸到兩面金黃，撈出到盆子備用。
5.油鍋加入姜蒜炒出香味，然後把洋蔥下鍋。
6.大火翻炒至洋蔥變色，倒入適量的清水。 水煮開後，把草魚倒入，蓋上鍋蓋，小火燜6分鐘。
7.開始調味，加入生抽和蠔油各一勺，適量的食鹽，翻炒均勻後出鍋裝盤。一道美味的洋蔥煮碧敬魚做好了，希望大家喜歡。
2樓：魯步昭懿
基本材料。用料：鯿魚一條，洋蔥乙隻切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙。
調料：糖少半匙，鹽少許，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少許。
製作方法。1.番茄放滾水中浸5分鐘，取出去皮去核，切小粒。
2.魚剖後洗淨瀝乾水蘆瞎，用鹽、胡椒粉醃料擦勻魚身內外，醃半小時。再瀝乾水，抹上少許生粉，入油鍋慢火煎至兩面金黃色剷起，煎時放二片姜。
3.起油鍋，放入洋蔥、番茄爆香，下魚、酒，加入調料煮滾，慢火燉5分鐘至魚熟。剷起魚上盤，放下青蒜或蔥，再煮滾，汁多用少許生粉水勾芡，淋至魚上。
用料：鯿魚一條，洋蔥乙隻切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙。
調料：糖少半匙，鹽少許，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少許。
製作方法。1.番茄放滾水中浸5分鐘，取出去皮去核，切小粒。
2.魚剖後洗淨瀝乾水，用鹽、胡椒粉醃料擦勻魚身內外，醃半小時桐譁慶。再瀝乾水，抹上少許生粉，入油鍋慢火煎至兩面金黃色剷起，煎時放二片姜。
3.起油鍋，放入洋蔥、番局握茄爆香，下魚、酒，加入調料煮滾，慢火燉5分鐘至魚熟。剷起魚上盤，放下青蒜或蔥，再煮滾，汁多用少許生粉水勾芡，淋至魚上。
蔥燒魚最正宗的做法
3樓：櫻花
蔥燒魚是一種特色燒菜，主要原料為鯽魚和蔥等配料。
中文名。蔥燒魚。
分 類。家常菜。
口 味。鹹。
主要食材。鯽魚。
調 料。油、鹽、蔥、姜、醬油、味精、糖、料酒。
難 度。中度。
食材。鯽魚600g、油、鹽、蔥、姜、醬油、味精、糖、料酒。
做法。<>
蔥燒魚 [1]
1、將鯽魚去魚鱗內臟，在魚身上劃幾道。
2、醬油，糖，料酒，鹽調汁，將鯽魚放入，醃製30分鐘。
3、炒鍋放油，放入魚肉煎至兩面焦黃，盛出。
4、鍋中熱油，放入蔥薑蒜，八角煸香。
5、放入魚肉，加入適量的清水，燉20分鐘，收汁。
洋蔥燒魚怎麼做好吃，洋蔥燒魚的家常做法
4樓：林夕的微笑
材料主料：鯽魚1條、洋蔥1個；
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、生薑2片、乾紅椒1個、生抽適量、醋適量、料酒適量、清水適量。
洋蔥燒魚。1將魚去鱗，去腮，洗淨，待用。
2坐鍋，將鍋燒乾，用生薑片將鍋搽一遍。
3倒入植物油4油熱。
5將瀝乾水份的魚，放入鍋中，中小火煎。
6手握鍋把，當魚可以在鍋中晃動時，將魚翻身7手握鍋把，當魚可以在鍋中晃動時，向鍋內加料酒，少頃，加水，加乾紅椒、生薑絲、生抽、醋。
8加鹽和糖，加蓋燜。
9燜到魚八成熟時，揭蓋加入切好的洋蔥，加蓋，兩分鐘，揭蓋，裝盤小貼士1、洋蔥不能放早了，這樣洋蔥就煮化了。
2、因為有洋蔥，就不需要加大蒜了。
盧魚的做法，鱸魚的做法大全家常
食材主料 鱸魚1條 輔料青豆 適量玉米 適量胡蘿蔔適量鹽 1茶匙白胡椒 1茶匙番茄醬 1.5湯匙 白砂糖1湯匙 蘋果醋半湯匙 步驟1.原料圖，青豆玉米胡蘿蔔焯水一下撈出瀝乾。2.鱸魚去頭，從肚子裡去中間脊骨 皮不斷，切花刀，用鹽 胡椒粉醃漬十分鐘入味 3.鱸魚用廚房紙吸乾水分，均勻沾上澱粉，包括花刀...
洋蔥的做法大全家常菜
洋蔥做法大全菜譜如下 一 青椒洋蔥炒肉，做法 1 洋蔥剝皮洗淨切絲，青椒切絲，切蒜備用 2 肉切片，倒入少許醬油 鹽醃製一會兒 3 起鍋燒油，倒入肉片快炒，一熟就起鍋備用 4 起鍋燒油，倒入洋蔥翻炒幾遍，加少許水煮至六七成熟時 洋蔥酥軟 放入肉片 青椒 蒜片，酌量再加少許水煮並依口味放鹽 5 快要收...
燒魚雜的做法，燒魚雜怎麼做好吃，燒魚雜的家常做法
1.買回來的魚雜，清理掉髒物和腸油 2.水開後加幾滴料酒把魚雜焯一下，這對去腥很重要3.焯到基本斷血水就用撈子撈起，一定要輕柔一點防止碎掉4.熱鍋冷油小火煸香姜蒜，加入一些花椒一起煸香，去腥的重要調料哦5.保持小火，待姜蒜花椒煸香後，加入一大勺郫縣紅油豆瓣醬炒香，小火炒絕對不會沾鍋哦 6.炒香了 紅...