家常菜譜清燉鯉魚要怎麼製作

1樓：健康生活熊貓

家常燉鯉魚的做法。

1.鯉魚宰殺處理乾淨後，魚背切幾個口，放入適量的鹽醃製10min。

2.油鍋燒熱，放入醃好的魚煎一下，定型，洞猜大概3-5min。

3.油煎的那面變黃後將魚翻面，煎另外一面。

4.倒入熱水，大概到魚身的一半，加入料酒、蔥姜、花椒、白糖、醋、鹽、醬納核型油燉熟氏拿。

5.出鍋前放入蒜末和香菜末，將魚盛出裝盤。

2樓：奈落

家常菜譜做法導讀：清燉鯉魚的做法是小菜一碟菜譜網中的常見菜譜，清燉鯉魚怎麼做最好吃，清燉鯉魚具有什慧虧麼樣的營養價值，請看下面的清燉鯉魚的做法和營養價值。 1.

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質伍源量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d； 2. 鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚適合人群：

一般人群均可食用 1. 適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用； 2. 凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、**溼疹等疾病。

清燉鯉魚的營養價值] 原料：鯉魚1000克，冬筍50克，火腿50克配料：鹽10克，味精5克，大蔥20克，姜20克，料酒20克，豬油（煉製）5克清燉鯉魚的做法：

1. 將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內臟洗淨； 2. 將筍、火腿分別切片； 3.

將魚放在盤中，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、腔碧態姜、酒； 4. 入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。料：

鯉魚1000克，冬筍50克，火腿50克配料：鹽10克，味精5克，大蔥20克，姜20克，料酒20克，豬油（煉製）5克。

清燉鯉魚的家常做法

3樓：生活星球家

清燉鯉魚的家常做法如下所示：主料：鯉魚1條。

輔料：姜3克、蔥5克、食用油5毫公升、香菜1根、白醋5克、水1公升、料酒5克、胡椒粉2克、鹽2克。

步驟：1、薑切片。

2、蔥切成段。

3、鯉魚兩面打斜刀。

4、將鍋中的油燒熱後加入蔥、姜、香菜大火爆香。

5、將魚放入鍋中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、鹽大火煮開轉小火至魚熟透即可。

清燉鯉魚的家常做法

4樓：百科達人的生活

清燉鯉魚的家常做法如下：材料/工具：鯉魚1200g、食鹽適量、醬油適量、醋適量、花椒適量、料酒適量、調和油適量、香菜適量、白困渣糖適量、蒜末、刀、鍋、盤子。

1、鯉魚碧凳宰殺處理乾淨後，魚背切幾個口，放入適量的鹽醃製10分鐘。

2、油鍋燒熱，放入醃好的魚煎一下，定型，大概3-5min。

3、油煎的那面變黃後將魚翻面，煎另外一面。

4、倒入熱水，大概到魚身的一半，加入汪慧悄料酒、蔥姜、花椒、白糖、醋、鹽、醬油燉熟。

5、出鍋前放入蒜末和香菜末，將魚盛出裝盤。