1樓：微湖情
義大利肉醬做法一，材料。
洋蔥， 火腿腸， 碎牛肉， 番茄醬， 鮮番茄。
做法。1、個黃洋蔥切碎， 5個蒜瓣切碎， 放橄欖油炒香。
勺子洋蔥粉， 下牛肉碎和4條火腿腸碎， 28安士的番茄醬， 3小勺的番茄膏， 1個大鮮番茄（切碎）， 慢火熬製， 下一些黑色胡椒粉和basilic, 就可。 配義大利粉，下一些芝士點綴。
義大利肉醬做法二，材料。
主料：牛蕃茄5顆，絞肉 600g，磨菇適量，洋蔥半顆，蒜頭2瓣，蕃茄醬3-4湯匙，水適量。
調味料：鹽，糖，義大利香料，粗粒黑胡椒，太白粉水適量，油少許。
做法。1、大蒜切碎、洋蔥切丁、磨菇切片。熱油鍋，加少量油炒香食材後，加絞肉與黑胡椒續炒。
2、蕃茄切碎加入鍋內，再加入水、蕃茄醬、鹽、糖、義大利香料拌勻，續煮15~20分鐘後勾芡。
義大利肉醬做法三，材料。
絞肉 一斤","茄子 一條","番茄（中） 4顆","洋蔥 半顆","義大利麵醬或番茄醬 8大匙","大小胡椒粒 少許","忌廉 少許","蒜 少許","醋 少許","九層塔 少許",做法。
1:先將番茄直接放入電鍋煮爛後切丁。
2:洋蔥。茄子也切丁備用。
3:熱鍋後放入忌廉跟蒜炒香，接著放入洋蔥。茄子。番茄。絞肉之後悶一下。
4:加入義大利麵醬8大匙(或是番茄醬代替).醋。大小胡椒粒。九層塔切碎最後加 可逗猜儘量煮鹹一點，加面才會剛剛好喔！
義大利肉醬做法四。
材料。無鹽忌廉約30g，蒜末6小粒，洋蔥400g，牛肉糜800g，新鮮番茄丁2個，黑椒粒1匙，義大利調味料1匙，肉桂葉(basil)1葉，西紅柿膏140g，西紅柿醬約300g，紅酒200cc，水300cc，冰糖1小塊，鹽少許，鮮羅襪漏勒(九層塔)手捉一把，歐西芹(parsley)少許。
做法。1.熱鍋下忌廉待融化後(火別太大)加入洋蔥細丁拌炒至軟化透明，則甜味就會出來。
2.放入蒜末爆香後，下牛肉靡炒至山好型變色，下新鮮西紅柿丁，炒軟出汁後依序再下黑椒， 義大利調味料，肉桂葉(幹)，西紅柿膏，西紅柿醬，下紅酒， 水，冰糖1小塊，鹽少許。極小慢火煮20分鐘。
再下新鮮羅勒，巴西里(parsley )少許。小火煮20分鐘，就有一大鍋肉醬啦~~可以吃好久！。
2樓：團隊小助手
材料
蒜頭2顆，洋蔥1/4顆，絞肉40公克，義大利綜合香料適量，蕃茄口味義大利方便醬1大匙。
做法
1.蒜頭、洋蔥切成碎備用。
2.熱鍋，放入弊枯桐適量橄欖油，放入蒜頭碎炒至金黃，再放入洋蔥碎炒軟。
3.加入義大利綜合香料炒勻，再加入蕃茄敗頃口味義大利方便醬（粉）炒勻。
4.最後加入絞肉炒熟租坦且入味即可。
3樓：現在
鍋中放黃油炒化叢衡旅，加麵粉炒勻，分多攔攜次加入冷牛奶，邊加邊攪拌，加鹽、黑胡椒熬至粘稠狀，胡滲凳蘿蔔、洋蔥切末，鍋中加油，放牛肉末炒熟，加胡蘿蔔、洋蔥末、1包意麵番茄醬，燉煮3分鐘，加適量鹽、黑胡椒，烤盤依次鋪上肉醬、麵皮，疊加4層，撒上馬蘇。
4樓：新伊斯小大
義大利肉醬跟中國的肉醬做法實際上相差不大，只不過義大利肉醬放的是番茄醬，而且燃御旅要放一些嗨的胡椒皮凳粉之類的作為調味品，中國的肉醬攻喜拆慶歡放的是豆瓣醬。
美味義大利肉醬的做法？
5樓：曹學軍
製作材料：義大利麵500克、番茄醬一袋150克、西紅柿2個、洋蔥半個、肉末100克、大蒜3瓣、生抽8ml、鹽3克、胡椒粉1克、食用油10毫公升。
操作步驟：1、首先咱們來處理肉餡，我是自己用絞肉機絞的肉餡，親們可以買現成的肉餡。先把肉餡醃製一下，這樣做出的料汁特別的好吃入味。
然後再往肉末里加入胡椒粉，生抽，再放少許油攪拌均勻醃製入味。肉餡裡放油攪拌炒制的時候防止粘鍋底，攪拌均勻備用。再把西紅柿用開水燙一下好去皮，切成西紅柿丁放在盤子裡備用。
最後把洋蔥清洗乾淨，切成洋蔥丁放在盤子裡備用，蒜切末放在盤裡備用，所有食材準備完畢，開始操作。
2、現在咱們開始炒制義大利麵醬，我覺得還是自己做的肉醬乾淨，放心，並且想放多少肉就放多少肉。現在起鍋燒熱放少許油，然後放入肉餡，把肉餡打散炒至變色，再加入西紅柿丁和洋蔥丁大火翻炒均勻。
3、我們要慢慢地炒出西紅柿汁，再加入番茄醬，加少許水煮兩分鐘。最後加入蒜末、生抽、鹽調味，煮至湯汁黏稠即可。
4、另外準備乙個鍋，水燒開下入義大利麵，用筷子推動防止粘鍋底。煮大約七分鐘，麵條沒有硬芯就可以啦。不能像我們平時煮麵條煮得軟爛，這樣義大利麵就成泥了。
5、最後咱們把煮好的面裝在盤子上或者碗裡，澆上做好的料汁，義大利麵就做完成啦。也有另一種方法，就是親們也可以把麵條倒在料汁鍋裡翻炒均勻，只要親們自己喜歡怎麼做都可以，只要好吃就行。味道鮮美又實惠，超q彈好吃到爆，恨不得盤子都舔乾淨，真是好吃，下次想吃再也不去西餐廳，按照風雨彩虹的做法試一下吧，包好吃。
義大利麵小貼士：
1、親們，做肉醬的肉末最好醃製一下，這樣才更加入味好吃。
2、西紅柿炒出西紅柿汁，這樣西紅柿味道更濃，然後慢慢地熬到沒有湯汁濃郁或者沒有湯汁了，才好吃。
3、義大利麵煮的沒有硬心就可以，不要煮得太爛，太爛就失去義大利麵的風味了。
6樓：白考的魚
食材明細。主料。
豬肉餡。250克。
番茄。500克。
洋蔥。80克。
黃油。65克。
大蒜。6粒。
輔料。黑胡椒。
適量。肉蔻。
3分之乙個。
披薩草。1克。鹽。適量。
蕃茄濃縮醬。
2大勺。紅酒。
20克。姜粉。
2克。百里香。
1克。歐芹。
適量。原味。口味。炒。
工藝。半小時。
耗時。普通。
難度。義大利肉醬的做法步驟。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：1 1用不粘鍋放入一小勺橄欖油，把肉餡炒散。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：2 2炒散變色時加入姜粉炒幾下撈出備用。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：3 3肉蔻用錘子軋碎，我用的是松肉的錘子，敲幾下就碎成渣了，裝進碗內，也可以用料理機打碎。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：4 4西紅柿我用了4箇中型的西紅柿，這裡需要用開水燙一下西紅柿，去皮切小丁，洋蔥切小丁，大蒜剁成蒜末。準備所有材料，如圖。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：5 5另取一鍋，點火，黃油融化後，就倒入蒜末煸香。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：6 6再倒入洋蔥丁炒香，等洋蔥丁變色，香味就出來了。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：7 7炒香後就倒入西紅柿小丁開始炒出紅油。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：8 8炒出紅油來後加入番茄醬或者西紅柿濃縮膏都可以。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：9 9攪拌翻炒均勻，這時候就能聞見濃濃的料理香味。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：10 10倒入胡蘿蔔丁繼續翻炒。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：11 11鍋中間挖個洞，把肉餡倒進去，繼續熬煮。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：12 12倒入披薩草，肉蔻粉，百里香繼續熬煮。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：13 13倒入黑胡椒粉，加入清水約500克左右，翻炒均勻繼續熬煮。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：14 14倒入紅酒，繼續熬煮。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：15 15等到湯汁濃稠時，倒入歐芹碎翻炒均勻就可以出鍋了。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：16 16濃濃的醬料特別香。
絕對好吃的義大利肉醬的做法步驟：17 17意麵的做法，把意麵煮7到9分鐘，撈出放進肉醬裡再煮2分鐘，用筷子攪拌均勻，就可以撈出來，擺盤澆上義大利肉醬就可以吃了。
7樓：笑看人生
材料：牛肉、瘦豬肉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、番茄、橄欖油、高湯、番茄醬、迷失香、玉公尺澱粉、鹽。
義大利肉醬的做法：牛肉、豬肉剁成餡，胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切成細末、西紅柿去皮切成小丁。鍋內倒入橄欖油燒熱，放入洋蔥，小火將洋蔥炒香，倒入牛肉餡和豬肉餡，將牛肉和豬肉餡翻炒至熟，再加入番茄小丁、胡蘿蔔和芹菜末炒30秒，先加入高湯再加番茄醬最後加入迷迭香，攪勻後以中小火熬煮1小時經開始收汁變濃稠了，公尺澱粉用水調開，加入肉醬中，邊加邊攪拌煮開，關火即可。
8樓：網友
切洋蔥。洋蔥很快炒軟，切成小塊就好 把胡蘿蔔和西芹切很細 建議用機器切碎更方便，切得更細。如果沒有機器的話就手切，考驗你的刀功耐心了。
9樓：逯本
美味義大利肉醬的做法觀覺得像這種美味義大利肉醬的做法是比較麻煩的，我覺得像這種肯定是根據自己的喜好去完善學習的。
10樓：網友
絕對好吃的義大利肉醬 「意麵醬尤為重要，好吃不好吃就取決於意麵醬的味道，所以本方子主要是好吃是王道，簡單易做，健康美味，濃濃的香草味道，伴著紅紅的肉醬，太好吃了！多做出來，可以放。
11樓：終身榮譽
做法。將主食材a的部份先行炒香，只需炒出香氣，不用特別炒到焦黃。
加入主食材b的牛絞肉續炒至香氣出來並且加入調味料。
加入主食材b的罐頭蕃茄切丁以及雞骨高湯並且以小火慢慢的煮到牛肉軟化且入味時間依份量約為20~30分鐘。
成品可以待冷郤後再加入真空罐裡儲存。
12樓：網友
用料：牛肉末、豬肉末、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、西紅柿醬、百里香、草料、小茴香 、牛奶、紅酒、鹽，黑胡椒、雞精、橄欖油、大蒜。
義大利肉醬做法：將胡蘿蔔，洋蔥，芹菜切塊和大蒜一塊放入攪碎機打碎，鍋內放橄欖油，倒入蔬菜碎，翻炒翻炒，加入鹽，胡椒，百里香炒至蔬菜顏色稍變七成熟，中間挖個洞，倒入少量橄欖油，放入豬肉和牛肉末翻炒，肉炒熟後，把蔬菜和肉混合，中間再挖小洞，放入西紅柿醬和紅酒翻炒，加入少許牛奶，放雞精，蓋蓋子中小火20分鐘，隨時攪拌，開蓋子再煮15-20分鐘收汁即可。
13樓：匿名使用者
材料。a.義大利麵100g，水2500㏄，鹽適量，橄欖油2大匙，b.牛絞肉50g，蕃茄丁1/2顆，洋蔥碎40g，忌廉20g，調味肉醬沙司1罐，紅酒15㏄，起司粉適量。
做法。1.取一湯鍋加水用大火煮開，放入少許鹽和義大利麵煮約8分鐘至熟，撈起瀝乾水分，趁熱拌入橄欖油備用。
2.取一平鍋放入忌廉以中小火融化，加入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香，再加入罐裝調味肉醬沙司煮4分鐘熄火，即為義大利肉醬。
3.將作法1煮好的面放在盤上，淋上作法2的肉醬即可。
請問忌廉義大利濃湯的做法？
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