1樓：無雅詩
臘腸可以炒乾菜，下面我們來看看同類食材的做法步驟：
乾菜炒臘腸】
用料：乾菜適量，香腸半個，姜一塊，大蒜幾粒，小蔥兩根，幹辣椒適量，鹽一勺，雞精少許，料酒一勺，老抽幾滴。
步驟：1，這就是乾菜頭，看狀態，相信很多人已經猜到新鮮的它長什麼樣了。
2，將乾菜用清水浸泡乙個小時就能完全舒來，如果你沒有時間不小心泡過頭了也木有關係，不影響口感。
3，將配料切好，小蔥換成大蔥口感也非常好。
4，辣椒剪成辣椒段，這種幹辣椒用剪刀剪比用刀切方便的多。
5，臘腸平時可以包起來，放到冰箱冷凍，吃時無需解凍，直接這樣拿出來就可以切，我只用了半根，現在人吃東西真奇怪，都是隻挑蔬菜吃，肉反而動的少。
6，油鍋燒熱，下蔥薑蒜炒出香味。
7，然後放入臘腸煸炒。
8，待香腸煸炒至變色加入泡好的乾菜頭一起翻炒。
9，加入料酒，老抽和適量的水，蓋上蓋子燒一下。
10，根據自家口味新增適量的鹽和雞精或者味精調味即可。
臘腸俗稱香腸，是以肉類為原料加工而製成的肉製品。臘腸中含有脂肪，蛋白質，碳水化合物等元素。臘腸的食用功效主要有：
一，補充能量，臘腸主要材料是豬腿肉，富含營養物質，可補充人體所需。
二，開胃助食，臘腸口味香濃，能開胃，增進食慾，提高飯量，增強體質。三，預防貧血。臘腸中富含各種營養物質，能夠提供人體必需的微量元素。
臘腸可以和什麼蔬菜一起炒
2樓：調皮的詩詩
一、臘腸炒芥藍。
材料：芥藍500克，臘腸2根，生薑幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。
做法1.燒一鍋水，滴幾滴油，水開後放進芥藍灼燙至變青綠。
2.全部轉色後，撈起瀝乾水分。
3.熱油鍋，爆香薑片。
4.放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明。
5.倒進瀝乾水分的芥藍，爆炒1分鐘。
6.加入白酒、白糖，翻炒均勻，裝碟上桌。
二、荷蘭豆炒臘腸。
主料：荷蘭豆 2兩、臘腸 4粒、獨腳蒜 1粒。
配料：油 1小勺、鹽、雞精 1/4小勺。
製作方法：1、材料備好。
2、臘腸切片待用。
3、荷蘭豆去頭抽絲洗淨，蒜剁成泥待用。
4、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥。
5、把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味。
6、倒入荷蘭豆翻炒。
7、炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。
臘腸炒多久能熟。
臘腸一般都是切片炒菜的，通常較容易熟 所以都是在配菜中最後乙個上鍋炒的臘腸有白白的油的吧，炒大概。
一、二分鐘看見白色的有變透明瞭，臘腸色澤變暗了些，應該就好了臘腸本來就是熟的吧！臘腸挺快熟的，看到油變透明之後再炒多幾下就差不多了，另外臘腸是醃製品，生肉醃製的，要煮熟才能吃。
臘腸最佳搭配。
臘腸營養價值。
1、補充能量：臘腸主要材料是豬腿肉，富含營養物質，可補充人體所需。
2、開胃助食：臘腸口味香濃，能開胃，增強食慾，羸瘦者食用能提高飯量，增強體質。
3、預防貧血：臘腸富含各種營養物質，能夠幫助有效吸收營養物質，提供人體必需微量元素，預防貧血等病症。
3樓：111111的會
你好！臘腸可以和青椒、荷蘭豆、香菇等蔬菜一起炒，美味又營養。
臘腸炒荷蘭豆。
材料：臘腸100g，荷蘭豆200g，鹽，味精。
做法1.荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片。
2.鍋中放入適量熱水，水開後放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用。
3.鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續翻炒均勻，出鍋盛盤即成。
臘腸炒年糕
食材準備
年糕1小碗，臘腸1根，蒜苗50克，食用油，鮮味醬油，生抽，胡椒粉，細砂糖。
方法步驟
1.年糕切片，臘腸蒸熟後切成薄片，蒜苗切成段。
2.鍋燒熱後，先放入蒜苗的蒜白部分炒香。倒入年糕，炒散開。
3.調入適量鮮味醬油和生抽炒勻，視情況加入少許水翻炒均勻。
4.加入臘腸和剩餘的大蒜炒勻，調入適量細砂糖和胡椒粉起鍋。
小貼士
1.臘腸和鮮味醬油已經有足夠的鹹味，所以不需要另外加鹽。當然，如果家人的口味偏重，可以酌量加少許鹽或者辣椒。
2.臘腸需要提前蒸熟再烹飪，因為炒制的時間比較短，如果是生臘腸不容易炒。
4樓：太陽以西
第一道臘腸炒腐竹，食材：臘腸1根，腐竹適量，青椒1個，腐竹1小把，做法：臘腸切片，青椒洗淨撕成塊，木耳泡發洗淨撕成塊，腐竹冷水泡發切成段備用，熱鍋冷油，油少放點，中小火煎一下臘腸，煎出一些多餘油脂，再放入木耳炒一會，放入青椒和腐竹，翻炒一會，加點生抽和鹽調味就可以出鍋了。
第二道臘腸煲仔飯，直接上做法：公尺洗淨放入電飯鍋裡，倒入一勺油攪拌均勻，幹香菇先用水清洗乾淨，再用水泡發，泡香菇的水不要倒掉，留著。(這一步忘記拍了)，土豆切小塊。
臘腸切片。雞腿肉切塊，用鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽、薑絲和澱粉醃製10分鐘，把所有食材都放到公尺上，再倒入泡香菇的水，水量要比正常煮飯少一點，按煮飯鍵開始煮，這個時候調一碗醬汁：生抽2:
老抽1:蠔油1:香油1:
水2，飯煮好後打乙個雞蛋進去燜三分鐘，不需要重新按鍵煮，然後就是淋上醬汁拌開大口吃飯了。
第三道青椒炒臘腸，食材：臘腸 適量，青紅椒 適量，蒜姜 適量，做法：臘腸倒入鍋裡煸香，再放入蒜末薑末，翻炒一下，倒入青紅椒，再加入適量的醬油、鹽翻炒兩三分鐘即可。
5樓：斜陽紫煙
臘腸可以和很多菜炒。例如，蒜薹，青椒，菜頭，兒菜，白蘿蔔，土豆，竹筍，白菜尖，青菜尖（大青菜長出的嫩苗）……
6樓：牟德壽
臘腸當然可以和蔬菜一起炒的，一般臘腸以豬肉餡為主，基本上可以和任何蔬菜都能一起炒著吃，沒有相剋之處，一般和捲心菜炒著吃比較好吃。
7樓：love水晶乳酪
你好！臘腸可以和很多蔬菜一起炒。
臘腸可以和茄子一起炒，因為茄子要吸收很多油才好吃，而臘腸剛好可以邊炒邊給茄子吸收油。
臘腸炒腐竹，口感非常好。
臘腸配芹菜一起炒，看上去很有食慾。
臘腸炒萵筍也是不錯的選擇。
8樓：小樂兒情感
臘腸炒青椒這可能是湖南人的最愛，可以放些小公尺椒會很辣，湖南人經常這樣吃。配芹菜一起炒看上去很有食慾。臘腸炒萵筍也是不錯的選擇。
9樓：盤天亮的牛蛙
青椒，香乾，芹菜，洋蔥都是可以的。
臘腸一般跟什麼菜炒
10樓：健身達人小俊
臘腸一般跟荷蘭豆，豆角類，辣椒，花菜，青椒，蒜薹等菜炒。
臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。
臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣，經過壓縮、脫水及曬乾等程式而成。廣東臘腸是其代表，主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，製法是大致相同的。
臘腸怎麼做好吃炒菜
11樓：懂視生活
一、臘腸炒蒜苗。
1、食材：臘腸、大蒜苗、鹽、生抽、雞精。取一把大蒜苗，洗淨備用。
2、把蒜苗切成小段，蒜白和蒜葉分開，備用。
3、取一根臘腸，將表面清洗。
4、將臘腸切片，備用。
5、熱裡放少量油，燒熱後加入臘腸，炒到肥肉析油變透明。
6、加入蒜白，翻炒至斷生。
7、加入蒜葉，繼續翻炒片刻，加入生抽，再加一點雞精提鮮。因為臘腸有鹹味，所以只需要加入少量鹽。蒜葉炒熟後即可出鍋。
8、出鍋，撒上蔥花。
二、臘腸炒菜薹。
1、準備食材：菜薹1把、臘腸1根、蒜3瓣、油、鹽。鍋中放少許油和少許水，將臘腸放入。
2、煸炒至部分油脂後，且香腸微微縮小，加入蒜片繼續煸炒。
3、煸炒出香味後放入菜薹翻炒。
4、菜薹翻炒變色後加入鹽再翻炒。
一、兩分鐘即可盛入盤中。
三、芥蘭苗炒臘腸。
1、準備食材：芥蘭苗、鹽少許、醋1勺、香油。芥蘭苗洗淨控水。
2、臘腸切段，蔥切段。
3、鍋內少許油，炸幹辣椒及花椒粒，煸出香味放臘腸和蔥。
4、倒入芥蘭苗，加入蠔油少許，蒸魚豉油少許，白胡椒粉少許，大火翻炒2-3分鐘，出鍋前撒點雞精即可。
臘腸怎麼炒菜好吃
12樓：旅行書桌
西蘭花炒香腸。
食材：香腸1根、西蘭花1棵、色拉油、食鹽適量、香油少許、澱粉適量。
做法：1.西蘭花掰開後在水裡沖洗乾淨。
2.鍋裡放水，水開後放入花椰菜焯水一分鐘左右。
3.香腸切片備用。
4.熱鍋冷油加入香腸，炒出香味。
5.加入花椰菜，翻炒。
6.加鹽調味，勾薄芡。
7.淋上香油就可以出鍋了。
香腸小炒荷蘭豆。
主料：香腸2根荷蘭豆300g
輔料：蒜1顆油1小匙。
糖1小匙雞粉1小匙。
小公尺椒2個。
做法：1.備食材：香腸，荷蘭豆，蒜切末，小公尺椒切圈2.香腸煮熟，切片，耗時約40分鐘。
2.香腸煮熟，切片，耗時約40分鐘。
3.油熱，入蒜末炒香。
4.入香腸翻炒。
5.入荷蘭豆，加白糖，雞粉調味。
6.起鍋前加小公尺椒圈。
7.裝盤動筷。
8.煮香腸的湯成了奶白色，於是煮了一顆生菜進去，調了點胡椒和雞粉，就成了。
小貼士1.不放蒜可能會更好吃，姜也不要放。
2.不用放鹽，香腸本來會比較鹹，香腸可以考慮和荷蘭豆一起放，要不香腸炒一下就好，避免乾柴。
3.一點點糖可以增加荷蘭豆的甜味，同時可以調和香腸的鹹味。
4.荷蘭豆炒個3分鐘就差不多了，太軟就浪費了。
香腸炒千頁豆腐。
主料：千葉豆腐200g香腸120g
青蒜50g輔料：油30ml豆豉辣醬1湯勺。
生薑3片白糖5g
蒜片3瓣生抽10ml
做法：1.準備所有食材。
2.把千頁豆腐切片，青蒜洗淨後把梗和葉分開切段。
3.準備蒜片，生薑片和豆豉辣醬。
4.熱鍋溫油把豆腐逐片加入後用中火煎至兩面金黃後撈起。
5.香腸用溫水洗淨後隔水蒸15分鐘後取出切片。
6.留底油加入生薑片和蒜片爆香。
7.先把蒜根加入煸炒出香味。
8.再把香腸加入加入少許料酒。
9.煎好的豆腐回鍋加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫公升後煸炒均勻。
10.加入少許開水後燒2分鐘讓豆腐入味後再把蒜葉加入，加入少許白糖提味後熄火。
臘腸和什麼菜炒好吃
13樓：牛一種態度
辣椒炒臘腸的做法。
做之前，要準備好材料，適量的辣椒、臘腸、洋蔥、蒜等。把所有材料洗乾淨，把洋蔥的皮去掉，切成塊狀，放在一邊備用。把青椒切開兩半，把裡面的一些籽挖出來，切成片狀，最好均勻一些，小一些，口感會更好，也會更容易煮熟。
再把其他調料切小剁碎，放在一邊備用。把臘腸切成片，薄一些，味道會更好。
然後放油進鍋裡，八成熱的時候，把一些蒜放進去，有香味出來時，放入臘腸，翻炒均勻。一分鐘後，放入洋蔥，加點耗油、醬油，繼續翻炒。半熟後，把青椒放進去，因為它很容易熟，所以最後才放進去，口感會更好，外表也會更有光澤。
熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。對腸胃也很好，很容易消化，保健效果很好。
還有另外一種做法也非常美味，很簡單。做之前，準備好材料，適量的辣椒、臘腸等。把所有材料洗乾淨，把辣椒切小，最好切成片狀，斜著切，放在一邊備用；再把臘腸切成片狀。
然後放油進鍋裡，八成熱的時候，把臘腸放進去，翻炒均勻，熟了後；放入辣椒，繼續炒，有香味出來的時候，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
臘腸能炒什麼青菜，臘腸可以炒什麼菜
臘腸 大蔥 蒜 糖。做法 .將臘腸洗乾淨後放入鍋中，加入適量的水煮熟。將其撈出，切成薄片。.大蔥洗乾淨先切片。大蒜去皮切片。.淨鍋置於火上放入大蒜大蔥炒出香味，下臘腸，加一點糖，蠔油，翻炒約分鐘後即可出鍋。韭菜克，臘腸條，生抽適量。做法。.韭菜洗淨後切短段 臘腸洗淨後切片。.鍋內放少量油，燒熱後加入...
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