1樓：爵爺的網路
我們首先要準備鮮蝦，然後要把這個蝦放在水裡面浸泡半個小時的時間，接下來我們要把這個蝦線挑出來，因為對於這種蝦線是非常髒的，是蝦的內臟，如果我們在吃蝦的時候不能夠把這個蝦線挑出來的話，那麼這個蝦吃起來，其實也是沒有什麼好處的，所以當我們把這個蝦全部挑出來之後就要把它給放在一旁備用。然後再切一些薑片和蔥段。
接下來我們要在鍋裡面放入水燒開之後，放入我們已經切好的蔥姜，然後我們要把這個準備好的蝦放在鍋裡面，對於這個煮蝦來說，其實時間不需要太久，因為當我們看到這個蝦的尾巴變得彎曲，並且已經變成紅色的時候，這個蝦差不多就可以了。為了能夠讓這個蝦吃起來更加的美味，我們在煮的時候可以在這個水裡面加入幾滴香油，這是為了讓這個蝦的口感更好更鮮嫩。
接下來我們就可以把這個蝦撈出來，放在涼白開水裡面浸泡一下，這是為了讓這個蝦的口感更加的q彈，當我們在浸泡的時候，我們就可以迅速的再準備一個料汁，這個料汁也是非常簡單的，只需要用一些生抽或者是味極鮮醬油，加入一些陳醋，再點入幾滴香油就可以了，然後我們要迅速的把這個蝦給撈出來，放在盤子裡面就可以做出來，這樣的一個非常美味的白水煮蝦了。
白水煮蝦的做法
2樓：以你之姓
準備以下食材：大蝦、八角料、大蔥、鹽、姜 。
做法以及步驟：
1、購買新鮮的大蝦，去除黑蝦線後清洗乾淨， 放在不鏽鋼盆裡備用。
2、大蔥切成小段，鍋裡放入適量水，水燒開後倒入大蝦。這時再看看水量，如果水太多要倒出來一些。
3、然後放入適量八角料、大蔥段、鹽、姜，攪拌均勻。調成大火煮5分鐘左右，等到蝦變成金黃色時可用勺子舀一點兒湯嚐嚐滋味如何，如果淡一些就再放一些鹽。最後用醋、鹽、薑汁調成蘸料，吃蝦時蘸蘸蝦肉，非常美味。
3樓：姬覓晴
準備材料：對蝦7只、植物油8克、香油3克、生薑1塊、蒜4瓣、蒸魚豉油6克、水15克、蠔油3克。
1、首先準備好原材料；
2、蝦清理乾淨，挑去蝦線；
3、涼白開、蒸魚豉油、蠔油，調成汁；
4、將姜蒜絲及油倒入調好的汁裡，攪拌均勻；
5、鍋里加入適量水，加入姜蒜片，燒開後再煮兩三分鐘；
6、加入蝦煮熟；
7、最後裝盤出鍋即可食用。
4樓：匿名使用者
呵呵，你說的應該是鹽水蝦吧。
首先將大蝦取出沙腸洗淨，放入鍋內加適量的水，鹹鹽、大料、花椒、蔥姜。煮沸兩分鐘就ok了。
5樓：五大淘淘
蝦化好了以後 在水裡放上適量的鹽 大料 薑片 煮沸後一兩分鐘應該就好了。
6樓：匿名使用者
把蝦洗淨，鍋裡放水、鹽、姜、蔥、蒜、醋、大料大火燒開轉小火煮幾分鐘，再放入蝦大火煮兩分鐘即可。
白水煮蝦怎麼做的啊？
7樓：匿名使用者
主料bai
對蝦1000g，調料食鹽適量。
du，醋zhi適量dao，雞精適量，蔥1根，花椒適量，料酒適。
回量，生抽適答量，芝麻油適量。
1、對蝦洗淨備用。
2、蘸料（薑末，醋，生抽，雞精，香油）用來沾煮好的蝦，裡面放了3、鍋入清水，水開後，把洗好的對蝦倒入，倒上少許料酒，撒上花椒和少許鹽。
4、煮開5分鐘這這樣就好了，蝦很容易煮，裝盤就可以了，沾蘸料吃。
8樓：恭桂花書辰
做法：1、蝦剪去蝦鬚、抽出蝦線，洗淨；
2、炒鍋燒熱後放小許少許油，煸香蒜片、薑片、蔥段，然後倒入清水，加鹽和白酒煮開。
3、水開後倒入大蝦，焯熟撈出，在涼水中過兩遍，瀝乾水份就可以裝盤了。
9樓：可以
水煮bai大蝦的做法。
1.將鮮活的du大蝦用清水洗淨zhi，將水倒淨。放食用鹽dao少許，抖勻，內加幾粒花椒，放容到沸水的鐵鍋裡。
2.慢火燒，（一定要蓋上鍋蓋，不然大蝦都蹦出來了）不要怕燒乾鍋，蝦會慢慢出一點水。當蝦變紅了，再翻勺炒幾下就可以了。
3.煮熟了的大蝦又紅又亮，味道鮮美無比。
10樓：匿名使用者
在水裡放一塊生薑（用刀背壓碎）一起煮，這樣做出的白水煮蝦不會有腥味。
11樓：匿名使用者
直接把水煮開了放蝦下去就好了。
12樓：濛濛然然歲月
【材料】
花椒 5克、生抽 10毫升、香醋10毫升、芝麻油毫升、姜蒜20克。
【製作方法】
1、花椒提前用冷水浸泡。
2、蝦洗乾淨，剪去長鬚。
3、浸泡後的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋。
4、將蝦倒入煮鍋，視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮，煮至蝦變色即可。
5、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。
6、新增生抽。
7、新增香醋。
8、再加芝麻油攪拌均勻作料汁。
9、蝦煮熟，撈出瀝乾水，配上料汁即可享用。
【烹飪技巧】
1、水煮蝦最好選用鮮活的蝦；
2、花椒提前用冷水浸泡，味道更濃；
3、煮蝦的水不要多，水多會沖淡鮮味；
4、煮蝦時間不宜長，煮過火的蝦既難以去殼，口感也變差；
5、料汁依據個人口味調製。
不能和蝦一起吃的食物。
1、果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。
2、黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
3、紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會引起拉痢，對身體健康有一定的損害作用。
5、豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
清水煮大蝦多長時間最好
13樓：歐陽宇軒
涼水煮大蝦，等水開了以後再煮3 -4 分鐘最好。
清水煮大蝦方法：
用料姜： 4片；料酒 ：2滴；鹽：一小勺；醬油：兩滴 ； 蔥花：少許。
步驟蝦洗乾淨，蝦線挑乾淨，薑片備用。
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放入薑片，蔥花，料酒，鹽醃製15分鐘。
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把蝦放進鍋內，放水沒過於蝦，後用鍋蓋蓋著，待水燒開後，再煮3 -4 分鐘。撈起裝盤，可用醬油沾著吃。
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14樓：匿名使用者
煮大蝦，如果是非常新鮮的，用小火煮到開始彎曲就可以吃了，頭尾相接就完全熟了，我認為就老了些。
15樓：匿名使用者
涼水煮大蝦 水開後3 -4 分鐘最好 時間長了大蝦就煮麵了 不好吃了 時間短了大蝦體內還有些有害細菌什麼的。
16樓：匿名使用者
大蝦的頭尾彎在一起就熟了很快的所以要開水放下很快撈出，提前放好料鹽花椒幾粒蔥段薑片，雞精少許。
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