1樓：舟海沈家門海鮮
甜蝦是北海道的名產之一，甜蝦很多時候都是作為刺身使用的，蝦身味道甜甜的，會有一點黏黏的口感，非常的鮮甜，做成刺身也非常的簡單
1、先將冰塊打碎，然後放入盤中
2、將甜蝦放入清水中解凍
3、將甜蝦的背部外殼剝去
4、再將甜蝦的腹部外殼剝去，把甜蝦的紗線，蝦腸去除5、將甜蝦擺放在碎冰上，蘸調味料食用即可
2樓：職場導師小李
北極甜蝦源自天然海域，急速船凍，籽實飽滿，肉質鮮嫩，口感微甜，蝦籽與蝦肉在口中混合，味道極佳；做法：解凍即食，也可爆炒，涮，煲湯。
蒜蓉粉絲北極甜蝦
蒜蓉粉絲北極甜蝦
材料：正陽家園北極甜蝦/粉絲/尖椒/小紅椒/蒜/鹽/香油
做法：1.準備北極甜蝦、粉絲、尖椒、小紅椒、蒜，尖椒和小紅椒洗淨後切碎備用。
2.粉絲用冷水泡開，再入開水中煮2-3分鐘，撈出後過冷水入盤，北極甜蝦用冷開水沖洗，控水後襬盤，均勻覆蓋在粉絲上面，蒜切末，加適量鹽，倒入香油攪拌均勻，澆在北極蝦上。
3.蒸鍋中加入清水，水開後粉絲北極蝦入蒸屜，大火蒸5分鐘左右關火，尖椒小紅椒撒入即可。
檸香北極甜蝦
檸香北極甜蝦
材料：正陽家園北極甜蝦/檸檬/鹽/蒜/鹽
做法：1.將北極甜蝦提前一小時拿出來解凍，切2片檸檬，把檸檬汁擠到裝蝦的碗裡把甜蝦稍微醃製下，趁著醃製的時間剝蒜，切蒜末。
2.鍋中放油，燒熱後放入蒜末炒香，然後放入醃製好的甜蝦，再擠一些檸檬汁，放一小勺鹽，大概炒個2-3分鐘，裝盤就可以吃啦。
幹鍋北極甜蝦
幹鍋北極甜蝦
材料：正陽家園北極甜蝦/橄欖油/土豆/豆瓣醬/蔥花/生抽/鹽/糖/啤酒/麻辣花生
做法：1.北極甜蝦取出解凍，土豆去皮切成條狀。
2.鍋中加入適量的橄欖油，放入北極蝦炸至酥脆，瀝乾多餘的油份；用炸過蝦的油繼續炸土豆，待土豆表皮稍稍出現硬殼後撈出控幹。
3.炒鍋中倒入適量的底油，放入切碎的豆瓣醬和蔥花爆香鍋底，放入炸過的甜蝦和土豆條大火快炒，淋入生抽、鹽、糖調味，可以新增少量啤酒，讓鍋內的調料融合，帶大火收幹少量湯汁後，放入麻辣花生即可出鍋。
椒鹽北極甜蝦
椒鹽北極甜蝦
材料：正陽家園北極甜蝦/蒜/香蔥/洋蔥/生抽/椒鹽
做法：1.北極甜蝦提前解凍，摘去蝦頭。
2.鍋中熱油，將北極甜蝦放入炸一次，撈出後，再復炸一次，口感酥脆，炸好備用，蒜頭，洋蔥，香蔥切碎。
3.鍋中熱底油，爆香蒜末和洋蔥末，倒入炸好的北極蝦，掂鍋翻勻，加入生抽、椒鹽，翻拌均勻即可，裝盤撒蔥花，增色增香。
3樓：北海數碼站
甜蝦是一種美味的食品，這類食品在吃法上也是有很多，而且它的個頭較大，在製作佳餚上，也是有著不同選擇，那吃甜蝦的時候，要對甜蝦的做法進行了解，這樣在製作的時候，才會知道該選擇什麼樣的製作方法最佳，不過在製作甜蝦的時候，也是要適量進行，不宜製作的太多。
很多人對甜蝦的做法並不是很清楚，在製作這樣佳餚的時候，也是有著一些很好的方式，下面就詳細的介紹下，使得製作甜蝦的時候也是能夠順利的進行。
甜蝦的做法：
玉米甜蝦
材料主料：北極蝦300克
配料：甜玉米粒300克，黃瓜，胡蘿蔔各50克
調料：油，鹽，糖，香油，水澱粉少許
做法1、先將北極蝦去掉蝦頭和蝦殼，去掉的蝦頭不要扔掉，還可以做其他菜;
2、將黃瓜、胡蘿蔔切成丁;剝好的蝦用純淨水沖洗一遍;
3、鍋中放入少量清水，將水燒開後分別放入玉米、黃瓜、胡蘿蔔，1分鐘左右將配料全部撈出過涼;
4、炒鍋中放入油，油熱後放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁翻炒，然後放入甜玉米粒，這時可依據個人口味加入糖和鹽，最5.後放入北極蝦，淋入少許水澱粉，出鍋前加少許香油即可。
酸甜蝦仁
材料原材料：蝦仁，胡蘿蔔粒，花生，蒜蓉，薑絲
輔助材料：鹽，味精，香油，番茄醬，白糖，生抽，耗油，料酒，胡椒粉
做法1、準備胡蘿蔔粒，薑絲，蒜蓉
2、鍋裡放油，燒至7成，放入蒜蓉，薑絲
3、炒至一分鐘放入蝦仁，胡蘿蔔粒，花生翻炒
4、四分鐘後加入鹽，香油，生抽，料酒耗油，胡椒粉，番茄醬，白糖
5、快起鍋是放入雞精(味精)
以上就是對甜蝦的做法詳細介紹，這樣的食物含有的蛋白質比較多，對它在選擇的時候，是可以放心進行的，不過在吃甜蝦的時候，要注意不能過多選擇，適量的吃，對身體健康不會有損害，而且這樣的吃法，利於身體各方面發展。
4樓：幕暮
北極蝦主要產於北冰洋和北大西洋海域，是野生蝦，主要捕撈的國家有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島和挪威等，我國進口北極甜蝦絕大部分是熟凍的。北極蝦捕撈度上來後，即刻在船上知進行預煮、分級、冰凍、包裝，整個加工過程不到半小時，充分鎖住了蝦的新鮮度，並且包裝冷藏無二次汙染，因為吃起來有甜味，因此在中國又稱為北極甜蝦。
北極甜蝦解凍可以在室溫下或在冰箱中自然解凍。不要將北極蝦浸泡在水中，特別是不要在熱水中融化，這會降低其質地和風味。
北極蝦7月份的時候應該是最佳的時候，這個時候產籽，籽在頭部，有點像膏，營養成分也是這個時候最佳，很鮮美。我個人覺得北極熊這個牌子的北極甜蝦價效比最好，頭膏腹籽，個個鮮甜。
一般來說都是室溫解凍後剝殼即食，今天為大家推薦兩個其他不一樣的吃法，希望大家喜歡。
包郵北極熊北極甜蝦籽蝦冰蝦帶籽腹籽帶籽大規格北極蝦丹麥進口
¥158.9
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椒鹽北極蝦
室溫解凍蝦，然後鍋中熱油，將北極蝦放入炸一次後撈出再復炸一次，這一步的目的是為了使蝦口感酥脆。把大蒜、洋蔥、香蔥切碎，鍋留底油爆香輔料，倒入炸好的北極蝦，翻勻，加入1勺的生抽，10克的椒鹽，翻拌均勻即可出鍋。
蒜蓉北極蝦
室溫解凍蝦，把蔥去芯切絲，大蒜分別切片、切沫，將解好凍的蝦放入蒜片並加入涼白開沒過蝦，醃製五分鐘。醃好的蝦控幹水分，放入七八成熱的油鍋中過一下油迅速撈出。鍋留底油放入蒜末炒香，放入炸過的北極蝦，同時加入生抽、糖、鹽和蔥絲炒香後即可出鍋
5樓：筱筱夢圓
介紹一種做法，很不錯，希望會有幫助
營養分析
0克1克
27克 117
千卡放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清單 加入採購清單
基圍蝦 適量 、 泡椒 適量 、 泡姜 適量 、 泡蒜 適量 、 菠蘿 適量 、 長絲瓜 適量 、 黃燈籠辣椒醬 適量 、 鹽 適量 、 胡椒粉 適量 、 白糖 適量 、 雞精 適量 、 蔥花 適量
烹飪步驟
步驟1/7
基圍蝦適量，將蝦在第三節處，用牙籤插入，挑出蝦線，蝦背開刀，切穿少量蝦腹，將蝦尾從蝦腹切口處穿入,再將蝦子拉開，裝盤備用。
步驟2/7
泡椒、泡姜、泡蒜各適量，分別切碎後，一起剁細備用。
步驟3/7
菠蘿適量，切成菠蘿片備用。長絲瓜半根，切合適長短的條備用。
步驟4/7
鍋燒熱去油，下入辣椒碎和黃燈籠辣椒醬，小火煸炒，炒去辣椒的水份，除去辣椒的燥性，炒出辣椒香氣。
步驟5/7
炒香後轉大火加入適量的高湯，下入菠蘿片和絲瓜條，並加入適量的鹽和胡椒粉，小火燜煮，煮出菠蘿的酸甜和絲瓜的甜味。出味後轉大火，下入基圍蝦，推均，基圍蝦完全變色，加入適量的白糖和雞精，推均後關火。
步驟6/7
鍋中留湯，其餘打出裝入碗中，湯汁用生粉水勾芡至合適濃度，淋入碗中，撒上蔥花，美味即成。
蝦的作用和功效
蝦具有補腎興陽，滋陰熄風，開胃通乳的功效。蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之最。蝦尤其適宜腎虛陽痿，產婦少乳，麻疹透發不暢，丹毒者食用。
平素有溼熱瀉痢，癰腫熱痛，**溼疹，皮炎，體質過敏者不宜食用蝦。蝦為發物，生瘡或陰虛火旺者不易食用。蝦通常寄生有肺吸蟲，故不可以生吃。
6樓：佘夢菲
酸甜蝦仁
食材：甜蝦、胡蘿蔔粒、蒜蓉、花生、薑絲、番茄醬、白糖、醬油、料酒、香油等
做法：1.先準備好配料。胡蘿蔔切成粒，姜切成絲，蒜蓉切好。
2.鍋中放油燒至7成熱，然後放薑絲和蒜蓉爆炒。
3.一分鐘後，將蝦仁、葫蘆波粒、花生一起放進去翻炒。
4.3-5分鐘後加入油、鹽、醬油、白糖、番茄醬等調味料一起翻炒。
5.再炒2分鐘左右即可盛出。
7樓：匿名使用者
甜蝦的做法最簡易做法甜蝦粥甜蝦粥就如一般海鮮粥做法差不多，甜蝦煮出來的粥鮮美香糯好喝。
8樓：岑山燒烤的暖風
甜蝦的做法那就是蒸，煮最原汁原味，還有就是放微波爐中烤！
9樓：書中某頁
甜蝦因為質軟味甜，所以也稱為甜蝦，主要產於日本海附近，北陸地方將它視為特產 。
甜蝦壽司製作方法：
壽司是傳統日本食品，主要材料是用醋調味過的冷飯(簡稱醋飯)，再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料。既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的、也可以是熟。
營養價值：北極蝦營養豐富,它含有大量優質的不飽和脂肪酸,而且還是優質蛋白質的攝入源,不含膽固醇,且脂肪與卡路里含量一向極低。同時,它還富含維他命b12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素,是21世紀非常健康的食品。
吃甜蝦的好處：
1、增強人體免疫力
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2、通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來**神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4、有利於病後恢復
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
6、消除「時差症」
日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
冰凍的加拿大甜蝦如何煮才好吃啊？
10樓：匿名使用者
一、冰凍甜蝦，最適合的烹調方法是鹽水煮，注意一定要經過長時間的烹飪，保證其中的副溶血性弧菌被殺死。另外，現在市場上有很多冰鮮蝦賣，事實上很多都是冰凍蝦的解凍品。購買時一定要注意，如果冰凍蝦肉中的蛋白質在空氣中已經氧化變黑就不要購買。
二、冰凍蝦的烹飪方法
主料：凍甜蝦10只
配料：姜3克、蔥1小把
調料：烹調油料酒5ml
蘸汁：生抽醋香油薑末各3克
做法：1、蔥切段，薑切片。
2、燒一鍋開水，水開後，倒一點兒料酒，放上蔥姜。
3、加約30毫升烹調油。
4、將不化凍的蝦直接下鍋煮。
5、至蝦熟撈出，配上蘸汁上桌即可。
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用料 料酒 2勺。生抽 4勺。蠔油 2勺。糖 1勺。蝦 10只。洋蔥 半個。蟹味菇 300克。胡蘿蔔 1根。土豆 1個。芹菜 1根。錫紙烤蝦的做法步驟步驟 1海蝦洗淨，剪掉頭上的尖刺和尾巴 防止扎手 步驟 2開背，清理乾淨蝦線。步驟 3加入所有調味料，醃製一個小時。步驟 4準備錫紙，先鋪上洋蔥丁。步...