1樓：浮華落盡
爆炒皮皮蝦：
①蔥薑蒜辣椒切好備用；②皮皮蝦洗乾淨控幹水分備用；③倒油燒七成熱，放皮皮蝦炸至酥脆撈出；④鍋中留底油，放一小塊火鍋底料炒出紅油後，放蔥薑蒜，辣椒爆香，放入炸好的皮皮蝦翻炒均勻，調入鹽和生抽再翻炒均勻即可出鍋。
2樓：
用料材料蝦虎蔥
姜蒜幹辣椒料酒
花椒粒醬油
花生油收起
做法1. 因為我用的蝦虎（皮皮蝦）是前一天蒸著吃的，因此已經是熟的，可以直接爆炒。如果是生的，可以用熱水焯熟再加工。
2. 在鍋中倒入油，油熱後放蔥、姜、蒜、花椒和幹辣椒爆鍋。
3. 接著，放入蝦虎翻炒，再放入鹽、料酒和醬油爆炒。
4. 放入鍋中蓋鍋蓋小火燜一會，就可以出鍋啦。
[1]糾錯
參考資料
3樓：昌谷之
報道皮皮蝦，那不就是先把皮皮蝦洗一洗，然後把油放在鍋裡面熱了，以後把皮皮蝦放下去，爆炒一下子就可以了。
4樓：匿名使用者
材料準備：新鮮瀨尿蝦一斤、蒜蓉一小碗、鹽適量、蠔油適量、醬油適量
爆炒皮皮蝦製作步驟：
1、我的習慣是先把頭給去掉，因為它身體裡還有大量的水分，把水分瀝乾炒起來才比較香，不會炒著炒著發現變成了生燜……而且吃的時候並不會吃頭，乾脆直接不要~
那麼，這時候就需要對準蝦蝦的頸部快狠準的下刀！對！像剁小三那樣直接了當霸氣側漏！
2、都處理好之後，放在碟子裡幾分鐘，然後你會發現碟子裡又滲出來一大堆的水，把它瀝乾淨。
3、把鍋燒熱，多倒點油，多倒點油，多倒點油，必要的事情說三遍！等到油熱得冒煙，把瀨尿蝦灑脫的倒進去~
啪~~~嗞~~~~聽到這一聲，做菜的嗨點被開啟了~
4、全！程！大！火！才是爆炒啊！不斷的翻翻翻翻炒，翻滾吧瀨尿蝦！炒直到蝦開始變色~
5、大概炒個五分鐘，也就差不多了。然後根據自己的口味，均勻撒入鹽和醬油。表再問「啊到底是要放多少鹽啦？！
」每個人口味不一樣嘛，而且你剛開始學做菜的時候去問你爹媽，他們都會說「適量，若干，少許，一點…」 簡直是迷一般的回答。而且我就算告訴你一小勺夠了，我也不知道你的勺有多大啊 ( ) 那就一點點的加嘛，不夠再放，妥妥兒的。
6、接著，就是這道菜的靈魂啦~~那就是蒜！！！蒜香能把海鮮的味道提升一個level~所以多放一點沒關係。不提前放是因為蝦要炒很久，蒜會炒焦就會有苦味了~
7、最後加入蠔油再炒一下，就搞掂啦！
8、完成
5樓：越磨越光芒
爆炒皮皮蝦非常簡單。蔥薑蒜下鍋之後把皮皮蝦放到鍋裡炒熟就可以
6樓：匿名使用者
爆炒皮皮蝦就是把皮皮蝦煮好，然後用油炒好就可以了
7樓：馬依昂
爆炒皮皮蝦的做法就是把皮皮蝦弄好，先放佐料去熱鍋，然後放入皮皮蝦就可以
8樓：璩暖夢
報道批評他的做法就應該是直接聯絡報考證應該就可以進去，而且這個時候效果應該比較自能更好金屬的。
9樓：羽樂小將
你好，爆炒皮皮蝦的做法最簡單，皮皮蝦洗乾淨，直接入鍋炒就好
10樓：王殿下
爆炒皮皮蝦，香蕉油放在裡面炒熱以後將皮皮蝦倒進去。
11樓：我是澤川
選擇鮮活的皮皮蝦，洗淨切段，裹上面糊，撒上椒鹽爆炒。
12樓：易諾千金
放入鹽巴味精料酒，再放一些的大蒜下去就可以爆炒了
麻辣爆炒皮皮蝦的做法
13樓：打下大蝦的大俠
爆炒皮皮蝦的用料
皮皮蝦 500克幹辣椒 6個蒜 8瓣姜 一塊料酒 適量鹽 適量糖 適量生抽 適量大蔥 一小段小蔥 幾根青椒 一個胡椒粉 一調羹辣椒粉 一調羹
爆炒皮皮蝦的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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皮皮蝦洗乾淨放在大碗裡，把生薑、大蔥、大蒜切成末扔進去，再加入料酒，攪拌均勻，醃製大約一刻鐘；
步驟 2
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鍋裡倒入油，燒至七八成熱，將醃製好的皮皮蝦嘩啦啦倒進去翻炒，炒到顏色紅潤基本上八成熟就撈起來；
步驟 3
鍋裡剩一些油，倒入切好的薑末、青紅辣椒丁、大蔥末、大蒜末，翻炒出香味，再加入胡椒粉、辣椒粉；
步驟 4
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接著把皮皮蝦倒進去，加入少許鹽、糖、醬油，翻炒均勻，最後出鍋的時候撒上蔥花即可。
14樓：贛南臍橙
主料：皮皮蝦2斤
輔料：蒜、青辣椒、紅辣椒、姜、醬油、蠔油、油做法：1、把皮皮蝦洗乾淨，把蒜頭剁碎，姜切成絲，辣椒切小粒，蔥切段備用。
2、把鍋燒熱不要放油，把皮皮蝦放進去把水分炒幹，就是炒到殼有點紅就倒入盤中。
3、鍋裡放入油燒熱，把蒜末，青、紅辣椒，薑絲放進去爆香。
4、然後把皮皮蝦放進去爆炒，再放入調味料，放入蔥段炒幾下就可以出鍋了。
爆炒皮皮蝦的做法步驟圖，爆炒皮皮蝦怎麼做
15樓：微湖情
基圍蝦減去蝦槍蝦鬚，開背挑除蝦線洗淨瀝乾備用；
步驟 2
藕切片專，香菜和大屬蔥切斷，蒜瓣切片，生薑切片備用；
步驟 3
起鍋倒入足夠量的油，加熱至9成倒入蝦，大火炸2分鐘左右至表皮酥脆後撈出控油；（那麼鍋裡的油就變成蝦油了哦~）
步驟 4
另起鍋，加熱倒入正常分量油，接著放入生薑、大蔥、蒜瓣、幹辣椒和花椒炒香後加入兩勺黃燈籠辣椒醬繼續炒香，倒入藕片炒至斷生，接著倒入炸過的蝦，撒少量鹽和糖，加香菜撒白芝麻炒勻後盛出，即可。（全程大火，快狠準的節奏）
16樓：聶振華東羅
妹妹來看望我的時候，恰逢吃皮皮蝦的時節，於是買來做給她吃。買的皮皮蝦還是活蹦亂跳的，內她不太吃辣，容但是喜歡花椒的麻味，於是用多多的花椒和少少的辣椒給她爆炒了，吃得那叫一個香啊！我因為孕期反應已經很大了，所以原本超愛的食物都沒法下口了，只能看著她吃，她給我剝了一口蝦肉，我嚐了嚐，覺得也沒什麼滋味。
孕婦的口味改變可真大！(收起)
食材主料
皮皮蝦500g輔料油
適量鹽適量雞精適量蔥
適量花椒
適量幹辣椒
適量步驟
1.幹辣椒和花椒備好
2.皮皮蝦反覆清洗乾淨，瀝乾水分備用
3.蔥切蔥花備用
4.鍋內放油，放入幹辣椒和花椒炒出香味
5.放入蔥花炒出香味
6.放入皮皮蝦猛火翻炒，蝦會很快變色
7.倒入適量料酒，改中火燜兩分鐘，調入鹽和一點點雞精即可出鍋小貼士皮皮蝦4月最肥，最好在4月食用。爆炒時最好不要加水，加適量料酒燜一會兒，既可以讓蝦熟透，又可以去除腥味保留鮮味。
爆炒皮皮蝦的做法步驟圖，爆炒皮皮蝦怎麼做好吃
17樓：今夕何夕是朝夕
用料皮皮蝦bai500克
幹辣椒6個
蒜8瓣姜一du塊
料酒適量
鹽適量糖適zhi量
生抽適dao量
大蔥一小段專
小蔥幾根
青椒一個
胡椒粉一屬調羹
辣椒粉一調羹
將做法儲存到手機
步驟 1
皮皮蝦洗乾淨放在大碗裡，把生薑、大蔥、大蒜切成末扔進去，再加入料酒，攪拌均勻，醃製大約一刻鐘；
步驟 2
鍋裡倒入油，燒至七八成熱，將醃製好的皮皮蝦嘩啦啦倒進去翻炒，炒到顏色紅潤基本上八成熟就撈起來；
步驟 3
鍋裡剩一些油，倒入切好的薑末、青紅辣椒丁、大蔥末、大蒜末，翻炒出香味，再加入胡椒粉、辣椒粉；
步驟 4
接著把皮皮蝦倒進去，加入少許鹽、糖、醬油，翻炒均勻，最後出鍋的時候撒上蔥花即可。
小貼士網上很多人都做椒鹽皮皮蝦，可是我家沒有椒鹽，我用胡椒粉和辣椒粉替代，味道卻是出奇的好。所以做飯這件事，要發揮想象力，不要按部就班，今天你看了我的菜譜，明天你可以添油加醋，祝你好胃口?
皮皮蝦家常做法，皮皮蝦的做法 家常
白灼皮皮蝦，白灼是皮皮蝦的最常見的一種做法，簡單吶！用清水煮幾分鐘，等皮皮蝦表面變紅撈出來沾點醋就可以吃！當然，白灼的做法也因人而異，有些人喜歡在煮的時候加點蔥姜等，有些講究原味的人就不會加。清蒸皮皮蝦是最簡單的做法了，分以下4步。1 皮皮蝦洗乾淨 2 放在蒸鍋裡，撒上薑絲，擺上蔥段，撒上少許鹽。3...
變臉by皮皮蝦，變臉by皮皮蝦txt
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皮皮蝦是什麼，皮皮蝦原名叫什麼。
皮皮蝦全為海生。絕大多數種類生活於熱帶和 帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有。老有人說皮皮蝦是什麼意思?皮皮蝦原名叫什麼。皮皮蝦在bai中國大陸地區的正式名du稱寫作 蝦zhi蛄 英文俗名dao為 mantis shrimp 螳螂蝦 回。蝦蛄性情凶猛，視答力十分銳利。由於善於游泳，因此其獵物大部...