1樓：你粉底沒我的厚
九節蝦做法：一、白灼九節蝦：
九節蝦洗乾淨，剪去蝦鬚和尖嘴。姜切絲、蒜切末、蔥切沫，備用。給鍋中加水，放入薑絲，把水燒開。
水開後調入半湯勺的料酒，再倒入九節蝦，煮至九節蝦熟透。蒜末和蔥花放入碟中，調入醬油和醋，食用時剝開蝦肉，蘸食即可。
二、蒜蓉九節蝦：
首先把辣椒切碎、蒜切碎、姜切末、蔥切碎，備用。加入融化的黃油拌勻，加鹽調味。九節蝦洗乾淨，並且給九節蝦開邊，洗去腸子，穿上竹籤將蒜蓉等填入蝦中。
烤箱預熱230度，把準備好的九節蝦放到烤箱裡面烤到熟。出箱後，擺盤即可食用。
營養價值：蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
2樓：匿名使用者
主料 1種。
請點選輸入**描述。
黃油適量。輔料 4種。
姜適量蔥適量。
蒜適量辣椒適量。
調料 1種。
鹽適量烹飪步驟 8步。
步驟1請點選輸入**描述。
辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，蔥切碎。
步驟2請點選輸入**描述。
加入融化的黃油拌勻，加鹽調味。
步驟3請點選輸入**描述。
九節蝦洗淨。
步驟4請點選輸入**描述。
九節蝦開邊。
步驟5請點選輸入**描述。
洗去腸子，穿上竹籤。
步驟6請點選輸入**描述。
將蒜蓉等填入蝦中。
步驟7請點選輸入**描述。
烤箱預熱230度，烤到熟。
步驟8請點選輸入**描述。
出爐，擺盤即可。
小貼士1.九節蝦的殼比較硬，所以開邊時，要特別小心。 2. 要掌握好火候。 3.如果黃油是有鹽的，可以不用加鹽。
3樓：網友
油燜九節蝦。
第一步：四隻九節蝦清洗後待用，蔥姜切絲。
第二步：熱油鍋後蔥姜爆香，放入九節蝦將兩邊都煎至微紅。
第三步：兩面都變紅之後用大火煸炒，加入黃酒生抽爆出香味。
第四步：調入白糖，胡椒粉和鹽，最後用醋提鮮。
第五步：蓋上蓋子後燜煮九節蝦兩分鐘，等收汁關火裝盤。
九節蝦怎麼做好吃 九節蝦的做法
4樓：乾千厹
1、四隻九節蝦清洗後待用，蔥姜切絲。
2、熱油鍋後蔥姜爆香，放入九節蝦將兩邊都煎至微紅。
3、兩面都變紅之後用大火煸炒，加入黃酒生抽爆出香味。
4、調入白糖，胡椒粉和鹽，最後用醋提鮮。
5、蓋上蓋子後燜煮九節蝦兩分鐘，等收汁關火裝盤。
5樓：晚風無人可問津
蒜蓉九節蝦。
1.辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，蔥切碎。
2.加入融化的黃油拌勻，加鹽調味。
3.九節蝦洗淨。
4.九節蝦開邊。
5.洗去腸子，穿上竹籤。
6.將蒜蓉等填入蝦中。
7.烤箱預熱230度，烤到熟。
8.出爐，擺盤即可。
6樓：命中註定的
姜蔥炒九節蝦。
材料九節蝦，姜蔥，生抽，老抽，喼汁，白糖，鹽。
做法1、將蝦洗淨濾幹水分，用鹽和酒先醃一下。
2、再用生抽、老抽、喼汁和白糖調一個汁。
3、起鑊放油燒熱，放入姜蔥爆香後倒入九節蝦炒香，濺酒後倒入調好的汁，加少許清水加蓋焗片刻。
4、放鹽調味（因為汁已經有一定的味道，鹽只須少許就夠）後勾芡後上碟便可。
1、將蝦洗淨濾幹水分，用鹽和酒先醃一下。
2、再用生抽、老抽、喼汁和白糖調一個汁。
3、起鑊放油燒熱，放入姜蔥爆香後倒入九節蝦炒香，濺酒後倒入調好的汁，加少許清水加蓋焗片刻。
4、放鹽調味（因為汁已經有一定的味道，鹽只須少許就夠）後勾芡後上碟便可。
九節蝦的做法大全，九節蝦怎麼做好吃
7樓：網友
九節蝦，多見於福建以南地區，尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。其真身是虎斑蝦。傳說中，九節蝦十分有節氣。
上水後，它會吐出分泌物，令自己死亡，讓喜歡嚐鮮的人不得染指，頗有「寧為玉碎，不為瓦全」的英勇壯烈。所以養蝦的人必須常換水，沖走分泌物，以防它「自殺」。而無法「自殺」的九節蝦，終究在盛夏八月隆重上市之際，死於「他殺」。
殺它者多為推崇「民以食為天」的廣東人。在廣東一帶，最常見是褐色虎斑蝦，被廣東人叫作鬼蝦。
水煮九節蝦的做法大全
8樓：暮靜雨
把九節蝦洗淨後取煮鍋一隻加入清水，放幾粒花椒，幾片薑片，幾片蔥花，一點料酒，幾滴油，等水開後放入洗好的蝦，開鍋後煮五分鐘撈出裝盤，沾醬油汁食用。
九節蝦，多見於福建以南地區，尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。其真身是虎斑蝦。傳說中，九節蝦十分有節氣。
上水後，它會吐出分泌物，令自己死亡，讓喜歡嚐鮮的人不得染指，頗有"寧為玉碎，不為瓦全"的英勇壯烈。所以養蝦的人必須常換水，沖走分泌物，以防它"自 殺"。
功效：1、蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3、蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
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九節蝦的做法有哪些
9樓：匿名使用者
材料九節蝦，蒜茸，薑絲。
蒜茸蒸九節蝦做法1、洗淨撒上蒜茸、薑絲，裝盤放在電飯鍋的蒸籠上；
2、與飯一起煮，飯熟蝦也蒸熟了。
材料九節蝦7只，蒜，香菜，油，麻油1湯勺，魚露半小匙，生抽2大匙，黑胡椒粉適量，水，砂糖，料酒。
黑椒汁煎九節蝦做法1.蝦洗乾淨剁掉頭部，拔掉蝦腸、剪掉腳、備用，蒜切碎，香菜切碎。
2.油少許、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、魚露小半茶匙、少許水、黑胡椒粉適量混合攪拌均勻備用。
3.蝦下鍋油泡片刻撈起晾乾油備用。
4.鍋留下少許油，下蒜粒爆香後倒入蝦和少許料酒爆炒片刻後倒入調好的黑椒汁翻炒燜至入味汁水收幹後撒香菜翻炒幾下即可。
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九節蝦的做法，九節蝦怎麼做好吃，九節蝦的家常做法
10樓：展奕聲彭嬋
蒜蓉九節蝦。
1.辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，蔥切碎。
2.加入融化的黃油拌勻，加鹽調味。
3.九節蝦洗淨。
4.九節蝦開邊。
5.洗去腸子，穿上竹籤。
6.將蒜蓉等填入蝦中。
7.烤箱預熱230度，烤到熟。
8.出爐，擺盤即可。
怎樣煮九節蝦
11樓：餘凌曉堯時
最重要的就是洗乾淨，去蟹肚臍和食囊，肚臍就是螃蟹肚子下面的那一張，食囊就是螃蟹嘴裡裝食物的小袋子，這兩樣去掉，將鰓洗乾淨就可以隨意烹調了。
鷹爪蝦怎麼做好吃，蝦怎麼做好吃
食材 500g基圍蝦 適量油 適量鹽 適量麵包糠 適量玉米澱粉 1顆雞蛋 適量黑胡椒粉 少許白醋 做法 1 蝦清洗乾淨開始處理，用剪刀剪去蝦線2 去蝦頭，用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線3 去蝦殼4 再次清洗乾淨，用黑胡椒粉 鹽 料酒醃製20分鐘5 一顆雞蛋打散6 醃製好的蝦均勻地裹上玉米澱粉7 放入...
北極蝦做法，北極蝦怎麼做好吃，北極蝦的吃法
做法 1 北極蝦由冷凍室放入冷藏室慢慢解凍 2 解凍好拿出涼水沖洗幾遍 3 少許鹽 生粉 胡椒粉醃製半個小時 4 鍋裡放油，比炒菜多放點，油熱後放入北極蝦煎炸一小會即可。tips 野生北極蝦,是在北冰洋和大西洋地區的深海捕撈後，就立刻煮熟冷凍的，因此這蝦本身是熟的，可以直接吃。當然也可以烹飪後食 但...
鰹節茶泡飯的做法,鰹節茶泡飯怎麼做好吃,鰹節
步驟把鰹節放到一個碗中,拌上壽司醬油,讓每片都沾上醬油然後把一團沾了醬油的鰹 版節擺在米飯上 權,ps蒸米飯的時候放一勺米酒,可以讓米飯變得很清香 最後在鰹節上擠一點芥末,把泡好的煎茶倒進碗裡,攪拌攪拌就可以吃了。芥末是茶泡飯的關鍵,其實日本人是用新鮮的山葵做的,新鮮山葵找不到只好用芥末代替了 味道...