1樓：北京新東方烹飪學校
瓜子仁50g 低粉35g 糖粉35g 色拉油35g鹽2g 蛋白2個。
流程：1：先將蛋白加入糖粉攪拌混合均勻，2：加入鹽和色拉油攪拌均勻3：加入低粉，打至細滑。
4：烤盤墊好油紙，將麵糊均勻擠在烤盤上。
5：表面撒上瓜子仁。
上火175°下火170°，烘烤11分鐘，預熱溫度150°注意：提前預熱，烤盤墊油紙，先烤8分鐘左右轉爐再烤3分鐘。
2樓：巨蟹我為遊戲狂
食材：蛋白40克、植物油40克、糖粉40克、低筋麵粉40克、鹽少量、葵花籽仁適量。
做 法：1、將糖粉、鹽、植物油放入一個大不鏽鋼盆裡，攪拌均勻2、往1中加入蛋白，繼續攪拌均勻。
3、往2中曬入低筋麵粉。
4、攪拌均勻。
5、烤盤上鋪上錫紙，將麵糊舀在錫紙上，撒上事先烤好的瓜子仁6、放入預熱好的烤箱，170度，上下火，十分鐘即可小貼士：
1、全程不需要打發，適合新手。
2、糖粉要是買不到可以將白糖放入料理機研磨3、瓜子仁事先用烤箱烤一下，150度了，3分鐘左右4、舀在錫紙上的麵糊儘量用勺子攤平，保持間隔，保證受熱均勻5、餅乾冷卻後放到密封盒裡，不然餅乾很容易軟掉，不夠酥脆。
瓜子酥餅乾的做法
3樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
4樓：臨沂新東方烹飪學校
餅乾的做法在網上找總是五花八門的，還是建議到專業的廚師培訓院校進行學習。
**瓜子酥的做法步驟圖，**瓜子酥怎麼做好吃
花生瓜子酥的做法，花生瓜子酥怎麼做好吃，花生
5樓：今夕何夕是朝夕
用料： 瓜子仁：350克花生仁：150克白砂糖：100克麥芽糖：150克水：適量。
步驟：1把果仁烤熟並放在烤箱保溫150度。平底鍋倒入白砂糖，加入一點水，小火熬煮糖汁。
2糖汁漸漸變色，顏色有點黃褐色時，倒入麥芽糖，繼續小火熬煮。
3這時取出保溫的果仁，（花生可以提前稍微切碎點）4倒入鍋中，保持最小火，用鏟子攪拌均勻。
5拌好後關火，倒入烤盤（不是不沾烤盤最好墊油紙）用刮板整型後，在表面鋪上油紙，用刮板壓平。
6稍微放至不燙手，反扣在砧板上，用鋒利的刀按自己的喜好切成塊狀。
小米瓜子仁酥的做法
6樓：baby愛在風中
色拉油50克。
低粉 40克。
白糖 35克。
雞蛋 1個。
鹽 1/8半勺。
生瓜子仁 85克。
香香脆脆的瓜子酥的做法。
1把糖加入蛋液裡攪拌均勻加入油再次拌勻。
2篩入一半低粉和鹽以拌勻再加入另一半低粉拌成麵糊3加入瓜子仁拌好。
4烤盤放上矽膠墊把麵糊攤在上面。
5烤箱預熱170度上下火。把烤盤放入上層烤15分鐘左右。
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