令人回味的鹹肉粽怎麼做好吃又簡單,做法

2021-03-31 16:28:09 字數 946 閱讀 5400

1樓:踏雪醉尋梅

1.先將粽葉用開水滾透,洗淨晾乾。水草或禾稈用清水浸泡、洗淨,晾乾備用。

2.綠豆磨開邊,清水浸泡去豆衣,瀝乾後用花生油50克拌勻。

3.將糯米洗淨,濾去水分,放在容器內,用鹽和花生油100克拌勻。

4.五花豬肉切成小塊,用五香粉拌勻。

5.包粽時將粽葉疊成三角錐形,先放糯米綠豆,後把豬肉放於中間,再放綠豆和糯米。然後在左右及面上各加一片粽葉,包紮成三角形,用水草或禾稈紮緊。

6.置於鍋中煮3小時左右。

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2樓:心為你跳動

3樓:匿名使用者

1.把相應的食材準備好

2.洗淨紅棗

3.準備泡好的糯米

4.開始包粽子,可以根據自己的喜好包不同的形狀,一定要紮緊

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4樓:陌上_卿名酒酒

主料五花肉2條    鹹蛋黃20個

綠豆仁250g    糯米2斤

幹粽葉若干    幹水草若干

紅欖葉100g

台山鹹肉粽的做法步驟

2. 粽葉光滑的一面向內,對摺

3. 先放一小層糯米墊底,依次放入鹹蛋黃,綠豆仁和豬肉4. 沿著外圍再鋪一片粽葉,裡面放上一層糯米,兩邊的葉子重疊折起來5.

 折起來後,把粽子豎起來用手指往裡面壓壓糯米,弄平整後剩餘的粽葉折起來

6. 如圖

7. 用水草綁起來,剪去多餘的水草和粽葉,因為糯米會膨脹變大,所以不需要包太緊不然煮熟後粽子會裂開。水煮4個小時就熟了,如果你包得比較大,就再煮會

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臘肉洗淨後,切小塊 糯米洗淨後,用清水浸泡4小時後,同35g生抽 12g植物油攪拌均勻,覆上保鮮膜,漲發2個小時後,備用 粽葉提前浸泡半天 煮鍋裡放水,適量鹽,燒開後,將粽葉放進鍋裡煮開5分鐘後關火,再放在流動水下反覆沖洗後,備用 取兩片粽葉,疊在一起 如果粽葉上沒有水分了,要蘸一下清水 從粽葉中間...

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