1樓：nice愛來我身邊
黑胡椒煎牛肉的做法步驟
黑胡椒煎牛肉的做法步驟：1 1準備的牛肉。
黑胡椒煎牛肉的做法步驟：2 2牛肉切片。
黑胡椒煎牛肉的做法步驟：3 3用刀背把牛肉片剁薄攤開。
黑胡椒煎牛肉的做法步驟：4 4在剁好的牛肉片上面依次撒上一層鹽，雞精，黑胡椒粉，幹澱粉，葡萄酒，用手指在上面拍勻，再淋上幾滴色拉油，用手抹勻。處理好的牛肉片碼好，放冰箱冷藏24小時。
黑胡椒煎牛肉的做法步驟：5 5熱鍋冷油，大火，牛肉片下鍋煎幾十秒鐘，中間注意勤翻動。
黑胡椒煎牛肉的做法步驟：6 6煎好的牛肉可以直接吃也可以包入饅頭吃。
2樓：匿名使用者
用料主料
葡萄酒適量
色拉油適量
雞精適量
澱粉適量
牛肉適量
黑胡椒煎牛肉的做法
準備的牛肉。
牛肉切片。
用刀背把牛肉片剁薄攤開。
在剁好的牛肉片上面依次撒上一層鹽，雞精，黑胡椒粉，幹澱粉，葡萄酒，用手指在上面拍勻，再淋上幾滴色拉油，用手抹勻。處理好的牛肉片碼好，放冰箱冷藏24小時。
熱鍋冷油，大火，牛肉片下鍋煎幾十秒鐘，中間注意勤翻動。
煎好的牛肉可以直接吃也可以包入饅頭吃。
怎麼煎牛肉好吃又簡單
3樓：窮小子丶男人
牛肉的話相對來說做法非常的多你想閒的話看你要熟一點還是還是把肉煎的老1.1般來說嫩一點相對會更更好吃一些
4樓：以陽德
蒸牛肉切絲放一點芫茜粉，再加一點點清油，像打雞蛋那樣打出來，這樣炒出來的牛肉又嫩又簡單
5樓：月亮和星星
在鍋中放入黃牛，把牛肉放入鍋中，先用小火慢慢的煎煎至6到7成熟的時候，可以調到大火煎一分鐘左右就可以
6樓：塞家焮
怎麼煎牛肉又好吃又簡單，我感覺用黃油煎牛肉出來的又簡單又好吃。
7樓：蝴蝶伴花香
怎麼煎牛肉好吃？又簡單，這個煎牛肉的話，主要是看火候，你要是火候掌握的好，就減出來就特別好吃
8樓：呼延掣
把牛肉用調料醃製一下，然後放入鍋中進行煎制書記課
9樓：
我買的是伊賽肉眼冷凍肉眼牛排 自帶黑胡椒和鹽 不用醃 解凍即煎 180g 肉厚 好吃
所以步驟就很簡單了：牛排隔水完全解凍 大火燒熱坑紋煎鍋 黃油融化後丟黃洋蔥圈和大塊蒜瓣進去 然後放入牛排 大火三分鐘後翻面 再中火三分鐘 關火翻面靜置三分鐘
算是用最簡單的方法做最好吃的牛排吧
10樓：小楠美食
牛肉不要炒了，加孜然做香煎孜然牛肉，做法簡單又好吃
11樓：饒靜的日常生活
教你如何將牛肉煎得又嫩又好吃方法太簡單怎麼煎都不會老
煎牛肉怎樣做又嫩又好吃
12樓：柳笛輕揚
牛肉含有豐富的蛋白質，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。 而且能提高機體抗病能力，牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
煎牛肉在我家很受歡迎的，因為孩子特愛吃這道菜。
材料主料：牛肉250g、地瓜1個、豆腐0.5塊、香腸1根；
輔料：麻辣鮮1小勺、花生油1大勺、雞精1小勺、鹽適量、生抽1小勺、芝麻1小勺、孜然1小勺、辣椒麵2小勺、黑胡椒適量
煎牛肉牛肉切成薄片放入碟中備用。
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把洗好的地瓜去皮，切成薄片放入盤中。
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把所有調料放入碟子中攪拌均勻。
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香腸切成薄片，豆腐切成長5釐米厚1釐米的薄片。
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電餅鐺預熱，把牛肉和地瓜片，豆腐，香腸放到電餅鐺裡面，煎至兩面焦黃就可以吃了
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將煎好的肉置於盤中，放入調料醬，便可吃了。
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小貼士煎牛肉的肉，買的時候仔細地挑選嫩一點的，冷凍後切片，用蛋白液加入少許澱粉、味積鮮、料酒、鹽，麻辣鮮，香油，雞精，等等醃10分鐘。
2 如果沒有電餅鐺就用家裡的平底鍋，鍋內加幾滴油用餐紙擦勻，微火，把肉片煎至變色，盛盤撒上燒烤調料醬即可。味道是濃郁的燒烤味，鮮嫩可口。
13樓：檸檬
回答希望我的回答能幫到您～祝您生活愉快～
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14樓：呼和浩特歐米奇
先將牛排醃製入味，然後把鍋燒燒熱，然後放牛排大火封邊在煎制5層就比較嫩。不要煎的太老。
15樓：
做牛排其實是一門非常複雜的學問，因為在做牛排過程中，不僅要將牛排中的寄生蟲完全殺死，也不能夠讓牛排的口感變得過老，因為牛排口感變老的話就證明這道菜是製作失敗的。電視劇中看見人們吃牛排的時候，裡面流出來的濃香湯汁，就是因為這些廚師們獨到的技術製作出來的，因此在家中製作牛排如何才能夠讓牛排變嫩？
如何煎牛排才嫩?
材料：牛排、橄欖油、黑胡椒、鹽
做法：1、確保你的牛排是比較好的牛排，稍微厚一點比較好，如果太薄的話，外面煎到焦香，裡面就已經過熟了;
2、鍋子用中大火預熱5分鐘，同時在牛排上撒鹽，鹽要撒多少是沒有辦法定量的，憑自己的口味來吧。然後把黑胡椒撒上去;
注意：粗鹽多放一點，如果你用細鹽，可以少放一點，牛排薄的話更加要少一點!
3、再淋上橄欖油，這樣鍋子裡面就不用加油了。還要翻面，再來一遍剛剛的動作;
4、等鹽都加好了，油也加好了，就可以下鍋了。下鍋一定要聽到「噼裡啪啦」的聲音;
如何煎牛排才嫩煎牛排的家常做法
5、煎牛排很重要的一點就是不要太急著翻面。如果你馬上翻面的話，會粘鍋，而且顏色會白白的，不好看。差不多每一分鐘翻一次面;
6、等你煎了7.8分鐘以後，就可以成盤。煎好牛排以後，你不要馬上去切，稍微靜置2-3分鐘，讓牛排的汁水吸回細胞裡;
注意：如果牛排比較薄，煎4，5分鐘應該就好了，鹽和黑胡椒也要適量減少些。
7、然後，你可以把香蒜黃油切片，放在牛排上面，也可以用黑胡椒汁或者黃油醬汁，再簡單一點可以直接切兩片黃油擺上去;
8、最後，牛排切出來會是粉紅粉紅的，但不會血汁，是理想的7分熟。
飲食禁忌
牛肉不宜與紅糖、白酒、板栗、韭菜、豬肉或者田螺同食。
牛排熟度
牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分，主要分為：
全生牛排：完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福(kitfo，衣索比亞菜餚)或生牛肉沙拉。
近生牛排：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內溼潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便於掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那麼難接受。
一分熟牛排：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。
香煎牛肉怎麼做
16樓：匿名使用者
主料牛肉
200g輔料油
適量鹽適量黑胡椒粉
適量洋蔥
半個步驟
1.牛肉解凍，切成2釐米厚的牛肉塊，用刀在筋絡處略劃幾刀，以免熟了變形
2.加入洋蔥碎、鹽、黑胡椒粉醃製20分鐘
3.煎鍋置旺火上燒熱，加少量的油將兩面煎幹水分4.改小火再加入適量的油
5.牛扒稍煎之後，在兩面稍加鹽和黑胡椒粉，繼續煎至兩面略焦即可起鍋6.好吃 呵呵
小貼士1. 用刀在筋絡處略劃幾刀，以免熟了變形；
2. 加入洋蔥， 蒜片和蠔油等醃製，讓它入底味；
3.在平底鍋中加入適量的油將牛排煎熟，煎的時間長短決定熟的程度， 熟的程度按個人喜好；
17樓：半夏半暖
1.牛肉洗淨，切成薄片。
2.用水反覆泡洗掉血水
3.洗好的牛肉擠幹水分。
4.加入料酒，醬油，鹽和胡椒粉醃製20分鐘後，再加入澱粉抓勻。
5.鍋里加油，油燒到七成熱時下入牛肉滑散。炸幾分鐘牛肉變色，翻面炸透撈出。
6.撒上孜然粉，熟芝麻，即可享用。
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煎牛肉的家常做法怎麼做好吃又簡單，做
材料主料 牛肉 肥瘦 200克，雞蛋300克，輔料 麵包100克，調料 植物油120克，醬油30克，味精2克，澱粉 豌豆 30克，鹽1克，姜5克 做法1.牛肉剁 或絞 成末，麵包用水泡上，泡透後交水將攥出備用。姜去皮切成極細的細末，澱粉用水泡上。2.牛肉末放入一個碗內，加麵包 薑末 澱粉10克 精鹽...