1樓：匿名使用者
好好的蔬菜不吃，吃什麼韓國泡菜，犄角旮旯來的破玩意！
2樓：百度使用者
不可以，那樣味道不正宗。
我在韓國留學，知道一些比較準確的做法，但是不是很簡單首先，把白菜切開，放到鹽水裡（20杯水，3、4杯鹽的比例），一個小時候把鹽水倒掉。
再往白菜上撒鹽，把葉掀開撒，3個小時後出去水分，再醃上3個小時。
在醃的過程中，先準備別的，先把白蘿蔔切絲，然後向蘿蔔絲理放上辣椒麵，蔥沫，姜沫，蝦醬，韭菜，蔥段，鹽，糖拌開。
最後將蘿蔔絲拌成的醬抹到白菜葉上，一葉一葉抹，像韓劇中演的一樣。
抹好後放到罈子裡就可以了。
3樓：牛氣沖天
原料：大白菜。
配料：蔥、白蘿蔔、胡蘿蔔、糯米粉（可不用）、生薑、蒜頭、洋蔥、雪梨、辣椒粉、魚露、味精（可不用）、白糖。
做法：1：醃製白菜：
將白菜切成兩半（如果是大的白菜可切成四份），然後將白菜的葉子掀起來，將鹽均勻地撒在每一片白菜葉子上；撒好鹽的白菜要醃製4個小時左右；
2：在等白菜醃製的過程中準備各種配料：
1、白蘿蔔去皮後切成絲，撒入適量的鹽醃製片刻後再用水衝淨瀝乾；蔥洗淨剪成段；胡蘿蔔去皮洗淨切絲；
2、淨鍋內放入適量的水,下入糯米粉,開小火,一邊用勺子攪拌,當鍋內的糯米粉漿成為濃稠的半透明狀時,將其離火冷卻(這一步可省略,老師說不放糯米漿也是可以滴哈)；
3、生薑去皮、洋蔥切成塊、大蒜去皮、雪梨去皮去核後將它們分別用料理機打成泥狀；
3：正式開工啦：
4樓：匿名使用者
材料：白菜或者白蘿蔔，蒜，姜，粗鹽，蝦醬，魚露，梨，辣椒麵
白菜或者切成小塊，一寸見方左右就可以，洗淨控幹水。用少量粗鹽拌勻靜置，直到白菜軟下去，羅卜塊也一樣，用鹽浸過會變軟。
將蒜末，薑末，蝦醬，魚露，梨末，辣椒麵拌成調料糊，跟備好的白菜塊或者羅卜塊拌勻，放在可以密封的容器裡。
泡菜發酵的最佳溫度是16度左右，三天即可。如果室溫稍高（比如20多度），一兩天就可以。如果放在冰箱裡，大約5-7天就可以吃了。
其實做泡菜本身都不可能太簡單，這個方法是跟一個韓國人學的，簡單之處就是將白菜切成塊，比起人家用整棵白菜做，自然是容易得多了。
注意的是不要放太多鹽，少量鹽能去掉白菜和羅卜裡的水分即可，調料裡的鹹味靠蝦醬和魚露。
5樓：盈紫安承菡
蘿蔔泡菜(깍뚜기)
『蘿蔔泡菜』也是韓國傳統的泡菜中一種。做法是跟做辣白菜的方法差不太多。用蘿蔔的時候比白菜比較簡單。
因為一般醃白菜是把白菜分開一半以後辦的，所以個兒太大，把兩三個白菜做的時候也需要很大的碗。可是蘿蔔泡菜呢，把蘿蔔切一塊一塊切做，所以醃的時候不要大腕，拌的時候也很容易。
10，11月是蘿蔔最好吃的時期。辣味比較少，有充分的水和一點甜味。大家今天去買菜的時候買一個蘿蔔回來試一試。一次做等到有酸味幾天不要做別的菜了。
《準備材料》
注材料-
蘿蔔（2個）
副材料-
大蔥（一把）
調味料-
粗鹽（4勺），
辣椒粉（3勺)
，白糖（1勺），蒜茸（2勺），
姜（0.5勺）
*如果沒有粗鹽的話用一般的精製鹽也可以。
1）蘿蔔（2個）洗乾淨切塊，放粗鹽（3勺）醃一醃。生了水的時候，倒水以後洗一次
2）放辣椒粉（3勺）以後，
拌一拌3）放大蔥（1把），白糖（1勺），蒜茸（2勺）和姜（0.5勺）以後，
再拌一拌
4）先在外面放了兩三天，等到來了有點酸的味道，再冰箱裡面放進去以後，能吃了。
6樓：湛玉英揭俏
最簡單的韓國泡菜做法最簡單的韓國泡菜做法
第一步，洗菜、泡菜。選取健康（j）的白菜,一整片整片的摘下來，洗淨。選取合適的容器，加入適量的清水、鹽，以比平時炒菜時鹹兩到三倍為宜。浸泡沫24小時左右。
第二步，調料。選取一般的辣椒麵，最好是自己作的，因為外面賣的辣椒麵都有其他的東西，
不辣。薑末、蒜泥、蔥段。用溫開水將這四種調料絞勻，韓國那邊一般都是用糯米糊來調。
不過用糯米糊的話菜會酸得快些，正常的酸哈。
第三步，醃製。將已經泡好的白菜取出，用溫水稍微清洗一下。將白菜一片一片的一層一層的鋪好，將已經調好的調料抹在上面然後再一層一層的鋪好。直到最後弄完為止。
第四步，食用，24小時後的時候應該是甜味的。三天之後就開始變酸
7樓：求浩博戎振
韓國辣白菜(韓國泡菜）主料:
大白菜35公斤。泡菜醬、粗鹽。泡菜醬,胡蘿蔔、白蘿蔔、粗辣椒粉、梨、蒜,洋蔥、白糖、味精、雪碧、魚露、粗鹽、韭菜、糯米粉適量（根據醬的稠度調整）。
泡辣白菜分兩部分，首先製作泡菜醬
一、【製作過程】
泡菜醬製作方法：
1、胡蘿蔔、白蘿蔔去皮切絲，梨去皮、去核、切絲，洋蔥切絲，蒜切末，韭菜切寸段，姜榨汁。
2、在盆中按量放入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、洋蔥絲、梨絲在放入調味料、蒜末、白糖、味精、雪碧、魚露、薑汁、粗鹽攪拌，後放入粗辣椒粉邊放邊搓，醃製一會兒讓其入味。
3、用火將糯米粉加水熬成稠狀與韭菜一起放入盆中，拌均勻冷藏備用。
泡辣白菜製作方法：
1、將大白菜去掉爛葉，從中一分為二，用粗鹽將大白菜分葉灑均勻，後放入容器中，加入適量清水，讓大白菜在粗鹽水中浸泡3—4小時，（大白菜上用重物壓住）
2、取出後用清水沖洗一遍，瀝乾水，把大白菜晾半小時，然後將白菜分葉分層均勻拌上泡菜醬，裝入容器中放置.後冷藏發酵，二至三天即可食用
8樓：七彩糖啵啵
[所需材料]
白菜 蒜 蘋果 梨 辣椒麵 鹽 味精
9樓：倫秀英己乙
材料：大白菜，配料：鹽、蒜、辣椒、魚露
做法：大白菜洗淨切，放入相應的配料，密封儲存。春天4—5放天，夏天3—4天，冬天放一週。根據自己的喜好還可放入其它蔬菜、水果
10樓：佼欣德汲璧
正宗韓國泡菜做法
1。大白菜兩顆（有心的那種）切成四瓣。放如盆中。
2。撒鹽。放一重物壓在上面。一天。
3。撈出白菜。把鹽水攥幹。放在一邊。
4。準備調料：幹辣椒麵用開水調至糊狀；加入鹽、味精、蘋果絲、牛肉粉（不是肉鬆）、蝦油（可用蠔油代替）、搗碎的蒜和姜（一定要搗），用手攪拌。
5。將調料一層一層地抹在白菜上。
6。放如有蓋的容器中。兩天後有少許酸味，即可放入冰箱中。每頓吃時切塊。
除了白菜，還可同時醃蘿蔔。將蘿蔔切成塊。
韓國泡菜最簡單的做法？
11樓：
韓國辣白菜
(韓國泡菜） 主 料: 大白菜35公斤。泡菜醬、粗鹽。
泡菜醬,胡蘿蔔、白蘿蔔、粗辣椒粉、梨、蒜,洋蔥、白糖、味精、雪碧、魚露、粗鹽、韭菜、糯米粉適量（根據醬的稠度調整）。 泡辣白菜分兩部分，首先製作泡菜醬
一、 【製作過程】 泡菜醬製作方法： 1、胡蘿蔔、白蘿蔔去皮切絲，梨去皮、去核、切絲，洋蔥切絲，蒜切末，韭菜切寸段，姜榨汁。 2、在盆中按量放入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、洋蔥絲、梨絲在放入調味料、蒜末、白糖、味精、雪碧、魚露、薑汁、粗鹽攪拌，後放入粗辣椒粉邊放邊搓，醃製一會兒讓其入味。
3、用火將糯米粉加水熬成稠狀與韭菜一起放入盆中，拌均勻冷藏備用。 泡辣白菜製作方法： 1、將大白菜去掉爛葉，從中一分為二，用粗鹽將大白菜分葉灑均勻，後放入容器中，加入適量清水，讓大白菜在粗鹽水中浸泡3—4小時，（大白菜上用重物壓住） 2、取出後用清水沖洗一遍，瀝乾水，把大白菜晾半小時，然後將白菜分葉分層均勻拌上泡菜醬，裝入容器中放置.
後冷藏發酵，二至三天即可食用
韓國泡菜的簡單做法？
12樓：小強盜
1、把大白菜
切4等分。
2、用2大匙鹽均勻抹在大白菜的根部，然後把菜泡放在濃鹽水裡泡1個晚上，第二天把菜撈起來，快速沖洗一下，擠幹水分，白蘿蔔去皮切絲，用鹽醃30分鐘，擠出水分。
3、蘋果、梨切成小粒。因為沒有機器，機器最好打成汁。
4、 蒜，姜一起切成末。
5、加水和糯米粉一起攪拌在一起放在火上慢慢攪拌均勻。然後關火。
6、然後冷卻之後，放入蘋果、梨，姜、蒜，海椒面攪拌均勻。
7、帶上手套，然後一層一層的摸上原料。放在一個密封的玻璃瓶裡。放上4天左右就可以了。下飯和炒年糕都可以。
韓國泡菜的簡單做法？
13樓：匿名使用者
最簡單的韓國泡菜
做法最簡單的韓國泡菜做法 第一步，洗菜、泡菜。選取健康（j）的白菜,一整片整片的摘下來，洗淨。選取合適的容器，加入適量的清水、鹽，以比平時炒菜時鹹兩到三倍為宜。
浸泡沫24小時左右。 第二步，調料。選取一般的辣椒麵，最好是自己作的，因為外面賣的辣椒麵都有其他的東西， 不辣。
薑末、蒜泥、蔥段。用溫開水將這四種調料絞勻，韓國那邊一般都是用糯米糊來調。 不過用糯米糊的話菜會酸得快些，正常的酸哈。
第三步，醃製。將已經泡好的白菜取出，用溫水稍微清洗一下。將白菜一片一片的一層一層的鋪好，將已經調好的調料抹在上面然後再一層一層的鋪好。
直到最後弄完為止。 第四步，食用，24小時後的時候應該是甜味的。三天之後就開始變酸
14樓：匿名使用者
正宗韓國泡菜做法
1。大白菜兩顆（有心的那種）切成四瓣。放如盆中。
2。撒鹽。放一重物壓在上面。一天。
3。撈出白菜。把鹽水攥幹。放在一邊。
4。準備調料：幹辣椒麵用開水調至糊狀；加入鹽、味精、蘋果絲、牛肉粉（不是肉鬆）、蝦油（可用蠔油代替）、搗碎的蒜和姜（一定要搗），用手攪拌。
5。將調料一層一層地抹在白菜上。
6。放如有蓋的容器中。兩天後有少許酸味，即可放入冰箱中。每頓吃時切塊。
除了白菜，還可同時醃蘿蔔。將蘿蔔切成塊。
韓國泡菜最簡單的做法
15樓：愛走過
不可以，那樣味道不正宗。
我在韓國留學，知道一些比較準確的做法，但是不是很簡單首先，把白菜切開，放到鹽水裡（20杯水，3、4杯鹽的比例），一個小時候把鹽水倒掉。
再往白菜上撒鹽，把葉掀開撒，3個小時後出去水分，再醃上3個小時。
在醃的過程中，先準備別的，先把白蘿蔔切絲，然後向蘿蔔絲理放上辣椒麵，蔥沫，姜沫，蝦醬，韭菜，蔥段，鹽，糖拌開。
最後將蘿蔔絲拌成的醬抹到白菜葉上，一葉一葉抹，像韓劇中演的一樣。
抹好後放到罈子裡就可以了。
16樓：匿名使用者
準備原料：辣椒
配料：蒜、姜、蘋果、魚露
辣椒切碎， 姜切碎， 蘋果切碎成蘋果醬。
把切好的姜、蒜、辣椒、蘋果醬放在一起，加魚露拌好。
晾好的白菜鋪一層到碗裡，鋪一層辣椒醬。
一層白菜一層辣椒的鋪好以後，用保鮮膜封好，如果放在保鮮盒裡也不錯，放進冰箱儲存，大概2-3天就能吃，但是7天以後吃味道會更好。
17樓：匿名使用者
聽說，買一棵白菜，切好片（片很多層），然後一層塗辣椒麵，隔層再抹粗粒鹽，隔層再塗辣椒醬。全部塗好後，碼放在缸裡，再用一塊重石頭壓在上面，然後靜待三天好像就可以吃了
韓國泡菜最簡單的做法，簡易韓國泡菜做法
不可以，那樣味道不正宗。我在韓國留學，知道一些比較準確的做法，但是不是很簡單首先，把白菜切開，放到鹽水裡 20杯水，3 4杯鹽的比例 一個小時候把鹽水倒掉。再往白菜上撒鹽，把葉掀開撒，3個小時後出去水分，再醃上3個小時。在醃的過程中，先準備別的，先把白蘿蔔切絲，然後向蘿蔔絲理放上辣椒麵，蔥沫，姜沫，...
韓國泡菜的做法裡糯米粉放多少，做韓國泡菜為什麼要放糯米粉
韓國泡菜 主料白菜1棵 輔料梨1個 蘋果1個 蝦米小半碗 調料食鹽100克 魚露30克 白糖30克 辣椒醬80克 辣椒粉40克 小蔥1小把 韓國泡菜的做法 1.準備好所用食材 先把蘋果和梨子清洗後去皮 2.把梨子刨成絲放入盆裡 蘋果切成塊後連同蝦米一起入攪拌機攪成泥，如果攪不動，可以加一點水 3.把...
什麼牌子的韓國泡菜好吃，韓國泡菜哪個牌子好吃
做韓國料理材料很重要，一定要正宗的韓國牌子才能做出韓式的味道。泡菜推薦宗家府，辣椒醬清淨園，如果對韓國食品稍有研究的話這兩個牌子肯定都聽說過的。不妨試試，祝你成功！xiexie wangcaina 泡菜要說最好吃的牌子應該是宗家府的泡菜了 路邊攤上的，別的地方的都不好吃，也沒啥好吃的 沒有吃過韓國的...