1樓：晚風無人可問津
半熟西bai式煎蛋
1 把雞蛋外殼用清水洗淨。du
2 把雞蛋zhi大頭方向輕輕dao的在桌子上磕一下，有微專微的一個凹屬陷即可（煮好後容易剝皮）。
3 取一隻盛滿清水的小鍋大火煮沸後轉中小火，倒入1小勺食鹽，將雞蛋輕輕放入煮沸的水中，蓋鍋蓋。
4 6分鐘後將裝有雞蛋的濾網放入涼水中。
5 將完全涼透的雞蛋外殼搽幹，輕輕磕至蛋身遍佈細紋。
6 取一隻小鍋，將冰糖、鹽、清水依次倒入鍋中，中火做開後，轉小火煮三分鐘關火，把煮好的冰糖話梅汁自然晾涼。
溏心蛋 半熟西式煎蛋怎麼做如何做好吃
2樓：微視藝術
材料番茄醬，1～2顆雞蛋，少許油，平底鍋(最好是專門煎雞蛋的）做法1、先用大火熱鍋，然後倒入油。
2、將雞蛋磕入平底鍋。
3、做好的雞蛋放入盤子，用番茄醬畫出眼睛、笑臉即可。
西餐裡半熟的煎雞蛋怎麼吃？
3樓：知道行家小度
材料番茄醬，1～2顆雞蛋，少許油，平底鍋(最好是專門煎雞蛋的）做法1、先用大火熱鍋，然後倒入油。
2、將雞蛋磕入平底鍋。
3、做好的雞蛋放入盤子，用番茄醬畫出眼睛、笑臉即可。
4樓：
用刀先把雞蛋的蛋清邊切了吃了，切記不要把蛋黃弄破了，最後剩下蛋黃，用叉子將蛋黃整個托起來，咬破一個小口，把蛋黃吸了，剩下蛋黃皮，就可以吃了
5樓：匿名使用者
用勺子啊，沒關係的，雞蛋不用煎太久的，炒得時間越長，雞蛋越沒有營養
西餐裡的煎蛋怎麼做
6樓：雲之兮
單面煎蛋最簡單
不沾的平底鍋燒熱，加少量橄欖油，然後撒一點點鹽（防止油濺）等到油7成熟，磕入新鮮雞蛋，不要翻鍋和用鏟，轉小火然後煎2分鐘左右就是半生的雞蛋了
你要熟一點就煎時間長一些
7樓：匿名使用者
看個人喜好了
可以是2面全熟,單面煎,還可以做蛋卷
一般西方人都喜歡嫩一點的
8樓：匿名使用者
祕訣在於油,要多放油.先放油,等油熱的時候再打雞蛋.等大概兩分鐘,關火,用鍋的餘溫再煎以下,覺得差不多就可以出鍋了.但記住一定要多放油!
9樓：歐米奇西餐
你吃的是單面煎蛋，，就是你的要求，只煎一面糖心的，你把鍋燒熱加涼油，然後打入雞蛋，小火煎一面，煎到你的需求你剷出來。
如何做西餐中半熟的荷包蛋
10樓：冰之_無限
油煎荷包蛋
用料：來
雞蛋1粒，自
醬油少許
做法：bai將雞蛋打入du
碗中，燒熱鑊，放入一半碗油zhi，略dao熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
水煮菏包蛋
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
11樓：匿名使用者
油煎bai荷包蛋
用料：雞蛋1粒，醬油
du少許
做法：將雞蛋打zhi入碗中，dao
12樓：感冒了阿嚏阿嚏
主料：雞蛋 (6個)
1.把雞蛋外殼用清水洗淨。
2.把雞蛋大頭方向輕輕的內在桌子上磕一下，有微微容的一個凹陷即可（煮好後容易剝皮）。
3.取一隻盛滿清水的小鍋大火煮沸後轉中小火，倒入1小勺食鹽，將雞蛋輕輕放入煮沸的水中，蓋鍋蓋。
4.6分鐘後將裝有雞蛋的濾網放入涼水中。
5.將完全涼透的雞蛋外殼搽幹，輕輕磕至蛋身遍佈細紋。
6.取一隻小鍋，將冰糖、鹽、清水依次倒入鍋中，中火做開後，轉小火煮三分鐘關火，把煮好的冰糖話梅汁自然晾涼。
13樓：匿名使用者
將雞蛋打入碗中，燒熱鍋，放入一小碟油，略熱放下雞蛋以中火煎，要連續輕輕用平鏟翻炒，撒少許鹽，直到蛋黃外部約成固體狀，裡面成流狀時，即可起鍋食用。
14樓：匿名使用者
燒熱鍋，放入一小碟油,加熱後，把雞蛋打到鍋裡，中火煎，一會再用鍋蓋蓋上悶一會。就可以了，我是這樣弄的，不蓋鍋蓋也可以。
15樓：呼和浩特歐米奇
開大火一面快速煎上色後翻面煎另一面，這樣煎的時間短就是糖心的。
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嫩煎蛋的做法，嫩煎蛋怎麼做好吃，嫩煎蛋的家常
1.開小火，bai將一個3寸慕斯du圈放在鍋中。慕斯圈是為了方zhi便造型，家常吃dao的話完全可內以不用 2.倒一湯勺油容放入慕斯圈中。因為用的是不沾效果很好的鍋，所以用的油並不多，如果你家的鍋有些沾，建議多放些油。3.鍋一直保持小火，將雞蛋打入慕斯圈。看到蛋白部分鼓起大包說明火大了，改小火。4....