花式煎蛋怎麼做好吃,花式煎蛋的家常做法

2021-03-07 23:41:50 字數 5714 閱讀 8817

1樓:豬仔紅色

你吃過這樣的花式煎蛋嗎?花樣煎蛋——你吃過這樣的煎蛋嗎

上週末在家心情不錯,起了個大早,想好好弄頓早餐吃,好久沒吃煎蛋了,就準備煎蛋。誰知煎著煎著來興趣了,越做越來勁了,與我家小美女一起,做了好多花樣煎蛋,花朵的、小熊的、魚形狀的、笑臉的、時鐘的,米老鼠的。。。。。。哈哈 我家小美女邊幫著配合我做,邊用手機拍照,邊發微博,哈哈,現場直播了。。。。。。

有時做美食,也是一種享受,做的過程很快樂哦。。。。。。雞蛋煎成圓形了,就做成了時鐘樣兒;不小心蛋黃偏了,就做成小熊形狀;蛋沒有煎圓成長條了,就裝飾成魚。。。。。。哈哈自由發揮吧。

俺就一一展示介紹給朋友們哈,其實都很簡單的。。。。。。(收起)

食材主料

雞蛋適量

洋蔥適量輔料鹽

適量油適量步驟

1.洋蔥切成圈。

2.電餅鐺預熱抹油。

3.先介紹心形的,用心形煎蛋器即可完成。

4.煎好的心形蛋我用香菜梗裝飾了下。

5.磕一個雞蛋,如果沒有磕好,流成長條狀的了,裝飾下依然漂亮哦,轉身就變成一條華麗的魚了

6.放盤中,用番茄醬裝飾下,畫成魚骨的形狀,最後點上眼睛。

7.哈哈,是不是比圓形的蛋還漂亮呢,所以有時比較怪的形狀,只要花些心思,會給你意外的驚喜。

8.把洋蔥圈放入餅鐺中,磕入雞蛋。

9.番茄醬裝裱花袋中,剪下一個小口,畫出小熊的眼睛和嘴巴,用一片檸檬切成兩半,當做小熊的耳朵,餐桌上活靈活現的一隻小熊出沒了。

10.時鐘煎蛋。

煎好的蛋,如果蛋黃在中心,就可以裝飾成一個時鐘煎蛋,哈哈。用黑芝麻和香菜梗裝飾下就可以,很形象吧。

11.其他形狀的。

12.花朵的。

13.也是花朵的。

14.米老鼠的。也是用番茄醬裝飾了下。

小貼士煎蛋時可以在煎的過程中撒到上面些鹽。吃起來更有味道。

2樓:今夕何夕是朝夕

用料主料

雞蛋8個

洋蔥1個

輔料亨氏番茄醬

10克食鹽

8克植物油

適量創意花樣煎蛋的做法

1.利仁電餅鐺預熱

2.抹油

3.洋蔥切圈

4.先介紹心形的,用心形煎蛋器即可完成,選擇煎蛋模式,三分鐘就好了

5.煎好的心形蛋我用香菜梗裝飾了下

6.磕一個雞蛋,如果沒有磕好,流成長條狀的了,裝飾下依然漂亮哦,轉身就變成一條華麗的魚兒了

7.放盤中,用番茄醬裝飾下,畫成魚骨的形狀,最後點上眼睛

8.把洋蔥圈放入餅鐺中,磕入雞蛋,也是三分鐘

9.番茄醬裝裱花袋中,剪下一個小口,畫出小熊的眼睛和嘴巴,用一片檸檬切成兩半,當做小熊的耳朵,餐桌上活靈活現的一隻小熊出沒了

10.是不是很形象呢

11.煎好的蛋,如果蛋黃在中心,就可以裝飾成一個時鐘煎蛋,用黑芝麻和香菜梗裝飾下就可以,很形象吧,不過,時間不太準確哈,香菜梗沒有放好

12.其他形狀的煎蛋,我都用餅乾模具做的,花朵的,米老鼠,小兔子,貓咪等等,有的沒有拍出來

13.用幾個青菜葉裝飾了下,花朵煎蛋

14.這個是用檸檬裝飾了下的花朵煎蛋

15.米老鼠形狀的,也是用番茄醬裝飾了下

中國美食烹飪方法?

3樓:湖北新東方廚校

溜:溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原

料用中等油溫炸過;第二步將芡汁調料等放入鍋內,倒入炸好的原料,顛翻出鍋。溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火,快速翻炒出鍋。

常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。

燜:是把主料先過油後炸至半熟,再加湯用文火燜至熟爛的烹製法,特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。

燒:是先將主料用油炸過或用火焯過,再加上輔料,兌入湯汁煨至熟爛的方法,特點是汁濃、湯少,菜質軟爛,色澤美觀。如「紅燒海蔘」、「乾燒魚」。

汆:汆是用生料加工調味後,放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做,重在調味。

一般用雞湯、骨肉湯,同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯,適宜冬季適用。

如「汆丸子」。

蒸:是將生料或半熟原料,加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、幹蒸和粉蒸。原汁原味,形狀完整,質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。

炸:將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋,由生炸熟的方法,外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。

酥:先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法,特點是外焦脆,裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。

燴:是將原料油炸或煮熟後改刀,放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單,要注意火候,一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。

扒:是鍋底加油燒熟,炒鍋加湯,放入主料及調料,用文火扒爛,勾芡收汁的烹製法。鮮軟,汁濃,易消化。常見的有「扒三鮮」等。

燉:此法比較多見,方法簡便,是先將主料切塊煸炒,再兌入湯汁,用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜,菜軟爛,湯清香。如「清燉雞」。

爆:是旺火熱油,原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致,烹前備好調味品,動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。

炒:是指鍋內放油,油燒熟,下生料炒熟。一般用旺火快炒,以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。

砂鍋:將原料加工後,裝入砂鍋中,調入作料、配料,用文火慢慢煨燉至熟爛,營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。

拔絲:是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲,有口味香甜膩的特點,屬技術菜,重在掌握炒糖稀。

老了發黑不行,嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候,操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。

美食烹飪方法

4樓:能夕歷乙

淋糖千層餅的製作材料:

主料:小麥富強粉125克,小麥麵粉375克輔料:雞蛋150克,

調料:黃油500克,醋精5克,鹽10克

淋糖千層餅的特色:

層次多,酥脆鹹香。

淋糖千層餅的做法:

1.酥面:黃油擀成薄片,一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克;

2.再擀成大薄方塊,放入冰箱冷凍;

3.皮面:將麵粉375克放案板上加入雞蛋,醋精和鹽水,掌握好軟硬;

4.擀成與酥面大小相似的方塊,放入冰箱冷凍;

5.在擀制酥麵包皮時,兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層,再擀成大方塊放入冰箱;

6.連續擀3次,疊3次最後擀成大片,平放在烤盤內,烤約30分鐘即熟。

淋糖千層餅的製作要訣:

還可製作成起酥大餅,咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。

中國美食烹飪方法有哪些?

5樓:湖北新東方廚校

溜:溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原料用中等油溫炸過;第二步將芡汁調料等放入鍋內,倒入炸好的原料,顛翻出鍋。

溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火,快速翻炒出鍋。常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。

燜:是把主料先過油後炸至半熟,再加湯用文火燜至熟爛的烹製法,特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。

燒:是先將主料用油炸過或用火焯過,再加上輔料,兌入湯汁煨至熟爛的方法,特點是汁濃、湯少,菜質軟爛,色澤美觀。如「紅燒海蔘」、「乾燒魚」。

汆:汆是用生料加工調味後,放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做,重在調味。

一般用雞湯、骨肉湯,同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯,適宜冬季適用。

如「汆丸子」。

蒸:是將生料或半熟原料,加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、幹蒸和粉蒸。原汁原味,形狀完整,質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。

炸:將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋,由生炸熟的方法,外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。

酥:先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法,特點是外焦脆,裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。

燴:是將原料油炸或煮熟後改刀,放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單,要注意火候,一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。

扒:是鍋底加油燒熟,炒鍋加湯,放入主料及調料,用文火扒爛,勾芡收汁的烹製法。鮮軟,汁濃,易消化。常見的有「扒三鮮」等。

燉:此法比較多見,方法簡便,是先將主料切塊煸炒,再兌入湯汁,用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜,菜軟爛,湯清香。如「清燉雞」。

爆:是旺火熱油,原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致,烹前備好調味品,動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。

炒:是指鍋內放油,油燒熟,下生料炒熟。一般用旺火快炒,以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。

砂鍋:將原料加工後,裝入砂鍋中,調入作料、配料,用文火慢慢煨燉至熟爛,營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。

拔絲:是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲,有口味香甜膩的特點,屬技術菜,重在掌握炒糖稀。

老了發黑不行,嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候,操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。

怎樣烹飪出最好吃的美食

6樓:向善若水

如何才能烹飪出好吃的食物?

7樓:匿名使用者

你懂廚藝嗎?不懂的話,你做不出好吃的食物.懂的話,你可以買書自己實踐.

沒有最好吃的美食,只有不斷實踐才有更好吃的美食

8樓:匿名使用者

什麼是最好吃的美食 ,這個問題不簡單。。

清代 美食學家袁枚說過的一句話很經典,為美食界 推崇。

因時制宜,因地制宜,因人制宜。即所謂的三性最重要的是有一個好手藝和用心而已。。

這是我20年 的經驗

9樓:匿名使用者

技術夠硬!

心情夠好!

經驗夠足!

材料夠用!

助手夠用!

愛心夠足!

10樓:魚子寧

用心做···········每個人的口味不一樣,但是隻要傾注自己的感情一定就可以做出好吃的東東

11樓:阿莎麥粒

看你是什麼口味的

買點關於菜譜的書籍研究一下,慢慢的就會摸到門路了

12樓:匿名使用者

從**菜譜或者書裡的菜譜挑一些簡單的做 多做幾次熟練了 自己想著做

13樓:匿名使用者

要有耐心的去學習,去嘗試

14樓:匿名使用者

用心做出來的東西 都不錯!

15樓:檸檬飲

多做做手藝會變好的。

美食/烹飪的方法如何炒才能使炒出來的菜 好吃

16樓:米戀悠

炒是最基本的烹調技術,是應用範圍最廣的一種烹調方法。炒菜,關鍵在這個炒字上,就是說菜品入鍋後,需要不斷地翻炒。

國菜的常用製作方法,是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法,將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程,它主要是以鍋中的油溫為載體,將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 通常放油若干,加入佐料,再將菜品放入鍋中,用中旺火在較短時間內加熱成熟,中間使用特製工具「鍋鏟」不斷翻動,直到菜被炒熟!鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程, 翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分佈。

  其中,火候的掌握、翻動節奏以及調味料的加入種類和次序,為最終炒制是否成功的關鍵!

注意事項

炒菜時,鍋內儘可能不能有水份,因為鍋裡有水份時最容易濺油了,要等水乾了以後再放油,放菜之前在油裡放一點鹽,可以很好的防止濺油。

花式煎蛋的做法

食材主料 雞蛋適量 洋蔥適量輔料鹽 適量油適量步驟 1.洋蔥切成圈。2.電餅鐺預熱抹油。3.先介紹心形的,用心形煎蛋器即可完成。4.煎好的心形蛋我用香菜梗裝飾了下。5.磕一個雞蛋,如果沒有磕好,流成長條狀的了,裝飾下依然漂亮哦,轉身就變成一條華麗的魚了 6.放盤中,用番茄醬裝飾下,畫成魚骨的形狀,最...

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嫩煎蛋的做法,嫩煎蛋怎麼做好吃,嫩煎蛋的家常

1.開小火,bai將一個3寸慕斯du圈放在鍋中。慕斯圈是為了方zhi便造型,家常吃dao的話完全可內以不用 2.倒一湯勺油容放入慕斯圈中。因為用的是不沾效果很好的鍋,所以用的油並不多,如果你家的鍋有些沾,建議多放些油。3.鍋一直保持小火,將雞蛋打入慕斯圈。看到蛋白部分鼓起大包說明火大了,改小火。4....