1樓：讓你吃了一精
一、炸的脆皮香蕉有點酸，那是因為所使用的香蕉還沒熟透，所以炸出來的脆皮香蕉會出現酸味的情況。
二、正確炸脆皮香蕉的做法
食材明細
香蕉 100g
雞蛋 1個
麵粉 50g
油 200g
步驟1、麵粉放入碗裡，打入雞蛋。
2、加入少量清水，攪拌至沒有面粉的小碎粒。
3、香蕉剝皮，切成厚片。
4、把香蕉厚片放入麵糊裡，裹上一層面糊。
5、鍋裡放油燒熱，轉小火放入包裹好麵糊的香蕉片。
6、煎至兩面金黃即可。吃時可根據口味蘸果醬。
2樓：昆明覆美白癜瘋
正確炸的脆皮
香蕉的方法，是不會酸的。
主料：脆皮香蕉500g
輔料：油適量
1.準備好一袋脆皮香蕉
2.炒勺中加入適量的油
3.待油七成熱的時候放入脆皮香蕉
4.榨汁金黃色即可撈出
5.用笊籬撈出
6.盛入盤子中食用
小貼士：
油不宜過熱，炸五六分鐘即可出鍋撈出。
3樓：匿名使用者
炸出來的香蕉
有股酸味可能是香蕉沒有熟
炸香蕉卷
材料香蕉2根，吐司6片，細砂糖1大匙，大白粉1大匙，椰糖2大匙，雞蛋2顆，低筋麵粉100公克，麵包粉300公克
做法1.將香蕉皮剝除，弄碎香蕉置入碗中，加入細砂糖、太白粉、攪拌均勻備用。
2.吐司去邊，以菜刀將吐司壓扁，挖1小匙作法1的香蕉泥置於吐司中間成內饀，將吐司由下往上捲成卷狀。
3.將低筋麵粉加入少許的水調和成面煳，塗抹於作法2的香蕉卷兩端收口，預防油炸時開口。
4.將雞蛋打散加入椰漿調勻成椰蛋汁。
5.把作法3的香蕉卷兩邊捲筒處先沾上面粉，沾上作法4的椰蛋汁，然後在外皮上均勻沾上麵包粉。
6.取一鍋，倒入適是的油，以中火將油溫燒至160℃，放入作法5的香蕉卷，炒約3分鐘，至表皮呈金黃色，香蕉卷浮起即可。
4樓：雲端星羽
我沒有做過會酸的，你加了什麼一起炸？
5樓：投入容易
建議你用麵粉裹住再炸
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炸香蕉沒有面包糠可以用麵粉代替。炸香蕉材料 香蕉2根，雞蛋1個，麵粉2大湯勺 酌情處理 牛奶1大湯勺 酌情處理 做法 1 先把麵粉 雞蛋一起放入盆內，加入牛奶調和成均勻的麵糊備用。2 然後將香蕉剝皮後，切成段，放入麵糊內。3 再將油鍋燒成八成熱，把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內，香蕉炸至金黃色並且酥...
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