1樓：匿名使用者
最好是冷水放入，水要淹沒蛋，蓋上蓋子，水開以後關掉火（或者電源），不要揭開蓋子，5分鐘以後就可以了，一般這個時候吃不老也不嫩，營養剛好，味道也剛好！
2樓：匿名使用者
其實你煮雞蛋~外面包個布不會壞，然後蛋能用筷子夾起就可以了。
3樓：匿名使用者
開水煮4分鐘左右就可以了營養還好吃。
雞蛋煮多長時間最好
4樓：隨松蘭毓亥
您好，煮雞蛋看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃。涼水下鍋，水開後算好8分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地儲存營養素。
5樓：quena李
涼水煮5分鐘，此時雞蛋最營養，裡面的蛋黃也最好吃。
6樓：匿名使用者
這個沒有特別的要求，熟了以後用涼水浸一下，好剝皮。
煮雞蛋的時候用熱水煮還是涼水？最好煮多長時間？
7樓：叫那個不知道
其實，煮雞蛋沒那bai
麼多講究，熱水冷du水皆可。zhi
只是，雞蛋dao熱水下鍋，蛋殼版。
容易破，如果想吃到完整的雞。
權蛋，最好還是冷水下鍋。
8樓：匿名使用者
鍋中接冷水，水面需沒過雞蛋，大火燒開後就關火。這時不要掀鍋蓋，讓雞專蛋泡在開水中5分鐘即可屬。這樣煮的雞蛋是一層一層熟的，嫩嫩的雞蛋， 咬一口下去，裡面的蛋黃是一圈圈的，特別漂亮，而且營養不流失。
如果想讓雞蛋老一點，就泡八分鐘。 這樣煮出來腥味也少一些。 再說一下有人吃雞蛋的時候剝蛋殼嫌燙了就拿冷水來衝雞蛋，這樣其實是非常不衛生的，要是開水中拿出來冷水一燙就把很多附著在蛋殼上的病菌給吸進去了。
9樓：匿名使用者
用涼水 水開再煮5分鐘效果最佳。
白水煮雞蛋要煮多久
10樓：說生活出品
水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃。
11樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
12樓：龍緣之戀
白水煮雞蛋要煮三分鐘。
煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘，方法如下：
一、雞蛋清洗乾淨。
二、準備一碗涼水。
三、雞蛋放入鍋裡，倒入清水，淹沒過雞蛋。
四、蓋上鍋蓋，水開後煮3分鐘。
五、雞蛋煮熟後撈出放入提前準備好的涼水裡。
13樓：人生巔峰你同行
因為雞蛋一定要冷水下鍋，開始煮，如果沸水再下鍋煮，不出意外都是一鍋雞蛋花，再放點香蔥就是蛋花湯了。
1分鐘蛋清只稍稍有一些凝固，吃過生雞蛋嗎？對！就是那個味兒！科學家告訴乃們，這時雞蛋裡一些細菌還未完全殺滅，生鮮正足，慎食。
3分鐘蛋清開始凝固，蛋黃開始變色，味兒還是那個味兒，生！雞！蛋！
5分鐘蛋清很嫩，吃起來像小時候鼻涕太多流到了嘴裡那感腳~蛋黃外層開始凝固。
7分鐘蛋清特別滑特別嫩，蛋黃還沒有完全凝固，咬下去會有蛋黃液流出。
9分鐘蛋清已正常，蛋黃還有點不正常，呈「溏心」的最愛呢。
11分鐘。蛋清蛋黃都已正常。味道棒棒噠~
13分鐘。蛋清緊實，q彈，蛋黃變幹、顏色開始變淺黃。
15分鐘。蛋清開始失去彈性，蛋黃更乾燥，出現微微的黑膜。科學家又告訴乃們：黑膜中含有硫化亞鐵，會影響對鐵的吸收。雖然不至於對健康造成多大危害，但雞蛋中的優質營養損失殆盡，無益食之。
14樓：敏敏情感答疑
確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，水開後煮5分鐘即可，煮的久的話，影響口感，會導致營養損失。
15樓：腱鞘炎y古愈方
一般水開了之後再煮十五分鐘左右就可以的。
16樓：信宇哥得永生
煮七分鐘 最好吃了，我有實驗報告，雞蛋煮幾分鐘最好。
17樓：徐菊妹棒
水開後就蓋那不用再煮也能熟，
煮雞蛋要多長時間
18樓：心總呀
操作方法。
做水煮雞蛋之前，先把雞蛋清洗乾淨。
鍋中放入雞蛋，加上涼水，為了使雞蛋受熱均勻，水要沒過雞蛋。
用小火慢慢地煮。如果火大了，雞蛋急劇受熱，容易爆裂。
待水煮開，立即蓋上鍋蓋，關火。燜5分鐘，待水變溫後再撈出雞蛋，剝殼食用，這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋。
待水煮開一分鐘後關火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，待水變溫後撈出雞蛋，剝殼食用。這時吃起來，蛋香氣很濃。
19樓：晏慧利
非常簡單。只要在鍋裡放些水然後放上雞蛋，水要沒過雞蛋，然後開中火煮。如果你想吃生一點的蛋，水滾了就可一吃了。熟一點的話就多煮會兒。
20樓：
雞蛋8分熟營養高，但個人都有自己的口味，如果要到8分熟那麼如果你是煮荷包蛋的話水開了之後再放雞蛋就是3到4分鐘，如果你想徹底煮熟那就多一會而吧，多5分種都沒關係，只要水沒幹。
21樓：鯨鯨公主
煮雞蛋其實很簡單，你要吃幾分熟就煮幾分鐘，不信你試一下。
22樓：漢佳悅
最好是六分鐘，最長別超過十分鐘。
23樓：緋槿兮
讓我來實踐一下，哇哈哈~~
24樓：滿旭亓官智敏
冷水下雞蛋，開鍋後5分鐘即好～～
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