1樓：匿名使用者
低筋麵粉，泡打粉，忌廉，鮮奶，白糖，雞蛋。。。
做點心需要哪些基本材料
2樓：黃昏的夕陽
材料糯公尺粉200克，水適量。
糯公尺餅做法。
糯公尺粉里加水，攪拌成稀糊。
取一小勺，倒入油鍋中，炸至金黃，取出。
炸好糯公尺餅後，撒上少許熟芝麻即可。
做甜品，點心需要哪些工具？？材料？？
3樓：網友
阿芙嘉朵/affogato】
很簡單而且是義大利最具代表性的甜點之一。
還可握配凱以根據個人喜好來變出很多花樣。
香草冰激凌1-3球。
熱的濃縮蒸餾咖啡15-30毫公升（沒有的話就用沸水衝濃一些的速溶咖啡）榛子味或者是巧克力味利口酒15毫公升左右（如果找不到或者是給小孩子吃的話就不用加了）
把玻璃杯預先凍在冰箱裡一會兒。
吃的時候，首先把香草冰淇淋放到杯子裡。
然後把利口酒倒在冰激凌上。
再把熱的濃縮蒸餾咖啡倒在冰激凌上。
稍微等一下，讓咖啡的溫度稍微的把冰淇淋融化一些。這樣口感會很好。
喜歡焦糖味道的或者是巧克力味道的話，可以最後在冰激凌上面再淋上一些焦糖糖漿或者是巧克力醬。那樣就變成了焦糖阿芙嘉朵/caramel affogato或者是摩卡阿芙嘉朵/mocha affogato了~
如果不習慣咖啡，可以換成很濃的英式紅茶。這個我試過，味道淡賣巖一些段喚但是也不錯的。
在家做小點心需要準備什麼
4樓：匿名使用者
抹刀，裱花袋，裱花嘴，手持攪拌機（如果覺得貴了買個普通的打蛋器），8～12寸慕斯套筒（不習慣用套筒就買個小的轉盤），裱花棒看自己會不會裱花再買了…
5樓：匿名使用者
對了～稱料要買乙個小電子秤。
6樓：四葉草芮芮
這個我真沒做過，您真有耐心，以後必定是個賢妻良母。
製作糕點類的東西需要什麼原料
7樓：房綺琴
麵包粉不是很好買。
我去了好多地方也沒買到呢。
別用微波爐做點心 我的經驗是做三次 失敗了三次。
用微波爐還不如用電飯煲做蛋糕呢 不過我只知道電飯煲做蛋糕的方法 如果你家都喜歡吃點心 而且經常做的話 就去買個烤箱 利用率很高呢。
做麵包的話可以不用麵包粉 用高筋粉也行 高筋粉再買不到的話 就用餃子粉 出來的效果也不錯。
點心裡一般還需要忌廉和黃油什麼的 忌廉你買雀巢小盒的就可以 黃油買光明的就行 泡打粉是必須的 我今天剛出去採購完 不過千萬不要放多了 因為泡打粉裡面有明礬的成分 一般放1g或2g就夠了 奶粉的利用率不是很高 也儘量不要用豆油 用色拉油最好 還有就是砂糖 雞蛋就不用說了 10個蛋糕裡面有9個半都要放的 塔塔粉不買也可以 用一小勺醋代替效果是一樣的 有的蛋糕裡需要放牛奶 還有吉士粉 不過吉士粉不買也行。
我總結的就是最起碼需要 麵粉 色拉油 牛奶 泡打粉 雞蛋 黃油 砂糖。
再另外贈送你個電飯煲做蛋糕的方子 我做了4次了 每次都被家人搶吃一空 做了四次就吃到了2塊。
電飯鍋做蛋糕。
材料：麵粉110克，砂糖110克，雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香，我用的是光明小紙盒裝，切了三分之一多),牛奶50或60克。麵粉和砂糖的比一定要是1:
1,其他的東西估莫著放也可以。
1、麵粉篩。
三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌。
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去。
11、蓋上蓋子，按下煮飯。
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
不過建議你最好買個打蛋器 不然就拿著根筷子一起打 要是用2根筷子想打發蛋白 累的半死不說 時間就需要將近半個鐘頭。
想自學做糕點，需要準備些什麼東西
8樓：內蒙古新東方
烘焙的材料：
1，電子稱： 烘焙不同於中餐，烘焙更著重於量的精準。新手剛入門時，更是建議不要靠感覺來隨意改動方子裡的量的，嚴格按照方子來，不然失敗的可能性很大。
挑乙個能單位轉換的，別手動算，算幾回就崩潰了。去皮功能也得有。
2，打蛋器：電動&手動。打發蛋白、蛋黃、黃油，忌廉，都不是手動打蛋器一時半會打的出來的。市面上一般的打蛋器即可，不用買過大功率的。
3，刮刀：矽膠或者橡皮，刀面能把打蛋盆邊上的原料刮一起，別的工具代替不了，不能湊合。
4，篩子：可用豆漿機自帶的篩子，也可另買。主要是原料裡有面粉，泡打粉等粉類時候，過篩後能避免結小塊，使成品更細膩。
或者做提拉公尺蘇一類的蛋糕時，最後需要篩入可可粉糖粉的，也必須要用到的。
5，量勺&量杯：量勺一般都是一把掛5個，1ml，，5ml，，15ml。
量杯，買個矽膠的，除了能盛水外，還容易倒麵糊。
6，打蛋盆：建議入手兩個，有的時候蛋白和蛋黃會分開處理。而且建議買底部是圓滑的，不是圓柱狀。宜家的打蛋盆好用。別買小。
7，油刷：矽膠的即可，毛刷會容易掉毛，不好使。可用來刷油，刷蛋液等。
8，矽膠碗：在做烘焙前需要稱量好每一樣原材料，而不是用一樣再稱量下一樣，那麼久需要一些容器來盛放，買5個左右吧，也可用玻璃或其他材質。
9，裱花袋&裱花嘴：做蛋糕裱花和曲奇時需要。
10，錫紙&烘焙紙。
11，6寸或8寸活底蛋糕模。
9樓：杭州美味學院
烤箱、基礎的烘焙用具、標準的配方配比、最好還是簡單的系統學一下比較好。
如果對短期烘焙興趣培訓有興趣，可以來官網瞭解一下。
10樓：廣州新東方
到我們學校做個短期的培訓就可以了！這時有專業的師傅指導，可以學的東西很豐富，口感跟你自學的會有很大區別哦！
11樓：匿名使用者
心態備好就行用心肯學不怕苦不嫌煩其他的都不需要準備必須能get新技能。
12樓：匿名使用者
不要自學，自學是學不到東西，還是去學校吧，我就在四川的歐公尺奇學的，現在學的東西可多咯。
13樓：昆明歐公尺奇西點學院
∩︿∩隨著經濟的發bai展，du咱們對生活質量的要求也越zhi來越高，不dao僅僅只是追求吃飽穿暖，開內始更多的追求精緻，所以容越來越多的人喜歡西點等西方美食，同時西點烘焙職業也成為部分的選擇，但是西點烘焙作為一門技術，在選擇學校的時候很多朋友都很迷茫，不知道選哪一家，這裡給幾個建議：1、首先要確認這個學校是否有適合你自己的專業；2、選擇學校一定要去學校看看，教學環境跟師資權力量；3、問清楚學習的時間，以及會不會專案教學，這樣畢業後好就業；4、學完後，學校會不會推薦就業，這點也很重要。＋▽
做蛋糕基本需要什麼材料?
14樓：每日搞笑經典
如何在家自己做蛋糕，做蛋糕需要什麼材料。
15樓：琦夏侯嵐
用微波爐可以做蛋糕哦~~~
材料：麵粉。
80g，泡打粉。
5g，雞蛋。
2只，牛奶。
80ml白糖80g，油少許。
麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡。
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。
4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了。
16樓：記憶e偶爾雨
1、材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 忌廉香精數滴。
2、方法。1）首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 。
2）將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和忌廉香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 。
3）把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 。
4）取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮忌廉 和水果裝飾 就可以了。
17樓：w緣故
做蛋糕需要的基本材料有：
1.低筋麵粉：用來製作蛋糕。
買不到者可以用中筋麵粉：白色玉公尺澱粉＝8：2的比例自己配製。
2.粟粉：即白色玉公尺澱粉，用來降低麵粉筋度，增加口感用。
3.泡打粉：食品新增劑類，膨脹劑類。
5.黃油：（或植物黃油）油類，也稱忌廉。主要用於增加蛋糕的味道。
6.鮮忌廉：（動物性植物性均可）主要用於忌廉裱花蛋糕的裱花及西點裝飾等。
7.塔塔粉：不需要購買，可以用家用白醋代替，主要用於幫助打發蛋白。
8.色拉油：基本上無味的家用菜油都是可以替代的。
9.雞蛋、牛奶等隨處可買的材料。
18樓：網友
蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
天鵝點心的做法，天鵝點心怎麼做，天鵝點心的做法，天鵝點心怎麼做好吃，天鵝點心
食材用料 糯米100克相剋食物 豆沙餡250克 澄粉200克 糖20克相剋食物 天鵝點心的做法 1.準備好原材料 2.將兩種麵粉 糖放入碗中 加入適量的開水，用筷子不停的攪拌 3.再用手和成軟硬適度的麵糰，蓋上保鮮膜餳上二十分鐘 4.拿出點小麵糰加點南瓜泥一起混合 5.將紅豆沙餡料揉搓成小圓球備用 ...
怎樣做簡單的小點心
很多家裡有小朋友的，都是必須在家常備一些小零食的。然而很多家長朋友都認為外面的零食是不乾淨衛生的，所以很多家庭都願意在家自制一些小點心，讓孩子們解解饞。人們最常作的小點心主要有水晶紫薯卷 千層香酥餅 蔬菜麻餅等等。下面，就來介紹簡單方面的小點心的做法大全。一 家庭必備點心之水晶紫薯卷 首先準備300...
做煎餅需要哪些材料，做煎餅需要哪些材料？怎麼做煎餅？
家常蛋餅 材料 中筋麵粉300克 冷水450毫升 澱粉1大匙 鹽.少許 色拉油2大匙 雞蛋1個 蔥末少許 做法 1.將麵粉 冷水 澱粉 鹽 色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調好的麵糊也是可以再調節濃稠度的。2.平底鍋刷一層薄薄的油...