1樓：匿名使用者
步驟1.將鮮蘑清水洗淨，撕成小塊裝盤備用。
2.鍋放入水燒開，將鮮蘑放入燙下，3.然後捏幹水分裝盤備用。
4.將肉清水洗淨，切成小塊裝盤備用。
5.將胡蘿蔔、黃瓜清水洗淨切成片，蔥、姜、蒜切成末裝盤備用6.鍋燒熱放入油，放入蔥、薑末、十三香炒香7.將肉放入翻炒，放料酒、醬油繼續炒。
8.將鮮蘑放入翻炒。
9.將胡蘿蔔片、黃瓜片放入翻炒，最後放鹽、蠔油、蒜末翻炒10.成品裝盤。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉。
怎麼樣蘑菇炒肉才好吃呢~~
3樓：匿名使用者
蘑菇炒肉的特色： 味道鮮香，口感滑嫩。
教您蘑菇炒肉怎麼做，如何做蘑菇炒肉才好吃。
1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製；
2. 口蘑洗淨；紅辣椒切丁，蒜切成片；蔥、姜切成絲；
3.鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用；
4. 鍋裡放入餘下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時倒入口蘑翻炒，半熟時加鹽，繼續翻炒。
5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關火加入雞精，調勻盛盤即可。
小帖士-食物相剋： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉。
蘑菇炒豬肉，怎麼炒好吃
5樓：30秒不
材料集合圖：
蘑菇炒肉片步驟1
蘑菇炒肉片的做法**。
蘑菇炒肉片的家常做法。
肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘這樣步驟2蘑菇炒肉片的簡單做法。
蘑菇洗乾淨，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了步驟3鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
步驟4倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋步驟5蘑菇炒肉片怎麼燉。
我現在做菜是不放雞精的。很簡單一道葷素搭配的菜，味道也不差的，你試著做下看看味道如何。
6樓：仰依風
早餐寶媽給孩子們煮排骨湯麵，配蘑菇炒肉片，孩子吃飽喝足去上學。
7樓：農在鄉野
豬肉炒蘑菇的家常做法，再放這種辣椒炒，色香味俱全，非常好吃。
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉。
9樓：苦苦的掙扎
材料豬肉，蘑菇，澱粉，蔥，鹽，雞精，食用油。
做法1。肉切絲，蘑菇洗淨切成片。瀝乾水，備用。
2。油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲。此時也可放小量的蔥花爆出香味。
3。待豬肉七八成熟時，加入洗好瀝乾的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，並加蓋輕火三分鐘。
4。加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋。
蘑菇炒肉怎麼做好吃 這樣做的蘑菇炒肉好吃
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉。
11樓：匿名使用者
用料：瘦肉 蘑菇。
輔料：油、鹽、醬油、料酒、姜、蔥、蒜、辣椒醬。
1、豬肉切絲，加鹽、生粉、料酒醃一下（生粉不能放多）。
2、蘑菇洗淨（先用鹽水侵泡一小會，蘑菇吸水不能久泡）3、鍋熱油，下肉絲，翻炒變色。
4、肉絲炒好盛出來。
5、鍋另熱油，放姜蒜炒香。
6、加入蘑菇（電磁爐用爆炒，一會出很多水）。
7、加點醬油和辣椒醬翻炒。
8、加入肉絲，加鹽調味炒勻。
9、裝盤。技巧：1、肉醃一下，肉更鮮美。2、肉翻炒變色即可，炒久會變老。
3、蘑菇加點醬油和辣椒醬一起燒，更開胃下飯。
蘑菇炒肉怎麼做才好吃
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉。
13樓：血刺隨風
蘑菇炒肉 1先將肉片處理，用少許醬油、澱粉、料酒、鹽醃好。
2.清潔處理好蘑菇。
3.**，倒油，待油熱炒肉至變色出鍋。.
4.鍋內再添油，待油熱加入蔥、姜、蒜，有香味時倒入控乾的蘑菇翻炒，半熟時加鹽，繼續翻炒。
5.蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，翻炒兩下，關火加入雞精，調勻盛盤即可。 注：綜合上述的結果，未經實踐，呵呵 我以為蘑菇不易熟，同炒的話，肉會老 一點建議，這樣就完成蘑菇炒肉呵呵。
14樓：小管家美食
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易。
蘑菇炒肉怎麼做好吃？
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉。
蘑菇炒肉怎麼做才好吃？
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉。
17樓：匿名使用者
原料：蘑菇、春筍各50克，荸薺20克，調料適量。 製做：
將蘑菇去根鬚，洗淨，下油鍋用武火炒動片刻。荸薺去皮切片，春筍切片，同倒入蘑菇的炒鍋內，加水少許，煮片刻，調入精鹽、味精，勾薄芡，淋油起鍋。 燴蘑菇片 原料：
蘑菇（罐頭）300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山藥50克。 調料：精鹽、清油、味精、水澱粉、清湯適量。
製法：1.將蘑菇罐頭開罐倒出，濾去滷汁，將蘑菇切成碎片；山藥去皮洗淨，煮熟取出切成片；菜心洗淨，削尖菜頭，一剖兩片，並下沸水鍋焯水後撈出，用清水沖涼備用。
2.坐鍋點火倒適量清油，待油熱後投入蘑菇，山藥、肉片、菜心稍煸炒，加入清湯適量，精鹽、味精文火燒沸，略煮幾分鐘，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤即可食用。 蘑菇炒青菜 主料：
青菜500克，蘑菇50克，雞油50克，黃酒10克，溼澱粉5克，細鹽10克，味精1克，鮮湯100克 製法： 1.青菜剝去老葉，削去菜頭，切成6釐公尺長的段；蘑菇洗淨切塊。
2.燒熱鍋，放雞油50克，待油用旺火燒至五成熱時，將菜心倒入煽炒。 再加黃酒、鮮湯，使燒酥後，放細鹽、味精、蘑菇。
燒1分鐘後，用溼澱粉著膩，澆上雞油，裝盆即成。
小雞燉蘑菇 白條雞乙隻，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。
豆油二兩，醬油一兩，花椒麵少許，鹽適量。 把豆油倒在鍋裡，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再新增花椒麵、醬油、鹽。
再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，新增溫水沒過雞肉開燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。
蘑菇裡脊 主料：鮮蘑150克，豬肉裡脊150克，黃瓜片50克。 調料：
澱粉、蛋清、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、食油、清湯各適量。 製作：將鮮蘑切片，洗淨入沸水鍋焯透。
裡脊肉切成片，上味、上漿，在五成熱的油鍋裡滑熟。炒鍋燒熱加油，油熱放蔥、姜，煸炒出香味，投入主料和調料，炒至入味，點上明油，裝盤即成。
18樓：匿名使用者
蘑菇炒肉片的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜。
蘑菇炒肉片的製作材料： 主料：鮮蘑菇(平菇或鳳尾菇)750克，豬肉120克，香菜20克。
輔料：蔥薑末，精鹽，料酒，澱粉，味精，花生油。教您蘑菇炒肉片怎麼做，如何做蘑菇炒肉片才好吃 (1)將蘑菇去根洗淨，改刀成小塊，香菜擇洗乾淨切段，豬肉切成小片。
2)炒勺上旺火，加底油，用蔥姜熗鍋，下肉片、烹料酒，翻炒至半熟時，下蘑菇，加鹽，炒至蘑菇熟時，加味精、香萊段拌均勻，用溼澱粉勾芡即可。
19樓：匿名使用者
家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養不良 做法一 製作材料：主料：口蘑200克，豬肉(瘦)200克 輔料：
辣椒(紅、尖)25克，雞蛋清30克 調料：澱粉(玉公尺)10克，大蒜（白皮） 各式蘑菇炒肉(20張) 5克，姜5克，鹽3克，植物油25克，醬油5克 蘑菇炒肉的特色：味道鮮香，口感滑嫩。
蘑菇炒肉的做法： 1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製； 2.
紅辣椒切丁； 3. 蒜切成片； 4. 蔥、姜切成絲； 5.
坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻； 6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會兒； 7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
做法二 原料 新鮮的平菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉適量。 做法 1、把平菇洗淨，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠幹水分。蔥薑切片。
將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、澱粉拌勻備用。 3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片變色後，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。 4、將平菇放入，用微火燒5分鐘，再轉用大火，將汁收濃，加入水澱粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。
特色 味道香美，內含豐富營養。 本段食物相剋 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
20樓：匿名使用者
1、把肉切成細條，粗細和金針菇差不多，用水澱粉勾芡；
2、加入少量醬油，泡10分鐘；
3、把金針菇洗好，分開，晾乾；
4、準備一些蒜末和蔥末；少量雞精；
5、大火，熱鍋，下油，等油開了（有細紋狀）以後6、放入蒜末和蔥末；
7、放入金針菇，翻炒幾下，還是大火。
8、放入肉絲，快炒幾下，放適量鹽和雞精，起鍋。
21樓：匿名使用者
先將肉片用醬油、胡椒粉、薑蓉和生粉醃製，再以大火快速過油撈起；鍋燒熱加少許油，爆香蒜末和薑片後，放入蘑菇和少許高湯並以鹽和胡椒粉調味，煮至汁變少後，將肉片回鍋，以生粉水勾芡就完成了。注：起鍋前可淋上少許麻油提香。
22樓：網友
3，熱油加入薑片或絲爆炒肉至五成熟，倒入處理好的蘑菇翻炒均勻，加入食鹽，半勺開水，換中火直到翻炒熟了。點些味精或者雞精提鮮可以吃了。（如果喜歡吃，
蘑菇炒肉怎樣炒好吃
23樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉。
24樓：命中註定的
蘑菇炒肉。
材料精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料。
做法1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。
2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。
3、鍋裡放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。
蘑菇炒肉怎麼炒呢？
25樓：是個硬菜
簡單搭辯幾步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的蘑菇炒肉。
26樓：卑清妍
把磨菇焯一下水，然後用涼水沖涼，空幹水，接下來就是把鍋燒熱放點油，油溫燒到七八成的時候放肉，肉高山炒的變色了放點蔥薑蒜在放蘑菇一起炒一下，最後放點鮮味的醬油提一下味，戚此中就可以出鍋扒派了。
27樓：止不住：那流逝的年華
蘑菇過水，肉過油（如果家庭就起鍋炒）蔥花肉醬油，耗油，放蘑菇，鹽味精雞精，勾芡出鍋。
28樓：仰依風
早餐寶媽給孩子們煮並做排骨湯麵，配態如蘑菇炒肉片，孩子吃帆蔽啟飽喝足去上學。
蘑菇怎麼炒才能最好吃，蘑菇怎麼炒才好吃？炒蘑菇的三個家常做法
耗油香菇小油菜 香菇半斤，油菜三顆。1 香菇洗淨，切片，油菜掰開，洗乾淨。2 鍋裡放水，加一點鹽，一點油，水開，放油菜，焯水，完事放香菇焯水。3 鍋裡放油，放一片姜，在把油菜跟香菇放進去，加點生抽，鹽，耗油，十三香。4 最後加雞精，蒜末，蔥末，出鍋。回答什麼樣大蘑菇呢 新鮮的鮮蘑菇 4 轉中火燒至收...
怎麼樣炒磨菇青菜，蘑菇青菜怎麼炒
如何炒蘑菇青菜 1.蘑菇炒青菜材料 青菜十棵，蘑菇八個，糖 鹽 味精 料酒 澱粉 醬油 醋 麻油等調味料。2.蘑菇炒青菜的做法 1 先把青菜清洗乾淨，然後再晾乾，再把蘑菇去梗然後再洗淨。再取一小碗，把一些澱粉放進去，再加上水調成澱粉後待用。2 再把水倒進鍋中，再把料酒一大匙 鹽適量放進鍋中，再用大火...
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