1樓：夜夢薇
主料黃瓜。
250g墨魚200g輔料油。
適量鹽適量生抽。
適量料酒適量姜。
適量蒜頭。適量大蒜。
適量紅椒。適量步驟。
1.墨魚處理乾淨切成花備用。
2.大蒜切段，姜切絲，蒜頭切片，黃瓜切片，另紅椒切丁。
3.熱油炒香姜蒜，紅椒。
4.先倒入墨魚大火翻炒。
5.加入黃瓜翻炒。
6.加入料酒，生抽，鹽炒勻。
7.加入大蒜。
8.炒勻即可。
9.裝盤上菜！
小貼士大火翻炒，墨魚炒熟即可。
洋蔥炒墨魚怎麼做好吃？
2樓：打鬥地主會上癮
洋蔥炒墨魚片材料：小墨魚1斤左右(請攤主處理乾淨），洋蔥1個，青椒2個，黑木耳1小把。
做法：1、把小墨魚洋蔥分別切片並且分別放到加過鹽的開水裡焯熟，青椒切片，蔥薑切片。
墨魚要多煮一會；
2、鍋內放油，等油燒到7成熱，放入蔥薑片炒香，再放入墨魚片加少許鹽翻炒幾分鐘；
3、再加入黑木耳青椒一起翻炒幾分鐘；
4、最後加入洋蔥，加入生抽、醋、糖、翻炒均勻，出鍋裝盤 。
的做法，芹菜炒墨魚怎麼做好吃，芹菜炒墨魚的家常做法
3樓：雲南新東方烹飪學校
材料：1.大墨魚（乙個.西芹（一把.蔥、蒜頭、鹽、小辣椒（適量）
做法1.大墨魚切花，準備一鍋水，等水開後，把切好的墨魚片倒入，約莫數十秒就可以撈起隔水備用～
2.西芹去葉切段，切蔥花、蒜粒、新鮮小辣椒粒備用～
3．開鍋下油，先爆香蔥蒜，小辣椒，然後倒入西芹，翻炒～
4.等炒的差不多了，再下冷卻的墨魚片～加點調料（鹽、味精），加少許水燜一下即可～
小訣竅：墨魚炒之前，先拿水燙過才是王道喔～～這樣可以避免墨魚炒到硬硬的～
4樓：超級脈動回來吧
食材明細。
墨魚 乙個墨魚主件。
芹菜 幾根。
胡蘿蔔 少許。
植物油 一勺。
料酒 一勺。
食鹽 一茶匙。
白胡椒粉 少許。
營養價值。墨魚又叫烏賊。不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
適用人群。適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
做法墨魚，乙個，將分兩次做菜。
墨魚去皮去內臟洗淨。
將墨魚的主件，劃上淺淺的斜格，然後切成長方格。
加點料酒和食鹽稍微拌一拌備用。
芹菜去葉，洗淨。
芹菜切段。坐鍋熱油一勺。
倒入青菜略炒。
加入墨魚塊翻炒。
加一點點水燒一燒。
才想到胡蘿蔔沒放呢，稍加幾根，搞點顏色吧。燒開。
放點胡椒粉拌勻即可出鍋 [1]
做法二芹菜炒墨魚。
材料芹菜150克、墨魚150克，蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許。
調料色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙。
做法1、將芹菜擇洗乾淨，切段；墨魚清除內臟，洗淨，切段後改花刀，用開水氽燙，瀝乾水分。
2、鍋內倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚花、紅椒絲、黃椒絲炒勻，最後加入鹽、雞精調味拌勻，裝盤即可。
功效**效果：芹菜可清理腸道、美容**，墨魚低脂肪、低熱量，蛋白質含量很高，可以補充**期間人體所需的營養，二者相配，多次也無妨。
5樓：匿名使用者
用料墨魚 4只。
芹菜 3根。
紅辣椒 乙個。
姜碎 適量。
蔥 適量。鹽 一小勺。
糖 兩小勺。
生抽 適量。
老抽 少量。
墨魚炒芹菜的做法。
1. 芹菜切小段，辣椒切絲，墨魚切小條。（芹菜葉建議留下，切碎，汆個雞蛋湯，很好喝哦，降血脂大，功能多多，好啦，走遠了）
2.開水竄芹菜，變色盛出。關火，用餘溫竄墨魚，墨魚絲微彎就可以盛起來了。（重新起水竄更好喔，不過樓主懶得，不要時間太長，老了就不好吃啦o(^_o）
3.熱鍋冷油，炒香姜蔥，下紅椒。微炒，下魷魚，放生抽料酒炒香，放幾滴老抽上色。
4 下芹菜，滑炒幾下，因為食材都前期處理過，入點味兒就可以。最後放小半勺鹽，一小勺糖，炒勻，出鍋！(｡
成品(*¯芹菜葉切碎，炒香加水，煮沸，打圈下蛋液，加鹽就好啦。（如果喜歡味兒濃的，加小勺生抽，如果喜歡健康清淡的，加鹽就好啦）味道還不錯哦。
想學做些家常小菜，**可以學？
6樓：網友
學這些東西最好是能和著真人演習一起學習！
我以前就是照書做呀，可是效果都不是很好。
每天晚上五點半看北京七臺的「食全食美」和此臺六點半播的「快樂生活一點通」
非常好。那裡面講的美食很容易就學會的。你一邊聽，你邊拿小本子記下來就好了！
呵呵~~
7樓：網友
問媽媽，或者買食譜。
拌麵怎麼做?
8樓：網友
汪涵同款拌麵，簡單好吃。
9樓：育兒教育張老師
涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小公尺辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
10樓：魯姐美食
酸辣拌麵怎麼做好吃？蔥花蒜末小公尺辣加上生抽陳醋辣椒油白芝麻等，再將面煮好，給料汁倒兩大勺熱湯，放入面即可。
11樓：匿名使用者
春川拌麵。
配料：材料 麵條： 蕎麥麵4杯，鹽，水。
調料：紫菜2張，黃瓜1/2個，胡蘿蔔1/2個。
佐料醬： 醬油，切好的蔥，搗碎的蒜，芝麻，芥茉，醋。
操作：1) 在4杯蕎麥麵裡放鹽水，並在壓面機裡軋出面條後放在開水裡煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內。
2) 做拌麵佐料醬。
3) 把胡蘿蔔、黃瓜切成絲，並將紫菜也切成絲。
4) 把麵條放在麵條碗中，再上面放胡蘿蔔、黃瓜、紫菜，並放佐料醬拌著吃。
5) 根據自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6) 可以當作拌麵吃，也可用泡菜湯、煮麵條的湯和肉湯的泡麵吃。
因蕎麥麵沒去皮磨成面而做，所以有點粗糙，稱為拌麵。
海鮮拌麵。配料：蝦仁、蟹螯肉、墨魚、海參、碎花生、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作：1.墨魚內部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再切成塊。
2.將麵條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟。
3.將面袋中的醬料倒入碗中，加冷開水、醬油、醋、糖調開，拌入麵條。
4.起鍋後撒上碎花生，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。
彩椒拌麵片。
配料：主料 麵粉。
輔料 紅、黃、綠柿子椒、麵包片。
調料 鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒。
操作：1、 將麵粉用水和成麵糰，切成面片，坐鍋點火倒入水，待水開後放入面片煮熟撈出過涼，柿子椒切成絲備用。
2、 2、將麵包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、白糖、紅酒、黑胡椒、芝麻攪拌均勻即可食用。
幹拌麵配料：雞蛋細面1束、蔥末1茶匙黑醋1大匙、醬油半大匙、橄欖油1大匙、香油半茶匙。
操作：1．先將半鍋水燒開(約3杯)，放入細面煮熟。
2．麵碗內先放入蔥末及所有調味料拌勻。
3．將煮好的細面撈出放入，拌勻即可。
蔥油拌麵。主料：切面。
輔料：豬油、黃瓜絲、蔥、姜。
調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料。
操作：1、坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘。
2、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將麵條煮熟撈出瀝乾水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可。
涼拌麵筋。配料：麵筋250克、鮮菇500克、筍尖50克、麻油、白糖少許、老抽2匙、生抽1匙。
操作：1.將麵筋切絲。
2.鮮菇浸洗乾淨，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。
3.用大碗盛著加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成。
12樓：醇味坊
hello！我是蔥香四溢，值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗一點的手工麵條，這是我認為用來做蔥油拌麵最好吃的麵條了。
蔥油我一次會熬一大碗，然後存起來，想吃的時候把面一煮加上兩勺拌一下就可以開吃啦。
13樓：一人廚
教你蔥油拌麵簡單又好吃的做法。
14樓：c小廚是我
香蔥洗淨，切寸斷，不用特意的瀝乾水分，用廚房紙大致抹乾就可以了，熬製蔥油的時候會將這些水分都逼出來的。
15樓：小月真可愛
按照這種方法做拌麵家人吃了還想吃。
16樓：四姐愛做美食
涼拌麵怎麼做？把面煮出後撈出，加入蔥薑蒜末小公尺辣翻炒均勻 ，然後加入生抽耗油，芝麻醬，蔥花。
墨魚卷怎麼炒好吃，爆炒墨魚卷怎麼做好吃
用料 墨魚，蒜薹，紅幹辣椒，大蒜，生薑，生抽，甜麵醬，黃酒，公尺醋，糖，鹽。將墨魚沖洗乾淨後，撕掉墨魚裙邊和內壁上的薄膜，修剪掉墨魚身上口感不好的部位，處理好以後用水沖洗乾淨。儘量把墨魚身上薄膜撕幹好喚巧淨，這樣吃起來口感會比較好。將墨魚切成小片，再改刀切上十字花刀，將墨魚卷切成小段。蒜薹切小段。大蒜...
爆炒墨魚花的做法，爆炒墨魚花怎麼做好吃，爆炒
爆炒墨魚花的做法 1.這是墨魚，也叫烏賊魚 2.清洗乾淨後，爪子做別的菜，只用布袋 用刀縱橫交錯切上刀花，不要切斷，最後再切成菱形 3.鍋裡放清水，放入姜 蒜 水開後，放入切片的墨魚片 用筷子快速攪動 墨魚片一捲起來，立刻撈出來 4.柿子椒洗淨，掰成小塊 5.炒鍋放適量的油，放入蒜片炒出香味 放入柿...
愛上墨魚鯗炒蘿蔔乾怎麼做好吃又簡單，做
主料 蘿蔔乾90克 墨魚鯗100克 幹辣椒適量 生抽適量 白糖適量 鹽適量 1.食材 蘿蔔乾 已清洗 墨魚鯗 已泡軟 幹辣椒 已剪開 4.將已清洗好的蘿蔔乾放在案板上切開，待用。7.翻炒一下。8.然後，合入切好的蘿蔔乾翻炒翻炒。9.最後，加適量的生抽。12.調味炒勻，即可。13.出鍋裝盤。主料蘿蔔乾...