1樓：我叫蕭笑
主料：雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯禪攜匙)
醃料：鹽(1/4湯匙)、生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)
芡汁：生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)
1、雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，正埋醃製15分鐘。
2、醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分別切成丁；大蔥、姜蒜都剁成末。
3、取一空碗，加入1湯匙生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。
4、燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。
5、續添1湯匙油燒熱，先炒香姜、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
6、放入炒好的雞柳丁，與賀清伏鍋內食材一同拌炒均勻。
7、淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。
清爽可口的黃瓜炒雞丁
2樓：綜藝李三生
<>《黃瓜炒雞丁。
食材：雞胸肉1塊，黃瓜1根，蒜末，小公尺椒。
做法。1.雞胸肉切丁，加少許鹽、少許胡椒粉、嫌首1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺澱粉抓勻醃製15分鐘，黃瓜切丁備用。
2.起鍋熱少許油倒入雞丁炒至變色，放入蒜末和小公尺椒翻炒均勻，倒入黃瓜丁，局者數加入1勺生抽、少許黑胡椒炒勻桐首即可。
肉炒黃瓜丁怎麼做才好吃？
3樓：堅持實現夢想
黃瓜丁炒雞胸肉丁的做法步驟。
步驟 1將雞胸肉切成丁加入2勺生抽、1勺料酒、1勺玉公尺澱粉、半勺白糖、少許白胡椒粉醃製15分鐘。
步驟 2將蒜切碎，黃瓜切成丁備用。
步驟 3鍋中放入少許油，油熱後將雞胸肉丁放入炒至焦黃。
步驟 4放入蒜末翻炒。
步驟 5放入黃瓜丁，加1勺蠔油，少許黑胡椒粉，翻炒均勻。
步驟 6出鍋。
步驟 7炒好在鍋中未盛出的時候可以先試吃一下，覺得淡了再加點鹽之類的調味料，配飯很下飯喲。
4樓：**幫幫忙
黃瓜炒肉片。
所有食材：黃瓜、肉片、大蒜、大蔥、食用油適量、食用鹽少許、老抽半勺、蠔油一勺、少許白糖、少許雞精。
第一步：先將黃瓜清洗乾淨，對半切開去瓤，改刀切小細段，大蒜切片，大蔥切蔥花，備用。
第二步：起鍋，接著把切好的黃瓜倒入鍋中，幹炒不放油，直到把黃瓜炒至冒熱氣，盛出備好。
第三步：鍋中加入適量食用油，這時熱鍋涼油，直接把肉片倒入鍋中，炒至鍋底煸香，即可。
第四步：肉炒好後，放入蒜片和蔥花，煸炒出香味，加入半勺老抽，翻炒均勻，接著把盛出的黃瓜倒入鍋中，翻炒均勻，加入一勺蠔油、少許食用鹽、少許白糖和少許雞精，翻炒入味，即可關火出鍋。這道黃瓜炒肉就做好了，清脆可口，營養豐富，上桌全家搶著吃。
光碟貼士：1、在炒黃瓜時，一定要幹炒，這樣做的原因是，可以先炒出黃瓜的水分，最後不至於黃瓜在出湯水哦！
2、這道菜在炒至時，一定不能炒時間長了，因為黃瓜本身就可以生吃，所以沒必要糾結把黃瓜炒得太熟，這樣容易影響口感喲！
5樓：來自太平湖低調的金錢豹
個人經驗黃瓜切丁後焯水過涼備用，然後炒肉入味調色後倒入黃瓜繼續翻炒，出鍋前撒上蒜末再翻炒均勻後出鍋。
6樓：索拉帕
肉炒黃瓜丁怎樣做好吃呢，首先準備食材，黃瓜，豬肉，花生油，鹽，蔥，醬油，辣椒，味精。
第一步：黃瓜洗乾淨，切丁備用。
第二：豬肉洗乾淨切丁，切成跟黃瓜一樣的大小。
第三：鍋中倒入花生油燒熱後放入肉丁，幾分鐘後放辣椒香蔥繼續翻炒，然後放入黃瓜丁一起炒。
第四：放適量鹽和味精炒幾分鐘就可以出鍋啦。
黃豆醬黃瓜肉丁的做法黃豆醬黃瓜肉丁怎麼做
食材主料黃瓜300g豬肉400g輔料油適量鹽適量黃豆醬6g生抽6g料酒8g澱粉3g 步驟黃豆醬黃瓜肉丁的做法步驟11.肉末切成小粒黃豆醬黃瓜肉丁的做法步驟22.加入生抽 黃豆醬黃瓜肉丁的做法步驟33.加入料酒 黃豆醬黃瓜肉丁的做法步驟44.加入五香粉 黃豆醬黃瓜肉丁的做法步驟55.在加入澱粉抓勻醃半...
醬黃瓜的製作方法，醃製醬黃瓜的方法？
準備材料 青瓜2根600克 大蒜3瓣 老抽2毫升 鹽1小勺6克 紅尖椒2支 小米辣2支 生抽40毫升 蒸魚豉油15毫升 蠔油15毫升 醋15毫升 白糖10克 香油5克 製作步驟 1 準備好所需要的食材。2 青瓜洗淨，切段，再改刀成小段，最後差不多長短。3 放在大碗裡，加1小勺鹽拌勻。4 蓋保鮮膜放冰...
醬黃瓜怎麼做的，醬黃瓜怎麼做的
如何自制醬黃瓜？快來get吧 主料 黃瓜 2500克 5斤 輔料 醬油 1250克 2.5斤 醬黃瓜做法 1.黃瓜洗淨晾乾。2.把調料準備好。3.姜 蒜洗淨備用。4.將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2 3小時。4.蒜 薑切片。5.盆中放入醬油 紅糖 雞精 蒜片 薑片 白酒。6.盆中放入醬油 紅糖 雞...