1樓：珂珂愛奶茶飲品
黑糖掛壁，加冰淇淋，完成！
2樓：雨的靜不高
做法。1. 將牛奶和黑糖倒入鍋中小火加熱，鍋邊緣出現小氣泡關火，降溫，冷卻一下。
2. 將蛋黃和10克細砂糖倒入盆裡，用打蛋器攪拌至顏色變淺。
3. 將少量加熱後的牛奶倒入蛋黃液，邊倒邊用打蛋器攪拌。
4. 加入剩餘的所有牛奶，攪拌均勻後倒回鍋中。
5. 小火加熱蛋奶液，用木勺不斷的攪拌。混合物呈糊裝時停止攪拌，鍋底開始冒小氣泡是關火。有溫度計的可以測量一下，80度到85度之間。溫度過高蛋黃就會凝固，一定不能煮沸。
6. 也可以用勺子背面沾取蛋奶液，用手指劃過，留下清晰的劃痕即可關火。
7. 準備一盆冰水，把盛有蛋奶液的盆坐進去。不斷攪拌時蛋奶液完全冷卻成糊狀。迅速的冷卻可以防止細菌繁殖，使用帶嘴的鍋是為了方便倒出液體。
8. 開啟冰淇淋機，看到機器開始工作，攪拌葉開始攪拌，倒入冷卻的蛋奶液，靜置約20分鐘。做好的冰淇淋盛入提前準備好的容器中，放入冷凍室冷凍約1小時。
黑芝麻冰淇淋製作方法
3樓：生活寶典
黑芝麻冰淇淋700a/700b配方如下：
1、忌廉：100ml
2、純牛奶：100ml
3、糖：80g
4、黑芝麻糊：70g
5、雞蛋黃：2個。
6、鹽：適量。
1000a配方如下：1、忌廉：200ml
2、純牛奶：200ml
3、糖：130g
4、黑芝麻糊：100g
5、雞蛋黃：4個。
6、鹽：適量。
操作方法：1、把白砂糖加蛋黃倒入鍋子裡，在小火邊上加加熱邊攪拌至濃稠(淡黃色)即可；
2、把黑芝麻糊與其它食材倒入冰淇淋機內，攪拌均勻；
3、插電、通電後按硬或者軟；
黑糖刨冰的做法？
4樓：網友
黑糖冬瓜糖磚1塊水3000cc保鮮盒(大)乙個乙個小鍋子加水到八分，煮到滾之後放入冬瓜糖磚，可以買有黑糖的版本(全聯有賣)，煮到全部融化即可。
冷卻之後放入塑膠盒子，放到冷凍庫結冰，要吃的時候用大湯匙刮下刨冰，放進碗裡，就這麼好吃！
全聯還有賣煮好的紅豆、綠豆、八寶，也可以搭配。
紫薯冰淇淋怎麼做
5樓：珂珂愛奶茶飲品
冰淇淋打底，加上紫薯沙冰，完美！
黑糖冰淇淋的做法步驟圖，黑糖冰淇淋怎麼做
6樓：柳笛輕揚
黑珍珠粉圓 50克。
水 適量 黑糖 20克。
水 30克。
香草冰激凌 適量。
黑糖珍珠冰激凌的做法。
取一小鍋放入冷水，等水沸騰後倒入黑珍珠粉圓。
中小火煮5分鐘（珍珠軟糯就行），黑珍珠粉圓牌子有很多，烹煮時間也不同，請按照包裝袋上說明煮。
煮好之後把水全部瀝乾。
加入20克黑糖，趁熱攪拌至黑糖融化。
再加入30克水，開小火不停攪拌煮成黑糖漿珍珠，不需要煮太久，放涼後糖漿會很濃稠的。
放涼後的黑糖珍珠是不是很有光澤啊！
在杯子裡放入一半黑糖珍珠，在杯壁轉一圈，黑糖漿就能掛杯壁上了。
加入適量香草冰淇淋。
再加入另一半黑糖珍珠。
再加入適量香草冰淇淋和淋上少許黑糖漿。
黑巧冰淇淋怎麼做
7樓：小小芝麻大大夢
用料 淡忌廉 280克。
可可粉 一大勺再加半大勺。
黑巧 70克。
牛奶 80克。
糖 50克。
蛋黃 （三個偏小）
鹽 1/8小勺的的一半。
香草精 一小勺的一半。
黑巧冰淇淋的做法。
將所有材料稱重備用。
將140克淡忌廉與可可粉攪拌用奶鍋加熱至沸騰，攪拌至可可蔽鄭攔粉融化。
離火加入黑巧攪拌至完全融化，再加入另外140克淡忌廉放涼至室溫，放一邊待用。
蛋黃加入一半的鹽跟25克糖，用打蛋器打發，直到變白濃稠膨脹放置一旁。
奶鍋巨集胡中加入牛奶，剩下的50克糖及鹽加熱至剛剛沸騰，緩緩倒入打發的蛋黃中，同時攪拌防止燙成蛋黃花。
再將混合好的蛋黃牛奶倒回奶鍋，邊加熱邊小火攪拌至75到80度，沒有溫度計就看出現紋路濃稠即可。
加熱好的蛋黃牛奶糊過篩倒入第一步的淡忌廉中，攪拌均勻。
再加入香草叢信精，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放涼至室溫。最好是過夜，我放到室溫就開始攪拌。
轉入提前冷凍好的冰淇淋桶內，攪拌兩個程式。
黑巧克力冰淇淋怎麼做
8樓：是樣樣啊
1.蛋黃加入砂糖打發至發白狀態。
2.牛奶煮到即將沸騰狀態，再冷卻至60度時，分次慢慢倒入蛋黃中完全攪打均勻。
3.將2過篩一次，回鍋煮，小小火邊煮邊攪拌。
4.煮到蛋黃糊變濃稠之後立即關火，將鍋子移到別處。
5.可可粉和1大勺的細砂糖混合，用少量煮好的2攪拌均勻，再將它倒入剩餘的2中混合均勻。
6.等溫度降低到60度的時候放入巧克力，拌至巧克力完全融化，把巧克力糊過篩一次，再把容器放在裝有冰水的盆裡降低溫度，冷卻之後倒入淡忌廉混合均勻，放入冰箱冷藏3~4小時。
7.冰淇淋桶需要充分冷凍，將冷藏好的巧克力糊倒入啟動的冰淇淋機攪拌大約20分鐘，剛做好的冰淇淋很軟，可直接吃，也可以挖出來放入容器冷凍之後再品嚐。
9樓：罐頭小廚
超低卡巧克力冰淇淋！保證你既過了嘴癮，又能越吃越美麗。
怎麼做冰淇淋，冰淇淋怎麼做啊
果仁冰淇淋 主要原料 鮮牛奶 奶油 果仁醬 白砂糖 蛋黃 香精等。裝置用具 盆 電冰箱等。製作方法 稱取鮮牛奶0 5公斤 奶油0 13公斤 果仁醬0 75公斤 白砂糖0 15公斤 蛋黃0 1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後...
火鍋冰淇淋怎麼做，冰淇淋火鍋應該怎麼吃？
料 優質巧克力若干塊 可根據個人愛好挑選口味 香蕉一根 獼猴桃兩個 桃一個，餅乾 小塊蛋糕 鬆餅各適量，各種口味的盒裝冰淇淋煉乳 葡萄酒。工具 固體酒精爐 耐熱小瓷杯 冰淇淋挖勺 長柄叉子。做法 1 把香蕉切成小塊，獼猴桃用冰淇淋挖勺挖成小球，桃剝皮後切成小塊，裝盤 2 餅乾 蛋糕和鬆餅裝盤備用 3...
巧克力冰淇淋怎麼做，巧克力冰淇淋製作方法
主料牛奶180ml鮮奶油100ml蛋黃2個細砂糖60g可可粉10g 輔料黑巧克力60g細砂糖1大勺 步驟巧克力冰淇淋的做法步驟11.蛋黃和60g細砂糖混合。巧克力冰淇淋的做法步驟22.拌勻。巧克力冰淇淋的做法步驟33.打發至顏色發白備用。巧克力冰淇淋的做法步驟44.牛奶加熱到快要沸騰，離火，略微冷卻...