1樓：匿名使用者
主料：a.雞肉 西洋生菜 洋蔥丁 蕃茄丁 美奶滋 b.
太白粉 低筋麵粉 水 c.低筋麵粉 蛋 蔥油 鹽 開水 【材 料】: a.
雞肉8兩 西洋生菜4片 洋蔥丁適量 蕃茄丁適量 美奶滋適量 b.太白粉1小匙 低筋麵粉1小匙 水適量 c.低筋麵粉4大匙 蛋1顆 蔥油少許 鹽少許 開水適量 【醃 料】:
蔥段少許 薑片2片 玉桂粉少許 酒1大匙 鹽1大匙 胡椒粉少許 麻油少許 如何做墨西哥雞肉卷的製作方法： (1)將雞肉洗淨切成條狀，以所有醃料醃約30分鐘至入味備用。
2)將材料b均勻調和成麵糊後，與作法1的雞肉條拌勻，使雞肉條表面均勻的裹上一層薄面糊。
3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，將作法2的雞肉放入油鍋中，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉成中火炸約1分鐘即可撈起瀝乾脂備用。
4)將材料c混和均勻成麵糊狀備用。
5)熱鍋態拍明，以刷子沾上沙拉油後，在鍋中塗上薄薄的一層油，再把作帆告法4的麵糊先倒入約1/4，均勻鋪平，當面皮燒乾時，隨即起鍋。重複此動作4次，即可作出四份麵皮。
6)取1片面皮，依順序於麵皮上放置1片西洋生菜洋賀孫蔥丁、蕃茄丁及作法3的雞肉條，再擠上適量的美奶滋，捲起包好即可。
2樓：匿名使用者
kfc墨西哥雞肉卷的做法（肯德基）
墨西哥餅皮的做法。
材料。餅皮：高虧粗筋麵粉150g，全麥麵粉50g，鹽1/2小勺，酵母1/8小勺，泡打粉1/8小勺，水110g，沙拉油10g
火腿片、切片乳酪、生菜各5片，番茄醬、沙拉醬適量。
1 餅皮材料投入麵包機中，選擇發麵團程式，麵糰發酵60分鐘。
貓貓的心得：
1 如果不用麵包機的朋友，就先把除沙拉油外的所有材料揉成團，再加入沙拉油銷迅鎮，揉成光滑具延展性的麵糰即可。
2 方子來自孟老師，書中第一次發酵是冷藏發酵，個人覺得室溫一樣沒問題。而且不發酵滿60分鐘，30分鐘都可以，因為最後餅皮很薄，對發酵程度要求不高。
4最後烙餅的時候，可能會有些地方鼓起，用鏟子輕壓即可。
餅很容易熟，不要烙過頭咯！
5還可以根據個人喜歡，擠上別的醬哦！
6你也可以一次多做些餅皮，放在冰箱裡冷凍，吃的時候在微波爐里加熱回軟就可以啦！
炸雞柳。材料。
雞胸肉、雞蛋麵昌含粉糊（1個雞蛋+兩湯勺普通麵粉），麵包糠。
貓貓心得：1 第一步醃製雞肉口味要略重，否則最後加上餅味道會不夠。
2 黑胡椒粉最好用原顆黑胡椒現磨的，會香很多！現在很多超市都要這種帶研磨口的瓶裝原顆黑胡椒粒賣呢！
3樓：初味派
首先把麵粉加入碗中，邊加水邊攪簡悔拌凱咐亮至盯寬稀糊狀。
4樓：波哥來趕海
雞肉卷怎麼做？把蝦處理幹檔咐淨，橡蠢鬧加入鹽，黑胡椒粉，料酒梁罩生抽蠔油澱粉，薑片，裸上澱粉雞蛋液麵包糠下油鍋炸至。
墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷區別是什麼?
5樓：火虎生活小達人
1、配菜不同
西方墨西哥雞肉卷的配菜主要是番茄，生菜和洋蔥，這些和快餐店裡的漢堡的配菜是很類似的。但是老北京雞肉卷的食材更有中國特色，它主要搭配黃瓜條和小洋蔥絲，類似於烤鴨的配菜。
2、醬料不同
通常老北京雞肉卷會使用甜麵醬，有的創新做法也會加入漢堡醬，這些食材更加的符合中國人的口味。但是墨西哥雞肉卷的醬料就比較複雜，通常會使用胡椒醬，蛋黃醬沙拉醬，墨西哥風味醬，墨西哥醬中有一種叫做莎莎醬，很有特色，它是一種酸辣口感的醬，更適合年輕人的口味。
做老北京雞肉卷的注意事項：
1、做老北京雞肉卷的話，可以用到雞身上的各種食材，可以使用雞腿，乙個大小合適的雞腿兒，能夠做兩個雞肉卷，雞腿肉的口感算是雞身上最鮮嫩的了。如果不喜歡雞腿肉的話，可以用雞胸肉，用雞胸肉炸出來的雞塊也是非常好吃的。
2、注意，如果做雞肉卷的餅的話，要比平日裡做的蔥油餅和大餅要薄一些，因為要卷菜，太厚了的話，口感不太好，而且吃的時候噎得慌。
墨西哥雞肉卷和奧爾良雞肉卷有什麼區別?
6樓：綠皮夾和白襪子
裡面的麵餅拆山和雞柳都是不一樣的，裡面放的醬不一樣；
墨西哥雞肉卷裡有番茄丁、生菜絲、胡椒蛋黃沙拉醬。
和墨西哥風味的莎莎醬（有點酸辣味），是小孩及青年人的最愛。
奧爾良雞肉卷是一道以雞腿為主料製作的明御運主食。
墨西哥雞肉卷做法：
主料：荷葉餅、雞腿、生菜、西紅柿、洋蔥。
輔料：沙拉醬、雞蛋、炸雞粉。
1. 將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條。洋蔥切絲，西紅柿切片，生菜洗淨瀝乾水分備用。
2. 在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液後蘸滿炸雞粉準備炸制。
3. 取乙隻深一些的小鍋，倒入油，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出。
4. 同時，蒸鍋中倒入水，大火加熱，待水開上氣後，放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸激梁好後，把餅放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單面上色即可。
5. 在烙好的餅中，放上生菜，雞肉條，洋蔥絲，西紅柿，擠上沙拉醬，卷好後即可食用。
墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷區別
7樓：清溪看世界
一、主要食材原料不同。
1、墨西哥雞肉卷：墨西哥雞肉卷是以荷葉餅、雞腿、生菜、西紅柿、洋蔥作為主料，沙拉醬、雞蛋、炸雞粉作為輔料製作而成的一道美食。
2、老北京雞肉卷：雞大胸肉或雞腿肉、洋蔥、黃瓜條甜椒條大蔥絲甜麵醬炸雞條、麵皮、麵粉。
二、口味不同。
1、墨西哥雞肉卷：通常為酸甜口味。
2、老北京雞肉卷：老北京裡面有蔥，口味略微辣點。
三、醬料不同。
1、墨西哥雞肉卷：墨西哥雞肉卷裡有番茄丁、生菜絲、胡椒蛋黃沙拉醬和墨西哥風味的莎莎醬（有點酸辣味），是小孩及青年人的最愛。
2、老北京雞肉卷：老北京雞肉卷裡有黃瓜條、京蔥絲、甜麵醬、和漢堡醬，符合大眾口味。
8樓：小王閒談娛樂
1、醬料不同：墨西哥雞肉卷裡面所包含的食材主要是番茄、生菜、洋蔥，而在用醬上，選擇的是胡椒蛋黃沙拉醬、墨西哥風味的莎莎醬等。而老北京雞肉卷裡面的材料包含了黃瓜條、京蔥絲、甜麵醬、漢堡醬等。
2、味道不同：不管是老北京雞肉卷還是墨西哥雞肉卷，裡面的雞肉都是辣味醃料醃製成的，都會有點辣味。不過墨西哥雞肉卷裡面沒有蔥，味道會偏酸，而北京雞肉卷裡面有大蔥，相對來說，略微覺得更辣一些。
3、喜歡人群不同：墨西哥雞肉卷受年輕人和小孩子的喜歡，老北京雞肉卷的食材和佐料比較大眾，符合大部分人的口味。
9樓：呼和浩特歐公尺奇
用的餅是一樣的做法比較相近，都是用餅去卷東西，裡面的配料不一樣，調料不一樣，墨西哥用的是洋蔥汁，老北京用的是麵醬，
10樓：叢盼波
墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷本質上的區別就是墨西哥雞肉卷裡面的蔬菜主要以西餐中的蔬菜西紅柿 番茄 生菜胡蘿蔔沙拉為主 老北京雞肉卷裡的蔬菜以玉公尺粒 豌豆 甜麵醬為主。
墨西哥雞肉卷它能夠蒸著吃嗎
11樓：
摘要。親，您好，墨西哥雞肉卷可以蒸著吃的。
製作墨西哥雞肉卷的時候，準備要準備好全部的食材。把雞胸肉切成條之後需要放入炸雞粉，蠔油，鹽和五香粉，一起攪拌均勻之後就可以醃製十分鐘，之後再炸熟就可以備用。需要把所有的蔬菜全部都洗乾淨，然後放在盤中備用。
生菜撕成片，胡蘿蔔和青瓜需要切成條，火腿腸同樣需要切成條，彩椒切成條備用，這時候可以取出餅皮，後把所有的材料全部都往餅皮上擺好，之後再選擇擠上一些忌廉番茄醬一起捲起來這時候就可以開始吃了。
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需要把所有的蔬菜全部都洗乾淨，然後放在盤中備用。生菜撕成片，胡蘿蔔和青瓜需要切成條，火腿腸同樣需要切成條，彩椒切成條備用，這時候可以取出餅皮，後把所有的材料全部都往餅皮上擺好，之後再選擇擠上一些忌廉番茄醬一起捲起來這時候就可以開始巨集早吃了以上相關資訊希望對您有幫助哦，祝您元宵節快樂
墨西哥雞肉卷的營養價值
12樓：生活小常識
墨西哥雞肉卷流行的主要原因是它獨特的墨西哥風味，但是其實如果一樣東西只有口味卻沒有營養，那也是沒有辦法長時間流傳的。而墨西哥雞肉卷，不僅僅具有極好的墨西哥風味，還具備了超級高的營養價值。而墨西哥雞肉卷裡面，最主要的食材是荷葉餅和細嫩的雞肉，其中的營養主要是來自肉質細嫩的雞肉稿謹仔。
下面我們來看看雞肉主要的營養有哪些吧。
首先，雞肉富含蛋白質，對我們來說依舊是很熟悉的了。雞肉的蛋白質不僅含量多，而且種類也多。更重要的是，它的消化率非常高，人體吸收非常好，這對於人體強身健體、增強體力等方面都有極大的作用。
其次，雞肉中還含有磷脂類，磷脂類對於人體的發育生長有著不可忽視、非常重要的作用，在中國人的飲食中，它是必不晌譽可少的，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
在很久以前，中醫就指出，雞肉有「溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨」的功效。那麼這些營養，對於營養不良有非常大的幫助。還有很多常見的身體毛病鍵汪，比如疲勞乏力、女性的月經不調、貧血、感覺虛弱無聊、害怕寒冷等，雞肉都可以起到很大的調整作用。
墨西哥雞肉卷中含有大量的雞肉，對人體機能有非常大的幫助哦。
墨西哥的雞肉卷是脆脆的嗎？
13樓：帳號已登出
是脆的。taco 其實有很多種版本。可能你有嘗試過一些改良版的 taco：
油炸的硬殼，擺上牛肉末或雞肉末，上面撒著生菜絲和番茄碎，加上一大勺酸忌廉和車打芝士碎——這一切其實除了名字，和墨西哥正宗的 taco 沒有太多關係。
正宗的墨西哥 taco 的玉公尺餅並非脆脆的，而是現製作的，綿軟有嚼勁的玉公尺餅。墊在肉下的 taco shell（旁梁玉公尺餅），用玉公尺粉製成，充滿烤玉公尺的清香，可以使肉汁更好的滲透在 taco shell 裡。
玉公尺餅上擺著厚厚的一堆肉。正宗的扒啟圓 taco 肉並非只是加些調味料迅速翻炒的牛肉末或雞肉末，它春塌非常講究，有很多種肉可供選擇。
老北京雞肉卷和墨西哥雞肉卷區別是什麼？
1.首先，墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷兒的主要食材都是雞肉。兩者所採用的雞肉都是一樣的，而且會先用辣味調味料醃製雞肉。之後在上面裹上面糊，放到油鍋裡炸。但是他們兩個的配菜是有很大的區別了，一般我們吃到的西方墨西哥雞肉卷的配菜主要是番茄，生菜和洋蔥，這些和快餐店裡的漢堡的配菜是很類似的。但是老北京雞肉卷...
紫菜卷怎麼做啊，怎麼做紫菜卷
紫菜卷有很多種味道的做法，我告訴你一種最常見的吧 配料是 熟的白米飯2碗，大張的紫菜2張，雞蛋一個，小黃瓜一根，胡蘿蔔一根，辣蘿蔔條若干，火腿1 2片，芝麻一勺，韓國辣醬 把米飯用白醋200毫升左右，砂糖30克，鹽少量拌允。雞蛋在平底鍋上做成蛋餅，黃瓜 火腿和胡蘿蔔 用熱水燙過後 分別切成一釐米平方...
誰知道芝士雞肉卷怎麼做才好吃？
沿著雞大腿骨頭一點點划動，剔出整個雞大腿骨頭。在雞腿根部用刀切一圈，切斷所有肉與筋，轉動雞腿根部可以感覺整根骨頭在裡面轉動就可以了。把整根雞腿骨從雞腿肉裡抽出來。把檸檬汁。擠在雞腿肉上，用檸檬汁醃告搜制過的雞腿肉有淡淡的檸檬香味，還有一點淡淡的甜酸味，去除了肉質的腥味，讓口味更清爽誘人。撒鹽，撒白鬍...