紫菜卷怎麼做,怎樣做紫菜卷

2021-04-01 06:28:37 字數 5646 閱讀 7421

1樓:醇味坊

自制韓式紫菜卷,兩種口味,同一種享受

2樓:百納時代

準備熟米飯,蘿蔔切絲黃瓜切絲,雞蛋切絲,鹽,米飯用紫菜包裹住後切斷。

3樓:匡寧賞雨

材料:熱米飯。香油。精鹽。芝麻。火腿,胡蘿蔔,黃瓜,煎蛋切條備用。包飯專用紫菜。

1。香油,精鹽適量加入熱米飯,芝麻多些更香。

2。用大勺子拌均勻。一定要嚐嚐口味。取保鮮膜蓋好備用。

3。往紫菜上排飯,用勺子背鋪平,緊一點,厚一點。特別強調的是,紫菜的優劣直接導致包飯成功與否。

試過幾種,只某家韓國商品小店的紫菜質量最好。一般去韓國店或者朝族店裡直接問包飯用的紫菜就可以買到。

4。鋪好的飯上排火腿條,胡蘿蔔條,黃瓜條,煎蛋條。包飯裡包什麼完全自定,這不過是我的老四樣,簡單,營養,顏色搭配也好。

5。卷之。

6。切之。刀一定要快,切不斷的話飯卷容易散掉。

7。一圈圈擺在盤子裡就可以啦

4樓:匿名使用者

最簡單的紫菜包飯做法

紫菜卷怎麼做

5樓:醇味坊

自制韓式紫菜卷,兩種口味,同一種享受

6樓:匿名使用者

韓國紫菜包飯的做法!~

7樓:棋木卡卡西

豆腐紫菜卷

主 料: 五香豆腐乾2塊,中蝦20只,蜜糖豆2兩(約80克),方形紫菜1張。

配 料: 醃料:鹽1/4茶匙,糖1/8茶匙,麻油、胡椒粉各少許。芡汁料:鹽、糖各1/4茶匙,生抽、胡椒粉各1/2茶匙,水3湯匙。

做 法: 1、豆腐乾用溫水洗淨,抹乾水分,切條。2、蝦去殼除腸,以鹽擦洗,用水衝淨,吸乾水分,在蝦肚輕劃三下,加入醃料拌勻。

3、蜜糖豆撕去筋蒂,紫菜剪成2又1/2釐米闊、10釐米長的方塊。4、用紫菜捲入豆腐乾、蝦仁、蜜糖豆各一,排在塗油碟上,隔水蒸5分鐘。5、燒熱油半湯匙,調入芡汁料煮滾,淋在蒸好紫菜捲上便成。

備 注: 在蝦肚輕劃三下,可避免蝦蒸熟後會彎曲。

怎樣做紫菜卷 20

8樓:醇味坊

自制韓式紫菜卷,兩種口味,同一種享受

9樓:陀傅香杜雁

下面我給你介紹我在青島吃紫菜卷時的所見所聞:

1、把米飯蒸熟備用,不要讓它變涼哦!

2、把紫菜平鋪,然後把備用的米飯鋪在紫菜上,壓緊,之後大概有半釐米厚。

3、把沙拉醬塗抹在米飯上,多少可依據個人口味增減。

4、在塗了沙拉醬的米飯上擺上你愛吃的配料,例如黃瓜、胡蘿蔔、火腿、肉鬆等等、如果愛吃辣還可以放上辣椒醬,通常我覺的專門用於做紫菜卷的辣椒醬不是很辣,但放進去,口味很好噢,這些配料都切成條狀,然後依次一個配料從米飯的左邊擺到右邊成條。所有的配料是從上到下排列,每個配料之間的間隔最好差不多。

5、做好之後卷緊。切塊就可以了。如果卷不好,市場上有賣專門用來卷壽司的工具。但通常自己卷就可以。

不妨試下,很好吃

10樓:錢煙竺俏

1、首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油,攪拌均勻放在一邊晾著待用。2、蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中,煎成蛋餅後切作長條,趁油鍋還熱把切成條的火腿

11樓:海恭壽倩

原料:糯米、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。

做法:1.黃瓜一早就切條放醋醃製,一上午就成了傳說中的酸黃瓜糯米蒸熟後,倒入適量醋,拌勻放一邊涼快

蛋打勻放少量油攤成餅,切絲

火腿切條,記得上次做的時候用的是肉鬆,感覺更有風味,不過用火腿清爽一些

2.準備好竹簾就可以開工了

放上紫菜,把糯米飯鋪在紫菜上並壓平,不過不要太用力,不然紫菜會被壓爆的

然後塗一層沙拉醬,把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了

12樓:匿名使用者

紫菜卷的做法

原料: 紫菜(大張的專門做紫菜卷, 新源裡韓國食品店裡有售),火腿腸(最好是那種雙匯小細腸),雞蛋2-3個,黃瓜,淹黃蘿蔔(韓國食品店有售),胡蘿蔔,大米,芝麻,香油

輔助工具: 卷壽司的竹卷(超市有售),沒有的話用薄膜代替1。將大米洗淨加點粘大米,作成米飯待用。

2。將火腿腸,黃瓜,胡蘿蔔,演黃蘿蔔切成細長條待用。

3。 雞蛋放少許鹽,打散,平地鍋放油,將雞蛋攤成雞蛋餅摸樣,晾一會兒,切成細長條代用。

4。平鍋放少許油, 分別將火腿腸, 胡蘿蔔抄熟,時間不要太長。

5。將作好的米飯盛出, 用芝麻,少許香油,鹽攪拌好代用。

6。將竹卷開啟,鋪上一張紫菜,在紫菜上均勻的鋪上拌好的米飯, 然後將雞蛋,黃瓜,演蘿蔔,胡蘿蔔,火腿腸細條各一根放到飯的上邊,注意要靠一邊放,然後用竹卷將紫菜捲起, 注意要邊卷邊壓, 這樣才卷得夠緊,卷好後,用刀切成一片一片, 就可以吃了。

13樓:匿名使用者

紫菜卷主 料: 紫菜,赤肉,白肉,蝦仁,筍,水髮香菇配 料: 老抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖

做 法: 「紫菜卷」的餡料為赤肉200克、白肉50克、蝦仁200克、筍50克、水髮香菇50克,將赤肉切成幼粒,加入適量精鹽,放盆中順同一方向攪拌至起勁,再加入同樣切成幼粒的白肉粒、蝦肉粒、筍粒、香菇粒,調入適量老抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖,攪拌均勻,再投入白肉粒和適量豬油,再攪拌均勻即成。將製成餡料放紫菜上,捲成直徑約2.

5釐米的長卷,上蒸籠蒸熟,待涼後切成約2釐米的小段,吃時再上蒸籠蒸熱即成。

14樓:匿名使用者

紫菜卷【菜名】 紫菜卷

【原料】

1.糖醋米飯:糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,口味可以依據個人愛好面定,把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中,做成糖醋米飯。

2.紫菜:最好用專門製作壽司的紫菜。

3.人造蟹肉、黃瓜、蘿蔔條。切成長條狀.將雞蛋放入平底鍋中煎成薄薄幾層片,然後切成細條狀,肉鬆備用。

【製作過程】

要點:1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時,米飯要蒸得軟硬適中。

2.要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。

3.鋪米飯的過程,儘量快速完成,不然紫菜會因吸收過多水分而變軟,無法成型。

4.包裹的時候,米飯不要外露,鬆緊要適中。

5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水,隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。

6.將紫菜平鋪在的竹簾上,把米飯握在手中捏軟,迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm),壓瓷實,並空出上端2cm左右的紫菜。

再將入造蟹肉、黃瓜、肉鬆,蘿蔔條、雞蛋絲放置於米飯的**。

7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊,然後撤走竹簾。

8.把卷好的壽司切成段

15樓:烏龜和甲魚

這種我沒做過,不過我用波力海苔做過,裡面放糯米、肉鬆、玉米腸...

等然後捲起來.等稍微冷卻一點的時候用刀切.很好吃...

16樓:匿名使用者

以上回答都不錯,這些材料在超市都有賣的,壽司飯、壽司醋、壽司紫菜、壽司竹簾等。特別提醒:卷壽司的時候手手經常進冷水,不會粘著,最後切的時候,可以把刀也進冷水先,這樣也不容易刀粘住壽司,切面也會很整齊。

17樓:化凡碩怡和

我會做,哈哈~不知道你看到的是不是韓式的,如果是韓式的那就往下看~

朝鮮族飲食與日本的飲食模式相仿,但亦有其獨特的飲食特色。前者不拘小節,菜餚堆砌自然,喜用野菜粗食為主;後者屬精緻菜系,也以自然食味為主,不過菜式變化比多。這道主食就是日本壽司飯卷演變而成的特色朝鮮族飯卷,也是朝鮮族在郊遊攜帶的食物。

材料:白飯2碗,原張紫菜2張,雞蛋1只,小黃瓜1條,胡蘿蔔1條,醃製的黃蘿蔔1條,火腿2片,芝麻1菜勺,醬油1碟,色拉油適量。

拌飯料:果醋約200毫升,砂糖30克,細鹽少許。

製法:1,拌飯料混合煮沸。

2,白飯加入拌飯料用竹筷攪勻。

3,平底鍋加熱放油,倒入雞蛋小火至熟,用竹筷把蛋皮慢慢捲成條狀,放涼備用。

5,小黃瓜及火腿片切成似紫菜的長度備用。

6,紫菜放在竹蓆上,將半份白飯平鋪在約法3/4的紫菜面上,把其他材料排放於飯面,隨即把竹蓆連同紫菜一起向內慢慢捲成圓筒狀。

7,飯卷切成8小卷,撤上芝麻

8,切飯卷時刀須沾溼,以免飯粒粘於刀上。

其實裡面的夾餡看個人拉,我有的時候喜歡加肉鬆,呵呵~好吃啊~

18樓:闞敏劉文樂

主料:豬肉

(200克)

,鮮蝦(200克)

輔料:紫菜

(兩張)

廚具:蒸鍋

做法:1豬肉和蝦肉剁成肉餡

2姜剁末,香菜和蔥切末,兩種肉餡混入薑末、香菜末、蔥末,調入鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油、玉米澱粉

3用筷子順一個方向攪拌上勁,將拌好的肉餡分成兩份備用4壽司簾上鋪一張紫菜

5均勻鋪上一份肉餡

6由下往上捲起紫菜,整理成圓柱,蒸鍋蒸十分鐘,取出切件即可

19樓:展芙遊庚

紫菜卷:

配料:1.米飯一小鍋不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米糯米等摻著煮吃起來

會更香)。

2.韓國紫菜若干張。

3.香腸、胡蘿蔔條、雞蛋若干。少許的鹽,白芝麻,芝麻油。

操作:1.首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油,用手攪拌均勻了放在一邊晾著。

2.蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中,煎成蛋皮後切作長條,趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒,一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟。

3.一切準備就緒,拿出兩張紫菜細細鋪好,米飯倒在上面,倒上四分之三用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落,不要太用力,然後放上雞蛋條胡蘿蔔條火腿條菠菜等。

4.把紫菜捲起來,一定要卷緊。如果卷不緊切的時候就會鬆散開來。

5.最後再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。

20樓:種延鄒思遠

紫菜卷的做法

主料:紫菜

米飯黃瓜

火腿山楂片

輔料:鹽

辣椒油草莓果醬

步驟:1.黃瓜、火腿腸、山楂片備用

2.都切成絲

3.壽司簾放好

4.鋪上一張紫菜

5.均勻的鋪上大米,前端留1.5釐米的空間6.鋪上火腿絲、黃瓜絲、山楂絲,撒些鹽。

7.捲起來

8.去掉簾子

9.切成二分之一釐米的段,擺盤即可。

紫菜卷的簡單做法

21樓:匿名使用者

紫菜卷:

配料: 綠蘆筍、胡蘿蔔條、生菜、沙拉醬、素火腿、花生末(或腰果炸酥切末)、紫菜(海苔片)

22樓:匿名使用者

準備材料:

菜:紫菜、

壽司蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔、香腸(牛肉末、豬肉末)、菠菜、雞蛋。

做飯:大米和糯米以1比1放入,放點色拉油,鹽,大喜大牛肉粉。(做飯之前放好這些調料,正常煮飯)

方法:1、為了除去黃瓜的腥味,把黃瓜切成條,和胡蘿蔔一起灑點鹽,然後再過一下油,只需3分熟就可以,香腸也要過一下油。雞蛋,煎好後,切成條。

把竹簾鋪好,上面放紫菜(紫菜有一道道的小條印,那個條印要對著自己),飯鋪紫菜的一半,然後把切好的壽司蘿蔔,黃瓜,胡蘿蔔,香腸,菠菜一個個放好,用竹簾壓好,壓竹簾時一邊壓一邊卷,一邊推,這樣就不會把竹簾也一起卷裡面了。

注:最好放壽司蘿蔔,這樣就可以除膩了,酸酸甜甜的非常好吃,做好的紫菜卷,切好後,可以沾辣根吃,味道不錯哦!(海鮮醬油加辣根)

紫菜卷怎麼做啊,怎麼做紫菜卷

紫菜卷有很多種味道的做法,我告訴你一種最常見的吧 配料是 熟的白米飯2碗,大張的紫菜2張,雞蛋一個,小黃瓜一根,胡蘿蔔一根,辣蘿蔔條若干,火腿1 2片,芝麻一勺,韓國辣醬 把米飯用白醋200毫升左右,砂糖30克,鹽少量拌允。雞蛋在平底鍋上做成蛋餅,黃瓜 火腿和胡蘿蔔 用熱水燙過後 分別切成一釐米平方...

紫菜卷是怎麼捲起來的,紫菜卷怎麼捲起來

那是因為你把竹簾的一頭和紫菜卷的開口捲到一起了,正確的做法是,先把紫菜卷用紫菜卷好,再用竹簾捲進一些就好了,這時我看我的韓國朋友那麼做的,至於 你可以去西安美食網去看看,那上面有詳細的步驟。朝鮮族紫菜卷 朝鮮族紫菜卷 韓式 風味特色 朝鮮族飲食與日本的飲食模式相仿,但亦有其獨特的飲食特色。前者不拘小...

西紅柿紫菜雞蛋湯怎麼做?西紅柿紫菜雞蛋湯做法

食材清單。西紅柿2個。雞蛋1個。紫菜適量。鹽適量 西紅柿紫菜雞蛋湯的做法步驟。1西紅柿是需要處理的,洗乾淨切塊備用,就不用做湯的時候再切了,2將雞蛋也提前準備打散了放在碗裡,然後放一點點鹽。3在鍋里加入適量的油燒熱以後,把西紅柿放進去炒一下。4在鍋里加入兩碗清水。5將準備好的鹽放進去,不要加的特別多...